Кубанский борщ за полчаса
Кубанский борщ за полчаса
Канал для друзей и хороших людей. Приветствую Вас! Меня зовут Ирина, я живу в Краснодаре. Люблю наблюдать за людьми, юмор, реальные события и дачу.
Канал Дневник Maikla / @maikl
#борщрецепт #кубанскийборщ#вкусныйборщ#готовимборщ#борщнаобед
Пікірлер: 449
В борщ всегда еще моя бабушка варила борщь со свеклой никогда ни портит свекла запах или вкус борща нужно правильно всё влаживать в борщ вы такую ерунду говорите у меня муж с Краснодара там живут и жили все родные ,какой вкусный борщ варит его сестра варите себе то что вы любите но не убеждайте людей что это натуральный борщ Кубанский это натуральные щи то что вы приготовили но не борщну не говорите то чего не знаете пусть вы будите идеальной хозяйкой ну я бы не хотела кушать ваши щи потому что весь комментарий при приготовлении одни осуждения вы ужасная хозяйка , потому что приготовили на одном негативи , вы его сами кушаете ? Кто от вас требует внимания? Готовьте и ешьте и никому ничего не навязывайте . Вот вы и ищете похвалу Всего вам доброго
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-mn7mc8zp5x Спасибо,очень даже полезное замечание,есть над чем задуматься 👍
@Kniazevaa
5 күн бұрын
Совершенно верно вы написали - это щи
Такой медляк, но зато словесный понос! А что за дурь капусту выбрасывать? 55 лет прожила, нужно знать, что щи существуют со свежей капустой, а есть щи с квашеной. А борщ готовится не только с томатом, но и со свеклой. А если не пробовали, то приготовьте
@IrinaT-x3u
16 күн бұрын
@@katy95 Конечно пробовала,и борщ с квашеной вкусный.Да,нудноватое видео,но удалять жалко.Я другое запишу
@MAIKL
14 күн бұрын
Каждый готовит в каждом регионе по своему рецепту, кто то даже в Щевелевые щи добавляет капусту😂
@user-yq1kt1pl7r
13 күн бұрын
А куда делись мясо? Что то в подаче мяса не было.А мужчины любят в борще мясо, да побольше и с сальцом. А в Колниболодке на Кубани нам борщ с медом подавали.
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-yq1kt1pl7r впервые слышу про борщ с медом
Если вы варите борщ по- своему, "как вы любите " , то зачем же называть свой борщ "Кубанским"????!!! Добавив маленький кусочек натертой на терке свеклы в зажарку, вы не испортите свой борщ, а придадите ему красивый яркий цвет ! И почему вы такая сердитая на кухне??? С таким настроением вообще не надо что-то готовить! А болгарский перец, между прочим, на Кубани мелко режут и добавляют в борщ при варке в самом конце , вместе с капустой ! Слишком много картошки вы вбухали в свой борщ! Не называйте ваш борщ Кубанским ! Это - ВАШ РЕЦЕПТ БОРЩА .
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-cl9wi7dm5b Видимо у каждой хозяйки свой🤷
@user-ey3rg4eh1h
10 күн бұрын
👍👍👍👍👌
@user-nc1bo8ou6j
8 күн бұрын
Может она живет на Кубани?
@user-ei4ne4vh8r
7 күн бұрын
@@user-nc1bo8ou6jНа Кубани борщ не варят на курином бульоне!Возможен бульон-ассорти.но говядина-приоритет.Что за бред за Буряк?В каждом дворе на грядках растет.А в зажарку для кубанского борща-не томат покупной,а помидоры.Кто Вас учил готовить?Не бывает Кубанский борщ очень быстрым.Вы плохая ученица!😱я прошу прощения…А салом затолкать?В Кубанском борще Должна стоять ложка!Не понимаете смысл выражения🙈
@IrinaT-x3u
7 күн бұрын
@@user-ei4ne4vh8r Вы не видели томат из помидор в который я положила пасту?Поллитра томата домашнего не заметили?Вы не в курсе,что 50 лет назад,когда не было морозильных камер,летом рубили петухов и кур на борщ?Вы не в курсе,что старым салом затирали зимние борщи?И кто любит буряк?Что с него?
Это не ,,Кубанский,, борщ,может таманский или ещё какой угодно,но не кубанский
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@galinaproskokova227 Рецептов много,борщик то не один и тот же варим,разные
@user-up7wg1rr2i
10 күн бұрын
Ой сейчас спор начнется😂....на пустом месте. Этот рецепт кубанского борща видоизменялся уже 10000 раз🤷
@user-ei4ne4vh8r
7 күн бұрын
@@user-up7wg1rr2iнет,не изменялся
Да, вы во всем правы. Любите без свеклы, варите без. Я люблю со свеклой, варю со свеклой. И все, у всех вкусы разные.
@IrinaT-x3u
11 күн бұрын
@@marinapron9848 Спасибо вам за адекватные отзыв❤
@ads3875
8 күн бұрын
Откройте любую поварскую книгу и прочтете, что в борщ кладётся свёкла!
@IrinaT-x3u
8 күн бұрын
@@ads3875 Так и я раньше со свеклой борщ варила,потом отказалась,весь борщ портит
Буду ждать дальше кубанских вкусных рецептов. Люблю Кубань и Кавказская кухню
Готовить надо с хорошим настроением с душой😊
Спасибо за пожелания .Вам тоже всего самого доброго.Вам и вашему сыну.
Называется щи обыкновенные.
@IrinaT-x3u
23 күн бұрын
@@mayagorunova8872 Щи не пробовала,полагаю,что вкусно
@user-dg7eo1yx6f
18 күн бұрын
@@IrinaT-x3u я не пробовала но видела как готовят все ч то есть все в кастрюлю и капуста варится часами запах мягко говоря не очень🤦
@IrinaT-x3u
18 күн бұрын
@@user-dg7eo1yx6f мне говорили,что в щи томат не ложат и капусту долго варят,мне капуста переваренная не нравится.Наверное просто борщ в щи переименовали))
@galina-san
2 күн бұрын
@@IrinaT-x3uкладут, но не ЛОЖАТ.
Со свеклой - это свекольник, без свеклы с квашенной капустой- это щи, а с помидорами - это борщ
@IrinaT-x3u
15 күн бұрын
@@semenpanchenko1413 Да,я тоже так думаю👍
@user-qc5td2vd4s
12 күн бұрын
Свекольник это холодное блюдо,а не борщ.
Хорошая хозяйка которая варит борщ в плохая которая не варит борщ а семью держит на государственных пельменях вот и все вам добра🌹🌹🌹
@IrinaT-x3u
21 күн бұрын
@@user-mh7ig8cj8c Да,правильно вы заметили!
Борщь должен быть яркого цвета ярко красный!
@IrinaT-x3u
25 күн бұрын
@@user-bp6tj8gs6x У нас красную свеклу не любят
@user-gi4lg9qg2f
14 күн бұрын
@@IrinaT-x3u А я живу на Кубани и люблю только яркий, красный борщ и, чтобы не был кислым. Бабушки варили борщи с полосатой свеклой, а я с винегретной.
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@user-gi4lg9qg2f Конечно!Многие любят,он и красивый со свеклой,а если на постном масле так и холодненький можно летом со сметаной.Я летом такой делаю,но не себе.Это вкусно!👍
@user-gi4lg9qg2f
14 күн бұрын
@@IrinaT-x3u Вот, вот, я и люблю постненький на душистом подсолнечном масле.
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@user-gi4lg9qg2f Как то гости из Крыма готовили такой борщ и называли его свекольник,но к нему жарили картошку.Было очень вкусно,но у меня не получился такой вкусный как у них🤷
Это щи а не борщ
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
🤷
@Adam16_03
Ай бұрын
А вы прям бренд шеф😂😂😂
@mayagorunova8872
23 күн бұрын
Это щи!
Эти остатки капусты прекрасно в морозилке дождутся своего часа. С чего бы её выбрасывать.
И что ж там особенного,обыкновенный борщ, без свеклы😂😂😂😂
@IrinaT-x3u
23 күн бұрын
@@user-so5hi8zr4c Правильно,ничего особенного,быстро и вкусно.Я это и хотела показать
@Kniazevaa
5 күн бұрын
Это щи ,а не борщ
Ирина, привет с Юж.Урала👋! Вы молодец👍, уловили самую суть, как продвигать контент. А комменты: прочитала, посмеялась😂, пролистнула. Солянка получилась👍👏👏👏🤗
Я живу на Кубани 20 лет и варю борщ с красной свеклой,отвариваю её отдельно и на тёрке,добавляю в конце варки,для кислоты добавляю или морс из помидор,или при варке немного квашеной капусты. ещё могу добавить фасоль из банки ,красную.
@rayli759
11 күн бұрын
Вот именно -20 лет, а если бы жили всю жизнь, то варили бы без свеклы☝️
@user-pq3hk6kv3r
2 күн бұрын
я вообще ,из центральной россии,и тоже читала,что кубанский,борщ без свеклы,а именно томаты
Благодарим за совет и информацию,век живи,век учись
@IrinaT-x3u
16 күн бұрын
@@user-ry4hp6pq3u Спасибо,мне приятно
Отписываюсь не хочу негатив.
Молодец! Только зачем капусту выбросила? Полжила на сковородочку с жирком на 2 мин. Посолила, попечила сверху вбила 2 яйца и 👍можно тертым сыром посыпать!😂
@user-mk5kq2wy6q
Күн бұрын
Готовый рецепт ❤
Пародия на Кубанский борщ😂😂😂
Ира, приготовила борщ по твоему рецепту, офигенно!!! Я поняла, что танцевать возле кастрюли можно-ненадо!
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@user-tg9ir1ib4m Приятного аппетита!!!
Это кубанский .борщ,правильно мы не кладём красную свеклу,он у нас не алого цвета
@landland2986
Ай бұрын
В Молдавии тоже не кладут свёклу. ❤
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@user-je4mb9iz5m Да,зачем нам алый,нам нужен вкус
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@landland2986 Правильно!Свекла перебивает вкус.
@user-ko7zf8rh9j
15 күн бұрын
@@landland2986не правда, в Молдавии кладут свеклу в борщ. Извините.
@user-mn7mc8zp5x
13 күн бұрын
Ну, а насчёт Молдавии тут я вас могу тоже поправить , борщи в Молдавии практически не варят там варят в основном заму с курятины, борщ сказуц
Это не борщ а щи, без свеклы борщ не бывает !!!
Рецепт борща мне очень понравился , обязательно сегодня сварю ,Вы хорошая хозяйка ,у вас все опрятно,и рассказываете все ясно и понятно.Успехов вам!!!🎉
@IrinaT-x3u
16 күн бұрын
@@user-oi3dn1zo1d Спасибооооо,урррааа!
@user-ut2ob4gy3o
12 күн бұрын
@@IrinaT-x3uвыброшу капусту... Отличная хозяйка!!!
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@user-ut2ob4gy3o Тут капусты поля,куда девать не знаем
@user-nr4gb7wf2v
11 күн бұрын
Скажите пожалуйста, а где бабушка брала магазинные баночки для красного цвета?
@IrinaT-x3u
11 күн бұрын
@@user-nr4gb7wf2v В магазинах паста томатная продавалась с консервного завода
Ирина привет Вам из Анапы! Готовьте как нравится, я люблю тоже с бульончиком!
Правильно всего должно быть в меру,это первое блюдо,а не рагу,не соус картофельный,во всем с хозяечкой согласна
@IrinaT-x3u
25 күн бұрын
@@Ludmillatrifonovaludmila9 Спасибо!!!
@user-dr3tf9yx2j
23 күн бұрын
Борщ без свёклы... имеет настоящий вкус борща. Хозяюшка правильно сказала, свёкла портит вкус. Обожаю борщ жидкий. Чувствуется бульон в таком борще.
@IrinaT-x3u
23 күн бұрын
@@user-dr3tf9yx2j Спасибо,борщ действительно очень вкусный
@user-dr3tf9yx2j
23 күн бұрын
@@IrinaT-x3u я́ варю точь в точь так. Капусты конечно кладу в половину меньше. Помидоры целыми замораживаю, томат не варю 3-4 помидорки тру на крупную терку мерзлыми. Добавляю качественную пасту. Перец только красный , через мясорубку, заготавливаю с осени, замораживаю. Люблю свои борщи. Ваш тоже очень вкусный, Зажарка супер и капуста не переварена. Я ещё добавляю сок лимона для кислоты. Помидоры покупные, не имеют вкуса.
@IrinaT-x3u
23 күн бұрын
@@user-dr3tf9yx2j Да!И я на зиму перец замораживаю,хочу купить морозилку чтоб замораживать помидоры.На свежих помидорах вообще аромат на весь двор.Про лимон не додумалась,варила для кислоты алычу и капельку добавляла в томат.
Здравствуйте. А чем отличаются щи от вашего борща? Я не осуждаю, просто хочу понять разницу
@IrinaT-x3u
9 күн бұрын
@@user-tn9sb3dh6k Здравствуйте,а я щи никогда не видела,не пробовала.Варила такой борщ как в видео,но с буряком(свекла борщевая),потом перестала его добавлять в борщ
Густые щи получились... Ложка стоит! Что вкусно, я не сомневаюсь. 😊
@IrinaT-x3u
11 күн бұрын
@@lydmiladdd Вкусно,правда❤️
@user-mk5kq2wy6q
Күн бұрын
Верим@@IrinaT-x3u
Заче перец выбросить потом ? 😮😮😮
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@landland2986 Я ем перец,но многие не любят варёный.
Мне 65 лет, живу на Кубани 22 года, всегда варили именно с борщевой свеклой, полосатой не красной, вкус давала именно она, а цвет домашний томат, борщ получается рыженький, сейчас современные кубанские хозяйки кладут красную винегретную свеклу, хуже не бужет, но Кубанский борщ имеено рыженький
@IrinaT-x3u
9 күн бұрын
@@user-jw6ve5os6i Спасибо за поддержку.Все правильно,сейчас алый борщ,а раньше был именно такой как у меня,я всего лишь не добавила свеклу,но вкус очень хороший
@user-ov9hf1fv9f
9 күн бұрын
@@IrinaT-x3uБабушка называла такой буряк борщовий або ситцьовий,а як не було такого,то з цукрового.З вінігретного ніколи не варила,тоді зовсім без буряка.Зажарку делала с морсом,а если не хватало морса,то для кислоты добавляла сыворотку.Бабушка с Кировоградской области .
@IrinaT-x3u
9 күн бұрын
@@user-ov9hf1fv9f Да,тогда лучше совсем без буряка чем с винигретным👍Про морс не слышала,моя для кислинки алычу в томат добавляла или квасила помидоры.Измквашеного томата с буряком тоже вкусненько.Спасибо вас за коммент❤
@user-pq3hk6kv3r
2 күн бұрын
@@IrinaT-x3uя не из ваших краев,но тоже знаю,в,кубанский не кладут свеклу,обычную,,,
В Ростовской обл такой борщ варили без свеклы для салата многие готовили и я в том числе с розовой свеклу сами выращивали и моя мама так готовила мне 63 г томаты дают и цвет и кислинку а то с красной свеклой потом добавляют сметану 50 на 50😢 спасибо вам за ностальгию❤❤
@IrinaT-x3u
18 күн бұрын
@@user-dg7eo1yx6f И вам спасибо!!!Ура,поддержка
@user-xd6kn4mq5f
17 күн бұрын
Это щи . Борщ только с буряком а чтоб не было запаха буряка его надо поджарить и выпарить вот тогда будет борщ
@IrinaT-x3u
17 күн бұрын
@@user-xd6kn4mq5f Да,я раньше выпаривала
Почему? Каждый год сажаю борщевую свеклу она с полосками и он не красный . Нужно ложить бощевую обязательно ,пастернак,морковь и помидоры перемолотую.Не правда .Кубанский борщь со свеклой только не венегретной
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-mh9mm5ry8q Да,правильно,мы эту свеклу называем "буряк",просто у меня его не было.Я в видео сказала,что буряка нет,а свеклу винигретную я не добавляю,ну тут и началось.....🤷
@user-cf4nw7er5k
10 күн бұрын
@@IrinaT-x3uборщ с винегретной свёклой варят не кубанцы, а приезжие,мне лично как коренной кубанке, не нравится борщ с винигретной свёклой, у нас такой не едят,а так все правильно сделала,только зелени не положила,лучек,петрушка,укропчик,и перчик молотый чёрный, очень хорошо вкус даёт.
@IrinaT-x3u
10 күн бұрын
@@user-cf4nw7er5k Спасибо,вы меня поддержали.Тут с этой свеклой прям заклевали.
@user-cf4nw7er5k
10 күн бұрын
@@IrinaT-x3u да пусть клюют,не обращайте внимание,они с нас смеются,что мы всеотдельно пережариваем,чтоб положить в борщ,говорят что все в один чугунок кладут и в печь,я представляю что это,свинячье кушание, но только не борщ.
Борщ это обязательно с капустой и свеклой,можно даже без картофеля,но без свеклы,это уже будут щи.Тоже вкусно.
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-ry7ye5er6l Очень вкусно
@iammilaiammila9832
12 күн бұрын
Я вас удивлю-родственники на Волыни варят борщ без свеклы🤗И попробуйте им сказать,что это щи😄
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@iammilaiammila9832 Вот и правильно делают!!! Спасибо за коммент.Свекла весь аромат убивает👍👍👍❤
@user-ck4fn7eu6x
10 күн бұрын
Без свеклы -это не борщ,а щи!!
@IrinaT-x3u
10 күн бұрын
@@user-ck4fn7eu6x да,возможно щи,но у нас на Кубани борщевая свекла другая,светлая,полосатая.Ее все не любят и все равно в борщ добавляют
Очень аппетитно!
@IrinaT-x3u
4 күн бұрын
@@user-kriska744 Клянусь,вкусно
Так варят в Воронеже. Я жила в разных местах нашей страны. И варила по разным рецептам . Но сегодня мне нравится насыщенный красный со свеклой и чесноком. У всех свои вкусы. Главное, чтобы вкусно и полезно.
Здравствуйте вкусно приготовили. Забыли зелень добавить. ❤❤❤
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-nb3bv5cl3c Здравствуйте,да,забыла про укроп.Еще не привыкла к камере,теряюсь
Какой интересный рецепт
@user-yb1lo6ik9i
13 күн бұрын
Я з Укрвїни , попробую зварити .
Хотела бы поддержать хозяйку хорошая женщина и тем более она сказала так готовили ее бабушки старый рецепт
Зачем капусту выбрасывать? Салатик сделать. Чушь какая то.
@MAIKL
23 күн бұрын
У богатых жизнь другая😂 лучше выкинуть
@user-wm6ni5ni3h
13 күн бұрын
@@MAIKL😂😂😂
@Adam16_03
11 күн бұрын
Правильно зачем выбросила капусту🤣надо кролика завести😂
@MAIKL
11 күн бұрын
@@Adam16_03 😂😂👍
Совершенно правильно рассуждаете.
Совершенно согласна с вами, Я хозяйка на своей кухне! Поэтому я всегда хорошая хозяйка!!! ❤
@IrinaT-x3u
27 күн бұрын
@@user-yx1sw2vy6d Конечно!Мы же в своей жизни не в найме
Какая вы классная женщина смотрю вас первый раз послушала и такой позитив получила
@IrinaT-x3u
28 күн бұрын
@@user-pm3hu1ne7c Спасибо,дорогая женщина,я ещё смущаюсь,но,надеюсь,что осмелею и поговорим о нашем,женском))))
Не обязательно свекла,может испортить борщ
@user-ds9lk7wp5f
23 күн бұрын
Свёклу не кладут а жир кладут. Фу. Противно.
Господи ,да Вам не посчастливилось попробовать настоящий борщ ! А ложка в вашем борще таки стоит
@Kniazevaa
5 күн бұрын
И нет мяса
Для того чтобы винегретная свекла не окрашивала картофель в красный цвет, надо ее посолить на 1 литровую банку 0 ,5 ч.л. соли. свеклу кусочками. Я с Кубани можно варить с розовым, ситцевым бурячком и винегретным( посоленым) Каждый выбирает готовить со свеклой или без. Рецепт Ваш понравился. Желаю Вам СЧАСТЬЯ!!!: :
@IrinaT-x3u
11 күн бұрын
@@user-vi5gx9kc3n Спасибо вам❤️
Ирина вы такая классная) мне нравится ваша готовка и болталки обо всем!) 😊😊😊
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@user-ur5ry8vn5t Эльмира,спасибооооо!!!❤
Хвеся,кто же так варит борщ?😢
Хрень какая то..
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-in8rz7hg4x Галина,здравствуйте,а что вас смутило?В чем хрень,скажите пожалуйста.Бульон наваристый,курица домашняя.Перец уже грунтовой,томат я сама делаю осенью из мясистых помидор"сливка".Жир чистый,сама вытопила,через ситечко процедила.Паста томатная качественная,хорошего фермера.Картошечка молодая.Ничего не переварено,все вкусное,ароматное.Ну почему же хрень?
@user-in8rz7hg4x
13 күн бұрын
@@IrinaT-x3u ну не понравился сам процесс, у мен,я сейчас кстати варитя мясо( говд , на кости) ,борщ из кур, вообще не признаю, у вас извините породия на борщ...
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
Из говядины вкусно,друзья говорят,что у меня не правильный борщ,но едят и шутят что "забойный".Раньше в станице базар раз в неделю был,варили из курей.Бабушка зарубит свою курицу и варит,и петухов вырубали.Наседка высидит яйца,а там штук десять петухов,они ж дерутся,их на борщ вырубали
@user-in8rz7hg4x
13 күн бұрын
@@IrinaT-x3u вы по моему свеклу не ложили, что это за борщ?
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-in8rz7hg4x А у нас ее никогда и не ложили,это новшество У нас был борщевой буряк(свекла),он не красный,полосатый.Так его все терпеть не могли и все равно добавляли.Я от него осознанно отказалась,вкус совсем другой стал,оооочень вкусно
Сколько я варю борщ со свеклой у меня ни разу не была картошка красной и всегда ложу свеклу бордового цвета лук в борщах ни должен быть посированый у лука должен быть слегка золотистый цвет, а вот в плове должен лук быть посированым свекла натертая на терке делится на две части закладки в борьще в такой кастрюльке как приготовила себя уважающая хозяйка , грам 60делим чуть большую часть влаживаем в кастрюлю , а меньшую часть делаем поджарку когда лук уже стал только давать признак золотистости ложим морковь со свеклой и поджариваем до получено млрковно аленький цвет ложим перец болгарский посеруем перец с луком морковью и свеклой и ложим томат если нет помидор , если есть помидоры то отвариваем помидоры не сильно снимаем кожуру и протираем на терке в поджарку тогда томат не ложим , и милая хозяйка столько сколько вы положили моркови в поджарку он у вас сладкий без сахара, кто вам сказал что в Кубанский борщ ложат лимонную кислоту ну это полнейшая чушь , на Кубани , фасоль могут положить в борщ но искусственного ничего ни ложиться, мясо обязательно влаживается в борщ по окончанию приготовления что бы борщ был насыщенный и запах мяса взял свой аппетитный вкус, конечно я бегло описала приготовления борща , но если кому интересно правильный Кубанский борщ пишите я напишу все Пошагово.
Очень вкусно! Пойду готовить!
@IrinaT-x3u
8 күн бұрын
@@user-du6pf7vd2z спасибо 👍❤
Настоящий борщ, с помидорами свежими или если зимой с томатом из свежих помидоров, с хрустящей капусточкой , цвет оранжево-красный, а не бордовый от свеклы, без лимонов, уксуса, сахара, без свекольного запаха.И мясо в борще не должно находится, так как с мясом борщ быстро скисает.Так готовят на Ставрополье, очень вкусный борщ.
@IrinaT-x3u
15 күн бұрын
@@semenpanchenko1413 Да,правильно,без свеклы и на томате из помидор,очень вкусно👍
@user-ey1lp6mc5z
14 күн бұрын
@@IrinaT-x3uа ещё люблю свежие помидоры протереть на тёрке
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@user-ey1lp6mc5z Да,и я тоже на свежих делаю,аромат такой аппетитный!!!Вот уже грунтовые пошли,буду варить
@user-wm6ni5ni3h
13 күн бұрын
А мы ещё с ф асолью
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-wm6ni5ni3h Да,с фасолью тоже вкусненько,можно даже консервированную из банки👍
А ачем капусту выбрасывать?Ну и хозяйка!Можно было бы убрать в холодильник,а потом сделать салатик!
Всегда интересно было узнать, как варить кубанский борщ. Наслышана, что кубанских девочек обязательно учат варить борщ.
Борщ все равно густоват можно добавить или воды или бульона.
@IrinaT-x3u
16 күн бұрын
@@user-oi3dn1zo1d А там капуста молодая,она через полчаса "подсела",я не очень люблю из молодой,она вкусная в салате,а в борще даже не сочная.Наверное надо другой ролик снять.
@MAIKL
14 күн бұрын
Так правильно густоват😂 а что воду хлебать😂
@user-cf4nw7er5k
10 күн бұрын
@@MAIKLа я в боще люблю побольше капусты,и когда накладывают в тарелку,ложу больше капусты,но это на любителя.
@MAIKL
10 күн бұрын
@@user-cf4nw7er5k ну естественно на любителя 👍
Мясо для борща нужно свинина или говядина на кости! С курицей невкусно совсем!!
@IrinaT-x3u
25 күн бұрын
@@user-bp6tj8gs6x У меня домашняя курица,очень вкусно
@MAIKL
24 күн бұрын
борщ можно готовить из разного мяса
@IrinaT-x3u
24 күн бұрын
@@MAIKL Конечно,у нас из кролика даже варят
@MAIKL
24 күн бұрын
@@IrinaT-x3u вот и я люблю том же😂
Вы очень классная хозяйка.
@IrinaT-x3u
11 күн бұрын
@@Katerina-Katya Спасибо!❤
Женщина у каждого свой борщ, у вас щи а не борщ для борща на Кубани свёклу еще и квасят и борщи люди пожилого возраста варили с квашеной свёклой и чтобы капуста чуток хрустела а не была переварена и в конце варки заправить старым салом чуток но сколько людей столько и вкусов,уважайте вкусы других и все будет ок
@IrinaT-x3u
8 күн бұрын
@@user-zf8pf6wz6w Я уважаю вкусы других
Очень вкусный борщь,если в конце добавить,хорошо до кашецы перебытое сало старое и с чесноком и с луком перебитое.,токо в конце варки.это вкусно!
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@user-jd4fo5of2s Это очень,очень вкусно,я так делаю,но в видео не стала показывать,может девочки мусульманки смотрят,решила воздержаться
@iammilaiammila9832
12 күн бұрын
Смотрят-и что?Настоящий кубанский ,действительно,как вам написали выше😊
Ирина привет, ждём ещё рецепты Кубанской кухне 👌
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@user-iy9kf9mk2s Ганна,привет!Хорошо.
Умничка во всем и сама на отлично и борщ на все 5 👍👍👍
@IrinaT-x3u
10 күн бұрын
@@user-gv3xv1uc9l Спасибо ❤😘
Ну и хузяйка...... нет прям слов🤣Это у вас не борщ кубанский, а так, средний супец и только. Сама я урождённая кубанка и отвашей готовки так называемого борща, просто в шоке🤔
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@user-mm9le4fr6c Мне его за деньги заказывают,300 рублей в час
@user-mm9le4fr6c
12 күн бұрын
@@IrinaT-x3u А что ж так мало?🤣🤣🤣
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@user-mm9le4fr6c в декрете и этому рада была,и это не смешно,уважаемая женщина.Вам не нравится,а людям очень нравится
@MAIKL
7 күн бұрын
Ой профессионалка😂
@user-mm9le4fr6c
7 күн бұрын
@@MAIKL Помолчи...
Интересный рецепт. А ролик долгий, некоторые моменты можно немного сократить.А то слишком долго, можно уснуть.
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
Спасибо,я возьму на заметку
@user-iw5ux6zd3y
24 күн бұрын
@@IrinaT-x3uа мне нравится именно то, что без склеек! Такой формат тоже интересен, чувствуешь себя участником❤️ Теть Ир, супер канал!!!
@IrinaT-x3u
24 күн бұрын
@@user-iw5ux6zd3y Инночка,спасибооооо!!!
@user-iw5ux6zd3y
22 күн бұрын
@@IrinaT-x3uмне мама как скинула ссылку на ваш канал, я пересматриваю всё! По мере возможности!! Продолжайте и не впечатляйтесь от некоторых комментариев. Они с этой злобой живут денно и нощно, представляете как им тяжело😁 Только вперед❤️❤️❤️
@user-oi3dn1zo1d
16 күн бұрын
Успехов вам!
Борщ супер, я варю такой же , ты просто молодец,нет умница
@IrinaT-x3u
9 күн бұрын
@@user-lj6yr9mb4y Спасибо 🥰❤️
Борщ у вас густой .пол. кастрюли картошки ,пол сковородки зажарки и еще капуста и на такую маленькую кастрюлю.
@Adam16_03
11 күн бұрын
Вам его не предлагают кушать😂
@Kniazevaa
5 күн бұрын
Это щи, а не борщ
А зелень ??
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
Можно добавить укроп,не помешает,но он перебьет аромат болгарского перца
@user-oi3dn1zo1d
Ай бұрын
@@IrinaT-x3u спасибо за рецепт ,дай бог здоровья вам !!
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@user-oi3dn1zo1d спасибо,взаимно
Свекла борщевая как была, так и есть. И не надо сказки рассказывать.Это совсем не Кубанский борщ!!! Я тоже всю жизнь прожила на Кубани, а ваш рецепт- чудо- юдо
Спасибо!
@IrinaT-x3u
16 күн бұрын
@@user-zw1jm4ec6t ❤
Правильно все говорите ,все что осталось пожить как хочется 😊
@IrinaT-x3u
11 күн бұрын
@@jelenasutkuviene2550 Хорошо,что вы заметили.Ролик именно об этом, спасибо за ответ
Зачем перец выбрасывать, его можно съесть.
@IrinaT-x3u
8 күн бұрын
@@user-hx8lw3ze1u Конечно можно,но мало кто любит
Это всё что угодно, но не борщ, на Кубани моя бабушка всегда кубанский борщ готовила с бурачком, это ваш рецепт и ваши рассуждения..
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@user-ut2ob4gy3o Да,всю жизнь готовили,вонючий буряк.
@user-ut2ob4gy3o
9 күн бұрын
@@IrinaT-x3u почему вонючий? Бабушка жила в Ставрополе, вторая в Днепропетровске и готовили борщи с буряком... Вкуснота!!
@IrinaT-x3u
9 күн бұрын
@@user-ut2ob4gy3o а мы не любим буряк и всю жизнь кладём,потом решили отказаться от него.С буряком так же варила,только его перед картошкой уидала
Я тоже не люблю борщ с венигретной свёклой, дома у нас всегда варили с борщевой, даже мама выслала семена, потом делала уже свои, а потом увидела в магазине семена свёклы КУБАНСКАЯ БОРЩЕВАЯ, она розовая с белыми кружками внутри. А вот уже третий сезон сею свёклу белую и жёлтую, это новые сорта вывели селикционеры.
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@user-su9zi4ek4v Да,правильно.Мне тут рассказывают,что мой борщ без свеклы щи.Ну смех
Каждая хозяйка варит борщ по-своему. Я потомственная казачка, мне уже за 70.Борщ варили всегда только из борщевой свёклы. Клали её пассеровнную. Пассеровали и морковь. А лук отдельно, до слегка золотистого цвета и добавляли томат. Но вместе с мясом клали целую сырую картофелину, а потом растирали её с зажаркой. Когда картофель был готов, клали зажарку, а следом капусту. Как только капуста закипала, борщ тут же убирали с огня. Это сейчас пережарка вся в куче, томатная паста. Помидоры для борща квасили, перетирали через сито, варили и варили. Мясо никогда не убирали, резали на кусочки и опять в борщ. Густота зависела от вкуса хозяев. Но жидкий борщ называли"брандахлыст".Готовке борща всегда уделялось особое внимание. Так было, сейчас немного по-другому.
@IrinaT-x3u
9 күн бұрын
@@user-gm6rh9bk9l Все правильно,только я курицу вытащила,ну сами понимаете,она ж с костями,всю кастрюлю занимает.А томат квашу с буряком,очень вкусно.Хотела показать быстрый,без заморочек,а девочки тут"завоевали".Придется переварить.Другой сделаю
Вспомнила, у меня тоже свекровь свеклу не добавляет, мама толуо борьщевую, но будьон варит на кости говяжьей. А я не могу бульон на кости делать....
@IrinaT-x3u
10 күн бұрын
@@user-up7wg1rr2i На говядине прозрачный бульончик,красивый.Я на курице, жёлтый.У меня борщ забойный,колхозный🤣🤣🤣 ещё и на жиру,вообще улёт
А где фасоль?
@Bolga0001
Ай бұрын
@@user-xo7qo6sl5p это отдельная песня. Обычно, у нас фасоль кладут, если борщ постный. Не на мясом бульоне. Белок же должен быть. Но, я иногда кладу и в мясной. Муж не любит. В общем, фасоль на любителя. А, зелень добавляют обычно уже в тарелку. Потому что, она должна быть свежая, и иметь запах. А, вот хмели-сунели, и заправку чеснок с салом в конце положить, самое то.
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@user-xo7qo6sl5p А с фасолью-это другой рецепт,он на растительном масле.Вы этот борщ попробуйте,очень интересный вкус
@user-xo7qo6sl5p
Ай бұрын
Что я только непробывала я повар 35 лет отработала и родилась на Кубани в Ленинградском районе а жизнь забросила на Дальнии восток и теперь только в гости езжу на родину к сестре а родители уже умерли
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@user-xo7qo6sl5p Так вы профессионал!!!Теперь ещё и рыбку Дальневосточную готовите.А родителям царствие небесное
@user-xo7qo6sl5p
19 күн бұрын
Спасибо за родителей а рецептов борьща много но главное хорошии наваристыи бульон и зажарочка
❤
Молодчина
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@АннаЩербинина Спасибо ❤
Это как русские щи, но не борщ😂
@Adam16_03
Ай бұрын
Это борщ а не щи на Кубани так готовят борщ
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
А я щи никогда не пробовала((
@MAIKL
Ай бұрын
@@IrinaT-x3u приезжай накормлю 😂
@IrinaT-x3u
Ай бұрын
@@MAIKL Приеду!
@MAIKL
Ай бұрын
@@IrinaT-x3u начинаю варить щи😂
Кухня в ужасном состоянии. Несет ахинею. Без свёклы это щи! Моя крёстная чистокровная кубаночка, варила дивный борщ обязательно со свеклой. Как долго и нужно. А рассуждения этой дамы, ну просто хрень какая то.
@MAIKL
7 күн бұрын
Рассуждения это просто не по твоим мозгам
Вот правильно,для борща нужна борщевая свекла,а так только свеклу и слышно,красную,запах уборща становится ,как у свеколиника
@IrinaT-x3u
25 күн бұрын
@@Ludmillatrifonovaludmila9 Да,да,именно так,но люди путают свеклу винигретную и боршевую.Вы правы.
@user-gi4lg9qg2f
14 күн бұрын
Запах у борщевой свеклы еще сильнее, чем у винегретной.
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@user-gi4lg9qg2f Мы ее всегда не любили,а потом и вовсе добавлять перестали.Да,запах перебивает весь аромат 👍
@iammilaiammila9832
12 күн бұрын
@@IrinaT-x3uсварите свеклу-на совсем мелкую терку и в самом конце добавьте в борщ.Запаха никакого и красивый цвет.
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@iammilaiammila9832 попробую, спасибо 👍
Мне 75 лет и я еще хочу жить и радоваться и радовать детей внуков и правнуков,а вы в таком возрасте такая сварливая, невестка не уживется с вами😊
@IrinaT-x3u
12 күн бұрын
@@user-uv8qh3gs6d Дети будут жить отдельно,зачем невестке меня видеть?Помогу если попросит.Захочет дружить,будем дружить,а обузой быть не хочу
@larisa3575
11 күн бұрын
Тетки недовольные!!! Сделайте свой канал и там высказывайте свои претензии...Ирина,твои комментаторы ...лишены возможности правильно оценивать твое чувство юмора и тд😅
@IrinaT-x3u
11 күн бұрын
@@larisa3575 Спасибо за поддержку,и правда клюют,всего лишь борщ,всё обсудили в человеке
Это борщ по московски
@IrinaT-x3u
13 күн бұрын
@@user-nk6mo4qs7v Так в Москве уже и москвичей не найдешь,они все тут🤣
Мне нравится обыкнная мебель в кухне без лишней богатой мебели
Какой ужасный разговор на кухне , хорошая хозяйка , плохая , комусколько осталось жить ... негативный человек . Недосмотрела ... ужас.
@IrinaT-x3u
23 күн бұрын
@@user-xh5ih7rj7b Я не люблю слово "ужас"
@MAIKL
23 күн бұрын
А что вас не устроило правда жизни
@user-xh5ih7rj7b
10 күн бұрын
Это кулинарный канал , а не кабинет психолога , ой извините психиатра…
@IrinaT-x3u
10 күн бұрын
@@user-xh5ih7rj7b С чего вы взяли что это кулинарный канал?
Вы мне нраветесь без лишних слов говарите все правильно
Ой это у нас с парнем история. Сделала ему борщ (со свеклой). Он говорит - это не борщ, это щи. В борще свеклы нет.😊 а борщ у него это как автор готовит. Так и путаемся. Говорю теперь - со свеклой делать или нет? А наш борщ он называет московский.
В принципе я тоже так готовлю. Первый раз слышу, что бы сахар в борщ добавляли и уксус😮....свеклу я добавляю. Незнаю, никто не учил, я чуток добавляю. Тоде вкусно....
@user-cf4nw7er5k
10 күн бұрын
Это приезжие так варят,потому что ложат винегретную свеклу, а она кислоты не даёт,вот иложат уксус,а это уже нето,у нас кислинку в борще дают томаты домашние,но они этого не понимают.
Капуста явно сырая !
@IrinaT-x3u
10 күн бұрын
@@user-zi6nv5kj4w Не сырая,молодую если дольше поварить в тряпку превратится
Я никогда не была на Кубани,но варю борщ точно так же и без свеклы.Только картофель кладу целиком и потом его разминаю и укроп кладу зонтиком.Аромат необыкновенный.
@IrinaT-x3u
15 күн бұрын
@@user-fs2xs3wv8h Да,иногда и у нас разминают для густоты,все правильно.И семена укропа более ароматные чем зелень👍👍
Борщ без свеклы это щи
@IrinaT-x3u
25 күн бұрын
@@user-ux7qn8yi2k У нас,на Кубани,никогда свеклу не добавляли,только полосатую.
Это томатный суп по-КУБАНСКИ!🌹🌻🌺
первое ,супы,именно с бульоном,
Я такой же суп варю называется Щи со свежей капустой. Есть щи с квашеной капустой. А борщ , я вообще не люблю из-за свеклы. Действительно свекла весь вкус перебивает. И это правда.
Борщ с ядом приятно кушать
@IrinaT-x3u
10 күн бұрын
@@user-rz9we9lm6z тебя мой борщ на три комментария расплескал или кто то другой?
❤Я тоже люблю борщ жидкий, если стоит ложка, то это рагу.
Да я тоже прожила жизнь на Кубани и уверяю вас ,что это натуральный Кубанский борщ,без свеклы ,без сахара,без уксуса. Спасибо вам это единстенный правильный рецепт.
@IrinaT-x3u
18 күн бұрын
@@user-cc8ux5qm6k Спасибо вам за добрые слова,ещё можно зелень и чеснок,но это кому как нравится❤
@user-ey1lp6mc5z
14 күн бұрын
А я не парюсь , есть свёкла, добавлю , нет значит нет . Томат все исправит .
@IrinaT-x3u
14 күн бұрын
@@user-ey1lp6mc5z Правильно!Свекла не главное
@user-je7iu7oy1q
13 күн бұрын
Спасибо, не знала
@user-qc5td2vd4s
12 күн бұрын
@@IrinaT-x3u В борще главное свекла без свеклы никогда не получится борщ.Вы сварили обычные щи .
Борщ" густой и не борщ вовсе. Варево
Это рецепт вашего борща, как любите вы.
@IrinaT-x3u
8 күн бұрын
@@deniskovtok2243 Не только я,многие.Очень вкусно
Поросятки будут рады😂Не позорить нашу Кубань!
@IrinaT-x3u
7 күн бұрын
@@user-ei4ne4vh8r Да,конечно
Это не борщ а просто щи! По русски вкусно.
@IrinaT-x3u
9 күн бұрын
@@valentinavalentina7931 Вкусно,очень💯❤️