Hace 40 años metí en la parrilla una rueda. No solo salió exquisita sino que además, aluciné con la cara de alucinación y los ojos desorbitados con que me miró el gato cuando le di la leche donde había hervido 2 horas la rueda. No me lo olvidé jamás. El gato tomaba, levantaba la cabeza, me miraba y volvía a tomar. Una pepa...

@lucasherrero6808

Жыл бұрын

esta es la mejor anecdota de la historia

@matiasboy1123

Жыл бұрын

Jajajajajaj igual no se por que la herviste... nunca se me ocurrio.

@damianliberatore8308

11 ай бұрын

No entendi nada.

Inviten a Hernán a morfar ahí con ustedes, se lo merece che. Hay que hacer un programa con él, debe tener buenas anécdotas, habla muy bien, aparte sabe un montón de carne el tipo!

@c.nicolasbettiga9040

4 жыл бұрын

Matías B es verdad opino lo mismo

@fxkurama1992

4 жыл бұрын

Es increíble lo que sabe y lo bien que se expresa.

@FJFerra

4 жыл бұрын

Que haga un canal hernán así me evito ver LxA

@jorgecorte2036

2 жыл бұрын

@@FJFerra jaja, cuanta maldá che....

Me acuerdo que nunca faltaba en los asados de mi viejo .🥲 una lágrimas del alma. Hermoso recuerdo! Gracias amigo ❤

La mejor achura de todas... Me recuerda a mis días de fletero. Se encuentra en varias parrillitas callejeras del conurbano! Abrazo locos

@betocasellaelhetero8348

4 жыл бұрын

Hola quiero vaciar una casa cuanto cobras la hora capo

@diegodalponte3245

4 жыл бұрын

@@betocasellaelhetero8348 Hola capo, disculpa pero ya no laburo con el flete!

@MiguelAngel-uh9dl

4 жыл бұрын

@@betocasellaelhetero8348 quee, la vas a saquear?😃

@betocasellaelhetero8348

4 жыл бұрын

@@MiguelAngel-uh9dl vaciar suena mas cool y si la crisis me obliga a convertirme en un chompiras y me acompaña mi amigo el peterete

@enriquedaniel3416

4 жыл бұрын

Tiene el mismo sabor que el chinchulin??

En mi familia ya conocíamos la rueda, es riquísima, no la comemos como achura con los chinchus, chori etc, la comemos al final tipo postre cuando ya no das mas, la frutillita del asado

@lambertalejo4372

4 жыл бұрын

En mi casa se consume junto a las otras achuras (también se come la tripa gorda)

@alejandror7169

4 жыл бұрын

Sep. Yo lo hago y lo pido cuando voy a mi parrilla rutera amiga. Es terrible patada al colesterol.. pero que rica lpm!!

@gonzaloaquino1517

4 жыл бұрын

Cuanto sale aprox?

@diegoayres8394

4 жыл бұрын

@@gonzaloaquino1517 acá por $30 pesos arg se consigue, no es cara porque no es tan popular

@pasteu7

4 жыл бұрын

Pero la verdad prefiero el chinchulin, es lo mismo y no tiene tanta grasa. Osea la rueda es rica pero la elijo solo si no hay chinchulin.

Engordé 30 kilos con esa rueda. Trabajaba en el correo de Victoria, y no había buenas casas de comidas para el mediodía en la zona. Esto fue en principios de los 2000s. Pasé por el bar del club Tigre, uno que decía "La Acrópolis", y un muchacho morocho muy agradable estaba haciendo un asado. Me vendió un sandwich de rueda, por 2 pesos, con la advertencia de que lo coma antes de que se enfríe. A partir de ahí, me enloquecí. Como ese muchacho haciendo el asado era circunstancial, o sea, no lo había hecho para vender, sino para él y la barra brava del Matador, nunca más lo volví a ver de cerca. Pero descubrí la rueda en "El Entrerriano", la parrilla de José León Suarez. Era ir todas las veces que podía y comprar dos porciones de rueda. Es muy adictiva, por Dios. Treinta kilos subí con eso. Esto es una advertencia; no la prueben.

@Patocaraballo23

4 жыл бұрын

La rueda del entrerriano es la mejor de todaas

@corporacionmaxstyle1814

4 жыл бұрын

daniel arias aguante el correo argentino 😁

@betocasellaelhetero8348

4 жыл бұрын

@@Patocaraballo23 y quien te pregunto

@MiguelAngel-uh9dl

4 жыл бұрын

@@Patocaraballo23 cuanto cuesta la rueda en el entreriano d leon Suárez?

@enriquedaniel3416

4 жыл бұрын

Tiene el mismo sabor que el chinchulin??

La pasión que transmiten de sus tantas recetas es increíble y única muchas gracias por compartir y transmitirlas, así conoceremos más de su gastronomía de ese hermoso país, saludos desde México 🇲🇽 laucha! 👋😁

@Ismael-

4 жыл бұрын

Es un concheto, le falta barrio, compra en Palermo a mil pesos el kilo y sale contento

Gracias, no sé imaginan el tiempo que espere este video jaja

Laucha, tendrían que hacer también el "cuajo". Se puede hacer relleno con chorizo. Queda muy bien a la parrilla, y también se usa en algunos lugares para el locro

Aprendi algo nuevo hoy, ni sabia q la rueda existia y ahora me muero por asarla. Gracias Locos X El Asado. Saludos desde Chicago IL USA

@javijerez5607

2 жыл бұрын

No te vas arrepentir de pobarla, eso si con buena brasa bien colorada se hace parejito.

Habrá que probar, se ve genial y no sabía que existía esa achura. Gracias por la receta

Excelente receta. Muchas gracias por compartir.

Saludos desde Uruguay laucha,los mejores son tus vídeos amigo!!!

Jaja que madre siempre que veo un video de estos me agarra una extraña sed... Salud y saludos locos 🍻🤙

@alevilla2970

3 жыл бұрын

Es la famosa "sed peligrosa"

Por fin... Muchas gracias. Se ve exquisita...

que genios gracias pór tantas recetas me viven haciendo quedar bien jaja como si supiera dijo el loco

Es más caro el limón que la tripa jaja

Jajajaja cuando dijiste el precio de la rueda automáticamente pausé el video y minimice para ver la fecha jajaj

@emilianosantotomas1664

3 жыл бұрын

Jajajajajajajajajjaja que tristeza amigo

Excelente!!!mmm se ve muy rico!! Me encanta la rueda. Comimos en el entrerriano!!! Espectacular !!! Un manjar!!! Gracias por explicar!!👏👏👏👏

Me hicieron el dia. Hace mucho tiempo les pedi un video sobre la rueda ya que la probe una sola vez en mi vida en Pinamar y nunca mas volvi a escuchar de ella o verla en las carnicerias. Tenia la curiosidad de saber de que se trataba. Mil gracias!

Desconocida por los chetos, en la obra va como piña!!!

@alfredpennyworth1375

4 жыл бұрын

Debo ser cheto nomas.En la obras hace rato que comen sandwich de milanga.El asado se hacía con falda.

@soyminerolalala

4 жыл бұрын

@@alfredpennyworth1375 los viernes con la falda pinta una rueda , está barata, aunque suelen ser bastante ratas los trompas

@TriumphAventura

4 жыл бұрын

ahora la van a conocer los chetos de Palermo y va costar 5 veces mas y vas a tener que comer pata de vaca

@juancruzbertoldi6653

4 жыл бұрын

@@TriumphAventura Gonzalo los chetos no estan en Palermo, están en Vicente Lopez papa. No repitas sin pensar.

@TriumphAventura

4 жыл бұрын

@@juancruzbertoldi6653 la meca de los gourmets pedorros es Palermo, no es por el chetaje, sino porque son los mayores promotores del colchon de verdes, finas hierbas, la quijada el rabo y otros cortes baratos renombrados para cobrarlos carisimo

Pero que receton! Pará hacerla en estos carnavales saludos desde Panamá "A dos manos🙌"

@juanjoseoterolourido5674

4 жыл бұрын

Aquí en Galicia comemos Cocido hecho de grelos, lacón, chorizo rojo, oreja, morro de chancho, rabo, costilla, porotos, papas...todo hervido. Y de postre filloas, mermelada y queso.

Tengo dos recuerdos de la rueda. Pedíamos con mí tío justamente en la parrilla los talas del entrerriano. La cantidad de grasa que quedaba en el plato cuando se enfriaba no tiene nombre, pero exquisita. Y después a raíz de comer ahí la pedimos una vez en la carnicería. La tiramos a la parrilla y desde el principio hasta el final no dejó de tirar humo. Es muy sabrosa por la cantidad de grasa que tiene. Claramente no es para todos los días. Excelentes videos. Sigan así!

Ya ni se los años que te vengo viendo y suscripto, y siempre es un placer. Un abrazo Luciano!!!!!

laucha, después de tu video la rueda va a salir el doble😂 éxitos hermano!

Bueno cagamos, ahora t la van cobrar como la molleja

@elbanguelbangu4444

4 жыл бұрын

eso paso con la falda ahora te la cobran casi como el asado ,antes casi te la regalaban

@gastonromero8143

4 жыл бұрын

Cuando la gente la pide seguido la aumentan olvídate! Antes se tiraba, la empezaron a cocinar y vieron que no hacía mal y que se yo y ahora es una achura más! Ya no se le tira nada al animal! Sino es para consumo es para hacer embutidos pero ya no se pierde nada! Queres hacer una sopa y hasta los garrones te venden, antes te lo regalaban. Ahora minga.

@lincebizantino1177

4 жыл бұрын

Oferta y demanda señores.

@bondiola09

4 жыл бұрын

las entrañas eran basura!!! ahora son hermanas del lomo!!!

@fabianapereira6194

4 жыл бұрын

ajajaja trabaje de carnicería pero ni enterado de la ruedita

Yo en fines de los ochenta y principio de los 90 empleado administrativo de Empresa Construcción, luego Abogado, y en esa época se usaba en los asados de obra ocasionalmente la rueda. Es Riquisima!!!! Fuerte Abrazo

Gracias locos !!son todo lo que uno es cuando hago asado !!cosina rueda hace tiempo un manjar en achuras!!

Qué grande el Pocho Lavezzi, no sabía que se había dedicado a la carnicería después del retiro 👏👏👏

@Tropicthunder0303

3 жыл бұрын

Si ese es el pocho lavezzi yo soy Cristiano

Deberían hacer una achura que pocos conocen de cordero, "el Sotillo" que es la carne del cuello del cordero sacada en forma de bife, a las brasas con un buen tinto.

@luciavita5672

3 жыл бұрын

El azotillo ?

Muy buen video. Ya iré a visitarlos

Bien ahí con esos vermusitos, y me quedo con la tradicional sal, pimienta y limón. Aguante locos x el asado!!!

Hola buenos dias ....Una sugerencia ...seria bueno que cada vez que hablen de un corte como este y u otros ...expliquen de que parte del animal es el corte en este caso la rueda, ya con eso sus videos estarian 100% !!!! Una simple sugerencia. Saludos

@catauro1000

Жыл бұрын

es el colon ascendente

@JulianFierroFFaluminios

Жыл бұрын

@@catauro1000 Muchas gracias amigo !!!!!

las dos rarezas del Laucha "la rueda" y "enclarecedor"

Lindo video muchachos !!! Hernan un capo Soy carnicero y m gusta cocinar en la parrilla y la rueda es una de las cosas mas ricas q he comido

Exquisito se ve todo felicidades

Una colabo con La Capital, con Oscar Meza estaría de superhuevos!!!

SEEEEEE!!! RUEDAAAA!! BIEN CROCANTE!!! PEGAME EN EL HIGADO Y DECIME "COLESTEROL MALO"

@arielsokil2837

4 жыл бұрын

Jajajja para vos cormillot careta jajaj

@alejandror7169

4 жыл бұрын

@@arielsokil2837 totalmenteee!! Jajajajajjaja

Idolos !! Saludos dsd Puerto Deseado

Genio por fin la rueda un abrazo enorme

También se le llama centro tripero, por si van a encargar a su carnicero de confianza y no lo conoce con el nombre de rueda

@PabloPerez-jx7mn

3 жыл бұрын

o choto en Uruguay

@diegodeoliveyra5645

3 жыл бұрын

@@PabloPerez-jx7mn el choto es otra cosa totalmente diferente si no me equivoco

@rodrigofernandez2226

3 жыл бұрын

@@diegodeoliveyra5645 estamos hablando de lo mismo verdad? Jajajajaja

Laucha , cuanto esta la rueda ahora ? jaja . Un abrazo , buen video!

Excelente laucha lo voy hacer.. gracias

Adoro seu trabalho...

El sr Ojo de bife va a % con el libro y después no cobra un mango no? Porque en cada capítulo tira un "compren el libro" jajajaja

Centro tripero, centro de entraña y churrasco de ubre... 3 manjares!!!! Gracias a mi primo que labura en un matadero, los pude probar!!!

@matygzlz786

3 жыл бұрын

Centro tripero lo mas rico q ahi. Con limoncito

Al fin la achura que esperaba ver cómo la cocinaban uds!!

Mi viejo cocinaba muy seguido en los Asados de los domingos la Ruedaaaaaaa !!! que ricooooooo!!! Gracias papá !!!!

Ojo de bife: lo que tiene de raro lo tiene de gracioso. Me parece que es el que más sabe ahí.

@lasaventurasdeati722

4 жыл бұрын

Olvidate, por lejos.

@andresmm1979

4 жыл бұрын

Lástima la pinta de sucio que tiene......

@MiguelAngel-uh9dl

4 жыл бұрын

@@andresmm1979 Si che

@davidcalan9414

4 жыл бұрын

Es la mente maestra, es como en una banda de rock, el de la bateria!

@fernandomedero6000

4 жыл бұрын

Que les parece arroz con huevo para el asado ?

laucha cuando vas a hacer ubre ???

@jeyca15

4 жыл бұрын

Por favor si!

@dianelacarena6108

4 жыл бұрын

uy si ubre!!! Apoyo la moción con toda violencia!

un aplauso para el asador!!!!un manjar.. siempre los sigo ,un grupo extraordinario...

para los que quieran comprar rueda y no sepan donde conseguir por lo general en los supermercados coto tienen siempre y esta barata . saludos !!

Sanguche de rueda, pa!

100 por ciento barrio.la rueda y vale 25 peso cada una un lujo

@tonyprieto5186

3 жыл бұрын

Posta tan barata?

Gracias laucha, soy amante de las achuras jajaja, espero vivir mucho tiempo

la rueda en los talas del entrerriano es lo máximo!! Yo viajo desde Montevideo hasta ahí para comer la mejor parrilla del mundo

3:46 yo a las 3am en el boliche

Una achura que creo nunca hiciste laucha es el cuajo, estaría bueno que saliera uno!! Saludos desde Uruguay

@juanjoseoterolourido5674

4 жыл бұрын

Saludos desde Galicia de un uruguayo del 68

@MiguelAngel-uh9dl

4 жыл бұрын

Cuando hago guiso d mondongo también le pongo cuajo casi mita y mita, como lo hacia mi viejita en Entre Rios y queda d 10 mas iva 👌👊

@mundoalternativouruguay1094

4 жыл бұрын

Soy de Uruguay jaja y no conocía esa achura

@matisman1341

4 жыл бұрын

@@MiguelAngel-uh9dl un guiso de arroz con eso queda muy bueno.

@MiguelAngel-uh9dl

4 жыл бұрын

@@matisman1341 si también

Grande Laucha ,saludos a todo tu equipo 👍🖐👌

¡Cuidado con todo porque nada es lo que parece!, jajaja. 😄🤣🖐 Gracias por los vídeos. 👍

Laucha, tienen que invitar un dia a Maxi Martinez "El enano asador bostero" a hacer un asado con los locos, espero lean el comentario.

Para cuándo un buen par de huevos de ternero a la parrilla?!?!?! Lo mejor!!!

@sergioespindola2204

4 жыл бұрын

Al disco solo eh visto cosinar

@rjcedrez

4 жыл бұрын

@@sergioespindola2204 yo he comido directo a las brasas o a la parrilla en las yerras

@MiguelAngel-uh9dl

4 жыл бұрын

@@rjcedrez 👍👌

Espectacular Laucha

Muy bueno 👏👏✌

"Centro tripero" en la Plata viene en la parrillada. Alias "centrito"

@betocasellaelhetero8348

4 жыл бұрын

Queeee boludón!?

jajajaja, pero es reconocido el "centro", más conocido por "choto". Desde siempre se hace en mi ciudad (interior de la pcia. de Bs.As. Los que tienen colesterol alto abstenerse

@jrs1784

4 жыл бұрын

Asi q alla van y le piden el choto al carnicero... jajja

@observador650

4 жыл бұрын

@@jrs1784 jajaja, muy buena tu observación, yo por las dudas le pido centro, jajajaja

que buena pinta tiene ese morfi............. sigan asi muchachos son un orgullo para nuestra tierra gracias y saludos

Buenos días locos por el asado!!! Acá en González Catán en casi todas las carnicerías se puede encontrar la rueda, es muy común.

@rosanagomez5904

Жыл бұрын

Es verdad!

Colesterol +100.000🤣🤣🤣

dos cosa,Primero. marea un poco como está editado.Segundo. muy bueno el contenido.Saludos

Hola genio como siempre deleitandonos un gran abrazo y todo lo mejor para voz ....

Hola soy Fabián Bufalini de Chaco siempre miramos tu programa saludos, manden un saludo

Laucha vale 10 mangos cada rueda, en González Catan, Ruta nacional 3 km 30, Villa Dorrego

@ACRlatam

4 жыл бұрын

27 pesos cada una en Coto.

@armandoestebanquito8712

4 жыл бұрын

@Gerardo Ruben Mene 30p en Virrey del pino 41,700

Desconocida pa los tontooos jajaja es la mejor achura seguida de la entraña!!! No la hagan conocida asi no se acaba JAJAJAJA

@Arielvippcocina

3 жыл бұрын

La entraña no es achura JAJAJA

@MiguelAngel-uh9dl

3 жыл бұрын

@@Arielvippcocina la gente confunde centro d entraña con entraña, son totalmente distintas, el centro c podría q es casi achura

anticuchos de corazón laucha!!!! receta mitica peruana!!! una carne excelente

Laucha... convidale al tipo que tenes al fondo instalandote el reflector!!!... jajaja... como siempre excelentes opcion de coccion en la parrilla nos ofreces. Saludos desde Cordoba Capiiiiiiital!!!

LOCOS POR EL AJO? Ya largaron a poner ajo en la receta y me voy

No la conocerán uds!! El centro tripero es más conocido y famosos que uds jajaja. Y más conocido como el ch_to jajaja

Amo la rueda!!! Yo la comía en una parrilla de Baradero cerca del río, es adictiva

Llegue temprano laucha.. excelente tus recetas pibe!!

Mas que interesante! 👌

Hola, don laucha me gustan mucho sus videos. He hecho varios de sus cortes. No sé si has hecho UBRE de vaca a la parrilla pero es muy rica.

Excelente!! Hacia mucho que esperaba esta receta... puede ser que tambien se la llame centro tripero?

Laucha una vez la Lleve x Consejo del Carnicero y el sabor me parecio EXTRAORDINARIA!!! Comparto Plenamente con vos. Pero me la vendio como Centro Tripero

Muy buena la tengo que hacer

Que grande papá!! Siempre los sigo

grax excelente vid

Saludos amigo laucha desde salta siempre viéndote

Grande Laucha Querido!!!!! 👏👌👍

Dicen que si llegas temprano , te dan Corazon!! Son lo mas loco, gracias por sus videoooos🙌

@luciavita5672

3 жыл бұрын

El corazon es un manjar, pero hay que desgrasarlo totalmente.

Así que asate uno asate uno hernan, que bueno sos asando te felicito hernar, que suave son tus cortes y achuras con pan

En Mar del Plata se conoce como centro y se consigue en todas las carnicería y supermercados, es muy común e infaltable en toda parrillada

Hola laucha, como no conoces el tripero de centro, acá en Ezeiza la conseguís en cualquier carnicería, prepara algún día también centro de entraña, una parrillada de las dos ( tripero y centro entraña un lujo) Abrazo y que sigan los fuegos!!

@eduardocampanelli4185

2 жыл бұрын

La tripa gorda biene a ser el intestigo grueso donde ya esta hecha la bosta, por eso hay que lavarla bien, una sugerencia dela buena como si fuese una media ,ka lava bien y así se desgrana mejor y queda crocante y más rica, sino ata u a ku ta la rellena con orovoleta un quesito duro a este se oliva cebolla de vereo ,sal, pimienta, y ají molido mezcle todo en un boul y la meto todo dentro se la tripa, ata el otro extremo, ka tripa queda bien cerrada,queda como un chorizo y ka pone en la parrilla bien asada es un manjar

Podrían hacer la ubre también muy muy buena otra achura que no se vende en las carnicerías

Un saludo desde Neuquen laucha! cuando andas por estos lugares?

Hola que rico...y como la consigo en la carnicería?ya viene en esa forma redonda o se la hacen los carniceros?

Que rica la rueda hace bastante la compramos en casa ... Sigan así

Yo quisiera que expliquen un poco hacerca de los materiales de construcción de la parrilla y si es mejor utilizar una que no se oxide para los asados

La dejas marinando en limon y pimienta de un día para otro y después la haces al resplandor del fuego tranqui y queda muy buena!

Muy bueno...