Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

Вчера испекла. Очень даже неплохой. Почитала коменты, люди недовольны рецептом. Лично мне понравился рецепт. Без заморочек. Сахара достаточно, а вот молока мало. На растойке тесто было очень долго. Первый раз 4 часа, второй раз 2 часа. Но очень вкусный! И кстати, не крошится. Запах обалденный. Спасибо вам за рецепт. ❤

Смотреть и слушать сплошное удовольствие. Спасибо за ваш труд

Выпечка моей бабушки.Правильно называется Кугельхопф .В переводе с немецкого означает Кугель---шар.Хопф --хмель .Бабулечки корни из Эльзаса, который постоянно переходил то к французам, то к немцам.Сейчас французский.Дрожжи делали раньше сами из хмели. Поэтому название вобрало в себя и форму-- шар, и составляющее хмель. Спасибо за рецепт.Всколыхнули память

Прелестное тесто!! Будем пробовать!! Юлия, Вам спасибо за рецепт!

Юлечка , спасибо большое за прекрасный рецепт. Очень аппетитный и красивый получился. Обязательно попробую приготовить этот шедевр.

Какая же вы умничка! Трудолюбивая, со вкусом, спасибо Вам за прекрасные творения ❤️

Спасибо за рецепт!!!! Давно жду этот рецепт!!!!!! Спасибо, за мастер класс!!!!! Удачи вам!!!

Заинтересовало! Восхитительный кекс! Спасибо большое!

Благодарю Вас ♥️ Юлечка, вы супер 🎉

Замечательная выпечка, обожаю бриошь, СПАСИБО за Ваш вариант рецепта!!!

Изумительный рецепт! Надо на завтрак испечь

Добрый день! Великолепная выпечка Бриошь! Спасибо Вам за такой аппетитный рецепт!

До чего же хороши ваши рецепты! Спасибо.

Приготовила вчера, получилось с первого раза! Спасибо за чудесный рецепт!

Замечательный рецепт, спасибо вам Юлия, я рекомендую своим знакомым смотреть ваш канал, так как он очень полезен и интересен. 🙂 И сама делаю сладости по вашим рецептам 😊

Нежное и араматное тесто.СУПЕР!!👍👍👍

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

Сегодня испекла юбилейный пятый пирог со сливами по вашему рецепту) Получилось как всегда изумительно вкусно 😋 Спасибо вам большое за рецептик)

Салют тебе ЮЛИЯ,радуй нас и дальше своим талантом

❤СПАСИБО❤, интересный рецепт и прекрасное объяснение!

Спасибо за красивую, аппетитную выпечку! Тесто очень нежное,прелесть! Пекла по рецепту бабушки Эммы,тоже очень понравилась,долго не черствеет и очень вкусно! Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо большое за рецепт!

Восхитительный в разрезе! И форма такая есть 😋

Рецепт хороший. Спасибо. Обязательно попробую приготовить

Спасибо за рецепт!!!! It's delicious...

Вчера пекла. Получился невероятно вкусный!!!! Все ингредиенты по рецепту. Нужно обязательно, чтобы подошёл хорошо два раза: в деже и потом в форме. Спасибо за рецепт, это не первое моё блюдо по Вашим рецептам.

Спасибо за рецепт, спекла, очень красивый, вкусныйи вкусный. Спасибо

Канал _выше всяких похвал! Прекрасный голос и грамотная речь. Спасибо!

Юля, большое спасибо! 👏❤

Супер! Как раз купила цукаты манго! Спасибо за рецепт ❤️❤️❤️

Юля я пекла панитони по твоему рецепту очень вкусно ты супер

Здравствуйте, испекла но растойку провела в холодильнике и без цукатов,ну очень вкусно получилось,большое спасибо за рецепт,только по-вашему рецепту пеку птичье молоко, все родные и домашние в восторге.

Спасибо, на конце нашла ваш рецепт!!!!!!

Большое спасибо за видео ! Снимайте пожалуйста больше классических рецептов

Интересное название :) привлекает :) спасибо за рецепт

Все отлично получилось, тесто изуметельное.

Спасибо за рецепт, попробую приготовить!!

Очень вкусно получилось!Теперь этот рецепт будет у меня в фаворитах!

Пекла несколько раз, это очень вкусно!!!!

Шикарный куглоф!)

Огромное спасибо из Казахстана!!! Просто изумительно и аппетитно!!! Сізді үнемі күтіп жүремін және риза боламын. Рақмет!

Очень красиво и аппетитно! При замесе руками все равно будет не так(мне кажется). Обожаю такое!

Благодарю Вас! 👏👍🏵

Здравствуйте! Я пекла такую штуку в хлебопечке по рецепту, который прилагался к ней же. Очень волшебная вещь получается! Думаю, что в духовке будет круче!

@Yuliya77Yu

4 жыл бұрын

Здравствуйте,а не напишите рецепт? у меня тоже есть хлебопечка ,но рецепта нет,по рецепту юли испекла,но что то не получилось у меня,видимо дрожжи подвели((

Приготовила сегодня, с изюмом и апельсиновыми цукатами. По вкусу практически кулич, отличие в корочку она хрустящая и крошащаяся (за счёт малого количества жидкости и большого количества масла) мне также не хватило сладости. Рецепт возьму себе в копилку в качестве ещё одного рецепта кулича, на редкость безгеморройного. Один из моментов, который надо учесть -качество сливочного масла, его вкус в тесте очень заметен, несмотря на цедру, ваниль и добавки

Здравствуйте. Очень красиво получилось завтра же попробую испечь.тесто мне напоминает чурека греческого. 👌👌👌

Прекрасный рецепт, Юлия! Но тесто для бриоши нужно очень хорошо вымешать после добавления масла, до глютенового окна. При этом температура теста должна быть 22-26 градусов. И оно должно пройти длительную ферментацию в холоде, минимум 12 часов, а не при комнатной температуре. Иначе это будет сдобный кекс, а не волокнистая бриошь🙏

@user-mu2vp4em8g

4 жыл бұрын

Александр Варганов При какой температуре нужно ферментировать тесто? Холодильник подойдёт? Почему нельзя развить глютеновое окно ДО добавления масла?

@alvar-re1fb

4 жыл бұрын

gurenok 4u при Т4-6С примерно 12-15 часов. Перед внесением масла тоже надо развить клейковину, но после масла нужно полностью ее развить , до глютенового окна

@user-mu2vp4em8g

4 жыл бұрын

@@alvar-re1fb Спасибо большое!

@user-bz2dy7yo5m

4 жыл бұрын

@@alvar-re1fb а что такое-глютеновое окно?

@user-ss5ts6mr9f

2 жыл бұрын

Согласна с Вами.

Кто ставит дизлайк не стыдно. Юлечка спасибо большое очень всякие кексы еще один на мою коллекцию

КАКАЯ ПЫШЕЧКА... ПРЕВОСХОДНАЯ, ИЗУМИТЕЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА.

Рецепт очень понравился, структура теста получилась волокнистые. Но мне не хватило сладости. Сахара в рецепте маловато, в следующий раз положу больше. Спасибо за рецепт и подробное видео.

Юлия, спасибо большое за ваши рецепты, они действительно оригинальные и авторские. И особенно спасибо за то, что делитесь ими, не накручивая при этом просмотры и лайки, ну а про отсутствие всякой звёздной болезни не приходится даже и говорить. Недавно зашла в инстаграмм к одному известному в своих кругах тортоделу, которая пишет, мол, соберёте под постом много тысяч лайков, дам рецепт торта. А на самом деле оказывается, что это немного модифицированные рецепты от Энди-шефа или другого известного профи. А все при этом лебезят, мол, дайте рецепту такого шикарного торта, какая вы неповторимая и замечательная, скажите хотя бы диаметр тортика и т.д. Противно!

Очень круто👍👍

Спасибо за бриошь! Будем печь! Юлия, пожалуйста, сделайте обзор миксера СМЕГ.

Вкусно! Класс! 👍👍👍

Тесто правда очень замечательное

СДЕЛАЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! СПАСИБО!!!

Красота ....

Спаааааасибо за очередную вкусняшку!!!!!!

БРАВО!!!

Çok güzel oldu gerçekten muhteşem 👏👏👏💯😍🤗

Супер 🔥

Без слов ❤

Как всегда все идеально. Дрожжи можна свежые не сухие использовать и в каком количестве, в 3 раза больше? Спасибо

Юля, почему добавляются холодное молоко и холодное масло?

Почему-то мне сюда пахнет, тю😘

СПАСИБО я люблю вяленую клюкву добавлять в выпечку

Super👍🙏👏❤️♥️❤️😘💋🌹

Красота!!! Юлия, можно испечь в хлебопече?

Обязат5льно!

А по этому рецепту можно в формочках от куличей печь? Этот рецепт проще чем стандартное супер сдобное тесто на куличи.

👍👍👍

Обязательно приготовлю Но покупать такую форму специально я не готова Честно говоря, выпечка больше похоже на кекс , а не на бриошь

Юля, спасибо! А как хранить?

Super ama bunun xemirin el ile yogursaq olar ? Eyni effekti elde etmek olarmi?

@nargizismayilova5813

4 жыл бұрын

Olar yaqinki. Amma adam yorular😯

Блеск!

а вяленую клюкву тоже надо замачивать?

А в обычной форме можно его печь?

Со свежими дрожжами ,наверно ,ещё душистее

А в ручную вымешать получится? 😄Боюсь миксер не выдержит

❤️❤️❤️🇬🇪🇬🇪🇬🇪

Не могу найти Ваш прошлый рецепт Бриошь. Вы пекли как хлеб в форме.

Добрый день, а как сосвежими дрожжами поступать

@halina2333

4 жыл бұрын

@Оксана Уткина -по весу свежих в три раза больше. И, конечно, предварительно дрожжи «разбудить»

Я так и не поняла,это что то типа кекс?

Думаю не ошибусь,если скажу что это не бриошь. Это кекс. Но рецепт понравился.

@irinagunchenko249

4 жыл бұрын

Но у кекса больше бисквитное тесто, а здесь сдобное

@Svetlana.964

4 жыл бұрын

@@irinagunchenko249 здравствуйте,у меня есть рецепт кекса такой. Я имела ввиду,что бриошь по форме пекется с " головой". Т.е. сверху ещё выкладывается шарик теста. Или как позднее стали выпекать из трёх булочек,или более. А тесто это очень вкусное! Извините,если я Вас обидела.

Юлечка, мне нужно таких «круглой» как минимум три штуки. Должна я три раза замешивать? Что-то для меня выглядит не реалистично, если я просто продукты утрою….🤔

А силиконовую форму можно?

Здравствуйте! В форме для кулича можно выпекать? Серединка не будет сырой?

@YuliyaSmall

4 жыл бұрын

да можно

@nastalobova6381

4 жыл бұрын

Тесто получилось очень тугое, даже после добавления масла и столь длительного вымешивания((( не уверена что оно поднимется и получится после выпекания....

@r.mnlght

Ай бұрын

​@@nastalobova6381 и что в итоге у вас вышло? Спустя 4 года :))

Юлия, спасибо Вам за Ваш труд! Люблю Ваш канал) Подскажите, пожалуйста, какая у Вас духовка? Или может посоветуете что-то, нахожусь в поиске хорошего духового шкафа. Главное - равномерный нагрев (часто пеку бисквиты и капкейки)

@YuliyaSmall

4 жыл бұрын

у меня есть ее обзор на канале;)

@user-cf2pb3iu4x

4 жыл бұрын

Юлия, спасибо!

Скажите пожалуйста сейчас готовлю этот кулич и у меня тесто замешивалось в планетарном миксере крюком, сначала все было комковатым, потом получится просто тугой шар

@sorokinacake2553

2 жыл бұрын

В итоге добавила ещё чуть больше молока, но так и не вышло( жалко переведённых продуктов! Все добавляла по граммам четко на весах отмеряла, в чем проблема не пойму! Толи мука сильная

У меня, к сожалению, получилось очень тяжёлое масляное тесто, и дрожжи плохи справились. Очень жирно) Имеет ли значение жирность сливочного масла?

Я может быть и ошибаюсь, может это другая выпечка, но такую выпечку я знаю под названием . живу в Германии

@KseniaUvarova

4 жыл бұрын

Под каким названием?

@darijaantonenko9844

4 жыл бұрын

Gugelhupf

@mariyad8945

4 жыл бұрын

Вы абсолютно правы, но этот чудо продукт имеет альтернативные названия, в зависимости от места, страны, края и т.д. В Америке, например, его называют Bundt cake. В Германии, как вы говорите, der Gugelhupf (мяч с нем.) - это что-то вроде нашего пасхального кулича, и его тоже они готовят на пасху... Юлины названия тоже верны.)))))👌

@user-id9mw6mx5t

4 жыл бұрын

Mariya Daineko, а я читала, что это переводится как кекс. 😆 сколько названий-суть одна. Главное что вкусно 😋

@mariyad8945

4 жыл бұрын

@@user-id9mw6mx5t Да, все вкусно, как не назови...👌

А мне всеравно, что ето)))хоть хреонш,главное красиво и вкусно)))))

А в силиконовой форме можно?

@YuliyaSmall

4 жыл бұрын

да можно

@user-dd1he6nt2y

4 жыл бұрын

@@YuliyaSmall Спасибо!🤗🤗🤗

В точных рецептах указывают граммовку яиц.

English version kzread.info/dash/bejne/nnaVk6-Ff7mToag.html

@ZendenRF

4 жыл бұрын

Yuliya Small а если ароматизатор добавить то на какой стадии это делать ?

Auf deutsch Gugelhupf .Danke

Юля вы добавили коньяк, а, что еще такое беленькое вы добавили, то бишь была вторая бутылка...

@YuliyaSmall

4 жыл бұрын

это вода)

А где же описание и ингредиенты? Или только я не вижу?

@user-dm2bc3nz9d

4 жыл бұрын

только вы

@Panda28O4

4 жыл бұрын

У меня показывает

@ekk9958

4 жыл бұрын

У меня,тоже нет

@user-dm2bc3nz9d

4 жыл бұрын

в конце концов, в видео все ингредиенты перечислены

@user-um3kw9pe7i

4 жыл бұрын

Я тоже не вижу

Первоклассная выпечка

Ну муки же слишком много указано! 😭😭😭 у меня миксер еле ворочает этот ком, тесто тугое, как на пелемени и даже тверже. 440 гр муки и 70 гр молока с 3 яйцами? Юлия, где ошибка? Так жалко продукты испорченные 😳

@user-nw1ic8vc2n

4 жыл бұрын

И у меня миксер еле-еле ворочал. Оочень много муки. И тесто совсем не поднялось.

@ellaella2209

4 жыл бұрын

И у меня тоже

@user-im1tc3ox6s

4 жыл бұрын

Вчера пекла по Юлиному рецепту. Получился невероятно вкусный!!!! Все ингредиенты по рецепту. Нужно обязательно, чтобы подошёл хорошо два раза: в деже и потом в форме. Спасибо за рецепт, это не первое моё блюдо по Вашим рецептам.

@ZendenRF

4 жыл бұрын

Екатерина Шолина у меня тоже не очень сильно поднялось, но тут планетарный миксер решает