La bûche de l'année : vanille, cacahuètes, caramel (Jardin Sucré) 🎅🏻🎁
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Hello les amis! 😀 Cette année, on vous a choisi une bûche aux petits oignons !! Enfin, pas vraiment aux oignons mais vanille, cacahuètes, caramel... 🤤
Une bûche inspirée de celle de la pâtisserie Jardin Sucré, qui nous régale toujours avec leurs magnifiques créations! 😍
Bonnes fêtes de fin d'année à tous! 🥳
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
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RECETTE pour 1 bûche 8 personnes :
Praliné cacahuètes :
250g de cacahuètes grillées et salées
125g de sucre
Caramel beurre salé vanille :
100g de sucre
40g de beurre doux
200g de crème liquide 30%
1g de fleur de sel
1 gousse de vanille
Biscuit madeleine :
112g d’oeufs
97g de sucre
93g de farine
12g de miel
97g de beurre doux
37g de lait entier
4g de levure chimique
18g d’huile neutre
Pâte sucrée :
50g de beurre doux
31,5g de sucre glace
10g de poudre d’amande
20g d’oeufs
0,3g de fleur de sel
83g de farine
Ganache montée vanille :
505g de crème liquide 30% (froide)
505g de crème liquide 30% (à chauffer)
3 gousses de vanille
9g de gélatine en poudre
54g d’eau pour la gélatine
262g de chocolat blanc
Flocage blanc :
250g de chocolat blanc
250g de beurre de cacao
Matériel pour réaliser la recette :
Moule à bûche : www.meilleurduchef.com/fr/ach...
Moule à insert : www.meilleurduchef.com/fr/ach...
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #bûchedenoël #buchevanille
Пікірлер: 78
Super bûche très bien expliquée merci de pas nous oublier ´ vous souhaite de passer de bonnes fêtes 🥳
Bonsoir Charles & ava 🤗 c'est une tuerie cette bûche 😱 tous ce que j'aime 😍 merci pour le partage 🤗🤗
Ça l'air délicieux et appétissant merci beaucoup.
Merci beaucoup. Elle donne tellement envie :)))
Recette faite en gâteau d anniversaire. Un régal !!!!! Merci beaucoup !!!!!
Merci!👏👏👏🎄🧑🎄
Merci beaucoup
BRAVO POUR VOTRE TRAVAIL!!!!
Ça doit être trop bon🥰👍🏻
Je viens de la faire elle est au congélateur, j'attends demain, noël, pour la manger en famille ! Assez facile à réaliser mais prend beaucoup de temps ! Pour l'instant je peux juste dire que chaque appareil est délicieux (miam le praliné cacahuète 🤤🤤🤤) Par contre il y a beaucoup trop de ganache ! (Sûrement parce que je n'ai pas fait le décor ...) En tout cas merci beaucoup pour la recette ! Et bonnes fêtes 🌲🎉
Merci beaucoup je l ai faites pour Noel une tuerie
Cette bûche à l'air terrible j'aime le praliné et caramel et vanille parfait
Mamamia miam 😋 et Happy christmas á vous deux ✌️
Merci 🙏 pour cette recette, bon dimanche et à bientôt
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec plaisir ! À bientôt 🥰
Cette bûche a l'air délicieuse ,en plus elle est a la cacahuètes Merci a vous deux, vous êtes les meilleurs
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec grand plaisir 🥰
Ça donne tellement envie 😍
@charlesava8242
Жыл бұрын
Elle est délicieuse ! Ces chefs sont vraiment incroyables 😍
Merci Charles et Ava pour cette super vidéo. En espérant que vous continuerez à en diffuser sur youtube. Merci vraiment et je vous souhaite de très bonnes fêtes.
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Christine pour ton message 🥰 on continue une fois par mois avec une recette de chef 👨🍳 👩🍳
@charlesava8242
Жыл бұрын
Très belles fêtes de fin d’année ✨
Bonjour, merci beaucoup pour cette recette alléchante! Passez de belles fêtes de fin d'année.👩❤👨🌲🌲🌲
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec plaisir !! 🥰 merci beaucoup et très belles fêtes à toi aussi 🎉
@laretouchieuse6996
Жыл бұрын
@@charlesava8242 Merci!
Ça me donne faim ❤
Salut Charles et Ava. Superbe vidéo et super bûche de Noël. J'adore la vanille donc il faudra que je la teste mais bon peut être après Noël parce que je n'ai pas tout le matériel nécessaire à la réalisation. Voilà merci beaucoup pour vos magnifiques partages. Bisous à vous deux. A bientôt dans une magnifique prochaine vidéo.
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec plaisir Cathy! Tu peux le refaire en entremets si tu le souhaites pour avoir besoin de moins de matériel 🥰 à très vite ! 🥳
@cathydaguinos3961
Жыл бұрын
@@charlesava8242 oui c'est vrai merci beaucoup 😘
@audelecalvez4953
Жыл бұрын
Superbe bûche faite ce week-end, c’est une tuerie !!
Bonjour, encore et encore une video de dîngue ah ah💪💪💪.bravo a vous 2. Petite question, avez vois un mien du beurre de cacao? Merci d avance
Super bûche faite pour le nouvel an. Manquait des éclats de cacahuètes ou entières dans le caramel. Mon caramel est resté un peu trop liquide (il s’est écoulé à la découpe un peu trop). Mais les goûts étaient au top ! Je referai ! Que changer pour que le caramel soit un peu moins liquide ? Merci !
Bonjour, quel chocolat blanc est il conseillé de prendre pour que ça ne soit pas trop sucré ni pas assez svp
Quel modèle de pistolet a peinture vous avez utilisé ?
Mmmmmmmmmmmm BRAVO 🙏👍
Bonjour...d'où sortez vous ces quantités en grammes et demi ou dixième de grammes ??
Que vous réalisiez des recettes de chef, ou vos propres créations à chaque fois vous me faite rêver. Il faut bien reconnaître que le visuel, les goûts, les saveurs, la qualité des ingrédients utilisés c'est de la grande pâtisserie. Des recettes langda il y en sur pleins de sites. Personnellement j'aime tout ce qui est raffiné, créatif avec pleins de textures différentes,alors pour moi vous êtes les numbers ones et vous méritez de monter au sommet. Bonne continuation à vous.
Miss you 😘
Super recette je vais peut-être tenter de la faire pour noël. Si je ne veux pas faire la déco à la fin (car je veux utiliser le moule meringa de silikomart) est-ce que la moitié de la ganache montée serait suffisante niveau quantité? Merci 🙏🏼
@MakeRaspberryUp
Жыл бұрын
Pour ceux que cela intéresse, la moitié de la ganache est largement suffisante si on ne veut pas faire la déco à la fin, voire le tiers car il m’en restait. Super bonne 😍
😍😍
Svp pour la gélatine vous avez utilisé 200 blomm ou la 150 car moi j ai la 200 blomm merci
@zahiamathlouthi7939
Жыл бұрын
Oui c’est la 200 qu’il faut
Bonjour si on est allergique a la gélatine et que l' on ne trouve pas d'agargar comment peut on faire. Merci
@charlesava8242
Жыл бұрын
Pour cette recette ça risque d’être compliqué malheureusement :/
Bonjour,j'ai réalisé la bûche ferrero et ma ganache reste très dure même en la fouettant,pouvez-vous m'aider,merci
@charlesava8242
Жыл бұрын
Mince c’est bizarre ça ne nous fait pas ça :/ tu la laisses bien au réfrigérateur et non congélateur ? :)
@nadineblocq5092
Жыл бұрын
@@charlesava8242 ,oui
Je testerai ! Ça donne envie ! Mais je pense que je mettrai la pâte sucrée au fond parce que à la découpe ça s'écrase sur le biscuit c'est dommage.
@charlesava8242
Жыл бұрын
Si on la refait on ferait comme ça aussi! :)
Bonjour je voudrais faire cette buche mais a la dernière étape je n ai pas de pistolet pour le flocage qu'es ce que je peut faire à la place merci
@laurenceflavien2020
Жыл бұрын
Acheter bombe spray velour
@marianneresta4543
Жыл бұрын
Bonjour j ai fais cette buche elle était très bonne.
🍰 !
Where is the English subtitles ?
@charlesava8242
Жыл бұрын
Nous n’en avons pas :/
Wo buch v euch das möchte ich u Preis
Un grand merci pour avoir pensé aux nombreuses personnes qui sont allergiques aux arachides
@mailyslol
Жыл бұрын
Vous êtes pas le centre du monde!!
@meitadashi5552
Жыл бұрын
Bah trouve une recette sans ?
@gerardluneville3653
Жыл бұрын
@@mailyslol encore un qui ce proméne avec un petit pois et qui prend ses réponses pour intelligentes
Je ne comprends plus rien, vous ne deviez pas laisser tomber youtube? En tout cas, ne plus mettre de nouvelles recettes?
@johanneayma9370
Жыл бұрын
En fait ils ne feront plus qu'une vidéo par mois, et cera toujours une recette de chef, mais si tu veux avoir accès à leurs créations, ils ont ouvert une ''school'', où tu pourras suivre des recettes créés par eux. Dans tous les cas ils continuent KZread mais moins fréquemment qu'avant
@charlesava8242
Жыл бұрын
Johanne a tout bien expliqué :)
@johanneayma9370
Жыл бұрын
@@charlesava8242 😂😅
On est un peu sur les goûts du snikers c'est pas mal du tout
Moi aussi je ne comprends pas se que vous faites sur KZread
@charlesava8242
Жыл бұрын
Tout est expliqué dans la vidéo précédente, nous faisons toujours une vidéo de chef par mois :)
@user-ph5fu5rd5v
Жыл бұрын
Merci infiniment pour le partage Les grands efforts. Vous êtes excellents chefs Maroc❤
@charlesava8242
Жыл бұрын
@@user-ph5fu5rd5v merci pour ton message 🥰🥰🥰
@katiadnane2641
Жыл бұрын
Merci charl et ava
@bekhmer2381
Жыл бұрын
Moi aussi je pensais qu'ils ne seraient plus sur youtube pourtant Ils avaient signaler qu'ils seraient plus visible ??? Tiens donc...
Das Buch
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