LA MADELEINE, LE NOUVEAU MACARON
C’est le gâteau à la mode en 2015 : la Madeleine est en train de détrôner le macaron et l’éclair au chocolat dans les pâtisseries les plus en vue de France.
À Paris, Fauchon a ouvert un kiosque à madeleines, cuites sur demande, dans sa boutique de la place de la Madeleine, évidemment. Une boutique à Paris est même entièrement consacrée à cette savoureuse viennoiserie. Son nom ? Mesdemoiselles Madeleines, ouverte il y a cinq mois rue des Martyrs.
Résultat : une entreprise de madeleines plus que centenaire est en train de renaître de ses cendres, l’entreprise Jeannette. Cette semaine, une première fournée va sortir, chargée en émotion, symbole de la victoire des 34 salariés licenciés qui se sont battus pour la réouverture après le dépôt de bilan.
À la campagne, on n’est pas en reste non plus. Le 30 mai 2015, c’est à Gavrelle, dans le Nord, que les fours ont chauffé. Les 600 habitants ont imaginé des madeleines au maroilles, au spéculos et même à la bière !
Écrit et réalisé par Nathalie Gros
Diffusé le 30/08/2015
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Ce reportage nous apprend une chose: savoir se r.inventer, la recherche et le développement d'affaire, la créativité peur vous aider a maintenir votre entreprise. Cette créativité la ne peut venir que de vous, vos employés et de savoir se mettre a l'écoute des tendances.
Non, non, rien ne bat l’éclair 😋
Le beurre d Isigny est indispensable! 👍
Comment bien pigoner les touristes🤣
Magnifique reportage !
4,50€ la madeleine c'est vraiment du foutage de gueule
Un paquet de madeleines mt St Michel et un café ☕au lait . Goût d'amande. 😋
Non mais là ça devient drole 4.5 € la madeleine😂😂
Pas un mot sur la Madeleine de Commercy ?
Très sympa ce reportage ça change les idées et ça change des infos qui nous foutent le bourdon
La brigitte.. Le nouveau macron 🤣🤣
J'adore la madeleine !
Jolie jolie
C est un guide touristique ou un attaché commercial le gars ?
belle initiative du MOF
🥰💓
Ça aurait été bien de parler de celles de Commercy, c'est ici qu'elles ont été inventées
Une Madeleine? A Bordeaux ils disent pas un Madeleintine ?😂
non mais les jeannettes n'ont pas été sauvées par le "boum" de la madeleine...elles ont été sauvées par leurs employés qui ont repris la boite. c'est une belle histoire...et alors moi qui trouvais que les jeannettes exagéraient les prix parfois (entre 50cts et plus d'un euro la madeleine), depuis que j'ai vu le parisien et ses madeleines à 4.50 euros, je me dis que non.
Une madeleine au Maroilles???? L' idée le plus "bêêêêêêête" du monde ! 😂😂