La receta más irresistible de 'Saksuka' de Gipsy Chef
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Esta semana #GipsyChef te propone una elaboración atrevida, deliciosa y original de Oriente Medio. Existen diversas maneras de prepararla y muchos países tienen su propia versión, pero esta en concreto no te decepcionará. Es importante dejar que la berenjena suelte toda su agua antes de freírla y estar pendientes de que los huevos no se hagan demasiado. Por lo demás, es una receta fácil y el resultado tan exquisito que triunfará en todos lados.
Ingredientes
1 berenjena
2 cebollas
Tomates cherry
Salsa Harissa
Caldo de una lata de tomate
3 o 4 tomates en conserva
3 huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Canela
Comino
Nuez moscada
Pimentón ahumado
Cilantro
Elaboración
- 00:29 -. Cortar las #berenjenas en rodajas de medio centímetro aproximadamente y salar para dejar que vayan perdiendo el agua durante 10 minutos.
- 00:42 -. Cortar las cebollas en rodajas finas: pueden ser moradas, tiernas o verdes, lo importante es tener una buena cantidad. Después trocear en aros la parte verde.
- 01:15 -. Saltear junto a una pizca de sal y un poco de aceite de oliva virgen extra la parte blanca de la cebolla, hasta que esté bien dorada. Añadir poco a poco los tomates cherry enteros y un toque de canela, comino y nuez moscada.
- 01:46 -. Remover bien y añadir un poco de pimentón ahumado encima de la cebolla, para que no se queme.
- 02:12 -. Incorporar dos gotas de Harissa, la salsa de pimientos picante típica de Marruecos. Mezclar y añadir otro chorro de aceite de oliva.
- 02:30 -. Añadir el caldo de tomate y 3 o 4 tomates a la elaboración y remover bien. Bajar el fuego y aplastar los tomates en conserva sin triturarlos del todo. Cocinar hasta que se forme una salsa espesa y sabrosa.
- 02:45 -. Secar las berenjenas antes de freírlas en aceite bien caliente. Dejarlas en papel secante para quitar el exceso de aceite.
- 04:01 -. Añadir a la mezcla la cebolla tierna y las berenjenas, haciendo que se empapen bien de la salsa. Justo después, apagar el fuego e incorporae tres huevos con un toque de sal y de canela.
- 04:45 . Hornear a 200 grados durante 7-8 minutos o hasta que la yema esté perfecta.
- 05:10. Para finalizar, añadir un chorro de aceite de oliva y cilantro picado finamente.
Lee la receta completa aquí: www.lavanguardia.com/comer/re...
Vídeo de Story&Co
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#Saksuka
Пікірлер: 106
Fantástica receta. Yo con la cebolla, los cherry, la canela, el comino y la nuez moscada, ya lo sacaba de la sartén y a comer. Impaciente que es uno, jejeje . Enhorabuena crack !!!
Provechito!!! Se ve súper, hay que hacerlo. Muchas gracias 😊😌
LO HA VUELTO A HACER!!! Enorme
Impresionante😳👏👏
Me encanta verte cocinar, ademas eres muy divertido y tus videos cortos y rápidos hacen muy ameno verte y seguirte, gracias!!!
Esta receta es tremenda, y los huevos perfecto a mi gusto. Como siempre un buen plato amigo. 👏🤗😋
Receta que se acerca mucho a la verdadera saksuka. Con tu toque. Se agradece, Pablo. Un abrazo.
La pasión que le echas, es medio plato. ¡Tremendo! 😉
Eso es un pisto de toda la vida pero con un toquecillo especial. Me ha encantado la receta.
Lo he hecho tal cual lo haces y sale perfecto, riquísimo, esta receta es de 10 y tu canal también!!! Muchas gracias crack!
Delicioso!! Lo he hecho varias veces y cada vez me gusta más. Gracias Gipsy
Algo parecido me hago para desayunar cuando me quiero dar un homenaje. Lo unico que en vez de harisa le meto chili. Esta increible👌
Que pintaza!!
Que pintón!! Acabo de empezar a seguirte y creo que será para siempre!!! 😍😍
Hummm que bueno.
La hago esta noche, que bueno!!
Lo he hecho....bestial!
תודה רבה !!!
Que pinta!!!
Bestial. :)). !!!
Bestial!
BESTIAL!!!
Eso tengo que hacerlo. 😋😋😋🤤🤤🤤🤤
La hice y quedo espectacular . Gracias . Ya lo convertimos en un desayuno dominical fijo . Saludos desde la Isla de Margarita. Eres un duro !!
No dejes de hacer nunca videos con la vanguardia, se nota que te dan más libertad que en la 1
Habra que probarlo😜
Como dices brutal😛👍
Grande!!!!!!!
Ya tienes nueva suscriptora!
Pisto con canela y picante. Habrá que probar.
Tremendo! Lo que igual me echa mas para atras es la canela, pero recetón. Bravo Gipsy ;)
@Gonzaloo001
3 жыл бұрын
La canela la puedes sustituir x pimienta negra o pimenton dulce, y queda mas bueno incluso
Brutal 🙏ahora mismo me lo estoy zampando !!
Receta #vegetariana Bestial, probé hacerla con espárragos verdes en vez de berenjenas tremendo!
Enterrar la berenjena es primordial.
Brutal killo
Guau y mil veces Guau!!!💗
0:07 un espectaculo
Muy buena pinta!!! que sarten estas usando?
Maestro!!! Tus dichos me divierten me hacen reír....tus enseñanzas únicas! Y vos estas más bueno que comer dulce de leche con 2 cucharas!! Jajajajaja
Que jefe es!
Guau y mil veces Guau!!!
¡Recetón! Qué buena pinta. Aunque mola más prepararla en la calle y con botes de vidrio jejejd
Harisa es de origen Tunisia 🇹🇳 pero me encanta la chekchouka, tendrías que probar de pimentos y cebolla y al final huevos me encanta
Nahhh de locos!
Me ha encantado la música. A saber como se llama.
@gemmagonzalezblanco8288
3 жыл бұрын
Ostras...lo mismo he pensado yo!!!
@renegadesnare1301
3 жыл бұрын
Usad el Shazam ..
Alguien sabe como se llama la canción de fondo?
😊
Donde se puede encontrar la harissa?
Se la haré a mi novia. La grabación, como siempre, un 10.
👌👌👌👌💪💪
La acabo de hacer, no he encontrado la salsa picante pero me ha quedado Bestial. Por cierto, la parte verde de la cebolleta, cuando?
@jessicasuarez7578
3 жыл бұрын
La puso justo antes de ls berenjena
Si pudiera viajar iría a un limonar y rallaria todo el limón posible
Me gustaría saber que tipo de sartenes usan y donde comprarlas, si alguien tiene idea sería genial.
@jamie_d0g978
3 жыл бұрын
Si te molan ese tipo de sartenes, para usar en horno, las cast iron son cojonudas (requieren un poco de mantenimiento eso si) y por Amazon lad encuentras fácil y nada caras
Mmmmmm, ñam!
Brutal, donde se compra la salsa de pimientos??
@FuuuckeverYealone
3 жыл бұрын
En cualquier tienda de productos magrebís o carnicería halal la puedes encontrar :)
@elenaromeropecellin8476
3 жыл бұрын
@@FuuuckeverYealone graciiiasss
con que puedo reemplazar la berenjena? no la puedo comer de ninguna manera
No veas que bien grabado. Parece una peli. Bestial
Le faltó queso gratinado arriba 🤤
Eso y una barra de pan 🥖! Algo parecido a huevos guisados con tomate
Lo de la canela y el cilandro... Muy "veggie" te veo ultimamente. Felicidades por tu trabajo que tengas buenas fiestas!!😉😉
@adriepositoh899
3 жыл бұрын
Sí, hace más de dos meses que no hace una receta con carne, y como la mitad de recetas que sacó desde entonces son veganas.
@jordicortiella3997
3 жыл бұрын
@@adriepositoh899 Este chico se nos pierde entre verduras...
La harissa es típica de Tunicia
Siempre te digo lo mismo🤔 pero es que verdad qué buena pinta coño😉😋 Genial como Siempre 🤩y esto también lo sé 😄👇🏻... Besos rubio desde Fuengirola (Málaga)😘
𝗤𝘂𝗲 𝗯𝘂𝗲𝗻𝗮 𝗽𝗶𝗻𝘁𝗮! 𝗦𝗶𝗻 𝗱𝘂𝗱𝗮 𝗲𝘀 𝘂𝗻𝗮 𝗯𝘂𝗲𝗻𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮
No me gusta la berenjena 🍆 puedo usar calabacin en su lugar?
Me han contado que hay mejores formas de comerse los huevos pero esta es subliminal.
@josefapaquico8742
3 жыл бұрын
.....sin comentarios😉😉😉🤣🤣👍👍
Gipsy, sabemos que tú cocinas a otro nivel, pero es q precalentar el horno a 200 para 7 minutos escuece. Pregunto: se podría sustituir poniendo una tapadera a la sartén? Si sí, más o menos mismo tiempo? Se ablandarían mucho las berenjenas? 🙏🏻
@pellizcadordebombillas1938
2 жыл бұрын
yo así pienso hacerlo, aparte que no tengo ninguna sartén para horno, seguro que queda bien, si no queda bien esta noche vengo a advertirte pues
@LauraGarcia-jd8tx
2 жыл бұрын
@@pellizcadordebombillas1938 Jajajakaja!! Aquí estaremos 👂🏼🙄👂🏼
Ummmmm😂
60-0 parece un partido de la nba
La receta es shakshuka y no saksuka, pero esto esta a años luz de lo que es shakshuka. Vete al restaurante del dr.Shakshuka para ver si estas en condiciones como cocinero para acercarte un poquito a lo que es shakshuka!
Puto crack.......
que buenos huevos xd
esa comida de huevos no está nada mal, pero prefiero otras
Pero buat de fac
La receta tiene muy buena pinta. La Harissa no es de Marruecos sino de Túnez. Si Gipsy Chef mira el origen de la que usa en el video, seguramente ponga Túnez :-)
@FuuuckeverYealone
3 жыл бұрын
Es típica de todo el Magreb realmente, muchos países comparten su uso hasta el punto de que es imposible saber con precisión qué país hizo qué
Quién es gypsy
Yo me los como,los huevos fritos,con pisto supertuneado,k no envidia esto
Seguro que buenísimo, pero La saksuka o chaksuka no es de Oriente medio, es del Magreb.
Para mí este vídeo carecería de sentido si no dijera su famoso "BESTIAL"... es como la guinda en la tarta.
Y el toque gipsy???
Gipsy Chef reconoce a Israel :(
La harissa nunca ha sido de Marruecos amigo!
puedo asegurar y aseguro que me han hecho mejores comidas de huevos
Te ha faltado decir "córtate la berenjena en lonchas" después de lo de comerte los huevos.
Eso con un arroz y me como hasta la sarten...
No tiene limón rayado, no es gipsy jajaja
huevos con pisto...
Venga anda , si ... Huevos a la Santa Canela! 😡😡😡
¡Ufffff! A mi eso... seguro que no me gusta.
Canela? , 🤢