老北京打卤面|无敌至鲜的滋味，两种食材透出精髓所在 吃打卤面的碗也有大讲究
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
打卤面和炸酱面一样，都是老北京独具传统美食意义上的臻味。各家做法或有不同，但绝对少不了啊两样食材，就是黄花儿和最后热卤出锅前刺上去的花椒油。
老北京其实对吃的讲究还是蛮多的，譬如去谁家吃打卤面，一看碗就知道你会不会吃，吃打卤面一定要是收口儿的碗，别问为什么，嘿嘿，咱下回分解。对了，也有人说这都是穷讲究，无他。
#打卤面 #打卤面的做法 #给你爱的人做一道爱吃的菜
Пікірлер: 9
碳水加碳水，高健康风险食物
再来点胡椒，就是胡辣汤了
@huyuanjun
2 ай бұрын
哎呀，还真不是哈。
再看一次還是精緻👍 我真的很好奇它的味道 可惜呀
@user-di8ks7iz2r
Жыл бұрын
@@huyuanjun 能一樣嗎？！ 我好奇的是您做出來的味道！
@user-di8ks7iz2r
Жыл бұрын
@@huyuanjun 如果廚師的味道能一樣， 那就不需要那麼多店了。 有人這麼跟我說過😊
最后一步可以沥掉花椒
@huyuanjun
2 ай бұрын
是的，但您可以试一下不滤掉，感觉很奇妙。
@phuang3
2 ай бұрын
我一直以為最後一步花椒油是花椒放在濾網上再用熱油淋上，直接放花椒會影響口感