Hoy te enseño cómo preparar una Tortilla de Patatas y Verduras perfecto para el verano en solo 3 minutos. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, y te puede servir como acompañamiento o como el plato principal de la comida. Te dejo la receta paso a paso utilizando nada más que 6 ingredientes.
- 6 huevos
- 3 patatas medianas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 puñados de guisantes
- AOVE
- Sal y especias al gusto
Aquí te dejo el paso a paso para que te animes a preparar esta Tortilla de Patatas y Verduras:
- Ponemos aceite en la sartén a fuego fuerte, cuando esté bien caliente bajamos a fuego medio y añadimos las patatas peladas y cortadas, removemos y las dejamos 2-3 minutos.
- Añadimos el pimiento y la zanahoria troceados, tapamos y esperamos 2-3 minutos.
- Añadimos los guisantes, removemos y cuando empiece a ablandarse la patata troceamos con la espátula. Sacamos del fuego y escurrimos el aceite.
- Batimos los 6 huevos y mezclamos todo.
- Vertemos la mezcla en la sartén y removemos suavemente para que se cueza bien por el interior, a fuego medio 2 minutos.
- Con mucho cuidado le damos la vuelta con ayuda de un plato y volvemos a echarla a la sartén, yo la he dejado 2 minutos más, pero depende si te gusta más o menos hecha.
- ¡Y que aproveche!
Anímate a preparar esta deliciosa receta ¡es súper sencilla! va cargadita de proteína del huevo e hidratos de la patata. Y si la complementas con una ensalada o un gazpacho andaluz fresquito tienes el menú perfecto.
Si tienes cualquier duda respecto a la receta no dejes de preguntarme, te contestaré lo antes posible! 😊
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