クッキーシュークリーム作り方 サクサク!クリームたっぷり! Cookie cream puff 쿠키 슈크림
チャンネル登録、いいね よろしくお願いします!
/ @syuncooking
材料 5〜6個
■クッキー生地
無塩バター50g
グラニュー糖40g
薄力粉50g
■シュー生地
無塩バター30g
水30ml
牛乳30ml
薄力粉30g
卵1個L
■カスタードクリーム
卵黄 2個
牛乳 200ml
グラニュー糖 50g
薄力粉 20g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 30g
作り方
0:16
1.無塩バター50gにグラニュー糖40gを入れ混ぜます。
1:03
2.薄力粉50gをふるい入れ混ぜ合わせます。
1:59
3.ラップに生地をのせ、2〜3mmの厚さに伸ばします。
2:43
4.クッキー生地は冷蔵庫で冷やしておきます。
5.シュー生地
2:46
無塩バター30g、牛乳30ml、水30mlを鍋に入れて中火で沸騰させます。
3:19
6.沸騰したら火を止めて、振るっておいた薄力粉を入れ混ぜひとかたまりにします。
4:20
7.ひとかたまりになったら中火にかけよく練ります。
4:45
8.ボウルに生地を移し、溶き卵1個を3回に分け入れよく混ぜます。
6:00
9.絞り袋にシュー生地を入れ、シートに絞ります。
6:41
10.冷やしておいたクッキー生地を円形に型を取り、シュー生地にのせます。
7:25
11.180℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
12.カスタードクリーム
7:28
薄力粉20g、グラニュー糖50gをふるい入れます。
8:04
13.牛乳200mlを入れ混ぜ、500wの電子レンジで2分加熱します。
8:35
14.加熱したらよく混ぜ、再度電子レンジで2分加熱し混ぜます。
9:06
15.卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を14.に入れ混ぜます。
9:50
16.500wの電子レンジで1分加熱し、よく混ぜてます。
10:09
17.ぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
10:38
18.生クリーム200mlにグラニュー糖30gを入れ泡だてます。
11:24
19.泡だてた生クリームに冷やしておいたカスタードクリームを入れ混ぜます。
12:17
20.シュー生地が焼きあがったら粗熱を取り、カスタードクリームをたっぷりと絞ります。
完成!
18歳!趣味でスイーツを作ってます!
質問やアドバイス、作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです!
インスタなどもやっています!
いいね、フォローお願いします!
タグやストーリーなどに載せて頂けるととても嬉しいです!
Subscribe to the channel and like it!
/ @syuncooking
Material 5-6 pieces
■ Cookie dough
Unsalted butter 50g
40g sugar
Cake flour 50g
■ Choux pastry
Unsalted butter 30g
30 ml of water
Milk 30ml
Soft flour 30g
1 egg L
■ Custard cream
2 egg yolks
Milk 200ml
Granulated sugar 50g
Cake flour 20g
Fresh cream 200ml
Granulated sugar 30g
How to make
0:16
1. Add 40g of granulated sugar to 50g of unsalted butter and mix.
1:03
2. Sift 50g of cake flour and mix.
1:59
3. Place the dough on the wrap and stretch it to a thickness of 2-3 mm.
2:43
4. Keep the cookie dough in the refrigerator.
5. Choux pastry
2:46
Put 30g of unsalted butter, 30ml of milk and 30ml of water in a pan and bring to a boil over medium heat.
3:19
6. When it boils, turn off the heat and add the shaken cake flour to make a lump.
4:20
7. When it becomes a lump, heat it over medium heat and knead well.
4:45
8. Transfer the dough to a bowl, divide 1 beaten egg into 3 portions and mix well.
6:00
9. Put the choux pastry in the piping bag and squeeze it into a sheet.
6:41
10. Take a circular shape of the chilled cookie dough and place it on the choux pastry.
7:25
11. Bake in an oven preheated to 180 ° C for 35 minutes.
12. Custard cream
7:28
Sift 20g of cake flour and 50g of granulated sugar.
8:04
13. Add 200 ml of milk, mix and heat in a 500w microwave for 2 minutes.
8:35
14. After heating, mix well and heat again in the microwave for 2 minutes to mix.
9:06
15. Divide the egg into yolk and white, add the yolk to 14. and mix.
9:50
Heat in a 16.500w microwave for 1 minute and mix well.
10:09
17. Wrap it tightly and keep it in the refrigerator.
10:38
18. Add 30g of granulated sugar to 200ml of fresh cream and whisk.
11:24
19. Add chilled custard cream to the whipped cream and mix.
12:17
20. When the choux pastry is cooked, remove the heat and squeeze the custard cream.
Complete!
18-year-old! I make sweets as a hobby!
If you have any questions, advice, or sweets you want to make, please write them in the comments!
I also do Instagram!
Like, please follow me!
I would be very happy if you could put it on a tag or story!
12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
人気動画↓
• 韓国で人気!材料3つ冷やすだけ!オレオチーズ...
人気再生リスト:オーブンなしレシピ↓
• オーブンなしレシピ Oven-free re...
Instagram: / syun_cooking
TikTok: vt.tiktok.com/M84f7U/
Twitter: / syuncooking
Пікірлер: 69
美味しそう🥰 今度勉強の休憩に作ってみようかな🤔
クッキーシュークリームって上手く膨らまなくて悩んでたので助かります🥺 次の祝日に作ろうと思います🥰
リクエストお答え頂きありがとうございます!
Thank you for your recipe....
ビックリしました。 カスタードクリームがこの方法でできるなんて シュウさんの動画は発見がいっぱいです!
明日作ってみようと思います!!
@syuncooking
3 жыл бұрын
ありがとうございます! 成功すると良いですね☺️
美味しく作れることが出来ました!! 家族に作ったのですが、ビアードパパより美味しいと好評でした!時間はかかってしまいましたがまた作りたいなと思います! 迷ってる方はぜひ作ってみては!!
美味しそう〜🥰 シュークリームをリクエストした者です。作ってくれたのめっちゃ嬉しいです!ありがとうございます🙇♂️
@syuncooking
3 жыл бұрын
リクエストして頂きありがとうございます😊
はじめて上手く作れました!! 作るのって楽しいですね🥰
@syuncooking
3 жыл бұрын
とてもよかったです! お菓子作り楽しいですよね☺️ ご参考頂きありがとうございます!
簡単に作れるミニチョコブラウニーなどを出来たら作ってもらいたいです🙇♀️
@syuncooking
3 жыл бұрын
リクエストありがとうございます😊
友達に配るのに、どのような方法が良いのか🤔 保存の仕方 教えていただきたいです!
焼きすぎ?ちゃって底が上に凹んじゃって空洞が上手く出来なくて切ってクリーム挟みました…! でもとても美味しかったから絶対リベンジします!!!😢💓
アップルパイ作って欲しいです!🍎🍎💕
@syuncooking
3 жыл бұрын
少し前に載せているのでぜひ見てみてください☺️
それぞれ2倍の分量で作ってたらシュー生地が動画のようにあまりトロトロにならなくてそのままで焼いたら縦じゃなくて横に大きくなっちゃいました😓やっぱり無理に2倍の分量で作らなければ良かったなって後悔してます…😭 次またリベンジで作ってみます!
作ってみました!ほんとにこの動画通りの見た目で綺麗に膨らみました。すっごく美味しかったし中のクリームが最高でした!あとクリームが沢山余ったので消費出来るよう頑張ります!
@maruko9012
3 жыл бұрын
失敗しそうで作れない笑
@user-kq3re7xk5o
3 жыл бұрын
@@maruko9012 シュークリーム作るの初めてだったんですけど、ほんとにレシピ通り作ったら出来ましたよ!もう感動するくらい美味しすぎたのでおすすめです!🙆🏻♀️
@user-dq9ie5rh7e
3 жыл бұрын
@@user-kq3re7xk5o 焼く前に霧吹きってしましたか?
@user-kq3re7xk5o
3 жыл бұрын
@@user-dq9ie5rh7e しませんでした!
@user-dq9ie5rh7e
3 жыл бұрын
@@user-kq3re7xk5o ありがとうございます!
ひとつひとつを少し小さめにして数を多くしても上手く焼けますか??
バターはマーガリンでも、代用できますか?
冷蔵庫で何分くらい冷やすとかありますか?
2回作らせていただいたのですが、2回とも焼き上がりが横に広がって、縦には2cm程しか広がりませんでした😢味はすごく美味しいので、リベンジしたいのですがなにか気をつけることなどありますか?
型のサイズって決まっていますか?
最初の無塩バターってどんぐらい温めてますか?
一緒に住みたいです
カスタードクリームの生クリームを牛乳で代用しても大丈夫ですか?
クッキーを円型にしたやつって何センチですか?><
これ 絶対 美味しいやつ‼️ 間違えない‼️(*>ω
どうしても、膨らんでくれないのですが、どうしたらいいですか?
こんにちは。 クッキーシュークリームを作ってみました。 生地の底が凹んでしまいます。 どうしてでしょうか❓
チョコカスタードの作り方教えてください
@syuncooking
3 жыл бұрын
リクエストありがとうございます😊
クッキーの型は何センチのやつにしたか知りたいです!
@syuncooking
3 жыл бұрын
5×6cmセルクル型を使用しました! ダイソーで購入できるので、ぜひお試しください😊
グラニュー糖を砂糖もしても大丈夫ですか?
@syuncooking
3 жыл бұрын
砂糖で代用して頂いても大丈夫ですよ😊
バニラエッセンスって入れてもいいですか?
@syuncooking
3 жыл бұрын
バニラエッセンスを入れて頂いても大丈夫ですよ😊
@user-pc9ll5eg1p
3 жыл бұрын
@@syuncooking ありがとうございます!入れるタイミングとかってありますか?
この分量でやったら何個分作れますか??
@syuncooking
3 жыл бұрын
5〜6個できますよ😊
作ってみました!! 材料もだいたい家にあるもので揃えられて、工程は沢山あるけど一つ一つが簡単だったので作りやすかったです!家族に食べさせるとめっちゃ美味しいと大好評でした!ほんとに美味しかったです(●︎´▽︎`●︎)
@syuncooking
3 жыл бұрын
とてもよかったです! ご参考頂きありがとうございます😊
180℃で35分も焼くんですか!?
@naaami-hr1qx
3 жыл бұрын
そんなもんですよ〜
小麦粉の落ち方が美しい
@yuoppouppo5374
21 күн бұрын
シュミとは知らなかったプロの方かと😳🧡😱😲😲‼️💓💓😊❣️🙏😹❣️✨👏👏👏👏👏👏😲☺️☺️☺️‼️💓😸😂‼️😹🌟😆🤭😄🧡🙏🔥🙏🙏🙏🙏❣️‼️💓✨🤣😊🙇🙋🙋😸💓🙇🙇😮😮😮😮😮😬😬😬
十個ぐらい作りたい時はこの分量を二倍するだけでいいんですか⁇
@syuncooking
3 жыл бұрын
2倍にして頂くと10個分になりますが 一気に作ると失敗する可能性があるので、 分けて作る事をおすすめします😊
すいません!教えて欲しいです。 円型は直径何cmの物を使っていますか?
@user-hr3sg2nz7x
3 жыл бұрын
5×6らしいです!
クッキーをぬいてた型はどこで買われましたか?
@syuncooking
3 жыл бұрын
百均で購入できますよ😊
@ikumisweet1931
3 жыл бұрын
どこの百均ですか?
@pyoon__
3 жыл бұрын
多分ダイソーにあります!
クッキーシューじゃなくて、シュークリームを作る場合ってどうしたらいいですか❔
@naaami-hr1qx
3 жыл бұрын
クッキー生地を乗せなければいいんじゃないですか?
砂糖とグラニュー糖の表記が間違ってますよ🧐
@syuncooking
3 жыл бұрын
すみません! すぐに書き直しますね😊
@ayanohiasa8208
3 жыл бұрын
よろしくお願いします!今度作ってみます😋
カスタードクリームがずっとシャバシャバなんですけどどうしたらいいですか?😢
全く膨らみませんでした