(Korean Food) Popular Korean food/ Boiled pork bossam/ BOSSAM/보쌈/수육
Welcome to our cooking channel Kei-Food
Today we have popular Korean food- Boiled pork BOSSAM/보쌈, eaten with a salty sauce 쌈장 and wrapped in greens 상추.
Pork is boiled with few ingredients reducing smell: soy paste, alcohol soju, garlic, green onions, onion, instant coffee, bay leaf, green tea. Boil pork with all those ingredients about one hour. Cool and cut thinly.
Bossam is usually eaten with fresh kimchi, we made one last time, radish bossam kimchi. Also soy paste ssamjang 쌈장, sliced garlic, perilla leaves, any greens and other side dishes.
Enjoy your meal!
Thank you for watching!
Пікірлер: 25
Делала,просто песня,муж в восторге, очень вкусно.
@keifood1
3 жыл бұрын
Спасибо🙂
Тоже для нас приемлемый вариант приготовления. Очень люблю разнообразную еду, завёрнутую в листья салата!
@keifood1
3 жыл бұрын
Это очень по-корейски😉, здесь это дело любят, и листьев столько разных видов👍
@user-yi4id8st9y
3 жыл бұрын
@@keifood1 Да, это действительно очень по-корейски. У меня дочь тягубя (чегубя) и свекровь кое-чему научила.)
@keifood1
3 жыл бұрын
@@user-yi4id8st9y оо, хорошо, было у кого учиться👍🙂
Смак и красотаааа👍👍👍😋😋😋💐💐💐
@keifood1
3 жыл бұрын
Точно, это вкусно😀😉 ❤
Красиво!
@keifood1
3 жыл бұрын
Спасибо🙂
@user-vt8hs6bc1f
3 жыл бұрын
@@keifood1 вам спасибо за ваш ценный труд, вкусные рецепты, интересные видео.
@keifood1
3 жыл бұрын
@@user-vt8hs6bc1f 🥰
А приправы вот в тарелке красное его как делать?
@keifood1
3 жыл бұрын
Красное это кимчи из редьки, как раз для этого блюда. Эти два рецепта рядом идут🙂
@keifood1
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/Ynamr7B7ptLgopM.html вот рецепт красной редьки 😉
Вы добавляете какие-то другие специи при варке свинины?🙂
@Kashibina.
3 жыл бұрын
Я кладу ещё имбирь,ложку мёда,и две ложки соевого соуса и один сухой красный перец, но без лаврушки.Так я ещё после варки на этом бульоне рассольник сварила,получился как ни когда наивкуснейший.🤗
@keifood1
3 жыл бұрын
@@Kashibina. 👍👍👍 Имбирь добавляют, но в тот день у меня не было. А так Вы все правильно делаете, ингредиенты можно менять и взаимозаменять🙂
@user-id9cf1do1v
Жыл бұрын
А соевая паста-это кочудян? И что можно добавить вместо соджу? У нас её нет.
@keifood1
Жыл бұрын
@@user-id9cf1do1v соевая паста это твенджан🙂(коричневая), кочудян перцовая паста, остренькая🙂
@keifood1
Жыл бұрын
@@user-id9cf1do1v соджу это корейская слабая водка, можно заменить кулинарным вином или, в этом рецепте, немного водки. Алкоголь помогает устранить лишние запахи 🙂
Сделайте сало по корейски!
@keifood1
2 жыл бұрын
это какое блюдо?
@user-fh4ui1xf2i
2 жыл бұрын
@@keifood1 это свинное сало без мяса, вы его как то вкусно тушите с приправами
@keifood1
2 жыл бұрын
@@user-fh4ui1xf2i я извиняюсь, но не знаю такого блюда))) (или знаю, но не помню)))