【理系】超精密なチキンカレーを作ろう
Ойын-сауық
チキンカレーの作り方をできる限り精密にお伝えします。
各厳密な分量表記や数式や図を用いた指示、各種機器に頼った再現性の高い工程、感性に頼らない盛り付けを行うことで初心者に優しいレシピを目指しました。
万力: amzn.to/3sFxxkw
温度計: amzn.to/3dmqE1Z
キッチンタイマー: amzn.to/3qTggV6
色見本: amzn.to/3cl2DJ6
電子秤: amzn.to/3fmqY30
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Пікірлер: 1 000
文系の為に一応古語でもタイトル書いときます 「いと巧みで細やかなるかけを草片と共に数多の薑で煮る物を作らむ」
@user-xe7dl2fo1d
3 жыл бұрын
_(›´ω`‹ 」∠)_
@user-gs9hj1pk3e
3 жыл бұрын
かたじけなし
@user-cn2yh1er5n
3 жыл бұрын
現代文専攻の人のために現代語訳しておきます 「【理系】超精密なチキンカレーを作ろう」
@user-mo8tj9ls2t
3 жыл бұрын
文系料理シリーズ爆誕()
@wa-i
3 жыл бұрын
@@user-cn2yh1er5n 助かりました!ありがとうございます!
断面がキモイだのと散々罵られた上にすりつぶされ、挙句の果てに名前で呼ばれることすらなくなってしまったマッシュルームさん…
@sodepyoe
3 жыл бұрын
乙
@user-nm6pz8to4j
3 жыл бұрын
@@sodepyoe 秀逸な返しですこ
@user-jb2yq2ql6v
2 жыл бұрын
南無
@user-nr1xl4df2r
2 жыл бұрын
味の違いを感じるためじゃね?()
1:10 ❌精度を上げる ⭕️捏造する
@TukasaAyatsuzi777
3 жыл бұрын
圧倒的!!捏造!!
@user-fl6li2ns4g
3 жыл бұрын
動画始まって早々に力業(笑)
@user-jl8me1ev2rhaya
3 жыл бұрын
物理的だから理系的にセーフ(?)
@kikyozakura
5 ай бұрын
✖ 接戦 🔵 接線
途中までは何やってんだよと思いつつも最終的にはちゃんと飯テロになる料理動画
「スコアが悪いときは力を加えると精度が上がる」 がどんなお笑い芸人よりも面白い
@motiuna
Жыл бұрын
お笑いも何も、事実だろう?(洗脳)
@RexZhouTaisen
Жыл бұрын
ノギス「😡😡😡」
@user-bo6vr3vu2h
9 ай бұрын
精度isPOWER
1:10 とんでもない精度の上げ方
@user-cv8bs1md1t
3 жыл бұрын
事実改変
@jykml417
3 жыл бұрын
ノギスの測定でやっちゃいけないやりかたw
@azi_fly
3 жыл бұрын
離した瞬間1.2まで戻るのすき
@paragrider3591
3 жыл бұрын
これが体育会系ってやつですね
@tsubossie
3 жыл бұрын
東電「スコアが悪いときは鉛で覆うと適切なSvになります」
5:10 ジャワカレーにしたいという強い意志とカレールーの決め方を動画に納めなければという使命感の戦い
@user-gg8mc4ul8u
2 жыл бұрын
5の目が1番でやすいらしいからそうしたんじゃない?しらんけど
@user-qe7eu9cs9z
Жыл бұрын
@@user-gg8mc4ul8u 6分の1だから変わんないんじゃない?しらんけど
@user-gg8mc4ul8u
Жыл бұрын
@@user-qe7eu9cs9z 誰かがいってたしらんけど
@I__NI
Жыл бұрын
確かサイコロどっかの面に重心寄せると反対の目が出やすくなるんよね 普通はありえないけど
@user-di9wl5ik1q
11 ай бұрын
1の目の質量が一番大きく5の目は質量が2番目に小さいので他の目に比べて5の目が一番出やすいというわけです
一体どれくらいの人がこのシリーズを参考に料理をしただろうか
@user-cw9jr6er3n
3 жыл бұрын
あなたのいいねの数ぐらいだろ(適当)
@attemptsy5787
3 жыл бұрын
反語
@user-xe7dl2fo1d
3 жыл бұрын
やろうと思ったことは何度もあるが、量を測るやつがないです。
@user-qb8hz8xs2f
3 жыл бұрын
大半の人 『普通に作った方がはやいからな』
@user-oj2vh1kx2g
3 жыл бұрын
どのご家庭にもあるメスシリンダー
5:07 好みの確率で設定してない方が出てるのほんと草
@gagachicken
3 жыл бұрын
5ってサイコロの中だと1番でやすいらしいです()
@Sabakanmelm
3 жыл бұрын
よくみたら6の場合が書かれてなくて草
@f0308
3 жыл бұрын
@@Sabakanmelm 適当の適の左にそれっぽいの見えますよー!
@kids1009
3 жыл бұрын
@@f0308 ほんまや!
@Sabakanmelm
3 жыл бұрын
@@f0308 気づかんかった
0:20 _人人人人人人人人人人人人人_ > 玉ねぎからは非常に 危険なガスが発生します <  ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄
@user-qe3ro7qf9e
3 жыл бұрын
ガスが鼻や目の粘膜などに付着したら目と鼻から体液が止まらなくなる症状が見られる危険物やぞ
@user-gh9zt4jt7x
3 жыл бұрын
あの催涙弾と同じ成分なんだぞ!
@Noah0727Kingscholar
3 жыл бұрын
それを防ぐには1度半分に切断し断面を空気に晒す形で冷やすと目には染みなくなりますね
@user-nf9cy8fc3c
3 жыл бұрын
私は玉ねぎ切る時はメガネを着用してました。それでも体液は溢れ出していました
@user-wc1wh9wj3g
3 жыл бұрын
@@user-nf9cy8fc3c ちなみに玉ねぎの涙成分は、鼻も塞がないと意味ないんですよ
5:06 同様に確からしくないの好き
@user-fz1hy2zg4p
3 жыл бұрын
同様に確らしくないで草
@user-rq8fn7lb9t
3 жыл бұрын
「確からしさ」を普通に使ってる人初めて見たw
@Kuromame_243
3 жыл бұрын
どう見てもジャワカレーが食べたそうで草生える
@ay-oha
3 жыл бұрын
でもバーモントw
@Google-YouTube
2 жыл бұрын
5:1
細密にしておきながら1番の肝になるルウへのこだわりが適当なのすき
古語はありましたが漢語が見つからなかったので 文系の皆様のために漢語のタイトルも書いておきます 「製作超精密的鶏肉咖喱」
@user-jl8me1ev2rhaya
3 жыл бұрын
漢語は草生える
@user-tv7hj7jf4q
3 жыл бұрын
伸びろ〜!
@mitochondria5923
3 жыл бұрын
発想が天才すぎて草
@user-mv6gi5bz4w
3 жыл бұрын
謝謝
@kaisw-cw3bh
3 жыл бұрын
的は漢語か?
5:06 不本意で草
理系「まずは玉ねぎの接平面を求めます。」 文系「まずは玉ねぎに対して畏敬の念を抱き、フレキシブル且つプリミティヴなロジックを得て、慇懃に刻んでゆきます。」
@supi-ka-man
2 жыл бұрын
俺「よーわからんけど㌔ なんかできたわ(チャーハン)」 逆 に 才 能
5:09 その日の気分で確率を設定 サイコロ「5!」
@tomato_bemani
3 жыл бұрын
120やないかい
@user-dy5bd9it9b
3 жыл бұрын
@@tomato_bemani それ思った!
1:10〜良い子の理系料理人は測定値が規定値を超えていてもノギスに過度な力をくわえてないようにしようね。
@nekuroti
8 ай бұрын
良い理系料理人の子 な。二度と間違えんなクソガキ(文系料理人)
料理ってこんなに精密に検査してするものだったのですね… お母さんが毎日してくれていたことのありがたみがよく分かりました!
4:08 ここだけ科学ガン無視
DHMOはこれが原因で死者がでるほど危険な物質なので、皆様扱う際は細心の注意を払うようにしてください
@user-cf6zo7qp5u
3 жыл бұрын
特に夏はこれが原因で死ぬ人が多いね
@custardcream7101
3 жыл бұрын
俺もつい最近不注意で窒息しかけたわ。マジ危険。
@lambdatech
3 жыл бұрын
一日の摂取量にも気をつける必要があります
@akkey941
3 жыл бұрын
俺これで死んだ
@user-qe8sx1qg6e
3 жыл бұрын
病気の方の腫瘍や唾液から大量に検出される上世界中の海や川を汚染しているDHMOを料理に使うなんて…
5:09 本当はジャワカレーにしたかったんだろうな
飛行機で…… ラムダ「カレー、超精密なポークか超精密なチキン、どちらが良いですか?」
@karaagekarakara
3 жыл бұрын
😱
@tashumy
3 жыл бұрын
お前どこにでもいるな
@user-supamu
3 жыл бұрын
…チキンだ…!
@Shiguma_Nei
3 жыл бұрын
ビーフで
@CannedBenzene
3 жыл бұрын
ぽーく..?ちきん...?学名で言ってくれますか?
こんなに冷静で頭良さそうな喋り方なのにボケ倒してんのほんと好き
1:36マッシュルームの学名カッコよくて草
サイコロ降る時点で大体ジャワカレーの気分で草
@Cassiopeia91
3 жыл бұрын
なお1/6の方を引き当てた模様
煮込む音まで数値化するの好き
ちょうど精密なチキンカレーを作らないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました
@ytmenbou
3 жыл бұрын
それ流行ってんの?
@venon5244
3 жыл бұрын
@@ytmenbou n番煎じ
@fourbass6108
3 жыл бұрын
昔からある
@user-jl8me1ev2rhaya
3 жыл бұрын
[定期]どんな状況だよ
@nekokuma4747
2 жыл бұрын
ちょうど「ちょうど精密なチキンカレーを作らないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました」ってコメント 見つけないと死ぬ部屋に閉じ込められていたので助かりました
断面のキモさを確認しますで笑った
@lambdatech
3 жыл бұрын
かなり重要な工程です
@user-mw2ew6zr5t
3 жыл бұрын
@@lambdatech えっ!?
@user-mw2ew6zr5t
3 жыл бұрын
やらないで料理しちゃった
このシリーズをネタとして見てたけど 料理が絶望的に下手な人間にとってはすごくいい動画なのでは・・・?
@user-nx5zg5oc3i
2 жыл бұрын
ま、まあメスシリンダーとか色見本とか万力とかあるなら…
@chachamaru0909
Жыл бұрын
dbとかは普通に楽
5:06 圧倒的ジャワカレーの日で笑う
@user-zj7je9yl9b
3 жыл бұрын
そんな中バーモンドを引く動画投稿者力
1:44 真面目な声で言われると余計に草なんだよなぁ
1.2.3.4.6は左だったのに5が出て右のカレールーになるのすごいw
@user-kf4jp2dj7x
2 жыл бұрын
サイコロは統計上5が最も出やすい
だんだんこのレシピの内容が理解できるようになって、成長を感じている今日この頃。
1:10これが精密の闇
4:30およそ理系とは思えないような表記で草
理系料理シリーズは回を追うごとにやらなきゃいけない工程増えてくから動画時間も作業時間もどんどん伸びていきそう笑 多分いずれ1時間越す
まさに、調理師になるための基本講座だったw 説明が正確すぎてツボったw
やっぱ超緻密シリーズってすげえな!
0:09 いつも「初心者に優しく」言ってて思ったんだけど、確かに料理初心者には優しいけど理系初心者には優しくなくね()
DHMOってなんやって思ってググッたら 水やないかい!!ってなった
@Mr-hs2qm
3 жыл бұрын
D・・・2つの H・・・水素 M・・・1つの O・・・酸素 2つの水素と1つの酸素 =H2O=水
他の料理本だと、曖昧な表現が多く上手く作ることができません。 その一方ラムダさんの動画では、正確な数値や図を用いて説明されているため誤解を生むことなく必ず完成形に辿り着くことができます。 素晴らしい動画です。
1:29 無限に繰り返しているんですが終わりません、助けてください
@user-pt9tc7rz6s
3 жыл бұрын
恐らくですが、残った3分の1の欠片が1mm以下になったら終了だと思われます 頑張ってください٩( Ꙭ)و
@user-cf6zo7qp5u
3 жыл бұрын
たまねぎの切れ端の体積が限りなく0に近づくまで操作を繰り返してください
@CatRepellent_Daigoro
3 жыл бұрын
繰り返し定義が甘かったか・・・
@user-ex3rs9fc5e
3 жыл бұрын
@@user-ie7mg8kw4u 変数nに依らないものだからこの値はただの玉ねぎなんだよなあ
この真面目で論理的な料理動画中に不意にくる、マッシュルームの断面がキモいとかボーナスが出たからクソ高い肉を買ったとかそういう話が大好きです 授業の内容より余談の先生のどうでもいい話の方が覚えている感覚に近いです
今までフライパンと対話できなかったのですが、動画の通り持ち手に話しかけたらうまくいきました!!ありがとうございます!!!!
@saku2-aware
Жыл бұрын
それ超能力会得してない?()
回を追うごとに精密さが上がりつつ下がっているww
0:31???「この点は出ねーよー。AB通らない接線なんだからー」
@user-nm7ur3wj7j
3 жыл бұрын
どこかの料理教室の先生「いいか?これで野菜を斬るということを全て理解したと思うな、所詮は玉ねぎを斬るという小さい箱庭の中でしか生きていけない」 うろ覚えだから間違ってるかもしんないけど許して
@user-kh3yy7yi3u
3 жыл бұрын
「でも安心してぇー」
@karreng
3 жыл бұрын
ここから出てくるのはなんだぁ接点t ABを通るように引いた時のぉ接点t だからあ、この点とこの点とこの点が出るわけだァ この電波でねぇよォ
最近カレーばっかり作るマーカスの動画見てたからとっても丁寧な説明に感じた
2:32 _人人人人人人人人人人人人_ > どのご家庭にもある メスシリンダー <  ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄
@user-sd5rb9bg9y
3 жыл бұрын
2:31
@nox0519
3 жыл бұрын
今更感まである
@kuma6213
3 жыл бұрын
逆にないんですか??
@Y16_k9
3 жыл бұрын
当たり前だよなぁ?
@illegal_immigration
3 жыл бұрын
@@kuma6213 各容量毎のメスフラスコしか無いのですが代用できますか?
力を加えることで精度が増す…つぶしてやがる…!!!
計り方とか切り方に注目しすぎて 気づいたら料理が完成してることが多いです
先日実践しました! アレンジを加えたり少し曖昧だったのですが、家族からも評判がよかったです! これからもこのシリーズ続けて下さい!!
_人人人人人人人人人人人人_ >ジヒドロゲンモノオキシド<  ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄ 追記)100いいねなんて初めて来た… ありがとうございます!!!!
@user-mu9wt5dn7o
3 жыл бұрын
ただの水なんだよなぁ……w
@Rpaka_man
3 жыл бұрын
犯罪者のほぼ100%が摂取歴のある危険物質ですね
@peadhmo4829
3 жыл бұрын
@@Rpaka_man 酸性雨に含まれていて木の腐食や鉄の酸化などを促進させることもできる
@user-3collar
3 жыл бұрын
健康な成年男子にカップ1杯分のみを与えて長期間監禁した実験では、被験者の99%が50日以内に死亡したらしい
@szkt
3 жыл бұрын
@@Rpaka_man 電気事故の原因となったり、自動車のブレーキの効果を低下させるらしいですね(白目)
1:32 文系みたいな呼び方で草
精密なんだけどところどころ力技なの好き
夕食の時投稿してるの有能
今までは精密すぎてわからねぇ、、、ってなってたけど今見たらたまに人間味出てきてて面白かったです笑笑
ユニバーサルデザインな料理動画でネタ抜きに親切で便利
ラムダさんの声好きだなぁ 聞いていて心地よい声してる
ちょうどチキンカレーを精密に作りたいところだったので助かります!
たまにパワー系になるの好き
3:20 自慢話の時にスネ夫のテーマを流すあたり、編集センスが単調増加してますね
前から思ってたけど、自己紹介と前置きが一瞬で終わるの本当にありがたい (普通のKZreadrは前置き長くなりがちだから…)
このチャンネルまじハマってる
研修の教育担当にラムダさん勧められたんだけどホント感謝してる
@lambdatech
3 жыл бұрын
なんて良い人なんだ
通知飛んできました たまにガバ入ってる精密シリーズ好きです
3分の動画も2倍速で見ないと気が済まない私でもラムダさんの情報量パンパンの動画は速度そのまま飛ばすことも無く見れる!
うぽつぅっ!カレー作ろうと思ってたので助かります!
この動画のハイライトは、甲→名前が、甲→甲になってるとこ2:08 文系的には胸熱でした コメント参考にしてるとこと、間違いに振り分けて進化してるとこが良かったです 変わってたら変わってた(さっき甲言ってたやん)で面白かったです
唐突に断面をdisられるマッシュルームくんかわいそうで笑った
1:52 いけないお薬になるアレを連想してしまいました。
2:23 どこの"誤家庭"にもある
ルーを入れてからの液体粘度は水分の蒸発率を考えるとより精密です。これは大量調理現場では必須です。
3:10 純粋置換たすかる
このシリーズはほんとすこ
前の動画で玉ねぎ着る時上下切る部分精密じゃないなぁ!って思ったたから今回はちゃんとしてて偉い
アル中カラカラ様とラムダ様を足して2で割るといい感じになりそう
確かに鶏肉にしては高級な方で🧐👏 4:03 以降で節々精密じゃないところみられておもろい...
参考文献として引用させていただきました。大変ありがとうございました。
やっぱどこのクッキング動画より分かりやすいw
理系の母さんと見たらとても感動していました。 ありがとうございます。
純水で3回すすぐに懐かしさが溢れたw
序盤は頑張ってたのにどんどん適当になってくるシリーズ好き 手元の資料によるとデンプンの糊化温度の問題でカレールーは火を止めて80度付近まで温度を落としてから溶かし 溶かし終えたら100度程度まで加熱して糊化を促すとキレイに作りやすいそうです しかし、お腹空いてて早く食べる方が重要なので沸騰させたままさっさと混ぜちゃった方が良いですね!
このシリーズ待ってた!
作ったものを理系っぽく食レポしてほしい
4:34 葉が草で草
ノギスで無理やり厚さ調整するの草
初心者というより理系初心者に優しい動画だよな。
今回結構ガバくて笑う 相変わらず美味しそう
カレールウは2種類混ぜると美味しくなるらしいので次はサイコロ振らずに2つとも使っちゃうといいと思います
手が綺麗すぎる‥!
普通に他のレシピ動画より見やすい笑
0:30 接戦やん
@lambdatech
3 жыл бұрын
あっ……
@Sakuni_kintyo
3 жыл бұрын
数学戦争いや、理系戦争
3:32 どのご家庭でもあるのか…?()
@user-eg6zk9zh7o
3 жыл бұрын
あるでしょ(洗脳済み)
@tomato_0
3 жыл бұрын
料理作らない人は持ってないですね…
@mtd_26
3 жыл бұрын
家に測りない...欲しいんだけど()
この時間は飯テロや
この動画のおかげで料理が作れるようになりました
@lambdatech
3 жыл бұрын
お役に立てて何よりです
国「これは、、、経費にならないです。」
必要な用具は、包丁、まな板、乳鉢と乳棒、メスシリンダー、フライパン、ヘラ、電子天秤、万力、カラーチャート、温度センサーです。どこのご家庭にもある用具でできるのはカレーのいいところですね。
この動画を観てバターチキンカレーを購入しましたが、とても美味しかったです。 ありがとうございました。
新しいのきたぁ!
お店に出せるレベルの完成度だなあ・・・といつも思う