Cette recette Algérienne est une soupe de pois chiches très populaire et très économique. En plus d'apporter tous les macronutriments nécessaires, elle permet de faire l'impasse sur la viande, de se réchauffer par temps froid et de ne pas flinguer son porte monnaie. Une recette très chaleureuse et réconfortante (sauf pour la couche d'ozone et les icebergs)
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Les ingrédients : pour 4 ou 5 personnes
1 kilo de pois chiches réhydratés
1 oignon
5 gousses d'ail
5cl d'huile d'olive
1 CAS de cumin
1 CAC de coriandre
1/2 CAC de carvi
1 CAS de piment de Cayenne ou de paprika
1/4 CAC de poivre
3 ou 4 litres d'eau
sel
Pour la garniture :
tomates, piments, oignons, coriandre, huile d'olive, cumin, citron.
La musique :
▶ Neon Love - Jeff Dale Gavin Harrison Tim Reilly
▶ Still Got The Funk - Matt Goodman Matthew Bento