السلام عليكم القناة مفيدة ..شكرا لكم ورجائي منكم ..عدم وضع موسيقى بالفيديو .. والله نريد الإستفادة من الفيديو

@_learnmilkproducts4068

2 жыл бұрын

العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك حاضر مش هنضيف موسيقي الفيديوهات

تسلم ايدك ياباش مهندس

@_learnmilkproducts4068

2 жыл бұрын

متشكر جدا لحضرتك يافندم

شكرا لك و جزاك الله خيرا

@_learnmilkproducts4068

Жыл бұрын

العفو يافندم متشكر جدا

الله ينور يا هندسة

بجد الله ينور شكلها جميل جدااااا

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

شكرا يافندم لحضرتك

الله ينور عليك يا باشمهندس ابراهيم

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

وعلي حضرتك كهرباء أونلاين متشكر جدا

شكراً لمجهودك ي بشمهندس ❤️

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

العفو يا هندسه ربنا يخليك

@jijygamil6273

3 жыл бұрын

الموسيقى عالية مغطية على الصوت

ربنا يباركلك والله

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

متشكر جدا لحضرتك يافندم

تسلم يا هندسه..عايزين.نسمع.صوت.بدون موسيقي..❤❤❤❤❤.ممكن.طريقه.تصنيع.جبنه..ريكفور..❤

شرح ممتاز يابشمهندس استفدناكتييييييير من الفديو ربنا يباركك ويكون معاك وشكرااا علي المعلومات المفيده

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

متشكر جدا لحضرتك mon mon علي تشجيعك

الله ينور ياهندسة بجد مافيش بعد كدة وبالنسبة لل

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

وعلي حضرتك Bavly Ebrahim. متشكر جدا

الله ينورررر

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

وعلي حضرتك أ/ أسامة .. متشكر جدا

ممكن حلقه عن أهم الاسئله اللي بتتسأل في الانترفيو وازاي نقدر نتخطاها بالنسبه للخريجين #شكرا

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

انشاء الله يا هندسه

ارجو منك عنك الموسيقي مع الفديو

@_learnmilkproducts4068

7 ай бұрын

حاضر يافندم

صباح الخير هل تستطيع ان تعطينا طريقة جبنة الدهن الكريمية

BRAVOOOOOOOO

@_learnmilkproducts4068

2 жыл бұрын

متشكر جدا لحضرتك يافندم

عايزينك ياهندسة تعملنا فيديو لتصنيع الزبدة من اللبن منزليا لأننا نعيش بالخارج

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

حاضر يافندم تحت امرك

ياريت ياباشمهندس تعملنا جبنة قريش باللبن المبستر مش المغلي ولا باللبن اللي من غير غليه ونتركة يجبن لاني بخاف أكلة وشكرا جدا لحضرتك

@_learnmilkproducts4068

2 жыл бұрын

حاضر يافندم

ممكن طريقة الجبنه الكريمي الكوبيات

@_learnmilkproducts4068

Жыл бұрын

حاضر يافندم

عاوزين طريقه الجبنه الرومي بقى بقى

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

حاضر يافندم

ممكن الجبنه المثلثات وانواع الجبن المطبوخ

@_learnmilkproducts4068

Жыл бұрын

حاضر يافندم

تسلم الايادي نوع ما نوع الزبده لو سمحت

@_learnmilkproducts4068

Жыл бұрын

ينفع الجاموسي والبقري يافندم

عملت الجبنه القريش زى ما قلت وطلعت خفيفه جدا وغير متماسكه مع انى تركتها مدة كبيره جوة الفرن الدافى

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

حضرتك لازم تتأكدي من أنها اتجبنت كويس وفصلت شرش حواليها .. ثم تنقليها للثلاجه مباشره لمدة ١٠ ساعات وبعدين تصبيها لتصفيه الشرش منها

هل مش لازم نضرب القشدة ونفصل لبن الخض منها؟ واشكرك جزيلا على ما تقدمه لنا

@_learnmilkproducts4068

2 жыл бұрын

العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك يفضل فصل اللبن الخض من القشدة قبل التسييح

ما الفرق بين زبدة الحليب و زبدة اللبن

ارجو من حضرتك طريقه عمل الزبدة الفلاحي وجبن القريش الصحي .ماذا يعني توحيد الرائب وعلى أي درجه حراره يتم ؟ كلمه توخيد او تخميد ؟ وشكرا .

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

حضرتك الزبدة الفلاحي ممكن نحصل عليها عن طريق ترقيد اللبن ويتم الترقيد بغلي اللبن ثم نتركه ليبرد ثم يوضع بالثلاجه لثاني يوم .. وعندما نكشف عنه ثاني يوم سنجد طبقة من القشده او الكريمة علي سطح اللبن نقوم بنزعها ونتركها في جو الغرفه العادي لمده ٣ ساعات ثم ندخلها الثلاجه مره اخري لمده ساعتين ثم نخرجها ونضربها بيدنا علي سرعه حتي يحدث انفصال للماء وتتجمع حبيبات الزبد معا مكونين كتله من الزبد .. يتم عصر الجبن جيدا من الماء ويتم تمليحها بالملح اذا اردنا وتحفظ في الفريزر .. - وهناك طريقه اخري هي الترقيد : نقوم بتدفئة اللبن فقط ثم نلف حلة اللبن بقطعة من القماش للحفاظ علي اللبن دافئا طوال ١٠ ساعات .. سيحدث خلالها تجبن للبن وسنجد القشدة علي وش اللبن الرايب . نقوم بسحب القشدة وصب اللبن الرائب في الشند للتصفيه .

@ktgg1582

4 жыл бұрын

@@_learnmilkproducts4068 شكرا على الاجابه والتوضيح . عندمانعمل القريش الفلاحي يكون الحليب (اللبن )غير مبستر عندما تنزع طبقه ال قطشطه يبقى الرايب غير مبستر ؟ على اى درجه حراره نرفعه ليصبح صحي ومع قم ؟؟؟

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

نرفع درجة الحرارة ل ٨٠ درجة ثم التبريد السريع في ماء بارد

ممكن تصنيع الجبن الأبيض الدمياطى

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

حاضر يافندم

صوت الموسيقى اعلي من صوتك

@_learnmilkproducts4068

2 жыл бұрын

أسف للازعاج يافندم

الموسيقى طاغبه على الكلام

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

اسف يافندم انا ازلت الموسيقي في الفيديوهات التاليه

جزاك الله خيريا باشمهندس عندى سؤال لو سمحت ايه راى حضرتك فى الزبده اللى مليه الدنيا الجاموسى 60 والبقرى 35 ولماسالته ليه السعر ده قال علشان خفيفه الدسم هو فيه كده بجد

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

حضرتك دي اغلبها زيوت نباتيه واصنصات تعطي طعم السمنه

@hudagelbawy4534

3 жыл бұрын

@@_learnmilkproducts4068 شكرا لاهتمام حضرتك بالرد

طلب من حضرتك ياريت تعلمنا طريقة عمل الجبنة الدهن للسندوتشات و ياريت توطي الموسيقى شوي لانه بتغطي على صوتك

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

حاضر يافندم

@user-bh6uv9vp5x

3 жыл бұрын

تمام يعنى اسبها تتجبن ولو لوقت اطول ودة ميغيرش من طعمهايافندم

ايمتى نعرف انو استوت السمنة خلاص كفاية غليان لو سمحت

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

عندما تكون السمنه رائقة ولو المورتة بني فاتح .. وتظهر رغاوي خفيفه علي سطح السمنه

@bonbon-cq2zk

3 жыл бұрын

@@_learnmilkproducts4068 شكرا كتير

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

العفو يافندم

هي المورتة هي اللي كانت عالوش وحضرتك قلت عليها رغاوي التسوية؟وهل بنجمعها من عالوش ولا هي بتنزل تحت في القاع لوحدها . لان خطوة تجميع المورتة مش واضحة بالفيديو. وياليت من غير موسيقي لانها مزعجة والصوت مش واضح في معظم الفيديو

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

حضرتك المورتة اللي علي الوش بتترسب برغاوي التسوية في قاع المعون وتصبح السمن صافي .. ويجب تصفية السمن اثناء وضعها في معون التخزين

الكلام مش واضح

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

اسف يافندم علي عدم وضوح الصوت

ممكن رقم حظرتك عاوز اتواصل معاك لاستشارات عمل

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

٠١٢٨٨٠٧٣٧٢٥

يابشمهندس من فضلك ممكن شرح كم زبدة بيستخرج منه السمن بمعني قد ايه زيدة عشان اطلع منه كيلو سمن بلدي صافي و وهل أن كيلو زبدة تم استخراج منه نصف كيلو سمن هل كدا الزبدة مغشوشة وفيها نسبة ماء كبيرة و المفروض كليو الزبدة الكويسة يطلع قد ايه سمن صافي رجاء الشرح بارك الله في حضرتك

@_learnmilkproducts4068

Жыл бұрын

المفروض كيلو الزبدة الجيد ينتج من ٨٩٠ جم الي ٩٠٠ جرام سمنه صافي

وهل يمكن حفظ الزبدة او السمنة فى الفريزر وكم مدة الحفظ ؟ وبعد اذنك عايزين فديوهات جديدة يهندسة مستنيينك من شهر

@_learnmilkproducts4068

4 жыл бұрын

الزبدة ممكن نحفظها لمدة سنه ونصف في الفريزر وبعدين تبتدي تتغير في الرائحه والخواص بشرط انها متفكش تجميد خلال المدة دي .. اما السمنه ممكن نحفظها لمدة ٣ سنوات في الفريزر بشرط انها متفكش تجميد نهائي

@user-wc7fr3ic8s

4 жыл бұрын

@@_learnmilkproducts4068تمام شكرا

لو سمحت أنا جمعت القشطة من اللبن بعد انتهاء عملية التجبن وفضلت أضرب فيها علشان تتحول زبدة كالمعتاد ولكن لم تتحول واتحولت لسائل كريمي ممكن إيه السبب ؟ مع العلم إني كنت سايب اللبن لمدة ٣ أيام علي طريقة التجبن الحامضي

@_learnmilkproducts4068

3 жыл бұрын

لازم توضع في التبريد اولا وتبرد جيدا ثم تخفق يدويا سريعا هتخرج الزبدة سريعا