Краскопульт или аэрограф? Что выбрать кондитеру?
Краскопульт и аэрограф для кондитеров. В чём отличия? Что выбрать кондитеру?
_____________
Приходите на бесплатный практикум "Секреты идеальных десертов" - t.me/olgashishova_cakeschool_bot
Другие обучения - olgashishova-school.ru/cakes
В Контакте - blog_dlya_konditerov
Телеграм - t.me/olgashishova_cakeschool
Пікірлер: 16
Приходите на бесплатный практикум "Секреты идеальных десертов" - t.me/olgashishova_cakeschool_bot
Спасибо за видео, очень полезно, я наконец-то поняла для чего нужен аэрограф, а для чего краскопульт 🤗
Спасибо большое. Получила ответы на многие вопросы.
@olgashishova_school
6 ай бұрын
Пожалуйста! Рада. чтобы было полезно!)
А можно покрывать готовый велюр застывший дополнительно для цвета из аэрографа? Или будет сползать? Спасибо за ответ
@olgashishova_school
6 ай бұрын
Тонкий слой покрытия из аэрографа сползать не должен. Я так понимаю, Вы эффект хотите добавить? Потому что цвет и переходы можно делать при велюре.
спасибо за видео, было интересно. у меня вопрос: вы упомянули диоксид титана , как белый порошок который добавляете в краситель. серьёзно?
@olgashishova_school
5 ай бұрын
пожалуйста! да, в России это официально разрешённая пищевая добавка. его используют не только кондитеры.
@user-vd3eg9fu6d
5 ай бұрын
@@olgashishova_school интересно, просто я знаю что его добавляют в промышленные и строительные краски, выходит он безвредный?
@olgashishova_school
5 ай бұрын
@@user-vd3eg9fu6d затруднюсь с ответом насчёт безвредности, если честно. В России это разрешённая пищевая добавка. Используется в приготовлении лекарств в том числе. В некоторых других странах запрещено его использование и продажа. Кто из экспертов прав, мне сказать сложно. Лично я не любитель никаких красителей в еде. Поэтому использую их только для декора и для покрытия торта. Но покрытие торта мы почему-то не едим...)))
@user-vd3eg9fu6d
5 ай бұрын
@@olgashishova_school спасибо за развёрнутый ответ.
@olgashishova_school
5 ай бұрын
Пожалуйста!)@@user-vd3eg9fu6d
Можно ли аерограф с чашой использовать для велюра?
@olgashishova_school
Жыл бұрын
Ольга, маленький аэрограф. который обычно используют для красителей. для велюра не подойдёт. Его сопло забьётся. Для велюра подойдёт большой аэрограф (обычно продают отдельно большой компрессор с рабочим давлением 2-2,5 бар и отдельно пистолет с диаметром сопла 0,8-1,1 мм.
Так у краскопульта и аэрографа разная миссия 🤷♀️
@olgashishova_school
Ай бұрын
Конечно! Но новичкам в этом сложно разобраться. Особенно женщинам)