Intéressant mais j'ai toujours connu ça. Dans le pays de l'Est il y a une tradition de ces légumes lacto fermentés. C'est la garniture froide idéale pour les plats de viande, pommes de terre. Pas besoin vraiment de cet appareil qui transforme les légumes en purée .Perso j'utilise une râpe, j'ajoute du sel et/ou du vinaigre et je presse les légumes 10 minutes à la main avant de les mettre en bocaux. Je ferme les bocaux et il faut attendre minimum une semaine pour les laisser bien mariner. Le sel et le vinaigre aident à la conservation de vos légumes lacto-fermentés. Une fois fermés vous pouvez garder vos bocaux 3-4 mois dans un endroit frais. Après ouverture mettez le bocal au frais.

@user-rk3dd7cq6q

Ай бұрын

B

Merci pour toutes ces explications, détaillées. Ceux qui râlent et trouvent Thierry trop bavards, sont peut être des personnes qui l'ont suivi, et écouté depuis très longtemps, mais moi, je le découvre depuis peu et tout ce qu'il dit est important pour moi. Alors je lui dit "merci" et qu'il continue ainsi car d'autres vont arriver, après moi, et ne sauront pas pourquoi ceci et pas cela etc...Thierry, comment conserver ces bocaux ensuite et combien de temps ? (ouvert ? fermé ? au frigo ? etc)

Bon anniversaire Thierry ! Que la vie t'apporte 100 fois ce que tu donnes et que chaque jour ait son lot de petits bonheurs.

@kellymartine68

10 жыл бұрын

C'est mignon Sylvie !

Super merci Thierry !!!!

Cette série de vidéo donne vraiment un joli panel d'options pour améliorer notre alimentation et trouver ce qui convient le mieux à chacun.

@beatrizsalazar5312

3 жыл бұрын

Merci de partager. C'est une supere méthode pour conserver y et au même temps pour soigner son sisteme de défense. Combien de temps on peut le garder ? Lacto.

J'ai tant de joie à découvrir la lactofermentation. Car elle me permettra enfin de manger des légumes sans avoir peur des fibres. Merci beaucoup! Je teste ça le plus vite possible.

Merci thierry j'ai appris beaucoup de choses avec toi, je suis pratiquant du jeune intermittent, et j'ai éléminé les sucres de mon alimentation depuis des années pour le sucre rafiné et depuis plus d'une années pour les sucres lents, et quand j'ai découvert l'apport des probiotiques et l"intéret de ce qui se passe dans nos intéstins je viens d'introduire les les lactofermentations ça sera pour la vie,. Personnellement je vérifie et si y'a odeur, je change l'eau et je rajoute du sel aucun danger j'ai consommé je prépare en grande quantité dans des bouteilles de plastiques, vérifier de séparer les légumes dures et des molles, ne pas mélanger, concombres et carottes, simple préparations.Encore merci

@blueshadow3291

2 жыл бұрын

Là, je suis ravie, de ne pas jeter des préparations pour manque de bon traitement. ...en ce moment j'ai un doute sur un énorme bocal de cornichons ail oignon rouges rabioles céleri qui me semble, pas sûr vu l'état mais j'attends je touche pas..... fait 3 Sem et attends encore. . Et si je sens que c'est pas invitant , bien je ferai comme vous faites et jetterai le liquide pour un nouveau avec sel de mer Guérande....et verrai,au lieu de tout jeter ...... merci pour cette méthode...!!!!! En espérant que tout va bien pour vous!!! Je vous remercie et passer une excellente journée 🧡🏵️🧡

@kristinebideault1441

3 ай бұрын

plastique + acide = pas bon ménage. Préférer le verre ou la terre émaillée, par exemple 😊

Moi en tant que biologiste , je comprends parfaitement ces vidéos , il explique très bien à la grande masse des non initiés . Très intérressant

@hariloange6028

7 жыл бұрын

Grande masse de non initiés...C'est un peu dénigrant comme phrase haha

@vivianegourg2271

6 жыл бұрын

Merci pour la grande masse "ignorante" donc que font donc ceux qui savent et qui ce taisent?

@SL-px2cb

6 жыл бұрын

Je fais partie de "la grande masse ignorante"...lol. Merci à Thierry.

@emilieyegikyan3782

6 жыл бұрын

Les ignorants ne connaissent pas ou n’ont pas connaissance de quelquechose. Les non initiés connaissent mais ne savent pas faire. Il n’y a aucune honte ou dégradation de l’être dans ces termes. Nous sommes tous ignorants de certains sujets, et lorsqu’on les découvre, parfois on a envie d’en savoir plus..! On fait simplement partie des curieux qui expérimentent ! On évolue, perso j’adore découvrir et m’approprier le savoir, pour le transmettre après. N’est ce pas là le but de la vie? Restons curieux 😉

@alphascorpii185

5 жыл бұрын

Et c'est pas du flanc, hein Marion ?

tu m'amène dans un inconnu avec de belles découvertes et j'en suis fascinée... wow! wow! wow!

Merci Thierry pour l'abondance partagée !

Bravo à ce mec, c'est un Phoenix, respect!!!

J'ai adoré ta vidéo, moi qui cherchais a comprendre ce qu'était la lactofermentation et comment la réaliser, j'ai trouvé toutes les réponses dans ta vidéo. Un grand merci ! Je m'abonne

Merci beaucoup Thierry

Vos vidéos sont très bien faîtes.. Bien explicatives sur tous les points. Je viens de les découvrir, aujourd'hui même. Je vous en remercie.

Bonjour thierry , bon anniversaire et pleins de gratitude .... Amitiés

C'est bien de se pencher et se passionner pour des vrais sujets de vie ! ... de vrai valeurs , bon pour le corps et l'esprit .... Bonne continuation ! ;) Namasté

Bonjour thyerrie casanova merci pour tes conseils enrichissantes de tous genres

Merci Thierry 🙏🌞

Merci pour toutes ces informations. Je suis heureux de les découvrir et de les expérimenter.

Bonjour. Je viens de voir cette vidéo . Bien nouveau pour moi et un peu peur de commencer cette méthode de conservation . Et je trouve que les légumes cette année se détériorent et pourrissent extrêmement vite ! Hâte d’essayer votre méthode et voir ce que ça donne chez moi , à savoir que j’ai du mal avec la choucroute . Merci pour tous vos partages

thierry, tu es genial !

Merci .de l'Algérie vous êtes le soveur de l'humanité .merci

@patricia.d.6154

6 жыл бұрын

Roza Zora non le Sauveur de l humanité c'est Jésus Christ et Thierry casasnova est un guide qui partage ses connaissance pour aider tous le monde et merci a lui que Dieu le bénisse.

@latias220

6 жыл бұрын

Tu ecris ca a toutes les videos ☺

C'est dingue Thierry comme tu as changé !!! en bien physiquement depuis cette vidéo !!! super

excelente Thierry, como siempre. gracias :D

Merci Thierry !!🤗👍🥰

Merci beaucoup pour cette démystification sur les microbes et les bactéries, et cette belle invitation à régénérer la vie pour nos intestins/cerveau entérique (relatifs aux intestins). C'est une hypothèse, mais si nous mangions davantage de produis lactofermentés, probablement pourrions-nous aider à guérir certaines maladies dites psychiques ?! Car tu le disais Thierry, dans une autre vidéo ("les intestins un continent inconnu n° 3, la méthode !), que l'autisme ou la schizophrénie provenait d'un dérèglement profond du biotope intestinal...! On connait bien sûr le régime sans gluten pour aider les autistes à se rééquilibrer psychiquement... Mais est-ce que tout un traitement hygiéniste et naturel au niveau des intestins/biotope intestinal (consommations de produits lactofermentés, lavements et/ou hydrothérapie, jus de légumes comme le préconise+++ Thierry Casanovas) pourrait-il permettre aux personnes autistes de retrouver un équilibre psychique !...? Je travaille moi-même avec des personnes autistes, et c'est vrai qu'à prime abord, on se dit qu'ils resteront probablement, malheureusement, toute leur vie ainsi, tant certains de leurs comportements sont en déconnexion par rapport à la réalité et parfois même incompréhensibles pour les personnes qui les prennent en charge...(!) Si, comme je l'exprime ci-dessus, il est possible d'aider à guérir l'autisme par un traitement hygiéniste de la sphère intestinale, se serait une révolution pour les personnes autistes. Et il faut malheureusement bien le dire, le nombres de personnes touchées par l'autisme ne fait que croitre. Guérir donc l'autisme par l'hygiène intestinale (nettoyage, alimentation) serait une solution simple et puissante à la fois. Il faut espérer que cela puisse marcher au niveau physiologique.

@granfred73

9 жыл бұрын

Emilien Palenzuela D'où l'urgence de bannir les antibiotiques, qui sont extrêmement dangereux.

@marieheymann8271

7 жыл бұрын

Emilien Palenzuela coucou n

@protectorlnqcd2466

7 жыл бұрын

Cf mon post ANTIBIOTIQUE ! LE SAUVEUR CONDAMNÉ

@latias220

6 жыл бұрын

Oui meme science et avenir (conservateur) en parlait comme du 2e cerveau. De plus, ma ville organisait une expo sur la digestion où on apprend ça.

@nadiagron2238

4 жыл бұрын

Il est attesté depuis qques années que nbre de problèmes dépression et autres psy seraient favorisés voire générés par un déséquilibre de notre microbiote au niveau duquel s'élaborent notamment la dopamine, la sérotonine etc hormones responsables du bon fctionnement du cerveau donc....

Bravo Moi je n'arrive pas à démarrer mes fermentation avec le sel. Je vais essayer avec votre méthode. Merci

Merci Thierry, je ne connaissais pas cette méthode.

MERCI.que du bonheur!

Gloire à Dieu pour ta compréhension de l'esprit/tripes (anagramme)

MERCI!!Merci beaucoup pour cette video.

J'apprécie vos experiences sans sucre et sans sel. Lactofermentons me sera absolument benefique pour ma sante. Et qu'elle plaisirs de le partager avec mes amies.

Bravo et merci pour cette belle éducative vidéo !

Ayant fréquenté la medecine il y a 15 ans m'a fait acheter en pharma 15 euro des gelules probio. Mes blettes fermentees bio un euro ☺

La lacto-fermentation c'est vraiment une bonne entrée en matière, je débute perso, on peut même trouver de quoi bouquiner à ce sujet en grande surface. Merci pour cette vidéo, je tatillonne encore mais je tiens le bon bout.

bravo et merci thierry

Bonjour Thierry j'ai une question le bocal renferment les légumes tu ne le fermes pas car tu dis que l'air ne doit pas être en contact pou qu'il y est fermentation, merci pour ton aide et merci encore pour toutes tes videos. a bientôt .

@mireillepipaon4424

2 жыл бұрын

Bonjour Vous avez eu une réponse car je me pose exactement la même question merci

merci encore une fois

Merci Thierry ...

Salut Thierry! Petite info: il est recommandé d'éviter les ustensiles et saladiers en métal pour ce genre de préparations et d'y préferer le bois.

@lydiebayina8094

7 жыл бұрын

Nikus fait nous une vidéo,au lieu de faire des commentaires unitiles

@sadalmeliksadalsuud1759

6 жыл бұрын

j'aime bien les commentaires unitiles, ça crée du lien

@tikelys9700

6 жыл бұрын

Lydie Bayina son commentaire n'est pas inutile: il informe... car oui il est préfèrable de ne pas utiliser des ustentiles en metal car réaction chimique (non visible bien sûr...)

@latias220

6 жыл бұрын

Tikelys oui mais c du rigorisme ☺

@pomati2000

5 жыл бұрын

@@lydiebayina8094 tes bactéries te font des tours !

Salut Thierry, encore merci du partage de ces trouvailles, une critique qui n'en est pas une, un grand couteau a talon est énormément plus facile et moins dangereux que d’utiliser un petit couteau d'office pour couper les légumes et aussi plus efficace pour jouer sur l’épaisseur avec bien sur une certaine pratique, un certain passe de cuisinier m'a montre, comme aux autres , cela clairement..

Ahhh merci de nous permettre d'ajouter des commentaires ! Ça fait vraiment du bien ! Au fait, as-tu déjà essayer d'ajouter du vinaigre d'alcool à la place de l'eau, notamment sur l'ail ?

Oui, cueillir les fruits qui sont tombé au sol !!!! C'est ce que je fais depuis quelques années :) Je suis inspiré de boire une fermentation naturelle aujourd'hui :)

On pourrait mettre des tomates séchées dedans, car elles sont assez salées naturellement et cela favoriserait la lacto-fermentation sans utiliser de sel minéral. De plus, la tomate est particulièrement fine et agréable au goût.

Bonjour sans sel 🤔il me semblait que c'était le sel qui permettait la fabrication de la fermentation ?merci du retour

On vous aime Thierry. Pardon pour les fautes de frappe. On aimerait bien acheter le Journal regenere mais oû? Merci. Thierry. ❤

@renemarie8844

3 ай бұрын

C est bon de vous ecoutet.Merci.❤

@renemarie8844

3 ай бұрын

C est dejà un regal de vous ecouter.merci.

Je connaissais déjà et je trouve ça génial ! je vais tester sans sel du coup. Merci ;)

@ouridamallek2529

3 жыл бұрын

Bonjour vous utilisez des produits que je ne connais pas comme le plasma...?? Qu'est ce

@Isabelle-sz1dg

Жыл бұрын

le plasma de Quinton contient du sel et de plus Thierry rajoute du jus de la précédente lacto fermentation

Merci Thierry pour la betrave ça nous aide beaucoup

le sel, pour conserver l'aliment, mais est-ce le but, non! sans doute vous avez raison, alors expérience !!! merci monsieur

super vidéo en plein dans la vérité merci beaucoup a bientôt

J'adore 💕 tout chez toi. Merciiiiii beaucoup. Évidemment que je vais essayer. J'espère, à l'heure où je t'écris, que tu vas bien. Je pense souvent à toi 🌷 pour le combat que tu mènes oh combien utile mais très coûteux. Mes sincères et affectueuses pensées.

La fin de video est vraiment d'actualité en 2021 .

Est-ce que je peut faire Fermenter les pulpes après avoir fait des Jus? Merci

Merci, je voulez faire de la choucroute, j'ai compris la lacto fermentation et je vais me mettre a une cuisine gigantesque, c'est fabuleux, plus qu'a si mettre, mais combien de temps garde tu tes préparations, car il se dit un an ?? enfin meme boire le jus je n'aurais meme pas oser et pourtant, c'est sur qu'il est en contact direct avec les aliment et qu'il en provient aussi, franchement bravo pour le partge !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

cc, Thierry et ses robots ah ah!! Vidéo très enrichissante , perso j'y arrive avec un robot qui rape tout simplement!! Merci pour les petites recettes sympa!! As tu remarquer que la betterave poser sur l'assiette au milieu a un visage celle ci est sacrée!! :-)

Merci et bravo 👏 ça a l’air tellement bon 😋. Je viens de finir mon premier bocal...

@mymi6581

3 жыл бұрын

Comment on consomme a pres? Tout est en bouillie?merci

@valoulachanteuse5087

2 жыл бұрын

@@mymi6581 tu peux faire un flan de légumes ou des samoussas 😉

Bonjour, J'aime beaucoup vos vidéos et j'ai acheté un extracteur de jus il y a 3 ans. Mais je fais toujours du methyle acetate et une naturopathe m'avait même interdit les jus ce que je n'ai pas fait. En fait de lacto fermentation, elle m'a aussi dit que je ne pouvais pas du tout en prendre car cela fait fermenter encore davantage. Cette naturopathe est une disciple du Dr Donatini. Pouvez-vous m'éclairer (J'ai 76 ans)

peut-on lacto fermenter les tomates cerises?

bonjour je me documente sur la lactofermentation et je voudrais savoir combien de temps vous laissez vos légumes fermentés et pourquoi vous ne fermez pas les pots pendant la lactofermentation s'il vous plait

Merci 🙏

superbe, je vais le faire merci !

@marieheymann8271

7 жыл бұрын

Daniel J

Bonjour Thierry, et merci pour ce partage très intéressant (comme toujours !). Est-il possible, plutôt que de broyer les légumes avec un extracteur de jus, de les passer au robot ménager avec la lame en "S" ?

Oû peut on acheter le journal regenere ? SVP. MERCI. ON VOUS AIME WTHIERRU. ❤

Merci Des recettes avec les cerises mirabelles reineclauds?

Très intéressant, combien de temps on garde le produit en phase consommation?

Cette vidéo est magnifiquement intéressante, bravo. Mais combien de temps cela peut se conserver et vous les conserver bocal ouvert tout le temps jusqu'à la consommation? Encore bravo et merci de faire partager ces connaissances

Bonjour Thierry ,je vous adore et vos vidéos sont tellement instructives . Petite question peut on rajouter du kefir de fruit pour compléter le liquide ,la place de l’eau de Quinton Merci à vous

Du coup est-ce que la lactofermentation du tofu le rend favorablement consomable. Merci

Bonjour, Sans extracteur, Est-ce que râpé fait pareil ? Et est ce je peux r ajouter du céleri branche surgelé comme je voulais pas perdre mon céleri branche. Est-ce que je peux remplacer par de l'eau filtré Merci à l'avance j'adore vos vidéo. Cordialement.

Merci 🙏❤

On ajout pas de sel? Dans la fermentation. Merci

Bonjour Thierry, merci pour votre vidéo très intéressante. Que pensez-vous du kéfir d'eau ? Merci.

Bonjour Thierry, Sais-tu si l'extracteur de jus ANGEL (5500 ou 7500) ou YDEN possèdent cette buse (en option) ? . J'hésite pour le modèle d’extracteur à acquérir. Je sais que tu possèdes ces 2 modèles. Merci par avance de ton aide.

djemel, tu es dans le jugement..... meme si je comprends ce que tu dis... tu n y crois pas, c est ta liberté, mais ne condamne pas sans avoir essayé. oui, c est un ancien toxico, et si tout les gens faisait un effort de retour sur soi, le monde n en serait pas la aujourd hui... chacun a le droit a l erreur, et a changer, tant que cela apporte une leçon. comme tu l as dit a juste titre, il lit beaucoup, ça s entend. bonne soirée

@TheMurasaki1

8 жыл бұрын

Thierry est un vrai Phoenix, il est re-né de ses cendres! Respect!

@marieland5976

4 жыл бұрын

Ne jamais juger ! C est génial et ça s apprend ! Soyons alors indulgents avec ceux qui jugent encore, ils comprendront un jour !🙏

@marieland5976

4 жыл бұрын

Bravo Thierry Respect ! Gratitude pour tout .🙏

Bonjour j 'aurais voulu savoir si l 'extracteur de jus dont vous parlez dans votre super présentation (Merci )fait allusion à une sentrifugeuse?

Bonsoir Thierry. Si j'ai bien compris on peut faire la lactofermentation avec du jus de legume ? Je veux dire plus besoin de sel? Paix.

vous évoquez le pain au gout suret. j'ai connu çà et je regrette beaucoup de ne plus en trouver! merci.

bonjour, merci Thierry. Que prend on du pot une fois la lactofermentation terminée? On boit juste le jus ou on mange aussi le solide ? Et à quelle fréquence ? merci

Hello, merci pour la vidéo. Je ne suis pas certain des dires sur la température. Étant brasseur amateur j'ai toujours entendu et lu que les lactobacilles se développaient justement mieux à température élevée (>30°).

et apres combien de temps je peux conserver ce pot et consommer sans mettre au réfrigerateur?

@paul-hervepaquet990

4 жыл бұрын

Un an, deux ans, sans problème.

cher thierry, pour info le sel permet de garder les légumes croquant sinon la lacto fermentation les rend mous...

@oenolivier

7 жыл бұрын

s l

Bonjour, j'aimerais savoir si l'orque on est deja tres fermentes au niveau des intestins si on peut consommer des aliments fermentes et lactofermétes?

note parfaite 5/5

Il ne faut pas mettre le couvercle pour isoler de l'air , ça ne risque pas de moisir ?

Bonjour et merci pour cette video. J'habite en milieux tropical ou les températures vont de 27 à 34 degrés et pas de cuisine climatisée. Est-ce quand même possible ? Merci

@MarieCapimdouro

4 жыл бұрын

bonne question, çà m'interesse. Thierry......depuis 3 ans t'as dû trouver la réponse....s'il te plait

@MarieCapimdouro

4 жыл бұрын

en fait quand on fait des boissons infusées à froid à bases de fleurs , fruits, graines..au frigo çà tient, mais si on laisse à température ambiante que tu cites ou même parfois au frigo si bouteille genre hermétique, çà fermente très vite !! et moi je me demandais si c'est une fermentation bonne ou toxique ?? alors j'attends une réponse....... et précise

Bonjour Monsieur, je découvre votre méthode de lacto fermentation. J'ai des concombres dans mon potager, faut-il les broyer comme aussi ? Merci et bien à vous.

👍 bonjour à vous, Pouvez-vous m'expliquer s'il vous plaît comment conserver le pot si on utilise pas toute la préparation de suite, faut il y rajouter un couvercle ou y laisser à l'air libre ? Je vous remerci pour votre réponse et vous faites un travail formidable 👍🍀

Bon anniv' ;)

bjr pour une peti port de confiture tailel normale combien d ampoule kexx svp merci et merci d petre là vous navez pas imaginé combien et momment vous maider

l'ajout de sel de mer permet de supprimer le risque de développement de mauvaises bactéries...et garantir la lactofermentation.

De l'envie on arrive à la sagesse :)

Il faut utiliser du gros sel de guerande ou d himalaya pour que ce soit moins salé

Bonjour c'est possible de nous parler de la santé de ses capillaires et quand il est malade ? que c’est là que se trame l’origine de très nombreuses maladies et comment l’on peut agir ? avec la naturopathie et de la phytothérapie (médecine par les plantes) ancestrale ?? MERCI

Merci Thierry quand on ouvre le pot caroote celeri et bettrave fermente....on récure de la boullie on pas faire de vinaigrette...comment on les cuisine apres?

Bien vu le test sans sel !

Bonsoir, quelle est la quantité de légumes lacto-fermenté doit-on consommé par jour? merci pour ta réponse

Je suis novice et je me demande pourquoi vous ne fermez pas votre bocaux de légumes pour éviter que l’air puisse venir nuire à la préparation? Je comprends que le liquide sur le dessus scelle la prolifération de levures mais je pensais qu’il fallait que le bocal soit fermé et à l’abri de la lumière. Merci 🙏🏻

Bonjour Thierry. J'ai un extracteur de jus. Faut-il une pièce speciale ou pas. Donc si je comprends bien les aliments sont broyés et extrait de leur jus ... c'est cela ! Mèrci

@nadiabelkhir3208

3 жыл бұрын

Vous pouvez couper les légumes et rajouter du jus de légumes que tu auras fait avec ton extracteur

le concombre avec de la pimprenelle c est super

plasma de Quinton, je suppose qu'on ne peut utiliser si pb de thyroïde traité.?