Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

Уважаемый Сергей. Скажите мне дату, когда вы придумали делать этот канал и я буду отмечать ее каждый год. Благодаря вам я теперь практически Верховный Маг еды на гриле среди друзей и родственников )

@RadiOno1sE

Жыл бұрын

Можно считать от даты регистрации канала - 13 мая 2017 г. :))

Спасибо за рецепт. Как всегда познавательно

Здоровья Вам и удачи каналу!

спасибо за рецепт!)

Это... Это моя тема. Видео очень во время и я его давно ждал🎉

Спасибо за рецепт! На моем самодельном пелетнике отлично получится!

Супер!

Ну вот ведь! Я пару часов назад искал рецепт куриного бургера и как в воду глядел... Сделал с рваной курицей. )))

А рыбные бургеры будут? Очень хотелось бы увидеть рецепт.

Класс

Спасибо за рецепт! :) Если можно опубликуйте рецепт фишбургеров

В соус я бы еще соли добавил и немного черного перца.

Пять слов в поддержку канала

@Grillbbqclub

11 ай бұрын

:)

Спасибо за протой рецепт!

В соус кидаю не петрушку, а укроп, и не лимон, а яблочный уксус. Ароматика мне лучше подходит. Укроп даёт такой глубокий, богатый запах в смеси с уксусом. Причём зимой использую сухой укроп, он ещё и похрустывает, игра так сказать текстур. А вот сухари в фарш не замешивал, обязательно попробую. Чикен-бургеры с чесночным соусом обожает вся моя семья. И да, булочки бриош идеальны для чикен-бургера.

Из курёнка таки очень влажно выходит, с ними реально надо возиться. Я переключился нас смесь индюшачьих запчастей, там даже кебаб без вымешивания выходит :-). Ну и второй "прикол" с птичками, фарш очень интенсивно вбирает ароматы того, что ты туда напихаешь, надо прямо аккуратно. К слову, применяю кукурузный крахмал и формую котлетосы, тоже ок выходит :)

Привет, Сергей! Зачетные бургеры!!! Вопрос из предыдущей темы....Попробовал Ваш метод холодного копчения с пеллетами в трубке….идея отличная, но есть один вопрос. Сама трубка сильно нагреваясь, нагревает и сам гриль и соответственно продукт. Хотел приготовить форель холодного копчения, а температура внутри гриля поднялась до 50-60. И форель получилась горячего копчения😊 Тоже вкусно, но хотел другой продукт на выходе. Дымит как надо все, но что делать с температурой?

@Grillbbqclub

11 ай бұрын

Вы не написали на каком гриле коптили. Эта трубка хороша для больших грилей. Например, для газовых или пеллетных. На таких грилях трубку нужно просто подальше размещать от продукта. Но и в маленьком с ней работать можно, если поставить над ней емкость с водой или льдом. Вода существенно снизить жар должна.

@Denisborisuk

11 ай бұрын

@@Grillbbqclub Коптил на GMG один в один ( у Вас купленный)...да, наверное близко к продукту дымогенератор был...хотя 50!!! он и в самой дальней точке температуру поднял до 40-45 думаю....ну да ладно...буду экспериментировать дальше....

Такие котлетки делаю из фарша индейки и курицы!

😋🍔👍

Красавчик! Подписон!

хорошее понимание готовки и ингредиенты, но я бы рекомендовал заменить обычную горчицу на дижонскую сладкую

@Grillbbqclub

11 ай бұрын

Тоже вариант

Вопрос не в тему ролика, но прошу совета у автора или у опытных пользователей гриля. У меня есть деревянная веранда на бетонной основе. К ней примыкает бетонная площадка под открытым небом. Я подумываю купить угольный гриль. И я хотел построить навес над этой бетонной площадкой. Отсюда вопрос: можно ли использовать гриль под навесом?

@isdaalexf

Жыл бұрын

Главное чтобы дыму было куда уходить и навес не касался самого гриля - было пространство метр-полтора от крышки гриля до навеса. Тогда проблем быть не должно.

Спасибо за рецепт. А можно приготовить без корзины и поддона?

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Можно. Но для этого нужно будет использовать какой-то другой поддон.

@jacknik70

Жыл бұрын

@@Grillbbqclub а вместо корзины отсекатель жара? Или просто в разделитель засыпать уголь?

@YuliaGulyaevasestrik

11 ай бұрын

@@Grillbbqclub а на камне для пиццы если, вместо поддона?

FYI, я уже давно перестал следить - теплые ингредиенты для бургера или нет. Когда соберу их штук 7 или 8, то ставлю каждый в микроволновку на 30 секунд и они как только из гриля

А как бы про запас сделать такое? Можно их пол часа подкоптить, охладить и заморозить? а потом размораживать и жарить?

@Grillbbqclub

11 ай бұрын

Не пробовал. :)

Опечатка на привью

без сала это все будут сухари . в куринные или рыбные котлеты как и в любые другие всегда идет либо сало либо сливочное масло

Давно уже смотрю Вас!❤❤❤ Смотрю все другие источники, вы как сладкий десерт, который оставляет прекрасное послевкусие😢😢😢 Спасибо Вам за то,что Вы делаете! МИРА, ЗДОРОВЬЯ, ДОБРА И ЛЮБВИ! В очень сложной нынешней ситуации в нашей стране,всем нам приходится не легко.Но какой бы ни была тяжёлой обстановка, я верю, что никогда не исчезнет людская доброта, сострадание и милосердие друг к другу! Я Бородин Александр Сергеевич родился с диагнозом ДЦП, инвалид-колясочник 1 группы. Передвигаюсь с помощью коляски, очень хочется приобрести коляску с электроприводом, чтобы мог сам управлять. Но цены у таких колясок кусаются. Прошу всех неравнодушных помочь в сборе денег. Буду молиться и благодарить даже за 10 рублей🙏🙏🙏 НЕТ ТАКИХ СЛОВ чтобы выразить свою признательность и благодарность всем кто откликнулся на мою просьбу о помощи! ОТ ВСЕГО СЕРДА И ВСЕЙ ДУШОЙ БЛАГОДАРЮ ВАС, пусть всё добро которое Вы делаете людям вернётся Вам в 1000 размере! ❤❤❤ 💳 Номер кошелька: 410011787563855 (яндекс.деньги) 💳 Номер карты: 5536 9140 0363 8701(Тинькофф ). 💳 Номер карты: 2202 2004 9985 5607 (сбербанк).

Почему вы всегда в бандане?😊

А где лук? Лучше лук чем огурцы и помидоры, можно все, а я чет лук не увидел

@orion5854

Жыл бұрын

Лук в фарше

У вас не лимон, а апельсин!

@Grillbbqclub

11 ай бұрын

Это лимон, только узбекский. :)

Сергей,а не пора бы и для аэрогрилей рецептики,что б уже полный гриллинг 😂😂😂😊👍👌

"а если кто-то на диете" то мы вам не завидуем🤣🤣

@Grillbbqclub

8 ай бұрын

:)