Кухонный инвентарь #5 Не покупай лишнего
Видео покажет обзор, каким должен быть ваш кухонный инвентарь. Посмотрев ролик, вы будете знать, какую кухонную утварь вам купить или докупить в магазине. Что важно, а что нет.
Список кухонных принадлежностей, о которых пойдет речь в видео приведен ниже.
Кухонный инвентарь
**************************
1. Сито стандарт (средняя/мелкая сетка)
2. Шумовка для пены
3. Шумовка с большим отверстием
4. Щипцы
5. Лопатка силиконовая
6. Кисть силиконовая
7. Лопатка металлическая крупная
8. Лопатка пластик
9. Штопор сомелье
10. Нож для очистки овощей
11. Ножи поварские. См. отдельное видео
12. Толкушка для пюре
13. Ступка (камень, керамика)
14. Половник
15. Терка классическая
16. Терка для корейской моркови
17. Терка для сыра прямоугольная
18. Пресс для чеснока
19. Молоток для мяса двухсторонний
20. Ножницы кухонные
21. Термощуп
22. Воронка универсальная
23. Венчик средний
★
Мой кулинарный курс для тех, кто хочет научиться готовить с нуля. Я сделал его так, что он буквально "затащит" новичка на ступень выше - вы научитесь варить и жарить, поймёте, что вам действительно нужно иметь на кухне. Это быстрый курс для быстрого РЕЗУЛЬТАТА! Смотри его моем сайте - fak.zone/promostart
★
Если коротко о себе, то так - с 2012 года учился готовить сам, потом учился готовить в кулинарной академии "Эксклюзив" и получил там диплом и 4-й поварской разряд. Работал поваром по направлениям: японская кухня, пицца, блины, универсал. Учувствовал в открытии кафе. Я люблю и умею готовить. Поэтому есть этот сайт, мои обучающие курсы и все соцсети, которые ты видишь ниже.
★ Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
►Канал на RuTube - rutube.ru/channel/23481926
►Сообщество в ВК - learnkulinariya
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/gastro
#КухонныйИнвентарь #ДляКухни #Обзор #ДмитрийВашарин #ХочуНаучитьсяГотовить
Пікірлер: 106
Щипцы такие не самая необходимость. Слишком громозские, мыть пружину не просто, однажды ими порезался. Если чебуреки не делать, все можно достать вилкой, перевернуть лопаткой. Лишний девайс. А чебуреки можно достать шумовкой. Порывшись в своем инвентаре нашлись не нужные предметы такие как яйцерезка с вытянутыми струнами и многолезвенная сырорезка. Пользовался 1-2 раза. В общем не нужный хлам. А некоторые вещи приобрели другое значение. Ножем для колки льда открываю консервы. Толстое, но узкое лезвие, большая грушевидная ручка. Щипчиками для сахара переворачиваю сосиски на сковороде-гриль. Можно пинцет использовать для этого. Еще я не откидываю макароны на сито, а собираю шумовкой. Проще вымыть шумовку, чем сито. И те же рожки будут с водичкой, не такие пресные. И если они пойдут в обжарку, то будут соленее и вкуснее.
@user-t8s
4 ай бұрын
Я щипцами вытаскиваю печеную картошку из духовки
Самый лучший канал по подобной тематике!
А я накупила себе советских кухонных приборов с рук. Брала новые или в идеальном состоянии. Качество=цена.
Чем дальше смотрю тем больше согласен Я прошёл этот путь за последний год Со всем согласен Спасибо!
Придётся искать ступку и пестик :) Вижу полезная вещь. Люблю душистый перец-горошек.
Мне кажется,что надо преобрести открывашку т.к. кансервные банки ножом не так открывать удобно)
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Согласен. Мой недочёт :) спасибо за комментарий!
@djihtiandr319
2 жыл бұрын
Ульяна! Вы сломали принципы мужского клуба, банки открывать ножом или об угол! Когда пьяный - зубами… вспомнил!)))
Все очень понятно объясняете, Молодец! Жду новое видео.
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Спасибо, Ксения! Завтра сниму про ножи. Думаю, завтра и выложу в эфир :)
@user-mt7hw3mu6n
4 жыл бұрын
@@food.and.kitchen, спасибо. Буду ждать видео!
Желаю процветанию каналу. Как всегда лайк, не глядя 💜
Спасибо за отличное видео!
Спасибо за видео🙏🏻
Отличный обзор. Спасибо
Как всегда, поучиться есть чему. 🤝👍
Прекрасно разложено! Благодарю вас за аналитический подход и !ценную информацию!
Вы очень просто, понятно и спокойно рассказываете! Спасибо! А то уж устали от рекламных стишков, понтов и выкрутасов...
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Спасибо за такую оценку! Рад, что вам понравилось.
@LARAXANH
4 жыл бұрын
@@food.and.kitchen Я тоже рада! Нечайно "попала" на ваши видео, теперь записалась на канал и сижу смотрю весь день ваши ролики...)))
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Это очень приятно. К сожалению, по нику не могу понять, как ваше имя. Спасибо!
@LARAXANH
4 жыл бұрын
@@food.and.kitchen Меня зовут София (это канал моего мужа). Большой привет вам от нас из солнечных Афин!
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
@@LARAXANH София, очень приятно! Привет всему вашему семейству!!
И нож для чистки овощей точно такой же👍👍👍И чеснокодавка такая же 🔥
@food.and.kitchen
2 жыл бұрын
Приветствую, Наталья! Да, это забавное совпадение. Спасибо, что смотрите!
У меня точно такая же ступка ) грецкие орешки там очень удобно измельчать
Дмитрий, шикарный канал!👍 Залипаю и черпаю нужную и полезную информацию! Все суперово и максимально доходчиво. Удачи!
@food.and.kitchen
5 ай бұрын
@user-ss8sc4rq2t, спасибо за обратную связь!
Спасибочки)
Ну для того чтоб научится готовить в первую очередь нужно желание☝. У меня из перечисленного вами и половины нет. Лопаток, щипцов .... и при этом готовлю более 30 лет. Еще дети маленькме были говорили , а пусть папа сегодня приготовит, у него всегда вкусно. А сейчас уже дед. Но ваш набор инструментоа просто шикарен👍💪
Спасибо вам большое за полезный совет
@food.and.kitchen
2 жыл бұрын
Спасибо, что смотрите, Сергей.
@user-hf2sr6dr1e
2 жыл бұрын
@@food.and.kitchen 👍👍👍👍💖💖💖💖👋
Спасибо большое
А мне нравятся деревянные лопаточки очень)
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Да, тоже вариант.
Щипчиками очень удобно салат из зелени налаживать ...
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Да, есть даже специальные для этого
как то срочно понадобился венчик и я побежала в каком то ларьке купила китайский набор. пришла домой. начала пользоваться. на вид норм, но работать было просто невозможно ,маленькая ручка и небольшой венчик. яйца ели взбила и выкинула венчик. так что при выборе приборов хотя бы повторите действие в магазине что бы понять эргономику предмета.
Хороший обзор! Ступка очаровала своей практичностью - 2 в 1. Нигде такой не встречала. Пришлось в своё время приобретать две, большую и малую. Есть и кофемолка для специй, но в ступке сподручнее. Особенно когда нужно измельчить малое количество продукта.
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Здравствуйте, Людмила! Спасибо за комментарий. А ступка да, удобная, я тоже только в икее такую видел
Очень классный канал, хорошие советы, но вот на счёт штопора не согласен, можно и такой купить, и пользоваться, но тут вопрос удобства, темболее для женщин, противень можно и в круглой мойке помыть, но это не удобно)
Кухня настоящего мужчины))) Просто, экономно и по минимуму. У меня лопаток шт 20, и силиконовых шт 10, венчики шт 20 разных размеров и материалов, потому как нержавейкой по тефлону не помешаешь...
я тоже такие вещи понабрал только пластик !
Все очень нравится! НО!!! Выбросить рыбью голову! Это же самое вкусное!
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Владимир, а что за голова? Я там вроде про инвентарь говорю.)
@user-xb7mp7bn3d
3 жыл бұрын
@@food.and.kitchen на 1мин 50 секунд шумовка, чтобы выбросить кости или рыбью голову!!!!!))))
Подскажите где преобрести разделочную доску,50/40,спасибо
Насчет алюминия в посудомойке... Он стает темным, так как посудомойка смывает оксидную пленку с алюминия. Помимо внешнего вида алюминий стает ядовитым (не самое токсичное вещество на земле но при регулярном употреблении - это вредно) . Это не принципиально для молотка если вы оборачиваете мясо в пленку когда отбиваете, но это стоит иметь ввиду, потому когда пользуетесь посудомойкой лучше все-таки подумать о переходе на нержавейку.
@food.and.kitchen
2 жыл бұрын
Ну да, алюминий лучше в пмм не мыть , все верно.
👍💕
вообще, особняком можно поставить принадлежности для выпечки. У жены там и формы, и коврики и венчики-лопатки, стаканчики мерные и чего там нет. Опять же, если заниматься выпечкой серьезно, то там в целом, другой набор, который использует она, и который я вообще не трогаю.
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Даниил, спасибо за комментарий! Отвечу на него на стриме очень скоро.
Молодец я тоже лишнего не люблю даже чугун отдала
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Здравствуйте, Рима! Да, если не копить лишнего, то можно держать все, что тебе нужно, на это всегда будет место.
@user-sv2yb6dn2j
3 жыл бұрын
@@food.and.kitchen молодец аккуратно и красиво. Ничего лишнего я тоже такая порядок и нужное только люблю.Процветания вашему каналу порядочному. Назовите порядочный или нужный канал для дома. Много подписчиков будут
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Рима, спасибо за теплые пожелания
А где доска на которой резать
Дмитрий, подскажите пожалуйста, какую подставку для ножей использовать лучше всего? я как бы вижу в каждой свои недостатки, но все-таки с точки зрения эргономики и не "затупления" ножей что вы предпочитаете? Я имею в виду "колодку", "щетку" и магнитные держатели
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Я бы рекомендовал магнитный держатель или органайзер с направляющими.
@nicktesla4979
3 жыл бұрын
@@food.and.kitchen спасибо!
Хочу купить щипцы. Вещь. Надоело щумовкай работать. Я так понимаю поварешку нахрен, большую ложку туда же)) Кисточка тоже вещь, тока нужно чтобы полностью силиконовая, иначе вылетает с палки постоянно. Мне лично венчик не особо пригождается, блендер погружнойь мое все.. Термометр, заменить на пирометр. Сантоку не могу приловчиться работать, видимо я не самурай)).ИМХО
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Венчик нужен, его используем тогда, когда блендер все испортит. (например, аккуратное и неспешное помешивание соуса при варке). Термометр и пирометр. Одно другое не исключает. Пирометр не измеряет температуру внутри куска, а это очень важная функция. А вот сантоку - вообще не обязательно. Не нравиться с ним работать, значит не ваш нож, значит европейский шеф понравиться.
@user-qi4jm1iq5x
3 жыл бұрын
и поварежка нужна, и большая ложка. суп проще варить с большой ложкой, чем мешать его шумовкой или поварешкой.
К щипцам очень подойдут в дополнение пинцеты (30 см)
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Верно, Владимир, хорошее дополнение. Пинцет вещь удобная.
@fiatlux4058
4 жыл бұрын
Конечно. Если уже есть щипцы, то обязательно нужно иметь урезанный вариант делающий все то же самое.
Здравствуйте. А для чего на молотке разное структура рисунка?
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Приветствую, Ярослава! Это для разного типа мяса. Например, для куриного филе плоская сторона, для говяжьей ноги зубцы. Ну или по ситуации использовать. Глядя на мясо и толщину куска.
@user-ly6dg6ym4k
3 жыл бұрын
@@food.and.kitchen спасибо
Здравствуйте. А почему ступка камень или керамика? Деревянную лучше не приобретать?
@kravchenkonatalya
Ай бұрын
Пропитывается запахом
у меня ступки две одна деревянная и каменная.
Подскажите, пожалуйста, что за модель щипцов? Где такие взять?
@food.and.kitchen
2 жыл бұрын
Эти щипцы по какой-то акции я купил. не вспомню. Ну, то есть в продаже нет таких. Купите те, которые будут удобны именно для вашей руки.
👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖💋
и еще крайне спорная вещь - шумовка для снятия пены. Во-первых, это явно не МАСТХЭВ, а во-вторых, многие профессионалы настоятельно рекомендуют снимать пену только ложкой или поварешкой, но никак шумовкой. Сам я такой не работал, не знаю, но вряд ли буду сам себе покупать.
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Даниил, спасибо за комментарий! Отвечу на него на стриме очень скоро.
Чем ломаете кости??? Тапор маленький надо в кухни?
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
есть топор, но редко использую, оч.редко
Здравствуйте. Непрогибающуюся качественную тёрку можете подсказать? :) (стоимость значения не имеет)
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за комментарий. Я ответил на ваш вопрос в прямом эфире. Вот запись этого стрима - kzread.info/dash/bejne/ipibu8aagbOfl7A.html
Ступы только нет.
У меня силиконовые и пластиковые лопатки плавятся на сковородке. Вопрос: это некачественные лопатки, неправильный температурный режим или сковородка? Или может у меня руки не из того места? Поэтому работаю деревянной лопаткой, но хотелось бы и силиконовой тоже.
@food.and.kitchen
3 жыл бұрын
Елена, приветствую вас! Все нормально. Просто, скорее всего вы кладете свои лопатки на сковороду, а он ее тепла они плавятся. Держите их на столе. Вот и все.
Я молчу про скалку. А открывашка?! Открывашка, Карл!
@food.and.kitchen
2 жыл бұрын
скалку не добавлял - она новичкам вряд ли понадобится. А открывашка нужна, да.
@mitjadima
2 жыл бұрын
@@food.and.kitchen вряд-ли.
@food.and.kitchen
2 жыл бұрын
@@mitjadima спасибо)
@mitjadima
2 жыл бұрын
@@food.and.kitchen пожалуйста)
Вам не хватает тендерайзера, мы за три года пользования про молоток забыли напрочь .
@food.and.kitchen
2 жыл бұрын
Я всегда к нему с недоверием относился. Но вот, похоже, надо купить и протестировать.
@kravchenkonatalya
Ай бұрын
Я не люблю его.отбивное вкуснее
А картинку не оставили в конце(
@food.and.kitchen
5 ай бұрын
Ссылка на картинку в описании
Ваша "звиздешь" - это никому не нужный "треп". На кухне должен быть хозяин ✊️👍
А весы и мерная посуда
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
По весы не сказал, да? Спасибо за дополнение.
С крылышками обязательно штопор🤣 а вот термометр это для слабаков🤣
Квадратные терки хлам. Занимают много места, моются плохо, и если честно, вы три остальные стороны хоть раз использовали? Да и держать их неудобно. Рыбный шпатель лучше, чем те что на видео. Силиконовая лопатка без швов одним куском и пожесче будет намного лучше чем та, что на видео. Чеснокодавка... Зачем? Смысл? Пилер неудобный. Современные Т-образные позволяют быстрее работать. Ступка... Ну если ты ведьмак то конечно нужна. А так можно в салфетку завернуть и дать молотком разок) Быстрее чище и проще. Перец лучше в перцемолке держать. Поторопились вы рекомендации давать.
@food.and.kitchen
4 жыл бұрын
Про терку сказал в видео все, что о ней думаю. Про ступку забавно получилось :) Спасибо.
@user-rq4vh1bj8k
4 жыл бұрын
Чеснокодавилкой постоянно пользуюсь, кроме чеснока ещё много что с её помощью делаю. Очень нужная вещь
@user-qi4jm1iq5x
3 жыл бұрын
@@user-rq4vh1bj8k мелкая терка заменяет чеснодавку. Уже лет 10 не брал чеснодавку в руки.
@user-qi4jm1iq5x
3 жыл бұрын
@@food.and.kitchen не, тут я согласен с вами. Ступка нужна. Ей проще работать, чем заворачивать в салфетку. Хотя если ступки нет, то да, и я заворачиваю в салфетку. (когда в гостях)
@user-qi4jm1iq5x
3 жыл бұрын
@@food.and.kitchen Терка, вещь нужная, но только в принципе две - мелкая и крупная, остальное все заменяют ножи. Кстати, эта ваша корейская терка - говно, без пальцев можно остаться на раз-два. Лучше купить за 100 рублей нож-экономку, а с другой стороны у ней как раз терка. Ну знаете в пяторочках продают, в электричках, такая намного безопасней, и при правильной снорововке соломка будет во всю длину моркови.