все, что я понял из этого видео - тому, кто сделает варенье из грецкого ореха нужно ставить памятник

@user-uo6xf4bn4f

Жыл бұрын

Да очень трудоемкий процесс Я варю каждый год такое варень Многие просят варить на продажу потому что Я варю без извести и квасцов

@user-kb6qd3gb4v

11 ай бұрын

Точно 😂я один раз из двух вёдер сделала. Вот и щас нарвала ведро на свою голову

@user-go2gt4xt8q

11 ай бұрын

СЕЙЧАС СЕЗОН. Я ПОЧИСТИЛА 500 ШТУК ЖДУ ПОКА ПОЧЕРНЕЮТ. ВАРЮ КАЖДЫЙ ГОД. МОИ ДЕТИ ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ. 👍👍👍

@jzh3917

11 ай бұрын

Лично я не вижу особых трудностей в приготовлении. Процесс только долгий. А так ничего трудоемкого. Кто хочет, тот сварит без особых проблем. Мне кажется куда труднее, скажем,приготовить бисквитный торт. Конечно, сейчас планетарные миксеры, но если без него, взбивание белков, сами знаете до какого состояния. Выпекание бисквита, чтобы не осел, выдержать в холодильнике, потом его разрезать, скажем , на три части. Потом взбивание сливок до нужной консистенции, покрасить их в разные цвета, собрать торт без особых навыков не так уж и легко, всякие там украшения не каждый сможет. Ну или сделать слоёное тесто. Кто- нибудь пробовал? Без навыка очень трудно. Да мало ли что приготовить. Впервые очень трудно. А так... Нормальное варенье. Проблема лишь в том, где достать нужных орехов.

@jzh3917

11 ай бұрын

Покупая варенье на юге, я не заметила, что орехи чищенные, а если не чистить?

как такой рецепт можно было придумать? в голове не укладывается. уникальное культурное наследие.

Божественно, хозяйке за такой труд нужно каждый день целовать руки😉 . Варенье класс!

Теперь я понимаю почему варенье из орехов дорогое. Спасибо за интересный рецепт.

@user-zk2xo6yv5r

3 жыл бұрын

Сколька дорага в беслане 350 рублей стоит литровая банка

@user-xj9rq8sy2j

2 жыл бұрын

@@user-zk2xo6yv5r у нас в Адыгее 700 рублей!

@user-fp9sb1wx9c

Жыл бұрын

@@user-zk2xo6yv5r Вот не правда.Маленькая баночка 200-250₽.

Вау!!! За всю свою жизнь ничего подобного не слыхала! Дыни- да,абузные корки...зелёные помидоры...варенье из кабачков....абрикосовое с добавлением орехов и абрикосовых косточек,да все,что угодно,но чтобы из самих орехов??? Вы меня удивили, класс 👍👍👍 Браво!

Рискнула один раз сварила, и теперь варю каждый год это волшебное наслождение, обожаю к кофе.👍😊☕☕

@user-ui9bb7hx8b

11 ай бұрын

А какой ликерчик с сиропчиком.

Это ооооочень вкусное варенье! Но готовить его - целое испытание...😫 Спасибо за шикарный рецепт, Аза! Восхищена вашим умением, лаконичным описанием и прекрасным русским языком! Уж про внешность не буду писать, понятно всем, красавица! Желаю Вам здоровья, успехов на канале , времени и сил на все, включая отдых после трудов Ваших! Удачи!

Один-единственный раз ел это варенье но вкус запомнил на всю жизнь.

Я много раз слышала о том какое вкусное варенье из грецких орехов, но сама ни разу не пробовала. Героические женщины, те, кто его варит, это ж сколько труда нужно вложить. Спасибо вам, Аза, за труд!

@user-zp3or6ec9v

Жыл бұрын

Х Ббьээ

@NersesSargsyan

Жыл бұрын

Это самое трудоемкое варенье

@user-xr9gp3rr8b

7 ай бұрын

Очень вкусное. Один раз попробовала понравилось. ❤

Варили каждое лето, руки месяц были черные, очень трудоёмкий процесс, но результат обалденный, да сих пор помню вкус этого варенья.

@easn145

Жыл бұрын

Как долго рассказывает,Я спала.

В орешках много йода, и поэтому выделяется и красит даже руки и ногти! Спасибо за драгоценный рецепт!👍👏🙏

Родные которые жили в Грузии лет 30 назад расказывали об этом чудесном лакомстве, говорили, что это очеееееееееееееееееень вкусно, бесподобно.

Спасибо за добрый совет,хозяюшка!!!45лет тому назад я начала варить это варенье,не хвалюсь,но у нас в станице никто не варил,мы были единственные и поэтому у нас оно не задерживалось,мы ,просто,всех угощали,что и сейчас продолжаем,чудесное и необыкновенное!!!!

@mariyaneseza7763

2 жыл бұрын

Прошло 12дн,а орехи грецкие не почернели,не подскажете что делать

@user-ml4ce3zq4b

2 жыл бұрын

@@mariyaneseza7763 день добрый,может быть вы кожицу верхнюю не срезали,у меня тоже было такое,6 дней в воде,потом сутки в извести,потом еще дней пять в воде,потом варить в квасцах,после этого в слабом сладком сиропе(его вылить)и уже новый сироп на 100орехов 1 кг сахара и несколько раз приваривать в конце приправки,что любите,но лимонку (можно прямо дольками)обязательно или лимон.кислоту...

@user-fy1so3km4i

Жыл бұрын

@@user-ml4ce3zq4b добрый вечер, но зачем в извести и квасцах? Это же химия...

@user-nv1ez9zu3y

Жыл бұрын

Здравствуйте!!! А в какой день июня вы срываете орешки? Слышала, что в определённые пару дней июня их нужно срывать для варенья.

Какой сложный, интересный рецепт. Это волшебное "варево " Во истину "райское наслаждение" Не вероятно вкусно. Я пробовала молдавский рецепт. Спасибо вам азочка, варенье просто Сказочка.

Просто ШОК!!! Я знала, конечно, про варенье из грецких орехов, но как его готовить я не знала. Вам, Аза, нужно орден дать за Ваши подвиги. Армянские женщины очень трудолюбивые...

@srvrdadashov531

11 ай бұрын

❤Все женщины Кавказа трудолюбивы,все Женщины Мира любимые наши и трудолюбивы и прекрасны❤

Супер!👍Какая трудоёмкая работа! Респект вам Азочка! У вас золотые руки!😙😚

благодарю за рецепт,варю по нему второй год,до этого варила пр другому рецепту,праздничное,действительно за честь иметь дома,спасибо,что делитесь такими редкими рецептами

Это самое вкусное варенье на свете, обожаю!

Очень точно вы передали варку этого варенья. Я все искала именно такой рецепт, так готовила моя мама, ее сейчас, к сожалению, нет. Помню, как она сливала, меняла, воду, добавляла известь... Тогда бы меня не хватило на это варенье. Я смотрела как вы готовили и вспоминала маму. Дай Бог вам радости и процветания. Подписалась с удовольствием. Ещё раз спасибо. ❤️❤️❤️

Честь иметь дома такую хозяйку, а не варенье. )

@user-bt3zo1mp4v

4 жыл бұрын

Обязательно сделаю в этом году. Осталось найти большую кастрюлю, известь и квасцы. ))

@gulnaramyraeva2876

3 жыл бұрын

👍

@user-yr7sm5fo3c

2 жыл бұрын

@@user-bt3zo1mp4v в этом

Да очень вкусно и полезно я всем рекомендую попробовать, конечно самой долго это делать я купила в магазине очень понравилось,Аза спасибо большое вам, здоровье вам и мир вашему дому

Азочка умница, я тоже варила в этом году но много у меня 1600 штук получилось.Кстати мой совет вам известь теплой водой гасят только чтоб шипела и ждать пока немного сядет известь на дно и вехнюю воду залить орехи не стоит погружать полностью в известь а так молодечик и за пол часа до конца варки на 200 шт орехов лимон на 4 части разрежте и тонко нашинкуйте весь лимон туда.Кстати из специй я кладу мускатный орех , корицу, кардамон и гваздику получается очень вкусно и ароматно.

@nadezhdarezanova6088

5 жыл бұрын

Здравствуйте..насчёт извести..делаю так же..(гасить известь нужно горячеватой водой)обычно гашу за сутки..аккуратно что бы не смешать верхний слой (чистая водичуа)С нижним (густым)отливаю и уже замачиваю в этой чистой известковой водички.. Кстати всем на заметку!!!Этой же водичкой от извести можно и оочень хорошо лечить ожёги..прикладывая намоченную марлевую салфетку на ожоги.. но не ждите пока салфетка высохнет на ожоге..влажной снять..

@yanicdan3047

5 жыл бұрын

Согласна с Джульеттой, тоже варила варенье изначально с большим количеством воды, но мне не понравилось, долго варить и остаётся много сиропа, мои домочадцы едят только орех, без сиропа, теперь варю, как Джульетта, мне нравится, быстрее и меньше лишнего сиропа. Но рецепт Азы тоже хорош. Все на ваше усмотрение, на ваш вкус

@Girapobsandtanksnblits

5 жыл бұрын

Ого 1600 шт. Я первый раз делаю только 50 шт. Решила попробовать😊. Вы большая молодец

@user-un8pd5zv4c

5 жыл бұрын

Моя соседка-армянка ещё в советские времена учила меня,что замачивать именно в известковой воде,т.е.погасить известь горячей водой,дать отстояться,слить,процедить,потом замочить орехи. Сейчас как раз на этой стадии мои 250 орехов. Почему то орехи не потемнели в воде

@Girapobsandtanksnblits

5 жыл бұрын

@@user-un8pd5zv4c у меня тоже уже третия неделя пошла. А они всё еще кориченивые🤷‍♀️

Ох, ёлки палки, не захочешь такого варенья.Вам огромное спасибо за видео, за рецепт.

Очень легко и доходчиво поделилась рецептом,спасибо! Первая встреча с Вами впечатлила на 12 баллов!👍😊👍

Спасибо Азочка за такой труд,действительно это очень нудная работа,зато от вкуса сума сходишь и я приготовила ,мы все очень любим,спасибо дорогая удачи во всем тебе и твоей семье.

Это варенье готовое продаётся и в России как в магазинах,,Продукты из Армении,,,так и в обычных супермаркетах,но приготовленное самой,конечно же лучше.А Азе отдельное спасибо,что не даёт нам забыть традиционные армянские рецепты 🌹

@user-ol3pu1fj2s

5 жыл бұрын

Вы смешны уже со своими "аррррмянскими" рецептами....докажи что это арррмянское варенье 😂

@gaiagaia1896

5 жыл бұрын

А вы смейтесь,вам это жизнь продлит,а то все желчь давитесь ✌️

@namalonamalo6634

4 жыл бұрын

N 777 ето аксеома и не требуется доказательств

@user-ui9bb7hx8b

11 ай бұрын

@@user-ol3pu1fj2s ,это с 1936 года ваше?

Ну очень трудоемкий труд! Думаю,что это варенье,этого заслуживает! Спасибо за ликбез!!! И БРАВО!!!

Аза,вы молодец! Сама пробовала готовить.Давно,правда. Это роскошное варенье. И не каждый возьмется за приготовление. И полезный продукт получается и красиво смотрится при подаче гостям.Спасибо вам за ваш труд!

@srvrdadashov531

11 ай бұрын

❤

Азочка! Много лет варю это варенье. Перепробовала много способов чистки. И самый удобный;- Орех надеваем на плоский шампур для шашлыков. Край зажимаю локтем к телу. И срезаю шкурку эконом ножом. Только сначала обрезаю попки. Получается быстро и не мараются руки. Если приспособится и привыкнуть к такому способу чистки, то это самый удобный вариант. Каждый год варю до 50 банок 0.5. Очень вкусное и полезное варенье. И никакой извести!!!!!!!!!!!!!!!! Сахара ложу столько что-бы сироп был такой густой как мед.Столько воды я не лью. Орехи когда были замочены напитались водой. И при варке выделяют воду и сахар тает , получается густой сироп! Удачи Вам! Хорошо что есть люди у которых можно почерпнуть что- то новое! Я кроме лимонов ничего не ложу. Попробую добавить Ваши приправы! Вы огромная умничка!!!

@rcr-ross

5 жыл бұрын

Здравствуйте! Вы не могли бы рассказать рецепт, по которому варите варенье из орехов?

@marfavasilyevna2222

5 жыл бұрын

Не ложу, а кладу

@user-nm5ey9ch6k

2 жыл бұрын

@@marfavasilyevna2222 🤤🥴🤯

Я ела такое варенье живя в Армении. Это божественно. Аналогов нет.

Вот это да, я слышала об ореховом варенье, но никогда не видела, как его делают, это очень интересно!

Аза, дорогая. Спасибо за рецепт. В детстве его готовила моя бабо. Я решила его сделать и по вашему рецепту и по бабушкиному, они почти одинаковые))Сегодня утром закончила варить это божественное наслаждение. Ооооочень вкусно))💐👍❤️

Купила такое варенье в Армении,сказать что вкусно не чего не сказать.Превосходное просто!!!

Кто сделает это варенье, экзамен по химии автомат.

@irinaaivazova6518

Жыл бұрын

У нас в Грузии это норма,нудная вещь но тем не менее

@user-vh6me4oq2t

Жыл бұрын

Очень вкусное варенье

@user-vh6me4oq2t

Жыл бұрын

@@irinaaivazova6518 Все Закавказье готовит примерно одни и те же блюда,ничего удивительного,жили рядом и почти вместе Поэтому взаимопроникновение культуры,кулинарии и еды-это нормально и закономерно

@user-wl9yb1rw6e

Жыл бұрын

Я делаю каждый год😂

@reeckykv1292

Жыл бұрын

@@irinaaivazova6518 И оооочень вкусная... ❤️

Капец! Героизм просто!!! После таких процедур - и кушать не захочется! Только смотреть и любоваться!

Большое спасибо ,женьщина плюс к этому и красавица .Готовили это варенье не только Армяне .Любить свой народ нужно ,очень большая молодец .

А моя подруга этот метод усовершентсвовала. Она исключила известковую стадию и заменила на водную. Через каждые 2-3 часа меняла воду в течении суток. Варенье обалденное!

Трудоёмкая работа!,хозяйке респект! Варенье такое я пробовала,вкусно! Огромное Спасибо за видео!👍👍🤝

Варенье пробовала, очень вкусно, супер, даже детям понравилось очень

Первый раз в жизни готовлю это варенье. Такая красивая женщина, что из её рук можно есть алибастр. Особенно когда она говорит орешки 🤣🤣🤣. Спасибо вам огромное!!!

Какая же вы умница! С большим уважением отношусь к таким трудолюбивым хозяйкам!

У меня у родителей около 20 деревьев грецкого ореха, но о такой варенье первые слышу и вижу. Спосибо Аза милая за рецепт это гениально. 👍👍

Хотела приготовить варенье из орехов,искала рецепт,выбирала,случайно зашла на этот канал. Много лайков подумала и варенье должно быть классное. Рецепт понравился хотя и сложный и остановилась на этом рецепте,буду готовить. Тут читала коменты,люди постепенно от рецепта перешли в политику. Куда не сунься политика,да на хрен это кому нужно,живите и радуйтесь,что Бог дал вам жизнь.

Моё самое любимое варенье. Спасибо за подробный рецепт.

Спасибо большое 💋,с вами очень приятно,я сама всегда также варю, они безпадобно вкусные 💯👍👏

@azatsechoeva6204

Жыл бұрын

Какую роль играет кварцы?

АЗА ДЖАН ЭТОТ ВАРЕНЬЕ МОЯ САМАЯ-САМАЯ ЛЮБИМАЯ ВАРЕНЬЕ.СПАСИБО ТЕБЕ ЧТО ПОКАЗЫВАЕШ КАК ДЕЛАТЬ.Я ТОЖЕ СДЕЛАЮ.

Здравствуйте Аза. Я первый раз слышу и вижу такое варенье!!!!😮😮 Хотя я из средней Азии у нас много гр.ореха. Это очень удивительно и думаю очень-очень вкусно. Столько труда. Я восторге!!!!!!

@vitalii95

5 жыл бұрын

Здрасьте )) В Узбекистане такое варенье на экспорт в промышленном масштабе варили ! )) Именно там я его и ел . И кстати , в Узбекистане шкуру не чистят с орехов .

@153ss3

5 жыл бұрын

@@vitalii95 А вы знаете кто был инициатором и технологом этого производства ?! Орехи клали в специальный раствор ,котрый разъедал кожицу, и чистить не нужно было! А сейчас проиводителей много ....Там где армяни живут, там вы увидете производства этого варенья!!! Так что,так что!

@user-qf3ic9jd9d

4 жыл бұрын

👍👌🌹

@desired8492

2 жыл бұрын

@@salamsalam8171 а почему он врет?

@desired8492

2 жыл бұрын

@@salamsalam8171 ха ха, ой неуч ты, с меня армянин, как с тебя космонавт)),, я славянских корней

Аза, здравствуйте! Меня однажды в Сочи армянская семья угостила таким вареньем. Я влюбилась в него. Они с друзьями каждый год присылали мне баночку этого волшебного варенья. Теперь я осознала какой труд и терпение необходимо, чтобы приготовить это. Спасибо за этот рецепт, это произведение искусства!!! Но признаюсь, я сама на такие подвиги не готова. Поеду на ВДНХ , зайду в Армянский Павельон и куплю себе баночку этого божественного варенья из грецкого ореха. Ангела Вам Хранителя!

Варенье из орехов изумительное, мое самое любимое варенье. Очень трудоемкий процесс варки, но оно того стоит

@AnderSAN-up2pd

3 жыл бұрын

Х

@lorenadanelia2315

Жыл бұрын

В известь класть орех, проколенные или после извести надо проколоть вилкой?

Мы в Грузии каждый год варили ореховое варение .... однажды в семидесятые отправила в Ленинград подружке ( тогда часто мы переписывались с девочками из других городов ) .... подружка и ее семья попробовали им так понравилось варение но ни за что не смогли понять что же это за фрукт 😁😉 ...собралась варить первый раз в Греции... посмотрю что получится ...

Варенье из орехов просто супер)))

Это самое вкусное варенье, обожаю его👍👍👍

Какая молодец! Так приятно все рассказываете, а я пошла рвать орехи!!!! И подписываюсь на ваш канал!

Доброе утро Азочка дай бог вам крепкого здоровья и благополучия в жизни молодец жизня 👍🙏😘♥️

Ореховое варенье любимое с детства,но рецепт не знала.Большое спасибо за подробное видео.

❤ спасибо приятно на вас смотреть

Какая умничка,сто лайков!!!

Спасибо за рецепт,- ооочень понравился !

Благодарю за прекрасное,вкусное, полезное варенье из не зрелых орешков!👍🙏👏

Обожаю эти орехи с кофем! Мое любимое варенье.

Ох,как все сложно,но ,наверное,это того стоит,респект Вам от всей души👍😙

Какая вы умница. Спасибо за рецепт👍😘

Обожаю такое варенье.но мне легче его купить чем заморочиться.И не каждый сможет столько времени потратить на весь процесс изготовления этого варенья..Вы молодец.Я даже не представляла какой это долгий процесс.Спасибо за видео. Лайк!

Ели такое варенье , когда жили на Курилах , у нас всегда продавали в магазине, но с тех пор никогда не ела. Очень вкусное варенье! Вы молодец !!!!!

Аза, Вам огромное спасибо за Ваш рецепт, клип снят хорошо, не затянуто. Поражает сколько требуется времени и труда на приготовление. Жаль никогда не пробовала)) у нас в Сибири не растут грецкие орехи)) немного смущает присутствие извести в рецепте и квасцов, но раз это старинный рецепт и люди так делают давно видимо так и надо. Аза, у вас замечательный канал, посмотрела несколько ваших роликов - видно, что вы не новичок на кухне! Мастерица и красавица! Вы похожи на светскую львицу, но с золотыми руками)) здоровья Вам, благополучия и процветания вашей семье!

У меня сейчас замочено в тазике, через недельку сварю. В Одессе лето))

Зеленые орехи кладу в сетки-мешки и укладываю в проточный ручей, прижимая камнями, эдак на недельку. Потом проверяю языком срез, если слабо жжется, то в самый раз. Потом делаю дырки шилом и чищу, как картошку. Остальное как обычно, но сироп делаю густой и тягучий

Це не варення!Це вишукані цукерки!Ви гарна господиня,щиро дякую за рецепт.Я його приготувала!Все вийшло,я дуже дотримувалася рецепту.Трохи в варила сироп( але дуже задоволена.Дай Бог Вам здоров'я,що ділетеся своїми знаннями

Это варенье я попробовала в Баку и очень понравилось, а шас у нас в Грозном на рынке 3х лит банка за 1 200 очень вкусный варенье 👍👍👍

Роскошный рецепт! Просто царский. Спасибо!

Да, вы правы, это очень вкусно в молодости делала тоже. Всех вам благ!❤

Очень люблю это варенье. Много раз пробовал это варенье!👍👍👍

Aza огромное вам спасибо! строго делал по вашему рецепту .только специй меньше взял .варенье получилось изумительное.

@user-gj7kq5yh6e

5 жыл бұрын

На здоровье!

Если так сильно стараются хозяюшки приготовить это лакомство значит это действительно очень вкусно.Вот бы попробовать,но у нас на севере растут только шишки.Молодец,умница.Мое уважение за такое терпение.

@user-qb4hj1fl3g

5 жыл бұрын

таким же способом можно сделать тыкву,тоже необычно и классно,вот бы Аза сделал такое)))

@V.Sch63

5 жыл бұрын

Из шишек тоже есть рецепт

@wintergarden3665

5 жыл бұрын

А рядом нет армянского магазина? Если есть то смело идите, там такое варенье точно есть!

@user-vc8mr3wl2e

5 жыл бұрын

Мне случайно попался рецепт варенья из зелёных молодых шишек может стоит попробовать , а вот у нас только орехи растут

@varvaraviktorova1892

4 жыл бұрын

Наташа Блахова шишки это великолепно! Очень вкусно и полезно, моя бабуля готовила в детстве и при кашле меня ими лечила. Шишки , как и орехи больше лечебное варенье. Только шишки должны быть прям едва только принявшие форму, молоденькие и маленькие варить нужно. Моя бабуля, как то решила перекрутить из на мясорубке, так делать ни в коем случае не стоит! Горечь до сих пор помню и терпкость, ( вяжущие и дубильные вещества). А в целом, съесть одну-две шишки с сиропом, прям даже очень. Удачи!

Спасибо за рецепт очень давно искала испытала что очень вкусное получается варенье спасибо большое за доступный и полезный совет добра вам и вашей семье

Здравствуй, Аза! Посчастливилось Дважды в жизни, попробовать варенье из грецких орехов! Прошло более 30-ти лет, авкус помню до сих пор. Какая же это трудоемкая рвбота!!!!! Интересно, Кто изобрел это варенье, Как, без перчаток, это делали бабушки?! Спасибо за ролик!!!

@tatevgevorgyan299

Жыл бұрын

Я до сих пор делаю без перчаток. Да, неделю хожу с черными руками, но так как осознаю, что там йод и ничего больше, не сильно переживаю. Варенье очень вкусное, так что оно этого стоит.

Супер, Я просто В Шоке. Первый раз слышу про такое варенье. Мне 42. У нас В Казахстане не продается варенья такое. Большой труд, Спасибо большое за рецепт. 🤗🤩🤩😍😍😘😘👍👍👍💎💎💎💎💎👍👍

@lilyamirzoyan9855

3 жыл бұрын

А магазина ДАРЫ АРМЕНИИ ,ну или типа того нет?Если есть,то там обязательно продают..Купите попробуйте,дороговато,но ооочень вкусно😉.

@user-px2bi3fb6r

3 жыл бұрын

@@lilyamirzoyan9855 Нееее. Унас только Дары Белоруси!!! С сыром и колбасой! Армении не встречал!!!!😂😂

Всю жизнь хотела сделать это варенье, раньше оно продавалось в магазинах ,очень вкусное, а я боялась извести,хотя рецепт у меня уже 50 лет, храню как реликвию, а вы умничка здоровья вам.

Мы орехи нарезали колечками - тоньше и быстрей варилось . Ну и еще из ореха вкусный ликёр получается - вкус напоминает АМАРЕТТО .

Спасибо за рецепт, очень вкусное варение.

@user-nn9gs4ik6s

2 жыл бұрын

Соседка сварила течение пару часов два раза и закрыла, и очень вкусное, она не известки не квасцы не добавила.

Варенье ОЧЕНЬ полезное.Проверять орехи спичкой - проходит,значит варить можно.10 дней держать в воде очищенные орехи,регулярно меняя воду.Через 10 дней смешать пол стакана извести с водой на 200 орехов,залить известковой водой(осадок должен осесть),держать сутки.Слить,промыть,проколоть.Прокипятить 5 минут,слить,остудить.Повторить.В 3 раз в воду + 1 четверть чайн. лож. квасцов,прокипятить 15 мин,слить,промыть в горячей. воде. Сварить сироп-2 литра воды,2,5 кг. сахара. часть воды можно заменить розовой водой. пол мелко нарезанного лимона,4 штуки кардамона,4 гвоздички,кусочек свежего корня имбиря.(сладость отрегулируйте сами,) Сварить в сиропе орехи,можно в 2 приема.Закрывать горячим. Варю так уже 3 года.Свекровь знакомой варит так.(имбирь мое изобретение)

@Patris871

3 жыл бұрын

слишком у вас долго. точно по дням не помню, но на всю подготовку уходило 7 дней. и квасцов не было, только известь. рецепт был из книги 50х годов. бабушка варила каждый год, а меня хватило раза на 3. вот известь меня всегда и останавливала - где ее брать, не понятно. и еще- черные руки. заклеивала пальцы пластырем, две пары мед.перчаток и сверху магазинные и все равно сок как-то проходил). в Киеве орехи срывала прям на деревьях, у нас много орехов растет, где-то 15 июня

@user-vc5pr9fg8j

2 жыл бұрын

@@Patris871 мне уже 64-й. А варенье у нас варили всегда, лично я помню его будучи ещё детсадовский пацаном. И мама, а позже и супруга никогда не добавляли квасцы. Это я хорошо помню. И рецепт очень схож в Вашим. Привет из Запорожья.

@user-hu1uo3tr8l

Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста где можно купить квасцы.

@user-sr1xh1vo5h

Жыл бұрын

@@user-hu1uo3tr8l в аптеке

Ну вот, прошол год и опять начала готовить. Всё отлично получилось.

@user-re8ic6jg2d

5 күн бұрын

Доброго времени, подскажите пожалуйста,что такое квасцы? И где можно приобрести, а то купила орешки и тоже очень хотелось приготовить этот ШЕДЕВР

@user-gt6fj9uj9n

5 күн бұрын

@@user-re8ic6jg2d в аптеке.

Обожаю это варенье. Каждый год угощают, каждый раз наслаждаюсь и думаю, в следующем году приготовлю- но не подозревала, как это трудоёмко! Продолжу наслаждаться угощением)

Самое вкусное варенье 😍🤗

Никогда не пробовала, но, должно быть что-то волшебное, если люди готовы приложить столько усилий для его изготовления.

@user-gj7kq5yh6e

5 жыл бұрын

Стоит попробовать!

Купила такое варенье в Македонии.Думала,то из инжира.Открыла банку,удивилась:"Что за инжир такой плотный,тверденький".Потом догадалась,что это орехи.Вкус,божественный.Попробую сделать в следующем году,благо орех во дворе растет.Украина.

В РФ продается такое варенье в Кантате, честно сказать, к сожалению, данное варенье не впечатлило, но трудозатраты при приготовлении высокие, автор видео молодец. Спасибо.

И в правду королевское варенье.... 👍👍👍

@user-ez8dk9pk7h

2 жыл бұрын

Я точно так варю варенье из арешки таким рецептом это очень вкусно но очень трудоемкий спос ибо молодец

Молодец Джана! 👍 Ммм как аппетитно выглядят! 🤗

Вам СУПЕР Респект!!! Я,не по наслышке знаю,как делается это сложное варенье!!! Это большой труд!!! Но,блин ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ❤️❤️❤️

Это очень вкусно! С детских лет очень люблю ореховое варенье, а варили м ы его с мамой когда жили в Армении( по такому же рецепту).

Отдыхала в Сочи и купила варенье из грецкого ореха за 600 рублей поллитровая банка, какая же это вкуснятина, можно погостить язык

@user-zg2ll3dx9t

Жыл бұрын

Добрый день каком году это было 600 я каждый год делаю и продаю но 500 р за 700 банку

@lorenadanelia2315

Жыл бұрын

Апрес, апрес бала джан

Азочка ты просто молодец! Сколько терпения, сил и желания надо иметь, чтобы приготовить такое варенье! Просто супер! 😘

@user-gj7kq5yh6e

5 жыл бұрын

Инна Карапетян spasibo In jan vor misht ushadir es🤗

@user-ct2yw2cf4b

Жыл бұрын

Непоняла про кварцы??? У нас в Узбекистане есть минерал КВАСЦЫ. Это он??? Его надо использовать??

@benny-pm7li

Жыл бұрын

@@user-ct2yw2cf4b да, правильно- квасцы. Когда говорит, неправильно -кварцы. А внизу в рецепте правильно указала-квасцы.

@user-fp9sb1wx9c

Жыл бұрын

@@user-ct2yw2cf4b В Аптеке продают.🫒

@user-hj6le6jl3c

10 ай бұрын

В аптеке жженые квасцы продают. Какие именно в рецепте? Жженые или алюмокалиевые

Первый раз я попробовал это варенье и влюбился в него .Покупал в магазине Эдживан.Отличный обзор ,спасибо !!!

Молодец! Я жила в юности с родителями в Закавказье. Когда заканчивала среднюю школу, жила вообще в Армянской семье. Там и научилась готовить варенье из грецких орехов молочной спелости. С тех пор, не каждый год, но готовлю это королевское варенье. Рецептов в Ютубе много. Вот этот вариант варенья из грецких орехов неплохой! И! Рекомендую хорошим хозяйкам приготовить хоть раз такое варенье.

Азачка, спасибо большое за труд! Здоровья вашим рукам!

Смотрю ролик и ем ореховое варенье 🔥❤️👍👍👍👍

Аза джан сегодня прочитала коментарий на фейсбуке женщина показала пальцы после чистки орешков от кожуры она чистила их под проточной водой и пальцы вообще не почернели, я думаю неплохой способ нужно попробовать наверняка

Открыла для себя райский вкус этого варенья. Полезла искать рецепт, потому что магазинные сиропы в варенье часто очень жидкие и попадаются орехи с жёсткими перегородками. 12 дней вымачивать? Менять воду 3-4 раза в день? О, нет, я лучше куплю. Теперь понимаю, почему оно дорого стоит. Это тяжкий труд и долгий процесс.

Очень приятная хозяюшка 😀