Las consentidas de los peques! Galletas con Chispas de chocolate
Ойын-сауық
#chefjosera #galletasconchipsdechocolate #galletasamericanas #galletasconchocolate
En este video aprenderemos a hacer galletas con chips de chocolate. ¡Esta receta es muy fácil y perfecta para un refrigerio o postre rápido!
Si estás buscando una receta deliciosa y sencilla para probar, ¡definitivamente deberías ver este vídeo! Galletas con chips de chocolate es una excelente receta para probar si te apetece algo dulce. ¡Es fácil de hacer y seguramente satisfará tus antojos!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Galletas con chispas de Chocolate
Ingredientes:
400g harina
210g azúcar mascabado
210g azúcar refinada
4g polvo para hornear
3g sal
10g vainilla
100g huevo a temperatura ambiente
150g chispas de chocolate
285g mantequilla
Mezclar los azucares con la mantequilla por un minuto a velocidad media (stir); apagar y raspar el bowl con una espátula.
Agregar el polvo para hornear, mezclar nuevamente y limpiar con espátula.
Agregar la sal, mezclar y limpiar con una espátula.
Agregar la vainilla, parar y limpiar con una espátula
A velocidad media agregar el huevo uno a uno hasta que se incorporen; parar y limpiar con una espátula
A velocidad media agregar harina cernida y el chocolate; mezclar hasta que todo este incorporado
Dividir porciones de 80g y refrigerar por hora y media.
Poner 6 galletas por charola para que no se peguen unas de otras
Hornear a 180C por 15 min
Reposar las galletas antes de comer en una rejilla a que estén a temperatura ambiente.Galletas con chispas de Chocolate
Ingredientes:
400g harina
110g azúcar mascabado
110g azúcar refinada
4g polvo para hornear
3g sal
10g vainilla
100g huevo a temperatura ambiente
150g chispas de chocolate
285g mantequilla
Mezclar alos azucares con la mantequilla por un minuto a velocidad media (stir); apagar y raspar el bowl con una espátula.
Agregar el polvo para hornear, mezclar nuevamente y limpiar con espátula.
Agregar la sal, mezclar y limpiar con una espátula.
Agregar la vainilla, parar y limpiar con una espátula
A velocidad media agregar el huevo uno a uno hasta que se incorporen; parar y limpiar con una espátula
A velocidad media agregar harina cernida y el chocolate; mezclar hasta que todo este incorporado
Dividir porciones de 80g y refrigerar por hora y media.
Poner 6 galletas por charola para que no se peguen unas de otras
Hornear a 180C por 15 min
Reposar las galletas antes de comer en una rejilla a que estén a temperatura ambiente
Galletas
Galletas con chispas de chocolate
Galletas con Chips de chocolate
Chef joseRa
Chef Joserra
Chef joseRA Castillo
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Пікірлер: 589
Cheeeeeefffff lo amoooo! Me encanta como nos explica las recetas! Es un deleite escucharlo y verlo más. 😍 Gracias por la receta, la haré con mis niñas 🙏🤩
Este hombre tiene un ángel que atrapa! 😍 Me suscribo.
Simplemente deliciosas galletas, gracias chef José Ramón por compartir tus recetas. Saludos cordiales desde mi bella ciudad de Puebla.
Eres el mejor, eres perfecto, gracias chef, por tus deliciosas recetas y excelentes tips, te adoro.
Veo un montón de comentarios malos, y se ve que son de personas que no saben o apenas saben lo mínimo de repostería, que si los gramos que si el azúcar, un verdadero repostero tiene las herramientas y sabe las equivalencias, ajusta las recetas a su gusto personal y no anda quejándose, yo por lo pronto las haré en un rato, traigo antojo desde hace mucho de hacerlas y hoy será el día y que mejor que con una receta de Joserra ❤
@jullybaptista
4 ай бұрын
De hecho esta receta es la mejor que he visto de galletas de chips de chocolate y he probado varias
@biologiaVitanuova
3 ай бұрын
Es correcto como amante de la cocina eso si yo le puse la mitad de azúcar y mantequilla en lo personal es demasiada la de la receta
@anahiblunt5474
2 ай бұрын
Justo, estudio gastronomía y es de las mejores recetas de galletas que he hecho. 🍪
Mi muy querido y estimado chef Joserra hoy me anime e hice las galletas y si es bien fácil de hacer ✨💖💖💖 mil gracias!! Es mi inspiración para la repostería!!! Gracias Gracias!!
Para mí gusto quedaron muy dulces,pero muy suaves. Gracias.
He seguido varias recetas y esta es la mejor que todas. A toda mi familia le encanto. Sin dudar, lo volveré a hacer. Muchísimas gracias por tan increíble tutorial.❤
Los mejores videos de cocina, excelente chef 🙌🏻
Gracias Chef, que gusto verlo, gracias, gracias, gracias, por compartir
Buenos días chef mil gracias por dejar los ingredientes en la cajita de información😘😘ojala podamos ver mas videos de sus maravillosas recetas😋😋 saludos y vendicioes
Muchas gracias chef JoseRa,, mi familia y yo le enviamos saludos .
José Ra. 😍 me encanta ver sus recetas y ponerla en prácticas..!😋
Wow,me encantó su cocina(la parte que pude ver) me dió una idea de cómo acomodar mis especias.
Saludos querido Joserra, que bueno tenerte de vuelta en éste medio,te mando un fuerte abrazo y bendiciones,te estaré siguiendo como siempre 👍
Me encantan tus postres siempre me quedan al 100
Gracias Jose Ramón por esta deliciosa receta. Te extrañamos, necesitamos más videos. Saludos desde Nicaragua 😊
Hola Joserra ereslo máximo mi chef favorito gracias por compartir Dios te bendiga te abrazó con mi corazón
Muchísimas gracias cheff no se pierda siganos enseñando por favor. saludos
Gracias por compartir bendiciones a todos
Que justo volver a verlo. Lista para aprender del Maestro!!!! 🙌
Muchas gracias me encanta tu receta
Justo lo que buscaba, una buena receta para hacer galletas!! 😍😍😍😍
Excelente receta para preparar estás galletas.....pero mejor aún quien nos comparte la receta. Gracias Chef
Tiene buena vista esas galletas 💞👍
A ver si con esta receta por fin me quedan 😋 GRACIAS!
Amo la manera de como explica el procedimiento 😍 es tan explícito y sutil que me encanta su trabajo ♥️ simplemente amo su forma de trabajar y eso que solo lo e visto en vídeos, en persona me imagino que es muchísimo mejor 😍😍😍 Amo su kitchenaid😍😍😍♥️♥️♥️ #quierouna😥
🤤....Ame la sencillez de la recetaaaa.... Este fin las hago 😋
Amo ha este hombre !!
Deli, deli Chef me encanta que dice "el choco que no puede faltar" ❤️
El mejor...gracias mi chef las are hoy mismo
Cosa bella, cosa hermosa, cosa bien hecha ❤️😍🍪
Encantada de saludarte nuevamente, y sin más con esta deliciosa sorpresa, para tener en que entretenernos; gracias. Espero se encuentren muy bien. Cuídense mucho en estos momentos de cuarentena.
Que gusto verlo...recetas bn explicadas chef yo lo👀 saludos
Maravilloso!!! 😍
Mmm buenísima se ven estás galletas felicidades chef 👍
Que haríamos sin ti JoseRa, tienes un don que nos compartes de una manera increíble! gracias
@eduardoleygar5350
4 жыл бұрын
En repostería es mejor la chef Paulina Abascal!! Ella si sabe de repostería de vanguardia, tradicional y mexicana.
Gracias por compartir JoseRa, no olvides que siempre estamos pendientes de tu canal, saludos!
@José Ramón Castillo Que receta más chuli, pero vamos lo que más me encantó 😍 es volverte a ver en #kitchenvideos aún recuerdo cuando salías en el canal UTILÍSIMA en México 🇲🇽 me inspiraba mucho con tus recetas, cómo una qué hiciste de pollo con chocolate... 😍🤩🥰😘🌈💋💖GUAPO, TIERNO Y GRAN PROFESIONAL.
Breve y preciso ❤adoro estos videos
Gracias chef por sus excelentes tutoriales.
9 ай бұрын
Con cariño!
Chef me encanta su trabajo
Gracias chef Chocolatero Jose Ramón Castillo son una delicias estás galletas buen día desde Cuautla mor
Una receta tan sencilla hecha muy profesionalmente, lo cual me hace pensar que es super difícil hacer esas galletas, aunque ya varias veces hice galletas con chispas de chocolate jeje. Estaría bien que pusieran los ingredientes también en tazas y cucharadas, para los que no tienen o tenemos pesas tan exactas.
Gracias chef, receta anotada! Mañana las preparo📝❤️♾️Saludos
No manches Josserra, ahora sí te luciste, se nota tu gran técnica para este tipo de galletas, justo ese es el punto que estaba buscando, muchos las hacen muy parecidas pero no les quedan igual
Que rico chef y lo mejor con kitchen sabe yo tengo la mía y aún no me adapto hacer galletas con ella pero con esta receta me voy a atrever 💕
Ay Chef sin duda eres el mejor, soy tu fan desde hace poco y del choco soy fan de toda mi vida (tengo 71 años) gracias por ésta receta que ya es de mis favoritas, probé otras y ésta ganó por mucho, bendiciones mi niño 💜
Chef me quedaron perfectas 👌🏻 pero a mi gusto quedan muy dulces
Mi chef Joserra 😘 Buen día desde Hidalgo! Gracias por la receta en esta loca cuarentena 🏡
Están muy ricas siempre las hago con mi kitchen aid
Que gusto verte, se ven deliciosas, más recetas, porfavor prepara esquimos no se el secreto. Saludos 🙋
Se ven buenísimas, hoy las hago
Me encanta!!!! Usted más que las galletas!!!! ;)
Yo soy fan suya Chef, me encanta!!
Siempre es un gusto saber de usted Chef y ver sus recetas. Saludos desde Puebla.
Se ve delicioso!!... y las galletas pueden esperar...😍😉😂
👏👏👏👏bravo jose ramon el volver a ver tus recetas ...🤗🤗
Chef José me encanta 🤭😍
Chef simplemente delicioso!!!
Hola chef , gracias por la receta , saludos
Nooooooooooo, mis galletas favoritas. Gracias x la receta.
Deliciosas, gracias chef :)
Se ven muy ricas!
Como te explico que me enamoré 🥺 Eres un hombre increíble
Chef se ven muy buenas y antojables
Vi la notificación ...( Su foto ) Y suspiré ....♥️♥️♥️
Tan lindo como siempre José Ramon desde Malambo Atlántico Colombiaaaaaaa te amamos
Las hice y están extremadamente dulces
Hooola ... chorromil gracias por la receta, tambié me encantan ‼️😘🕊️🙏 ABRAZOS TAPATÍOS 😘🕊️🕊️🕊️🕊️☕🍪🍪🍪🍪
T amo Joserra, mas videos x favor.
😍 mi amor, quiero probar estas galletitas 😻✨
Me quedaron excelentes
Exente chef saludos
Un gusto ver tus recetas Joserra 👍💯💕
Las hice y me salieron muy bien, pero están demasiado dulces.😊
Es mi amor platónico!!
Lo quiero muchooooo chef ❤
Tiene unos dedos hermosos!
Excelente receta, nueva suscriptora
Antes que nada gracias máster, podrías compartirnos una receta para brownies con algún tipo de glaseado/cobertura. Saludos✌
Casi nadie comenta dudas de las receta ,ni son respondidas todas(?) pero piropos al 100 jajajajajaja que bien que la motivación no falte
@scalayer2207
4 жыл бұрын
Hey! Y las risas no faltaron!!😂
@maytealejo6140
3 жыл бұрын
que horror, solo vinieron por eso las niñas 😒
@irlandareynosa5663
3 жыл бұрын
Yo no tengo dudas, me salio perfecta
Me salieron duras y muy , muy dulces
A mi hijo le encantan las galletas de chispas de chocolate ,las haremos ❤❤❤❤❤ bonito día
Me acaba de salvar la cuarentena chef 😋
Voy a hacerles unas asi a mi hermana porque te adora.
Me quedaron deliciosas
JoseRa 🤗🤗🤗 como extraño tus videos ❤️❤️❤️ sube más seguido porfa😘 Amo tus recetas eres un maestro!
me gusta ☺️
Me volví adicta a sus vídeos. Saludos ❤
A mi siempre me quedan duras las galletas probare con esta receta 🍪🍪🍪🍪 gracias!!
Hoy las hare!! ☝
super emocionada ❤
Chef! Buenisimos días 😘
Algo tan simple pero tan delicioso Tiene mucho talento chef : )
Me encantan esas galletas! Soy tu fan JoseRa intentaré hacerlas 😍❤️ extraño Cocineros Mexicanos 😔 pero lo bueno es que te tenemos en YT 🤗 Un abrazo desde Monterrey
Me encanta verlo mi niño hermoso y como soy fan del chocolate
Hola José Ra!!! Antes que nada quiero felicitarte por tu recetas deliciosas y sobre todo cuando manipulas "el chocolate" en la piedra de mármol, ojalá y muy pronto sacaras video actuales de como trabajar el chocolates, que para eso eres el REY DEL CHOCOLATES!!! E n h o r a b u e n a, que Dios te bendiga!!! S A L U D O S!!! 😉👋
Me gusta mucho
Lo Adoro Chef JoseRa