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老饕吃货5 | 96年潮州粥 潮盛饭店 马六甲三宝井老社区
老饕吃货5 | 96年潮州粥 潮盛饭店 马六甲三宝井老社区
能看到米粒,但熟透,且带有米花形状的,正是潮州糜的特色。至于我们常说的米汤,其实是称为“泔”。潮州糜需要趁热吃,泔和米花混合在一起,烫得嘴皮破了,吃起来才是最美味的。如果糜放久了,米花吸满了泔,变得鼓鼓胀胀的,口感绵爛,潮州人就觉得不好吃了。--廖朝骥博士
32, Lorong Bukit Cina, Kampung Banda Kaba, 75100 Melaka
10:30am - 6:30pm
特邀嘉宾
廖朝骥博士
南洋商报|中国报| 美食专栏特约资深作家
新纪元媒体系&戏影系 院长
注:《老饕•吃货》是一档大型美食人文纪录片,非食肆东主付费广告。
冠名播出:
Country Villas Resort Sdn Bhd Developer
Aik Cheong Coffee 益昌咖啡
联播 | 馬來西亞東方日報 Oriental Daily News Malaysia
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