La vaca Salers es una raza de ganado que se originó en Cantal, en el Macizo Central de Francia y se caracteriza por sus aptitudes mixtas: trabajo, leche y carne.
Una de cada 10 vacas de la raza Salers que existen en España se encuentran en Extremadura, en donde hay cerca de 12.000 cabezas. Conocemos más sobre una ganadería que cada vez cuenta con mayor reconocimiento.
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