Super recette 😊

Encore quelque chose de bon

Ohhh non ce soir sont les légumes qui donnent le goût , et un bon Roux brun, quelques cornichons un fond de vinaigre c'est plus naturel

Encore une bonne recette merci a vous trois et surtout merci de votre gentillesse Chantal de Perpignan

Simplement parfait, merci

Bravo chef merci je vous suis de l'ile Maurice

un chef d’œuvre merci❤

Oui c très appétissant même si je sais la faire .

Merci pour cette recette que je vais m'empresser de concocter aujourd'hui !!

Merci !

Quand vous dîtes que le bouillon de boeuf ce garde , oui et non,. je m'explique. Dans ma prime jeunesse de boucher sur la Côte d'Azur, tous les restaurateurs réclamaient des os de veau, bien cartilagineux pour réaliser leurs fonds de sauce (brun, ou blanc) qui, me semble-t-il, n'ont pas de secret pour vous. Il est vrai que pour les bouillons à base de viande, il peüt apparaître certaines moisissures, à l'instar des fromages dits "bleu". Cet inconvénient est très facilement neutrlalisé par une remontée en température d'au moins 65° à laquelle aucunes bactéries ne résistent. Las, les services vétérinaires sont passés par là et ont interdit ce genre de pratique à moin d'observer les règles d'hygiène que seul un industriel peut appliquer. Pour ma part, après un demi siecle de boucherie, je n'ai jamais connu de cas d'intoxication alimentaire dûs aux fonds de sauce. Encore une belle recette, bien à vous.

Ça m'a plus merci

Bonjour pouvez vous me donner la recette slvp merci