Очень понятно расказано а главное подробно , огромное спасибо за необходимую информацию.

@vectnik

7 жыл бұрын

Спасибо за оценку моего труда.

@user-vq4bs3yw6b

4 жыл бұрын

@@vectnik Спасибо за классный видео! Что такое вагонка?из какой древесины должен быт каптилка?

Огромное спасибо. Чуть вывих мозга не получил думая как что сделать. Вы меня спасли!

@vectnik

7 жыл бұрын

Пользуйтесь во славу.

Евгений огромное Вам спасибо еще раз, буду что-нибудь придумывать

Молодец автор по больше бы таких здесь..все только показывают готовые и рассказывают как строили,а видео как именно строить только видел только одно у Евгения ))

@vectnik

7 жыл бұрын

Спасибо.

@user-si2dq4bn6w

7 жыл бұрын

vectnik буду делать как твоя только по выше взял липу во внутрь 1.5, и чуть меньше в длину и ширину , мне так только разместить на участке,и липа без сучков у нас в Красноярске дорогая , и термоЛен заказал все таки 2т рубля пачка,как у вас была размер ,только 9 плит ,хватит и на фронтон думаю , спасибо еще раз за видео советы , буду спрашивать если не пойму что ,всех благ

@vectnik

7 жыл бұрын

Буду рад помочь.

@user-si2dq4bn6w

7 жыл бұрын

vectnik забыл спросить ,бруски на каркас сухие брали или естественной влажности ?у нас брусок из леса сырого два месяца назад на морозе напиленыи самый дешевый 25 руб метр,думаю его,высохнет со временем постепенно ,не сильно страшно,не поведет в каркасе

@vectnik

7 жыл бұрын

Брал сухой брусок.

Спасибо большое за видео ! буду закупать материал и делать по вашей схеме ! Лайк и подписка !

@vectnik

8 жыл бұрын

+Hardcore Спасибо Вам за оценку моего труда. Вам удачи в строительстве.

Шикарно!!! Все супер спасибо 👍👍👍👍

@vectnik

4 жыл бұрын

Спасибо.

видос супер....с меня лайк

@vectnik

7 жыл бұрын

Спасибо.

Евгений Здравствуйте, Спасибо что ответили на мой вопрос. Коптильный шкаф сделал точно такой же как у вас, такая же вытяжка, такая же печка на 2 киловата, вагонка липа, коптил скумбрию просушил в районе 10 часов в домашних условиях. В низу на фальге очень много конденсата собирается после 6 часового хлолдного копчения. Баночка которая стои под трубкой дымогенератора почти полная да и поддон весь в нём.

@vectnik

7 жыл бұрын

А какой у Вас дымогенератор?

Молодцы! Было очень интересно посмотреть.

@vectnik

7 жыл бұрын

Спасибо.

@user-nh3lc9ic3o

7 жыл бұрын

Александр Романенко

Очень хорошая каптильня у вас получилась , сейчас сам в процессе сборки каптильного шкафа и сушилки. Будет по вашему принципу. У меня размер по наружке получатся 750на 900 а высота 13000 . Вагонка липа ,фольга, базальтовая вата.

@vectnik

7 жыл бұрын

Удачи в постройке.

Спасибо. Будь здоров!

@vectnik

7 жыл бұрын

Спасибо.

Попробую, спасибо Вам

@vectnik

7 жыл бұрын

Удачи.

Красавчик все очень понятно

@vectnik

5 жыл бұрын

Спасибо.

Спасибо Евгений, значит надо всё переделать или купить такой как у Вас

@vectnik

7 жыл бұрын

Легче сделать. Выйдет не хуже!

Паро-гидроизол бы ещё. Но сами потом посмотрите. Ну и саморезы черные ржавеют, если давать липу, то можна чуток добавить на желтые, или нерж саморезы. Спасибо за видео

Вчера начал делать коптильню по Вашему видео, камера будет 1м*1м, немножко косит , но надеюсь что все получится, в средине также обошью вагонкой из липы, с утеплителем , а снаружи решил вагонкой из сосны, а также сразу обработаю морилкой

@vectnik

6 жыл бұрын

Удачи. По окончанию строительства, выкладывайте свое творение.

@seregakok

6 жыл бұрын

vectnik Добрый день, скажите пожалуйста, а если в коптильную камеру сразу вмонтировать две вытяжки для просушки, будет ли эффект вяления продукта, или все таки смастерить такую как у Вас отдельную?

@vectnik

6 жыл бұрын

При вялении нельзя делать сильный сквозняк, образуется корка (закал).

Спасибо.

Спасибо Евгений.

@vectnik

7 жыл бұрын

Рад помочь.

Спасибо большое за удачу Евгений , уж очень охота похвастаться своей работой как закончу, хочу выслушать ваши замечания и пожелания исправления моих косяков , ну вроде я очень старетельный и дотошный , так что скоро я покажу свою работу каптильного шкафа , дымогенератора ну и сушильного шкафа .

@vectnik

7 жыл бұрын

Ок, ждем!

@user-mr4fc8hd2k

5 жыл бұрын

Ну что сделал нет?

6.25 минута видео прям реклама техноНиколь,пора зарплату получать от компании )))

@vectnik

7 жыл бұрын

Не откажусь :)

Привет, подскажите, можно внутреннюю обшивку вагонкой из термо ели делать? Производитель обещает что смолу не будет выделять

Здравствуйте, а паро и гидроизоляция ненужна? Это ведь по принципу каркасного строения сделанно. Пар пойдет через доску в утеплитель.

ну в общем все нормально будет:)

Я не про щепу коптить а про ящик, я сделол ящик из сосны она сохла 2 года в тени патом я её прожарил в бане при 80 г 2 чяса и запоха смолы не было оче5ь хорошо для холодного копчения стариковский метод из вятки, ну конечно вариантов есть много и проще я кчему что смалу можно зделоть сладкой.

доброго времени суток! фольгированый утеплитель использовался из-за нехватки ваты, следовательно фронтоны и пол в задумке обшивались бы вагонка+утеплитель+вагонка? тогда на пол базальтовые плиты ложились прям на вагонку или я чего не доглядел? благодарю за ответ!

Женя вопросик к тебе. Вход для дыма генератора где лучше сделать ? В нише где плитка будет стоять или по выше где подон для жира ?

@vectnik

7 жыл бұрын

У меня под поддоном.

ящик норм. Но в такой коптильне коптить нельзя. Реально на пенопропиленовой основе фольга? Все самое вкусное собрал там.

@user-ic7xd3cc9s

4 жыл бұрын

Почему нельзя??

Евгений доброе утро, скажи пожалуста можно-ли утеплять коптильню фольгированым базальтом или лутше без фольги.

@vectnik

7 жыл бұрын

Конечно можно.

Добрый день, скажите, что бы с экономить немного можно ли снаружи обшить вагонкой из сосны, или каким нибудь другим вариантом? Заранее спасибо

@vectnik

7 жыл бұрын

Снаружи да можно, но в жаркую погоду будьте готовы, что у Вас выступит смола.

Подскажите пожалуйста можно использовать фольгированый утеплитель на всю коптильню

Подскажите. Есть базальт для бань тонкий,но без фальги термостойкий не горящий. Можно ли им бока застелить и дно. Чтоб вагонка не загорелась от тена?

@vectnik

5 жыл бұрын

Лучше делать фольгированным базальтом внутри коптильни.

Стараюсь каптильный шкаф очень герметично сделать , так как хочу шкаф и сушилку поставить в хоз блоке. Тоже будет автоматика , очень интересен процесс копчения с электро статикой.

@vectnik

7 жыл бұрын

Я предпочитаю по старинке, дымом.

Здравствуйте! А есть видео установка плитки и автоматики с генератором.

@user-bv9fp5io3h

7 жыл бұрын

Всё Жень нашёл в обзоре.

Привет, как отверстие под дымогенератор просверлить, утеплитель не намотает на сверло?

@vectnik

7 жыл бұрын

Подрежьте.

Евгений, скажите пожалуйста, как бороться с конденсатом в каптильном шкафу при холодном капчения.

@vectnik

7 жыл бұрын

1. Из какого материала коптильня? 2. В коптильне есть вытяжка? 3. В коптильне есть нагревательные элементы? 4. Сколько по времени и при какой температуре, Вы просушиваете продукт?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста неучу минвата и базальтовое волокно это одно и тоже или нет. Купил базальтовое волокно и меня мучает сомнение можно его использовать или нет. А то вдруг при укладке где-то прорвется фольга и эта хрень будет просыпаться внутрь. Может можно утеплить фольгированным паралоном?

@vectnik

6 жыл бұрын

Базальт, это природный материал, то есть натуральный! Поролон, это химия не выдерживающая высоких температур.

подскажите какой производительности(в литрах)и где взять компрессор для дымогенератора? от аквариума компрессора малой производительности!

@vectnik

7 жыл бұрын

На аквариум 300 л. Купить можно в Зоомагазине.

День добрый Вопрос такой не будет ли проходить дым через вагонку в шкафу и утеплитель.

@vectnik

6 жыл бұрын

Я думаю, что в меньшей степени нужно этого бояться. У вагонки есть замок, у продукта есть влажность, древесина при влажности расширяется, замок разбухает. Проблем нет.

Извините, в щели между вагонкой и пр. конструкциями дым не проникает? Второе: изгибание, коробление дерева в процессе ?

@vectnik

6 жыл бұрын

1. Дым не проникает. 2. Изгибания и прочих дефектов нет.

@user-kb4ut8hy5n

5 жыл бұрын

@@vectnik вагонка будет изгибаться потому-что саморезы закручены в середину вагонки. При этом шип, паз выгибает, несильно. но заметно.

Добрый вечер Евгений. Да я имел про эту трубку скажите пожалуйста вот эти прорези они получаются в низу , пеплом они не забиваются?

@vectnik

7 жыл бұрын

В моем дымогенераторе, прорези на трубке с верху. Золой не забиваются, но не кто не отменял конденсат! Сейчас производитель начал делать прорези внизу. Почему? Не знаю! Я чищу дымогенератор, перед каждым копчением.

Евгений, как себя ведет наружняя вагонка на твоей коптильне в сырую погоду? Не разбухает ли? Я снаружи обшил сосновой доской, так она сильно разбухает от впитанной сырости (у нас на Северном Кавказе осенью очень сыро). Как бороться с этой бедой? Имеет ли какие нибудь плюсы использование липовой вагонки снаружи или при нашем климате любая вагонка или проста доска будет сильно впитывать влагу?

@vectnik

7 жыл бұрын

Здравствуйте. У меня коптильня стоит под навесом и на сквозняке, так что проблем нет. Я живу в Зауралье, у нас нет сильной влажности. Попробуйте переставить коптильню под навес и на сквозняк.

Здраствуйте. На дно стелили базальт фальгированный?чтоб когда тэн грел вагонка не загорелась?

@vectnik

5 жыл бұрын

Да.

Скажите пожалуйста вместо утеплителя можно ли опилки с гипсом утрамбовать? Спасибо.

@vectnik

6 жыл бұрын

Я бы не стал. Я не знаю как себя поведет такой тандем. Утеплитель не так дорого и стоит, а переделывать коптильню два раза я не хочу.

Всем доброго времени суток! Евгений, все понятно, все доступно, благодарствую за труды. Один маленький вопрос, на каком расстоянии, внутри коптильни, расположен поддон от плитки?

@vectnik

8 жыл бұрын

Примерно на 20 см.

День добрый. Скажите, а почему решили не ставить паробарьер и гидробарьер? Ответьте пожалуйста - я начал по Вашей технологии сборку коптилки и время поджимает. Спасибо.

@vectnik

6 жыл бұрын

1. Не было в наличии. 2. Практика использования показала, что все отлично и без гидроизоляции. 3. Вся влажность впитывается в древесину. Древесина на о щуп сухая!

Евгений, можете ли Вы прислать фото конструкции своего дымогенератора?

@vectnik

7 жыл бұрын

Сейчас нет возможности. Посмотрите на сайте продавца. В поисковике найдете легко.

Низкий поклон ! Спасибо за ответ ! И если можно скажите пожалуйста марку производителя Базальта с харрактеристиками .. Куплю такой же. Еще раз огромное спасибо !

@vectnik

8 жыл бұрын

+Дмитрий Дмитрук Сейчас я марку не вспомню. Дак базальт он весь идет натуральный.

что вышло matreals луч 50x50 вагонка на kapcilki?

@vectnik

7 жыл бұрын

Не понял Ваш вопрос.

Подскажите пожалуйста какой именно утеплитель, вы использовали?

Евгений добрый день. Скажи пожалуйста размеры поддона и сетки из пищевой нержавейки в твоей коптильне .

@vectnik

7 жыл бұрын

Размеры 50 см. на 70 см.

Можно размеры коптильни?

Евгений скажи пожалуйста с внутренней будет липа. А с наружи можно обшить сосной???? Или то же липой обшить.

@vectnik

7 жыл бұрын

Можно и сосной. Но будьте готовы, что в жаркую погоду у Вас будет выделяться смола и портить внешний вид коптильни.

Сколько приблизительно кг рыбы можно за один раз загрузить( имею в виду скумбрию и селедку)

@vectnik

7 жыл бұрын

Примерно 20 кг.

@user-vj7ol6wb9x

6 жыл бұрын

Скажу точнее-30кг.

Или хотя бы точные размеры бруса для основания сколько и каких кусков ....

@vectnik

8 жыл бұрын

+DENIS Z Посмотри ролик, обзор коптильни, я там говорил про размеры.

Скажите, а 50-70 кг за одну загрузку, как рыба прокаптится? я себе такую же хочу смастерить, но мне вес загружаемого продукта нужен не менее 50кг что бы вмещалось

@vectnik

7 жыл бұрын

Думаю нет, нужно ведь чтобы рыба не соприкасалась друг с другом. Делайте коптильню большего размера.

Подскажите, а морилкой покрывали на водной основе или на спирту? масляные и химические не рассматриваю

@vectnik

6 жыл бұрын

Честно, уже не помню. Да в принципе нет разницы, покрывается коптильня только снаружи.

Подскажите пожалуйста. Из какого материала у вас брус и принципиально это или нет. Есть ли у вас в конструкции отверстия снизу для притока воздуха и нужны ли они вообще. И как из коптилки выведен шнур от электроплиты?

@vectnik

7 жыл бұрын

1. Брус из сосны. Думаю, что не принципиально, так как бруски находятся под обшивкой из вагонки. 2. Отверстий нет. Достаточно подаваемого воздуха из компрессора. 3. Просверлено отверстие в середине коптильни под плиткой.

Здр,спасибо за видео ,сделал коптильню как у вас только немного уменьшил размеры!оставил по 2,5 см с перейди и сзади поддона,по бокам поддон в притык!там где выходит дым вагонка сильно почернела ,а у вас вроде смотрю все ок !внизу у меня все так же фольгированным базальтом выложено а Плитка со спиралью стоит,но вот чернеет стена от дыма...мож подскажете что?второй вопрос,как думаете если бы поставить тэн не внизу посередине а гибкие тэны внизу по бокам не эффективней бы было?тогда бы лишняя энергия не уходила на прогрев поддона....

@vectnik

5 жыл бұрын

На черноту стен я внимания не обращаю, это же коптильня. Хотя, если Вы сделали поддон в притирку, тогда чернение у Вас будет не равномерное. Тэны нельзя располагать близко к стенам, опасно! Я считаю, что мои вариант правильный, так как коптильня работала не однократно при +90 по 12 часов, несколько раз. Безопасно.

@aleks-single

5 жыл бұрын

vectnik спасибо за ответ

У меня похожая конструкция коптильни,только вместо утеплителя пенопласт,и снутри фанерой обшил,Вчера запустил,но рыба оциривает,не знаю почему

@vectnik

4 жыл бұрын

Рыба отсыревает от плохой просушки и отсутствие воздухо обмена. Фанера и пенопласт, не лучшие материалы для коптильни.

Привет ! Сделали коптильню по вашему подобию. Получилось Все супер . Заказали электронику с Китая , все пришло .Возникла проблема с подключением. Хотел Вас очень сильно попрасить схему подключения . Видео пересмотрели много раз но ни поняли как все подключено . Электроника точ в точ как у Вас . Буду Вам бесконечно благодарен заранее спасибо.

@vectnik

8 жыл бұрын

Здравствуйте. Поздравляю Вас с окончанием строительства. Ждем Ваших кулинарных шедевров. К сожалению я не снял крупным планом подключение электроники. Но мой товарищ Дважды отец Димитрий снял такое видео kzread.info/dash/bejne/iX13scSthMbTeZc.html А Олег Молчанов снял видео, настройка ПИД регулятора REX-C100 от Oleg Molchanov kzread.info/dash/bejne/Yoyd0dCIh6rcg5c.html Надеюсь данные видео помогут Вам правильно подключить и эксплуатировать автоматику.

@user-lu7it2db3f

8 жыл бұрын

Большое спасибо. Желаю творческих успехов.

@vectnik

8 жыл бұрын

Виктор Соколов Спасибо!

@user-pi4mc1fv2s

5 жыл бұрын

Подскажите где на аллиэкспрес купить автвматику

А бруски из какого дерева?

Доброго дня! Смастерил похожую коптильню. Спасибо за идеи! Но возникла проблемка! При гор.копчении начинает тлеть вагонка внутри по верху мет.обшивки вокруг поддона для жира. Чуть не сгорела моя красавица! Думал переборщил с тэном. Был круглый 2х рядный спиральный на 2.5квт. Поменял на 1.2квт подковообразный - та же фигня после 70гр. начинается тление вагонки. Что не так? Поддон уменьшить( у меня зазор по периметру около 1см? Иль поднять его? Подскажите!

@vectnik

5 жыл бұрын

Уменьшить точно, минимум 5 см. и расстояние от плитки при мерно 35 см. Будьте аккуратнее.

@user-do7vovan1963

5 жыл бұрын

Спасибо за ответ! Попробую

Здравствуйте. Скажите пожалуйста внутренние размеры коптильни(высота ширина глубина без ножек и крыши). Написано и говорите разные размеры. Хотел уточнить. Заранее благодарен.

@vectnik

6 жыл бұрын

Размеры указаны в описании.

я не про коптильню имел ввиду, а про парогенератор. Смотрел по роликам и многие жалуются на конденсат, и приспосабливают какие то баночки, а как у Вас?

@vectnik

7 жыл бұрын

Парогенератор я не использую, у меня дымогенератор! У дымогенераторов с нижним расположением трубки выхода дыма, у них меньше конденсата, но он есть. Конденсат стекает в баночку установленную в коптильне. Из за того, что копильня деревянная, конденсат впитывается и нет проблем.

Для внутренний отделки, какая вагонка используется? Можно ли использовать выгонку из сосны?спасибо

@vectnik

7 жыл бұрын

Можно. Главное чтобы были не смолистые породы дерева.

@Roma15066

3 жыл бұрын

@@vectnik охереть, а сосна это не смолистое дерево?

Добрый день. Лучшая работа из всех что я видел на ютюбе. Подскажите, если температура на улице больше 30 градусов, а такое часто летом бывает, порой даже за 40, то как же она будет поддерживаться внутри коптильни в пределах оптимальной до 30 ?

@vectnik

7 жыл бұрын

В сильную жару Х/К получиться не совсем то. Коптите Х/К до 28-30 гр. Коптите Г/К до 90 гр.

Евгений а у вас в коптильне установлена плита с двумя комфорками это от того что 2 кВт мало для прогрева для горячего копчения?

@vectnik

7 жыл бұрын

У меня стоит плитка две комфортки 2 кВт и мне этого хватает.

Добрый день ! Подписался на ваш канал все очень доступно и толково!!! Огромное вам спасибо! Скажите пожалуйста, когда вы делали теплоизоляцию в вашей коптильне, почему вы использовали именно Базальт? Вы прорабатывали вопрос об экологичности продукта? Есть ли выделения вредные для здоровья при нагреве коптильни. Заранее благодарен за ответ .

@vectnik

8 жыл бұрын

+Дмитрий Дмитрук Да, прежде чем использовать я узнавал про базальт. Базальт это натуральный материал. Держит 120 гр.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли камеру сделать и тополя? Посоветуйте из какого дерева еще можно сделать, просто у нас нет ольхи и липы.

@vectnik

6 жыл бұрын

Из древесины не смолистых пород.

@user-mb2li5dq6n

6 жыл бұрын

Спасибо огромное

Подскажите плиз, мин вата , она бывает разная и мягкая и такая типа войлока жесткая, какая лучше. Спасибо заранее.

@vectnik

5 жыл бұрын

Вам нужна натуральная и не горючая. Лучше плотная, с ней работать легче.

@user-km9qk8xl4c

5 жыл бұрын

@@vectnik Спасибо, если можно ссылочку.

где взяли решетки, кто делал?

@vectnik

7 жыл бұрын

Заказывал у парня через авито. Он есть у меня в подписчиках и в друзьях ВК. Иван Чугунный

Добрый день. Скинь ссылки где покупал автоматику.

@vectnik

7 жыл бұрын

Ссылки у меня нет. Я все комплектующие брал на Али. Посмотри в описании к видео про автоматику маркировку автоматики и посмотри на Али. kzread.info/dash/bejne/p4aT28Oegci9l7Q.html

добрый день,а крыша домиком принципиальна или возможно плоскую?

@vectnik

6 жыл бұрын

Нет, не принципиально, просто красиво :)

Евгений, приветствую! Евгений, с вами можно как нить связаться по почте или whats App. По коптильни есть кое какие вопросы, хотел обширно на эту тему поговорить! Заранее благодарю

@vectnik

6 жыл бұрын

Мои координаты в закладке о канале.

подскажите пожалуйста рамку для двери делали из бруска и вкладывали в косяки из брусков , какой минимальный зазор примерно надо сделать 1 мм ? или больше , дверь должна же быть герметичная

@vectnik

7 жыл бұрын

Зазор должен быть минимальным какой сможете сделать.

@user-ms3kv8fu3v

7 жыл бұрын

спасибо друг))

@vectnik

7 жыл бұрын

Во благо!

я дно коптильни утеплил хочу взять не плитку как у вас(потому-что не влазит) а тен 2 киловат... посоветуй что под тен положить чтоб не загорелось ...естественно растояние от низа я выдержу сантиметров 10-15

@vectnik

7 жыл бұрын

Базальт.

@vectnik

7 жыл бұрын

Листовой фольгированный базальт. Можно купить в магазине для строительства бань.

@user-vj7ol6wb9x

6 жыл бұрын

Я на керамику положил - красный кирпич называется)))

Добрый вечер. А внутри сосновой вагонкой отделать можно?

@vectnik

7 жыл бұрын

Лучше не использовать смолянистые породы древесины.

скажи пожалуйста, хочу зделать тоже самое только из ольховой вагонки, что думаешь по этому поводу?

@vectnik

8 жыл бұрын

+олег петров Можно и нужно делать деревянную коптильню из пород дерева не выделяющих смолу. На сколько я знаю, ольха не смолянистое дерево.

@user-bk2pk1cd3r

8 жыл бұрын

+олег петров Если вагонка сделана в "шип", то я бы не советовал! Имею опыт оббивки такой вагонкой дверей гаража, с внутренней стороной проблем нет! А вот с улицпросто капец был! ейо крутило, "гребишек" выламывало. и гвоздями напрямую забивал, а прошлым летом перебил вагонкой у которой была выбрана токо четверть! щас проблем нет, дерево поиграло и стало на место. Просто бывает щель то чуть больше то меньше.

Евгений, добрый день! Подскажите, как крепили фольгированный базальт внутри шкафа.

@vectnik

6 жыл бұрын

Степлером.

@user-oc5ku3bt4h

6 жыл бұрын

Спасибо

есть вопрос крыша в коптильне домиком или плоская разницы не какой? все делают домиком.для красоты?

@vectnik

7 жыл бұрын

Думаю, да. Но опять же с домиком, большее концентрация тепла и дыма.

@user-tj7bs8fw4m

7 жыл бұрын

В коптильне металлической если крыша плоская, то гарь капает прямо на продукт, а если домиком то стекает в гидрозатвор

Некоторые фольгу до утеплителя и пароизоляцией закрывают. У вас нет или пофиг? Просто начал делать тоже вот и задумался теперь.

@vectnik

3 жыл бұрын

Я не делал и после нескольких лет эксплуатации, проблем не вижу. Просто каждый год покрываю морилкой, для красоты.

Скажите пожалуйста, а крышу в коптилке обязательно делать такой формы? ну двухскатную к примеру как у вас, или можно сделать плоскую, тк материалов очень много на нее надо и делать относительно сложно.

@vectnik

6 жыл бұрын

Конечно можно сделать крышу плоской. Я делал крышу двускатной, потому что моя коптильня это так же часть интерьера моего двора.

@user-zu7um5dg3c

6 жыл бұрын

На копчении это не отразиться? и на том как дым будет выходить из коптилки, ведь крыша под углом способствует, дым сходит на нет в углу в двухскатной крыше, Спасибо За СОветы!

@vectnik

6 жыл бұрын

Я не производил таких экспериментов. Знаю точно, чтобы копчение было вкусным и правильным, нужно движение дыма в коптильни.

Здравствуйте скажите сколько ушло вагонки на вашу коптильню и чем вы обклеивали пол под тэн спасибо

@vectnik

7 жыл бұрын

На видео по строительству все рассказано и показано. На полу фольгированный базальт.

@user-nh3lc9ic3o

7 жыл бұрын

Дима Б

Добрый день! Подскажи где покупал дымогенератор и какая цена у него? Заранее спасибо

@vectnik

8 жыл бұрын

+Игорь Еськов Покупал в интернет магазине, уже не помню в каком. Их полно! Его сделать можно самому очень легко. Купи отвод трубы из нержавейки, в банном магазине или кто занимается воздуховодом. Будет дешевле в два раза!

@rapidmg6689

8 жыл бұрын

+Игорь Еськов Набери в поисковике (например в Яндекс): дымогенератор хобби смоки. Судя по всему у Евгения такой (да и я такой же себе заказал). Я тоже долго присматривался к самодельным дымогенераторам, а потом плюнул на этот гемор, и решил раскошелиться. Ещё не пробовал, у нас тут зима до майских праздников, но первое впечатление - сделано качественно. Особенно понравилось, что дымогенератор разбирается практически полностью и очень просто, что значительно облегчит его чистку...

@vectnik

8 жыл бұрын

Андрей Панин Все точно, добавить нечего.

@user-nh3lc9ic3o

7 жыл бұрын

Игорь Еськов

Ребята ,Автор простите . скажите сколько нужно примерно материала на строительства сколько покупать ? А то не могу понять но руки растут откуда нужно !))) вагонка. Ширина 90 мм., высота 120 мм. Брусок. Размеры 50х50 мм., высота 300 см.

@vectnik

7 жыл бұрын

Что именно Вас смущает и не понятно?

@user-vb3bd8sq5j

7 жыл бұрын

Сколько нужно вагонки Брусков )?) Спасибо

@vectnik

7 жыл бұрын

У Вас все перед глазами. Я не считал, а если и считал то забыл.

@user-zu7um5dg3c

6 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, а крышу в коптилке обязательно делать такой формы? ну двухскатную к примеру как у вас, или можно сделать плоскую, тк материалов очень много на нее надо и делать относительно сложно.

Евгений, здравствуйте. Пожскажите пожалуста чем вы обрабатывали коптильню и сушилку сверху?

@vectnik

7 жыл бұрын

Простая морилка.

@2dden

7 жыл бұрын

Евгений, спасибо

Привет на сколько часов хватает закладки дымогенератора ?

@vectnik

8 жыл бұрын

Часа на три.

Здравствуйте, хотел спросить у Вас можно мне выложить на своем канале ролик с подробной схемой коптильни сделанной в 3D программе по вашей задумке?

@vectnik

6 жыл бұрын

Здравствуйте. Да, можно. Только обязательно скажите в ролике и укажите в описании к ролику ссылку на мой канал.

@user-mb2li5dq6n

6 жыл бұрын

Спасибо большое

Евгений, и скажите пожалуйста какой лучше приобрести

@vectnik

7 жыл бұрын

Судя по отзывам людей и моему опыту, то дымогенератор должен быть с большой загрузкой и чтобы дым не проходил через дым. Диаметр трубы должен быть минимум 120 мм., а лучше 150 мм. Из за большого диаметра, меньше будет зависать щепа.

Добрый день! Подскажите пожалуйста как профессионал... Сделал коптильный шкаф аналогично Вашему, только вот установлен он у меня в гараже а не на улице(на улице нет возможности). И при копчении столкнулся с такой проблемой что продукт получается кислым либо горьковатым. Предполагаю что по причине того, что в коптильне застаивается дым...Пробовал на дымоход(от него идет гофра на улицу) пристроить вентилятор для лучшей вытяжки дыма из камеры, но при его включении создается очень сильная тяга которая начинает распаливать на всю мощность дымогенератор за счет вакуума и получается вообще беда... Скажите пожалуйста, возможно ли использовать вообще коптильню в гараже как Вы считаете? Или только на улице...Как выйти из подобной ситуации??? Заранее благодарю...

@vectnik

5 жыл бұрын

Я думаю, что кислит из за плохой просушки продукта, горчит из за застоя дыма. Попробуйте установить плитку в коптильню и пусть она поддерживает температуру в 30 гр. и посмотрите, будет натуральная конвекция.

@user-sp2fq6gh1u

5 жыл бұрын

зайдите в группу в контакте называется ....копченый...........ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ...

Здравствуйте. Расскажите как каптилка после четырёх лет использования? . Стоит вопрос нержавейка или дерево? Спасибо.

@vectnik

4 жыл бұрын

Отлично!

vectnik где заказывали поддон и решотки скинь телефон или ссылку а то я не могу найти на заказ...проблема номер 1 сейчас

@vectnik

7 жыл бұрын

В поиске ВК найдите Иван Хорошенин, он же Иван Чугунный. Скажите, что от меня и Вам нужно сделать такой же поддон и решетки.

@sergeikyznezow7073

7 жыл бұрын

с каково города и сколько лет ему а то их тут 1000

@vectnik

7 жыл бұрын

Челябинск Работа: казан, мангал, коптильня. Найдете, он один такой.

@sergeikyznezow7073

7 жыл бұрын

нашол

@vectnik

7 жыл бұрын

Удачи.

Можно ли минплиту заменить пенопластом???

@vectnik

5 жыл бұрын

Нет.

Здр.пол по сколько см?

Отличное видео!!! Благодарю! Ваша работа вдохновила меня на устройство своей коптильни. Начал правда с дымогенератора)), но на следующей неделе закуплю вагонку, брусок и утеплитель. Автоматика и ТЭН уже закуплены. Небольшой вопросик появился в споре с коллегами: если коптить рыбу, а после мясо, запаха рыбы не будет? Или может какую-то обработку коптильного шкафа после копчения рыбы посоветуете?

@vectnik

7 жыл бұрын

Удачи в строительстве. Запаха не будет, я даже совместно копчу.

@Evgeniy_Kryuchkov

7 жыл бұрын

Ещё одно уточнение, если можно, Вы вагонку сверлили под саморезы или "на живую" вкручивали? не треснет липовая от саморезов?

@vectnik

7 жыл бұрын

Без сверления.

В одном видео одни размеры , в другом другие, по количеству вагонки и ее ширины - получаются совсем другие размеры . какие настоящие размеры коптильни ?

@vectnik

7 жыл бұрын

Я заменил размеры в роликах, наверное не во всех.

Интересуюсь, а бруски с какого дерева сделаны. Или где?

@vectnik

6 жыл бұрын

Бруски из сосны.

добрый день. Стыки вагонки и брусьев ничем не зашпаклевывали? Пенька? Пакля?

@vectnik

5 жыл бұрын

Нет.

Евгений, добрый день! Видео супер, как и все на канале, но исправьте размеры в описании, а то выходит что высота коптильни 27 сантиметров с ножками.

@vectnik

7 жыл бұрын

Спасибо, исправил.

Евгений , Добрый вечер . Наконец-то закончил строительство . Сейчас заказываю комплектующие . Единственный вопрос . Подойдёт ли Тен - (ТЭН HARVIA для сауны Технические характеристики: Материал оболочки: нержавеющая сталь Мощность 2,5 кВт Напряжение 220 вольт)и нужно два тэна или один?? Огромное спасибо 😊😋😉

@vectnik

6 жыл бұрын

Поздравляю с обновой, ждем обзор. Если объем коптильни такой как у меня, тогда 2.5 кВт хватит.

@user-pv7lp7by8p

6 жыл бұрын

Да все точно так же . Спасибо ☺