L'entremets de Pâques qu'il vous faut ! (Cyril Lignac 🔥)
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Découvre deux nouvelles recettes création tous les mois : une "simple" et une plus complexe 🔥
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Nous avons vu cet entremets il y a quelques jours sur instagram et nous ne POUVIONS PAS ne pas tenter de le réaliser 🤩 Mesdames messieurs, nous vous présentons l'entremets de Pâques façon Cyril Lignac ☀️
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
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RECETTE pour 1 entremets :
Ganache montée choco :
98g de chocolat au lait
98g de chocolat noir
187g de crème liquide 30% (à chauffer)
450g de crème liquide 30% (froide)
6g de gélatine en poudre
36g d’eau pour la gélatine
Namelaka vanille :
150g de chocolat blanc
1,7g de gélatine en poudre
10g d’eau pour la gélatine
87,5g de lait entier
175g de crème liquide 30%
1 gousse de vanille
Biscuit financier cacao :
110g de beurre doux
155g de blancs d’oeufs
155g de sucre glace
110g de poudre d’amande
47g de farine
8g de cacao en poudre
1,5g de fleur de sel
Praliné amande :
150g d’amandes
75g de sucre
1g de fleur de sel
Croustillant :
43g de praliné amande
43g de chocolat noir
40g de feuilletine
Flocage chocolat noir :
250g de chocolat noir
250g de beurre de cacao
Matériel :
Moule à entremets Eclipse
Cercle de 15cm de diamètre pour l’insert et le croustillant
Douille lisse de 10mm pour le namelaka
Douille lisse de 12mm pour les boules de ganache montée et douille lisse de 8mm pour le triangle de ganache montée
1 pistolet à peinture
Réglette de 1cm d’épaisseur
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #cyrillignac #entremets #pâques
Пікірлер: 98
Vous êtes exceptionnels ! N'écoutez pas les personnes jalouses ! Continuez ce que vous faites pour toutes les personnes a qui vous offrez du bonheur ! Et joyeuses pâques 🤍
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Cheyenne pour ton message ❤ Joyeuses Pâques à toi également ☀
Cette recette est canon. Merci Charles et Ava pour toutes ces années de contenu gratuit et accessible, de bonne humeur et de bienveillance. Vous m'avez appris à pâtisser et à m'épanouir dans ma passion ❤
Franchement je vous adore ! Merci pour cette magnifique recette ❤ N'écoutez pas les autres, faites vous plaisir et continuez à nous régaler avec vos entremets. Depuis le temps que je vous suis, j'ai remarqué une nette amélioration. Encore un grand merci à vous 😘
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci encore Janice ❤
CHARLES ET AVA SURTOUT N’ARRÊTEZ PAS POUR QUELQUES PERSONNES NÉGATIVES , C’EST FRANÇAIS DE VOIR LE VERRE À MOITIÉ PLEIN, NOUS ON VOUS AIME, ON ADORE VOS VIDÉOS, ON PASSE DE BONS MOMENT AVEC VOUS, ALORS AU DIABLE LES MÉCONTENTS. GROS BISOUS😊😊😊😊
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Florence pour ton message, ça nous redonne un coup de boost 🔥❤
Merci pour cette belle recette ! Vous êtes toujours aussi agréables à suivre !
Quelle plaisir de vous revoir ❤encore une excellente vidéo merci beaucoup
Oh lalala, vous gérez tellement. Quel plaisir de consulter vos recettes.
Encore une recette d enfer. Vraiment vous êtes les meilleurs. Les visuels de vos entremets sont dignes de grands chefs, les ingrédients utilisés de super qualité. Les personnes qui envoient des commentaires mauvais n'ont pas l habitude de la pâtisserie grand standing comme la vôtre, mais comme je l'ai déjà dit il y a pleins de sites avec des recettes langda réalisés avec des ingrédients de base, personnes les obligent à vous suivre. Je continuerais à vous suivre car je suis une de vos plus grande fan.
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci beaucoup Christel pour ce message bienveillant, ça nous fait beaucoup de bien de reconnecter avec vous tous après ces moments pas toujours évidents à passer ❤
Superbe recette plaisir de vous revoir merci
Je viens de découvrir votre chaîne ! Merci beaucoup pour la vidéo. J'ai adoré ❤️
Merci pour cette vidéo très gourmande ,pour votre dynamisme et votre joie de vivre. 😊
Un très grand plaisir de vous revoir. Pour le biscuit je partirai sur un biscuit chocolat sans farine. Merci pour le partage
Encore merci pour cette superbe recette! On va encore de régaler grâce à vous!!!
@charlesava8242
Жыл бұрын
On espère!!! :)
Merci pour cette recette qui est très jolie et qui donne envie. Continuez sur KZread car nous sommes beaucoup à apprécier vos recettes merci et très bonne soirée
Mercii beaucoup pour cette vidéo de superbe qualité ❤️ !! Ça m'a trop donné envie de reproduire cette gourmandise 🤤
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Ines !! on espère qu'il te plaira si tu le reproduis 🥰
Bravo Charles et Ava pour cette nouvelle recette de folie et pour la parole de fin top ! Je voulais vouq féliciter pour votre beau parcours et cela sur le long terme en continuant à créer du beau contenu de qualité, des masterclass de folie ! Vraiment bravo 🍰🍰🍰
Bonjour Charles et Ava, merci pour cette super recette de pâques 😊❤ j'ai hâte de la faire. Joyeuses pâques
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Maxime Joyeuses Pâques à toi aussi 🎉
Merveilleuse recette merci joyeuses Pâques
@charlesava8242
Жыл бұрын
Joyeuses Pâques Jean-Michel ✨
Heureux de vous revoir ! très bonne recette, hâte de tester ... continuez à faire ce que vous faites et n'écoutez pas les rageux
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Amine ☀
Je suis en train de réaliser la recette. Un grand merci! Pas encore investi dans unpistolet donc je vais faire un glaçage miroir ;-)
Super vidéo merci !!
Ouuuh ça a l'air dingue !! Encore une recette que j'ai envie de tester Merci beaucoup 👌😁
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec plaisir! Heureux qu'elle te plaise 🥰
Non je vous aime grâce à vous je me suis amélioré et progresser dans la pâtisserie vous êtes les seuls à donner tous les astuces et les secrets de la pâtisserie. Je vous adore ❤❤❤
Je suis au Québec. J’ai fait ce gâteau, une fois à l’extérieur du réfrigérateur la ganache et la namélaka se sont mises à fondre et couler. Pour moi ce fut décevant ! Et pour la gélatine, j’ai utilisé en poudre et peser avec une balance spécifique pour petite quantité ( On m’a déjà dit que c’était le type de balance pour peser les drogues)
Merci à vous, vous êtes super
La référence à la tour Montparnasse infernale était top!!!
Mille merci à tous les deux ! Depuis kampala ❤❤
Merci pour vos recettes ♥️♥️top 👌
Ça fait plaisir de vous revoir. Belle surprise !
@charlesava8242
Жыл бұрын
Ça nous fait plaisir aussi 🤗
❤❤ superbe recette à refaire merci beaucoup ❤❤
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec plaisir Maria 🥰
Magnifique ❤
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci 🥰
Coucou contente de vous revoir et de passer à nous merci pour cette recette qui me donne envie de la réaliser à bientôt 👍👍👍😂😂
Il est magnifique 🤩 ❤
Super entremet ! cela donne bien envie !❤
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Claudine ☀❤
Merci pour tous vous efforts je vous adore
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci à toi 😘
Mais quelle idée bien gourmand 🤪😋 merci à vous deux👍👍
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec plaisir Laila 🤗
Eeeeeenfin un video KZread 😢 ❤❤❤❤❤❤❤❤ merciiii bcp pour la recette
@charlesava8242
Жыл бұрын
La dernière était il y a peu de temps ^^ Avec plaisir 🤗
Cette entremet est parfait
Bravo à vous continuez comme ça ❤❤❤❤❤
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Lynda 🥰
Quel plaisir de vous revoir merci à vous voilà la recette pour mes invités dimanche prochain 👍🙏✌️
@charlesava8242
Жыл бұрын
Heureux que ça te plaise Roland 🤗
Merci pour cette recette, quel modèle de pistolet a peinture vous utilisez s'il vous plaît 🙏🏻 merci, belle continuation
Vous êtes top ,je suis patissiere et j aime beaucoup votre contenus
Merciiii
@charlesava8242
Жыл бұрын
Avec Plaisir 🥰
Incroyable cette recette ! Merci beaucoup pour cette transmission de savoir, de tips en pâtisserie et de bonne humeur 😊 Hâte de visualiser et de tester la prochaine recette YT 🍰😍
Bravo les deux chef par quoi je peu remplacer le beurre cacao merci Svp j’attent la réponse
Trop contente de recevoir la notif ❤️
@charlesava8242
Жыл бұрын
On est heureux de vous partager cette recette 🥰
@jordanespastry5245
Жыл бұрын
@@charlesava8242 et nous de pouvoir la reproduire 💖
Plusieurs étapes mais ça l'air délicieux
@charlesava8242
Жыл бұрын
Oui il est un peu long mais il vaut le coup à la dégustation ☀
Espetacular!👏👏....🐣
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci!!! 🤗
Bonjour, du coup ça donne quoi en feuille de gélatines à la place de la poudre svp?
Toujours aussi simpa et très pro
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Fanny 🥰
Bonjour, votre entremet est magnifique et a l'air vraiment délicieux Est ce qu'on peut réaliser ce namelaka chocolat blanc vanille sur une mousse au chocolat à base de pâte à bombe svp ? merci infiniment
Votre gélatine est à combien de bloom svp?
Bjr merci du lourd toujours avec vous il y a quand meme une recette dans 2semaines jspr 😉 bon week
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci 🙏 il y a une recette par mois environ :)
S'il vous plaît j'ai des feuilles de gélatine donc je sais pas comment je vais mesurer , j'attends votre réponse merci beaucoup
On ne peut pas réussir sans attirer de jaloux, c’est quand même fou. Vous avez publié pendant des années des recettes hyper bien construites, précises et gratuitement. Vous réussissez et tant mieux. Vous êtes intelligents et vous faites ce que vous aimez. Forcément les haineux demeurés sont dans les parages. Continuez vos projets et dégagez les abrutis 😄
@charlesava8242
Жыл бұрын
Merci Sabrina pour ce message, c'est ce que l'on fait maintenant! Ça fait du bien de "reconnecter" avec vous et de ne plus s'occuper des rageux 🤗☀
Hello Ava et Charles, les recettes sont tops ! Je vais bientôt tenter celle-ci 🙂. Quelle est la marque du pistolet à peinture utilisé ? J'ai peur d'en acheter un qui ne conviendrait pas. Merci :-)
Et coucouuuuu...bravo encore.. Avez vous testez ma recette de véritable chocolat viennois??😉.. Et comme je dis.."La pâtisserie(comme la cuisine)c'est comme la poésie,elle se compose à l'infini!!!" Et...n'écoutez dégun(personne).vivez votre passion!!! Régis et Andréa..by Suisse..
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Wish you have your ingredients in English too
Merciii, pour paques moi j ai "plagié" le nid de paques 2023 de nina métayer!!!
@charlesava8242
Жыл бұрын
Ah génial on espère que c'était bon 🥰
I love you guys . But i can't understand french
@charlesava8242
Жыл бұрын
Sorry we don't speak English :)
@adamwinters448
Жыл бұрын
@@charlesava8242 subtitles? I really love your videos
English plz
Je trouve que votre recette de l’entremet est très compliqué 😮
Mais arrêtez de mettre les photos de grands pâtissiers pour faire des vues!!! C'est insupportable
@serenalnd7886
Жыл бұрын
mais réfléchis un peu : ils mettent la photo du pâtissier qui a réaliser la pâtisserie dont il reproduit le dessert/gâteau
@serenalnd7886
Жыл бұрын
Si c’est insupportable ! Regarde pas les vidéos.
@isabelledupond1968
Жыл бұрын
@@serenalnd7886 c est ce que je fais plus !juste à cause de ça!!
@isabelledupond1968
Жыл бұрын
@@serenalnd7886 mdrrrr