Lahanodolmades avgolemono (cabbage rolls with avgolemono sauce) / Greek cuisine / simple and tasty
In Greece, stuffed cabbage is also prepared, the most common recipe with avgolemono sauce, but there is a recipe with tomato sauce, and in the city of Kozani, it is made from salted cabbage.
📝Ingredients
📝For stuffed cabbage
📌 Cabbage
📌 Minced meat - 500 gr.
📌Rice - 200 gr.
📌 Onion - 1 medium
📌Carrots - 2 pcs.
📌 Garlic - 3 cloves
📌Dill - parsley
📌Salt
📌Pepper
📌Cumin
📌 Olive oil
📌Tea cup of boiling water
📝For Avgolemono
📌Lemon - juice of two lemons
📌Eggs - 2 pcs.
📌Corn starch - 2 tbsp. l
Пікірлер: 42
Спасибо ,если могла бы ,то 10 лайков вам поставила,живу в Греции ,муж грек,ему нравятся греч.голубцы,от вас учусь,всем Греч.блюдам..
@grecheskaya_kuhnya
2 жыл бұрын
Спасибо большое мне очень приятно!!! 😘 С наступающими праздниками!!! 🎅⛄🎄❄️🎅⛄🎄❄️
Все ваши рецепты я сохраняю...спасибо вам...
Спасибо вам большое!! Афхаристо!!!! Очень полезно ❤️❤️❤️
Как мне нравиться ваши рецепты,очень доступны,например для меня, проживающей на территории Греции,и не знавшей Греч .кухни...от вас учусь,спасибо,от меня всегда лайк...
@grecheskaya_kuhnya
2 жыл бұрын
Спасибо мне очень приятно! Оставайтесь на канале будет ещё много интересных рецептов 😘
Спасибо большое за рецепт сегодня сделала точь в точь как Вы очень вкусно получилось и рецепт простой и все понятно рецепт в самый раз для начинающих кто осваивает греческую кухню
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
Кушайте на здоровье! 😊 Спасибо за поддержку! 😘
!!!Браво, Мария! Всем советую, брать на просмотр тетрадку и карандаш, чтобы делать конспекты. Такому,никто больше не научит!. Вдруг, в Интернет, астероид попадет, где тогда брать рецепт? Правильно , - в , конспекте!. Мария, попробуй, толстые прожилки, в листьях, не вырезать, а слегка отбить гладкой стороной кухонного молотка, или прокатать скалкой Они станут гибкими, как, я! Так можно поступать с любыми листьями из которых делают голубцы.
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
😂😂😂 Во первых спасибо за новое слово "прожилки" у нас называют невро (нерв), спасибо за совет. Не дай бог астероид упадёт на интернет что делать будем? 😂 Спасибо Александр за поддержку мне очень приятно 😊!
Огромное спасибо. Очень вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт,легко и доступно объясняете.
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
Спасибо! Мой страх если я всё правильно говорю 😊
@user-dc4rt6uw6n
3 жыл бұрын
@@grecheskaya_kuhnya Вы все правильно говорите,даже не переживайте.
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
Спасибо Стелла! 😘
Спасибо, Мария !!1🍀🍀🍀🍀🌸🌸🌸🌸
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
Вам спасибо за поддержку!
Спасибо за рецепт!
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
Вам спасибо! 😀
Спасибо Вам!
@grecheskaya_kuhnya
2 жыл бұрын
😊
Здравствуйте Мария!Очень аппетитно выглядит!Обязательно приготовлю,у нас в фарш добавляют свежий лук,зелень и рис)Думаю жаренным луком и с морковью будет ещё вкуснее !
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
У нас тоже лук не жарят и иногда чувствуешь запах лука в начинку, мне посоветовали что можно лук отдельно пожарить и потом добавить в начинку, и так вкуснее 😊
@marikrtyan4596
3 жыл бұрын
@@grecheskaya_kuhnya Ок,я не сомневаюсь буду знать!
Как же вкусно! Спасибо большое, дорогая Мария!
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
Вам спасибо за поддержку 😘!
Ждём рецепт приготовления голубцов из солёной капусты!🤗😊
@grecheskaya_kuhnya
3 жыл бұрын
Ок 😀
Делала уже дважды, спасибо за рецепт! И слушать вас приятно, вы так мило говорите "обед":) Единственное, я не пробовала оригинала, и поэтому непонятно, насколько в итоге кислотность должна получиться сильной. У меня было ну очень кисло, пришлось сбалансировать сахаром. Но все равно буду делать и дальше.
@grecheskaya_kuhnya
Жыл бұрын
Спасибо большое мне очень приятно! Кислость у каждого на свой вкус. В следующии раз возьмите 1/2 лимона и если будет мало добавьте ещё лимон чем сахар 😁
@RJ-mr4qv
Жыл бұрын
@@grecheskaya_kuhnya хорошо:) или, подумала, можно взять "узбекские" лимоны, у нас иногда привозят, они очень сладкие. Меня так мучал этот вопрос, что чтобы выяснить все же с кислотой, вчера даже специально пошла в ресторан греческой кухни (по отзывам - где все максимально близко к оригиналу, один из хозяев грек). Так вот их авголемоно (там это было в виде супа с курицей и орзо), было вообще не авго и не лемоно:) прозрачный бульон, с едва уловимым только лишь запахом того, что тут я готовила по вашему рецепту. Мне больше нравится мой вариант теперь))) Так что лимоны чуть уменьшу, но не сильно)
@grecheskaya_kuhnya
11 ай бұрын
Когда готовила в Ташкенте авголемоно кроме лимона добавляла ещё и лимоную кислоту 😁 , это потому что я люблю кислый авголемоно, вообщем это дело вкуса. Авголемоно бывает два вида первый как густой соус, а второй жидкий который добавляют в куриный суп или в суп из фрикаделек. Вы готовьте по вашему вкусу 😘
@RJ-mr4qv
11 ай бұрын
@@grecheskaya_kuhnya мой вкус решил в итоге, что он тоже ближе к кислому) готовлю вот сейчас опять, только с тефтельками) у нас в Петербурге внезапно жара, и это блюдо очень подойдет)
@grecheskaya_kuhnya
11 ай бұрын
А у нас внезапно холодно поэтому я приготовлю куриный суп с авголемоно 👍😀
А как можно сделать соус густым для долмы? Чтобы макать в сам соус
@grecheskaya_kuhnya
6 ай бұрын
Если хотите авголемоно гуще чем на видео добавьте больше кукурузного кразмала 1 ч. л.
@user-gl8gk3gc7c
6 ай бұрын
@@grecheskaya_kuhnya спасибо
Из саленой капусты )))) ? Это не греческое блюдо
@grecheskaya_kuhnya
Ай бұрын
Где вы слышали что это из салёной капусты???? Это Греческое блюдо.
@marinagurska1605
Ай бұрын
@@grecheskaya_kuhnya квашеной , блюдо карпатской кухни