الله محيي اصلك ويبارك فيك ويو جرك اخوك من غوطه شرقيه
@Zaim-group8 ай бұрын
انت مين سماك امبراطور المطبخ لازم يسموك امبراطور السعادة كل الحب والاحترام اشهد بالله شيف راقي ومحترم بتعطي وصفة من الاخر يعني ماعليه كلام ربي يسعدك ويكرم اصلك
@melyebrahim85562 ай бұрын
شكرا يا شيف على معلوماتك ووصفاتك الطيبه، طبقت وصفه الحمص بالجرام واقول رأيي المتواضع بكل أمانه، احلى حمص بالطحينه جربته. ربنا يجازيك كل خير على مجهوداتك
@user-su2xo6gj9b3 ай бұрын
شيف بهار الكرسي كيف نعمل مجموعه بهارات كميه كيف نجمع هذول البهارات بطريقه الوزن
@user-su2xo6gj9b3 ай бұрын
طيب شيف بعد ازنك بدنا نعمل البهارات وزن كيف
@ibrahimitani8514 Жыл бұрын
أصدق و أرقى معلم. احترامي استاذي. الله يباركلك
@mohammadalkhateb638511 ай бұрын
ياسيدي بالفعل انت إمبراطور الله يعطيك العافيه يا رب
@mohamedalmatrood73015 ай бұрын
علمت الحمص وطلع طيب جدا يعطيك العافية شيف. وظل معاي فالثلاجة اكثر من اسبوع.
@nurelhuda515811 ай бұрын
الله يجزيك الخير شي فاخر ... ياريت تكتبلنا المقادير والعيارات في صندوق الوصف وشكرا جزيلا
@mmhh42807 ай бұрын
جزاك الله خير
@DankoureZ21010 ай бұрын
بارك الله فيك اخي الكريم و جزاك الله على كل ما تقدمه لنا و شكرا
@musica-global6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه يا رب
@khaledkhames4639 Жыл бұрын
والله انك ابن حلال كل التحية والاحترام
@aadelelk6589 Жыл бұрын
اشهد انك معلم صادق تستاهل لقب دكتور شف
@jadhobeishy500911 күн бұрын
بارك الله فيك و هالشرح التفصيلي المفيد. عندي سؤالين الاول فيما يتعلق الكرسبي، ما رايك من اضافة قليل من بودرة الفانيليا للطحين؟ اما فيما يتعلق بالحمص بطحينه ان مقاديرك تناسب المطاعم. هل يمكن عمل كمية تناسب البيوت ٥ الى ٦ اطباق و شكرا
@gamialalsabagh43588 ай бұрын
كل الاحترام والتقدير لك ولمجهودك الكبير الله يوفقك 🙏🙏
@abdallah2795 ай бұрын
مشكور شيف 🌻
@talaatal-hassou8506 Жыл бұрын
الله يعطيك الصحة والعافية وطول العمر وتسلم ايديك اللة يرزقك ويوسع عليك
@user-li3gt8qv7q9 ай бұрын
احلى شيف
@user-pr8vg7iw6i Жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
@samiralsamir7312 Жыл бұрын
جزاك الله خيرا
@user-li3gt8qv7q9 ай бұрын
معلم
@SosoSoso-yr2yj2 ай бұрын
شيف عطيتنا اسم بهار اسمه مرقدوش انا بالمانيا شلون بلاقيه ؟
@mouz5
2 ай бұрын
موجود بالمانيا تواصل معي واتس برسلك صورته
@user-xf9do9qx6qpop5 ай бұрын
❤
@samirsalih4241 Жыл бұрын
الله يسعدك معلم من الطراز الأول
@bahaaabouhana4216 Жыл бұрын
اول لايك و اول تعليق
@mohamedbaselmartini36129 ай бұрын
اذا ممكن طريقة الدجاج المسحب في الصينية بالفرن .
@ypnxzge-li6wn9 ай бұрын
عاشت الايادي يا مبدع
@mq7010 Жыл бұрын
تم وضع لايك لعيونك يا غالي
@nassemlove2310 Жыл бұрын
شيف هلا كل يلي عم يتابعوك أهل مطاعم يا ريت تحكي بكميات الدجاج البرستد المشوي فروج الفحم يعني من 50 كيلو وفوق
@ypnxzge-li6wn8 ай бұрын
الله يجازيك خير الجزاء لكن بعد تطحينه ممكن حفظه في الفريزر وتخزينه لحين الاستعمال
@mouz5
8 ай бұрын
اكيد لا
@Ktalea Жыл бұрын
يا عيني عليك يا شيف بس لكرسبي ما بيلزمو بالتتبلة زنجبيل او كاري
يعطيك العافية معلمنا الذهب بالنسبة للماجي ليش ما بتستخدمو مع بهارات الشاورما ؟؟؟؟
@mouz5
11 ай бұрын
أنا بجاوبك بس انت جاوبني انت ليش بتستعملوا
@KaituoKid Жыл бұрын
يسلموا ايديك يا شيف، كمية ملح الليمون ملعقة طعام ولا ملعقة شاي
@mouz5
Жыл бұрын
في جميع لوصفات اخي اتكلم ملعقه طعام كبيره لااستعمل الصغيره ابدا
@user-eu4so9md9t Жыл бұрын
شيف ابو فراس اذ سمحت ليش اذ قشر حمص لمسبحه بصير طعمو تعيس ارجو الرد هسى في حمص بنوكلو في المطاعم بتحس انو طعم الحمص تحكي اصصنص حمص طعم بشهي مش متل مابنطبخ في البيت وياريت تحكيلنا نوعيت حمص ممتازة انا من الاردن
@mouz5
Жыл бұрын
سيدتي الحمص الحب يقسم الى نوعين ١- الديسي حبه صغيره داكنه اللون ٢-الكابولي حبه كبيره فاتحه اللون والأفضل هو الكابولي بلا منازع لكن للاسف يتم تصديره من اجل الدولار وتشتهر فيه بلاد الشام وخاصه منطقه درعا في سوريا اتباع طريقه صحيحه في السلق والتحضير يمكنه الحصول على حمص بطحينه أطيب من المطاعم
@user-dr4mx2sl5l6 ай бұрын
يا امراطور الصين انت محترف لازم تكون مذيع في قناة اضحك معنا 😂
@mouz5
6 ай бұрын
تشكر لتعليقك كلك ذوق
@nassemlove2310 Жыл бұрын
شيف بل نسبه للبهار إذا بدي زيد اربع خمس كيلوات أو دبول الكميه بدل الملعقه للكيلو للخمسه كيلو خمس ملاعق هيك مصبوط
شيف بس سؤال انا عم بستخدم بس فتايل لانو استهلاكي لشاورما بيكفي الفتايل للمحل بستمعل نفس البهارات في مشكله
@mouz5
7 ай бұрын
جيد افضل شي الفتايل
@nassemlove2310
7 ай бұрын
@@mouz5 بستعمل نفس الخلطه ما بغير فيها شي بما انو فتايل
@HasenHasen-xu3fg11 ай бұрын
شيف معاذ وقت بدنا ننقع الحمص المي الها عيار شي ولا عالبركة
@mouz5
11 ай бұрын
لازم الماء يكون غامر الحمص ارتفاع شبر
@HasenHasen-xu3fg
11 ай бұрын
@@mouz5 شكرا
@user-cl3gi6mc8e Жыл бұрын
ابو فراس نحن بالمحل مع البهارات الي ذكرتها بنضيف كمان ماجي زنجبيل جوزه الطيب فانيلا وبالنقع بنحط بيض و خردل شو رأيك فيها? والنشا مع الطحين ضروري ولا يمكن الاستغناء عنو?
@mouz5
Жыл бұрын
مافيني قلك غير يعطيك العافية انت مقتنع بهاد الكلام لاتنتظر رائي اي شخص ولا حتى رائيي بس للملوحظه من يلي ذكرتكم حضرتك مع احترامي لك في بعض الاصناف مابينحطوا لك خالص تحياتي
@user-cl3gi6mc8e
Жыл бұрын
@@mouz5 مو قصه قناعه انا شغال بمحل بتركيا طبعا وهيك سيستم البهارات عندو انا من قناعتي معك لأن الزايد يمكن اصعب من الناقص والمبالغه بكتر الانواع بالتبله رح تكون نتائج عكسيه بس احيانا التعامل مع اصحاب المحلات بشغلنا مشكله الله وكيلك طبعا الي بيكونو مو ولاد مصلحه بيفكر انو اذا كتر انواع بهارات او شي تاني انه هيك عميخدم مصلحتو وما عميبخل عليها
@user-cl3gi6mc8e
Жыл бұрын
@@mouz5 بعدين كيف هي ما انتظر رايك شيف معاذ رايك بيهمني طبعا انا عمري 46 سنه وبسمع رأي الصغير قبل الكبير مصلحه بحر فكيف اذا كان راي الشيف معاذ
@mouz5
Жыл бұрын
@@user-cl3gi6mc8e اشكرك عل هادالاطراء انا عمري ٥٥ ومتلك بسمع من الجميع لكن بفض الله وصلت لمرحلة وخبره اميز بين الاساس والخداع في المهنه
@mouz5
Жыл бұрын
@@user-cl3gi6mc8e ياغالي ٩٠ بالميه من اصحاب المطاعم مالهم اصحاب مهنه ولاخبره وانا وقت بفوت اشتغل عند اي واحد منهم بخبرتي شوف دقق عل كلمه خبرتي كلامي هو يلي بدو يمشي كشيف كماستر كخبرت سنيين
@youssif7279 Жыл бұрын
شيف حاليا في بعض بلدان عربية في مطاعم سورية صارو يحطو الحمص بسندويشة شاورما شو رأيك بهاد الشي
@mouz5
Жыл бұрын
اخي الكريم كل واحده بيعكس خبرته وخاصه انه صاير الزبون حشي مصران مو عرفان الله وين حاطه ممكن بعد فتره يصير يحطوا مكدوس مع الشاورما (الله يوفق لنصفق)
@@youssif7279 اخي الكريم كل شغله جديده الناس بتحب تجربها لكن في نهايه المطاف لايصح الا الصحيح وكل انسان بيقيم بمنظاره الخاص
@youssif7279
Жыл бұрын
@@mouz5 فعلا ، الله يسعدك 🌹
@mouz5
Жыл бұрын
@@youssif7279 اشكرك
@sarahomhasan17748 ай бұрын
الزيت الابيض هو زيت الذرة؟
@mouz5
8 ай бұрын
وزيت دوار الشمش بيجي ابيض كمان
@sarahomhasan1774
8 ай бұрын
كل الشكر عالوصفات الشهيه،،👍🏻
@muhammedhatip7653 Жыл бұрын
شيف بس لتأكد. انت قلت اول ماتغلي لمي منحط كربونات. وبعد من وطي نار عليه لمدة 45دقيقة... سؤال لبين ماتغلي لمي بدا ربع ساعة تقريبا و. 45دقيقة من بعد مانحط لكربونات.. يعني مجموع مدة سلق حتكون ساعة كافية هي لمدة وشكرا
@mouz5
Жыл бұрын
نعم كافيه اذا كانت عيار الكربونات صحيح
@osamayahia4835 Жыл бұрын
مافيش ثوم؟
@osamayahia4835
Жыл бұрын
انا كملت الفيديو وشوفت المعلومه تسلم ياغالى
@mazensultan9570 Жыл бұрын
بردقوش
@nassemlove2310 Жыл бұрын
شيف الا انتا حكيت لصدر الفروج كامل هلا أنا بستعملو كلو فتايل بستعمل الخلطه هي نفسه عادي او خفف شي منها
Пікірлер: 86
ربي يجبر بخاطرك ياسيد المعلمين
الله محيي اصلك ويبارك فيك ويو جرك اخوك من غوطه شرقيه
انت مين سماك امبراطور المطبخ لازم يسموك امبراطور السعادة كل الحب والاحترام اشهد بالله شيف راقي ومحترم بتعطي وصفة من الاخر يعني ماعليه كلام ربي يسعدك ويكرم اصلك
شكرا يا شيف على معلوماتك ووصفاتك الطيبه، طبقت وصفه الحمص بالجرام واقول رأيي المتواضع بكل أمانه، احلى حمص بالطحينه جربته. ربنا يجازيك كل خير على مجهوداتك
شيف بهار الكرسي كيف نعمل مجموعه بهارات كميه كيف نجمع هذول البهارات بطريقه الوزن
طيب شيف بعد ازنك بدنا نعمل البهارات وزن كيف
أصدق و أرقى معلم. احترامي استاذي. الله يباركلك
ياسيدي بالفعل انت إمبراطور الله يعطيك العافيه يا رب
علمت الحمص وطلع طيب جدا يعطيك العافية شيف. وظل معاي فالثلاجة اكثر من اسبوع.
الله يجزيك الخير شي فاخر ... ياريت تكتبلنا المقادير والعيارات في صندوق الوصف وشكرا جزيلا
جزاك الله خير
بارك الله فيك اخي الكريم و جزاك الله على كل ما تقدمه لنا و شكرا
الله يعطيك العافيه يا رب
والله انك ابن حلال كل التحية والاحترام
اشهد انك معلم صادق تستاهل لقب دكتور شف
بارك الله فيك و هالشرح التفصيلي المفيد. عندي سؤالين الاول فيما يتعلق الكرسبي، ما رايك من اضافة قليل من بودرة الفانيليا للطحين؟ اما فيما يتعلق بالحمص بطحينه ان مقاديرك تناسب المطاعم. هل يمكن عمل كمية تناسب البيوت ٥ الى ٦ اطباق و شكرا
كل الاحترام والتقدير لك ولمجهودك الكبير الله يوفقك 🙏🙏
مشكور شيف 🌻
الله يعطيك الصحة والعافية وطول العمر وتسلم ايديك اللة يرزقك ويوسع عليك
احلى شيف
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا
معلم
شيف عطيتنا اسم بهار اسمه مرقدوش انا بالمانيا شلون بلاقيه ؟
@mouz5
2 ай бұрын
موجود بالمانيا تواصل معي واتس برسلك صورته
❤
الله يسعدك معلم من الطراز الأول
اول لايك و اول تعليق
اذا ممكن طريقة الدجاج المسحب في الصينية بالفرن .
عاشت الايادي يا مبدع
تم وضع لايك لعيونك يا غالي
شيف هلا كل يلي عم يتابعوك أهل مطاعم يا ريت تحكي بكميات الدجاج البرستد المشوي فروج الفحم يعني من 50 كيلو وفوق
الله يجازيك خير الجزاء لكن بعد تطحينه ممكن حفظه في الفريزر وتخزينه لحين الاستعمال
@mouz5
8 ай бұрын
اكيد لا
يا عيني عليك يا شيف بس لكرسبي ما بيلزمو بالتتبلة زنجبيل او كاري
@mouz5
Жыл бұрын
ياحبيب جرب وبعدها شوف
مرحبا شيف يسعدلي مساك كنت طلبت منك وصفة الفروج المحشي بتمنى منك تعملنا ياها وشكرا لجهودك
@mouz5
Жыл бұрын
هلا اخي جاي قريبا
شيف نزلنا طريقة البدوة تبع فتة الحمص
@mouz5
Жыл бұрын
تكرم رح نعمل فيديو بدوه فته الحمص وفقسه فته الزيت
يعطيك العافية معلمنا الذهب بالنسبة للماجي ليش ما بتستخدمو مع بهارات الشاورما ؟؟؟؟
@mouz5
11 ай бұрын
أنا بجاوبك بس انت جاوبني انت ليش بتستعملوا
يسلموا ايديك يا شيف، كمية ملح الليمون ملعقة طعام ولا ملعقة شاي
@mouz5
Жыл бұрын
في جميع لوصفات اخي اتكلم ملعقه طعام كبيره لااستعمل الصغيره ابدا
شيف ابو فراس اذ سمحت ليش اذ قشر حمص لمسبحه بصير طعمو تعيس ارجو الرد هسى في حمص بنوكلو في المطاعم بتحس انو طعم الحمص تحكي اصصنص حمص طعم بشهي مش متل مابنطبخ في البيت وياريت تحكيلنا نوعيت حمص ممتازة انا من الاردن
@mouz5
Жыл бұрын
سيدتي الحمص الحب يقسم الى نوعين ١- الديسي حبه صغيره داكنه اللون ٢-الكابولي حبه كبيره فاتحه اللون والأفضل هو الكابولي بلا منازع لكن للاسف يتم تصديره من اجل الدولار وتشتهر فيه بلاد الشام وخاصه منطقه درعا في سوريا اتباع طريقه صحيحه في السلق والتحضير يمكنه الحصول على حمص بطحينه أطيب من المطاعم
يا امراطور الصين انت محترف لازم تكون مذيع في قناة اضحك معنا 😂
@mouz5
6 ай бұрын
تشكر لتعليقك كلك ذوق
شيف بل نسبه للبهار إذا بدي زيد اربع خمس كيلوات أو دبول الكميه بدل الملعقه للكيلو للخمسه كيلو خمس ملاعق هيك مصبوط
@mouz5
Жыл бұрын
اي اخي اذا مازبطت معك خبرني باخد تكسي وبجي بساويك ياهم
مرحبا شيف ياريت تنزللنا طريقت البروستد
@mouz5
Жыл бұрын
موجوده
شيف بس سؤال انا عم بستخدم بس فتايل لانو استهلاكي لشاورما بيكفي الفتايل للمحل بستمعل نفس البهارات في مشكله
@mouz5
7 ай бұрын
جيد افضل شي الفتايل
@nassemlove2310
7 ай бұрын
@@mouz5 بستعمل نفس الخلطه ما بغير فيها شي بما انو فتايل
شيف معاذ وقت بدنا ننقع الحمص المي الها عيار شي ولا عالبركة
@mouz5
11 ай бұрын
لازم الماء يكون غامر الحمص ارتفاع شبر
@HasenHasen-xu3fg
11 ай бұрын
@@mouz5 شكرا
ابو فراس نحن بالمحل مع البهارات الي ذكرتها بنضيف كمان ماجي زنجبيل جوزه الطيب فانيلا وبالنقع بنحط بيض و خردل شو رأيك فيها? والنشا مع الطحين ضروري ولا يمكن الاستغناء عنو?
@mouz5
Жыл бұрын
مافيني قلك غير يعطيك العافية انت مقتنع بهاد الكلام لاتنتظر رائي اي شخص ولا حتى رائيي بس للملوحظه من يلي ذكرتكم حضرتك مع احترامي لك في بعض الاصناف مابينحطوا لك خالص تحياتي
@user-cl3gi6mc8e
Жыл бұрын
@@mouz5 مو قصه قناعه انا شغال بمحل بتركيا طبعا وهيك سيستم البهارات عندو انا من قناعتي معك لأن الزايد يمكن اصعب من الناقص والمبالغه بكتر الانواع بالتبله رح تكون نتائج عكسيه بس احيانا التعامل مع اصحاب المحلات بشغلنا مشكله الله وكيلك طبعا الي بيكونو مو ولاد مصلحه بيفكر انو اذا كتر انواع بهارات او شي تاني انه هيك عميخدم مصلحتو وما عميبخل عليها
@user-cl3gi6mc8e
Жыл бұрын
@@mouz5 بعدين كيف هي ما انتظر رايك شيف معاذ رايك بيهمني طبعا انا عمري 46 سنه وبسمع رأي الصغير قبل الكبير مصلحه بحر فكيف اذا كان راي الشيف معاذ
@mouz5
Жыл бұрын
@@user-cl3gi6mc8e اشكرك عل هادالاطراء انا عمري ٥٥ ومتلك بسمع من الجميع لكن بفض الله وصلت لمرحلة وخبره اميز بين الاساس والخداع في المهنه
@mouz5
Жыл бұрын
@@user-cl3gi6mc8e ياغالي ٩٠ بالميه من اصحاب المطاعم مالهم اصحاب مهنه ولاخبره وانا وقت بفوت اشتغل عند اي واحد منهم بخبرتي شوف دقق عل كلمه خبرتي كلامي هو يلي بدو يمشي كشيف كماستر كخبرت سنيين
شيف حاليا في بعض بلدان عربية في مطاعم سورية صارو يحطو الحمص بسندويشة شاورما شو رأيك بهاد الشي
@mouz5
Жыл бұрын
اخي الكريم كل واحده بيعكس خبرته وخاصه انه صاير الزبون حشي مصران مو عرفان الله وين حاطه ممكن بعد فتره يصير يحطوا مكدوس مع الشاورما (الله يوفق لنصفق)
@youssif7279
Жыл бұрын
@@mouz5 المشكلة انو اغلب الزبائن جايين يدوقو ويتعرفو وكمان اذا قلت هيك مابصير بياخدوها بنظرة تانية
@mouz5
Жыл бұрын
@@youssif7279 اخي الكريم كل شغله جديده الناس بتحب تجربها لكن في نهايه المطاف لايصح الا الصحيح وكل انسان بيقيم بمنظاره الخاص
@youssif7279
Жыл бұрын
@@mouz5 فعلا ، الله يسعدك 🌹
@mouz5
Жыл бұрын
@@youssif7279 اشكرك
الزيت الابيض هو زيت الذرة؟
@mouz5
8 ай бұрын
وزيت دوار الشمش بيجي ابيض كمان
@sarahomhasan1774
8 ай бұрын
كل الشكر عالوصفات الشهيه،،👍🏻
شيف بس لتأكد. انت قلت اول ماتغلي لمي منحط كربونات. وبعد من وطي نار عليه لمدة 45دقيقة... سؤال لبين ماتغلي لمي بدا ربع ساعة تقريبا و. 45دقيقة من بعد مانحط لكربونات.. يعني مجموع مدة سلق حتكون ساعة كافية هي لمدة وشكرا
@mouz5
Жыл бұрын
نعم كافيه اذا كانت عيار الكربونات صحيح
مافيش ثوم؟
@osamayahia4835
Жыл бұрын
انا كملت الفيديو وشوفت المعلومه تسلم ياغالى
بردقوش
شيف الا انتا حكيت لصدر الفروج كامل هلا أنا بستعملو كلو فتايل بستعمل الخلطه هي نفسه عادي او خفف شي منها
@mouz5
Жыл бұрын
لا اخي
منورࢪرررررابو فراس
ملعقة بصل ملعقتين ثوم بودرة نص ملح ملعقة بابركة مو حادة فلفل أبيض نوعية جيدة ربع ملعقة مردكوش وربع ميركاتو بودره شكرا
@mouz5
11 ай бұрын
شو هاد حبيب