【雷神煮廚】3種煮蛋妙招！讓你不再有蛋蛋的哀傷 雷議宗料理小秘訣
Ойын-сауық
#蛋料理 看似簡單，但其實有很多美味小撇步喔！
雷議宗師傅要來教大家做出好吃的荷包蛋、炒蛋、無水煮蛋
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🥰♥️謝謝你♥️感謝你♥️感恩♥️俊美大天使愛心影片教導💯♥️尊敬佩服♥️鞠躬
筆記: [前置作業] 雞蛋清洗乾淨 鍋子溫熱但不過高 [荷包蛋] 中小火 放油 灑海鹽 打蛋 加一點水 蓋鍋蓋 利用蒸氣熟化蛋 半熟起鍋 [炒蛋] 打散蛋 但不發泡(會變烘蛋) 中小火 放油(略多) 撒鹽 聽到油聲 放入炒蛋 拌勻 火轉略大一點 炒出蛋焦化香氣起鍋 [水煮蛋] 廚房紙巾吸飽水 放入鍋中 雞蛋鈍的那端輕敲 可幫助熟化 只要五分鐘蒸煮 拿出來放入冷水中 即可完美剝殼 雷神老師真是天才~