ЭКОНОМЛЮ ВРЕМЯ НА КУХНЕ! Заготовка ПОЛУФАБРИКАТОВ в морозилку. ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ| Оливьедка
Сегодня я подготовила для вас заморозку полуфабрикатов в морозильную камеру. Покажу более интересные заготовки в морозилку, так как стандартные котлеты, фрикадельки и тефтели все готовят и замораживаю, так сказать «по умолчанию».
✅Блины на кефире вот в этом меню вначале (плюс еще 2 рецепта начинок): • Как ПРОЖИТЬ на МИНИМАЛ...
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
✅Интересные экономные меню ➡ • Экономные меню
МЯСНОЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ
📖Ингредиенты:
Фарш любой:1кг
Хлеб белый: 100г
Чеснок: 1 ч.л
Сушеная зелень: 1 ч.л
Черный молотый перец
Репчатый лук 1 крупный или несколько маленьких
Начинка:
Капуста: 500г
Морковь: 1шт
Лук: 1шт
Соль: ½ ч.л
Черный молотый перец
Томатная паста: 1 ст.л
Вареные яйца: 2шт (но можно и без них)
СОСИСКИ
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 1кг
Яйца: 2шт
Сливки 20%: 300мл
Соль: 1 ч.л
Чеснок: 1 ч.л
Сладкая молота паприка: 10г
Черный молотый перец: ½ ч.л
Кориандр молотый, если любите
Натуральная оболочка: 5м (или пищевая пленка/рукав для запекания, хлопковая нить)
БЛИНЫ И 3 ВИДА НАЧИНОК
📖Ингредиенты:
Тесто:
Молоко: 1л
Кипяток: примерно 700мл, но может немного меняться (можно регулировать густоту)
Яйца: 4шт
Соль: 1 ч.л с маленькой горкой
Сахар: 60г
Масло раст.: 60мл
Мука: 650г
Начинка печеночно-гречневая
Гречка сухая: 100г
Печень куриная: 200-250г
Лук репчатый: 1шт
Мука: 1ст.л
Соль: 1/3 ч.л в гречку и ¼ ч.л в печень
Черный молотый перец
Сливочное масло: 40г
Начинка грибная:
Шампиньоны: 500-600г
Лук репчатый: 1шт
Сметана: 2 столовые ложки с горкой
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый
Начинка творожная:
Творог мелкозернистый не сухой: 600г
Сахар: 2-3 ст.л или по вкусу
Изюм: 100г
Если творог сухой добавьте 1-2 ст.л сметаны
СОЧНЫЕ ЗРАЗЫ
📖Ингредиенты:
Фарш любой:1кг
Хлеб белый: 100г
Чеснок: 1 ч.л
Сушеная зелень: 1 ч.л
Черный молотый перец
Репчатый лук 1 крупный или несколько маленьких
Начинка:
Твердый сыр: 200г
Яйца: 4шт
Сливочное масло: 40г
ЗАПЕКАНКИ
📖Ингредиенты:
Куриное филе или индейки: 1000г
Яйца: 6шт
Лук репчатый: 2шт
Сметана: 4ст.л с горкой
Сыр твердый: 150г
Соль: ½ ч.л
Сушеный чеснок: ½ ч.л
Черный молотый перец
Три формы: 15х20см
КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ
📖Ингредиенты:
Куриные бедрышки: 1кг
Чернослив: 2-3 чт на каждое бедрышко
Сметана: 1ст.л с горкой
Майонез: 1 ст.л с горкой
Горчица: 1 ч.л
Соль, перец по вкусу
Пікірлер: 122
Добрый день! Огромная благодарность за ваши замечательные рецепты!
Виктория, здравствуйте. С недавних пор Вы мой фаворит, подписалась с удовольствием не так давно, но рецепты проверила - очень вкусно. Много хороших и разных людей занимаются тем же, чем и Вы. Но, не у всех получается это делать так обаятельно, мило, вкусно и просто. Вы сами - просто чудо, простите мне мою фамильярность, я желаю вам не меняться в манере подачи материала, мне кажется, это улучшить нельзя, а вот достигнуть совершенства в мастерстве я Вам желаю, удачи Вам и много новых подписчиков
@olivedka
Жыл бұрын
Большое спасибо за Ваши добрые слова, прочитала и так хорошо стало (настроение сегодня грустное было). Спасибо большое, что отметили не только мои рецепты, но и подачу, что обычно мало кто замечает. Спасибо большое, искренне желаю Вам и Вашим близким здоровья, добра, счастья и вкусных блюд на вашем столе каждый день 😊
@user-bf7pn5rz6l
Жыл бұрын
@@olivedka Вы большая молодец!
@user-xt2gq2pz9b
6 ай бұрын
От
Какое высокое мастерство подачи материала, огромное вам спасибо за прекрасные рецепты
Замечательные рецепты👍🏼Выбрать один день для заготовок и дней десять спокойно выбирай меню на день (без долгого прибывания возле плиты😊). Виктория, спасибо,что напомнила про заготовки. Все блюда Очень даже вкусные и полезные 🌺Лично мне всё 🥰
Спасибо, Виктория! У Вас замечательные рецепты, вкусно, быстро, просто!😍
Спасибо за ваш труд. Приятно наблюдать, как аккуратно и профессионально вы работаете.
Викуля! Ты большая умничка! Подача информации великолепная - информативно, наглядно, грамотно, корректно, обаятельно и без лишних слов и пафоса! А рецепты отличные! Счастья тебе и удачи во всем!
Добрый вечер, как же я люблю вас слушать! Прям как мёд на душу льётся!!! 👍👍👍🥰🥰🥰🤗🤗🤗
Спасибо большое, заготовки всегда выручают, беру в копилку!)
Отличный канал! Хорошие и очень часто интересные рецепты! Очень приятная подача материала! Ну, и, конечно, Вы сами- обворожительная Хозяюшка! Благодарю за Ваш труд💐
Всё очень красиво и приятно, ничего не раздражает. Спасибо)
Все рецепты понравились-5баллов.у вас золотые руки вы большая умница!здоровья и успехов вам.
Какая вы умница!!! Вас очень приятно смотреть ❤
Смотрю с удовольствием, очень полезные рецепты
Бесподобно, изумительно. Спасибо за очень интересные блюда. Вы замечательная хозяюшка👍❤️😊😍
@jus5240
Жыл бұрын
У тебя руки в крови, проклятая Орда.
Первый раз на Вашем канале...какая прелесть что нет страшных чёрных перчаток...а эти смотрятся так мило... Я вообще не против того что работают руками без перчаток...если конечно на руках просто короткие ноготки...спасибо за Ваш труд...подписочка).
Классные рецепты! Спасибо! Мира и добра всем!💐👍
Очень вкусные рецепты. И простые, что для меня важно. Даже для такого леворукого кулинара как я, самым сложным оказалось дотащить готовое блюдо до морозилки, не схомячив всё сразу) Теперь пару недель можно не готовить. Вы чудо. Спасибо.)
Вы Чудо! Дай бог Вам всего-всего мой любимый кулинарный канал(антидиприсант)! ❤
@olivedka
Жыл бұрын
Спасибо большое!) Очень рада, что канал создает такое впечатление)
Огромное спасибо за прекрасные рецепты!!! Вы прекрасная хозяйка!!!! Счастья Вам и всего самого наилучшего в жизни!!! 😊❤❤
Спасибо хозяюшке этого канала за прекрасные рецепты. Мы делали куличи по вашему рецепту, получились очень вкусные
Рулетики с капустой заинтересовали! Нужно будет попробовать. Спасибо за Ваш труд!
Спасибо вам большое за ваш рецепт Быстро и хорошо всё обьяснили❤❤❤
Большое спасибо за Ваш труд!
Спасибо большое за хорошие рецепты и советы сразу чувствуется что девушка очень добрая и замечательная хозяюшка
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВСЕ ДОСТОЙНЫ ВНИМАНИЯ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТО ЧТО ВСЕ АККУРАТНО ЧИСТО И ПОНЯТНО 👍👏🌹
Спасибо большое за видео. Очень нужная рубрика. Особенно заинтересовали рулеты с капустой. Обязательно попробую приготовить)))
Молодец! 3 в одном 🕊🧚🏾♂️🌺 красивая , милая , аккуратная девушка!
@olivedka
Жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо большое за рецепты. С удовольствием посмотрела, послушала Ваш чудесный голосок. Всё понравилось, всё по делу. Обязательно воспользуюсь Вашими идеями в приготовлении вкуснейших блюд.
Умничка, прелесть, а не хозяйка, теперь у меня любимый канал! Дай бог здоровья тебе Виктория❤
Какая вы умничка какие у вас классные и простые рецепты 😍
Здравствуйте! В блинчики с печенью вместо гречки добавить маринованный огурец(потереть на тёрке) ОЧЕНЬ вкусно!👍🌷🌷🌷
@user-uq9yy1xr2r
Жыл бұрын
Это ещё один рецепт)))
Хозяюшка!Лайк.Конечно,сейчас цены на морозильные камеры:горизонтальные/почти без отделений/ и вертикальные дорогие.Но если вы занимаетесь на таком серьезном уровне полуфабрикатами,то надо покупать!Это просто спасение для таких,как вы ,я и многих других.Горизонтальная в 2 раза дешевле.Если не морозите свежую рыбу,то отлично подойдет.В вертикальной с отделениями места меньше,она дороже,но в ящички все ровно и красиво можно уложить.Я давно пришла к камерам.И горизонт. и вертик есть.Очень удобно,очень.👍🏻
@olivedka
Жыл бұрын
Мне просто совсем некуда ставить. Мы уже всё в квартире перемеряли, некуда, 37кв м у нас, а так я бы с удовольствием, но довольствую тем, что есть)) Спасибо большое за ваш совет, обязательно учту, сохраню себе на будущее!
Ну как всегда оочень гуд😊😊😊 Спасибо, Вика, за ваш труд и профессионализм😍😍😍 Всегда ТОЛЬКО Вас смотрю с огромным удовольствием, правда!!!!!
Браво!!!👏👏👏👏👏💐
Огромное спасибо за рецепты все понравились буду делать вы умничка всего вам доброго
Как раз всё для меня и для моей семьи а семья у нас большая.Спасибо за рецепты.Буду готовить и в копилочку кое что я уже сохранила.Удачи вам.🤗👍
Умничка, очень полезная вся информация! ❤
Благодарю за классные рецепты и подачу! Вы супер хозяюшка!
Спасибо большое! Все рецепты замечательные!!! 😊❤
Доброго денёчка! Виктория вы такая умница, хозяюшка, благодарю вас за прекрасные видео, смотрю вас с интересом❤❤❤
Хочу попробовать приготовить зразы в духовке и мясной рулет с капустой
Просто умничка! Молодец спасибо!
Что могу сказать дорогая Викуля?! Вы-СУПЕР❤❤❤❤❤ Спасибо большое за это видео!
@olivedka
Жыл бұрын
Большое спасибо 😊 💛
Какая приятная девушка ❤! Умничка 😊
Очень интересные рецепты
Умница,шикарно!!!
ну знаете, голубцы с капустой - это конечно вкусно, голубцы с перцем - это поинтересней, голубцы с виноградными листьями - это необычно, но что бы голубцы в мясе..)))
Сытные блинчики, можно даже вместо обеда поесть
Какая крышка классная
Ваши рецепты просто бомба)))
УМНИЧКА!!!
👍👍👍
❤
Спасибо огромное. Это очень выручает. Вика, скажите пожалуйста, а в запеканках хватит ли 100гр на 3запеканки? Или 100гр мяса на одну? 🌹
@olivedka
Жыл бұрын
Там 1000г, то есть на одну около 330г (в зависимости от размера формы)
👍👍👍👍👍👍
Виктория добрый вечер вы чудо😂
Здравствуйте.Скажите пожалуйста-можно готовые оладьи из кабачков замораживать на зиму?
Захотелось приготовить блины с гречкой и печёнкой
👍👍👍❗️
Опять экономите!? Тогда мы идём к вам!😇
Можно цевку смазать подсолнечным маслом, легче будет одеть оболочку.
Если вам не сложно, можно попросить делать тайминг возле перечисленных рецептов! Очень выручило бы! Спасибо ❤
@olivedka
Жыл бұрын
Я обязательно напишу как появится время, не пишу часто, так как не успеваю )
@NataliaYn
Жыл бұрын
@@olivedka спасибо большое 🥰
Подскажите пожалуйста, а куриные сосиски вместо простой паприки можно добавить копченую ? И кориандра сколько можно добавить ? Заранее спасибо за ответ 😊
@olivedka
Жыл бұрын
Кориандр 1/2 ч.л С копчёной паприкой будет соответствующий вкус, если любите, добавляйте. Я копченую паприку просто не люблю 😊
Спасибо за Ваш труд!
Подскажите пожалуйста, как ведет себя Сметана после заморозки с грудкой и яйцами?😊
@olivedka
Жыл бұрын
Все хорошо, ничего особенного не происходит.
Сколько по времени запекать последний рецепт и при какой температуре?
@olivedka
Жыл бұрын
После разморозки 30-35мин 180градусов
@ElenaV16
Жыл бұрын
@@olivedka спасибо🙏💕 за ответ, а то в видео не было сказано ничего 😉
@Viktoria891
Жыл бұрын
@@ElenaV16 Забыла сказать и не заметила 🙂
Благодарю! Пекла куличи по вашему рецепту, очень всем понравились, прошу создать ссылку на телеграмм, для сотворчества, спасибо!В случае, если уйдем с ютуб
@olivedka
Жыл бұрын
У меня есть такой же канал на Яндекс Дзен и Вконтакте) Телеграм был, практически никто не подписывался, я убрала.
А где по ссылке в описании тесто на кефире, не нашла
@olivedka
Жыл бұрын
Спасибо, как же я забыла поставить. Блины вот в этом меню вначале (плюс еще 2 рецепта начинок): kzread.info/dash/bejne/pH-Eo5RxoM3cgtY.html
Это готовится в один день или в разные?
@olivedka
Жыл бұрын
У меня в один день.
А делали румтур по кухне?
@olivedka
5 ай бұрын
Нет
Подскажите пожалуйста, где вы покупаете кишку для сосисок?
@olivedka
Жыл бұрын
Купить можно в Ленте, Вкусвилл, Вайлдберрис заказать, и в местных магазинах в мясной отделе спрашивайте. Это только где я видела. На видео из Ленты (свиная).
@user-qk3ip7qz2t
Жыл бұрын
Спасибо!!!!
Подскажите пожалуйста, сосиски варят 7-10 минут после закипания ?
@user-jg6ls8rq5o
Жыл бұрын
Примерно так
@olivedka
Жыл бұрын
Конечно, и в случае после разморозки, замороженные маленько дольше
Позволю себе маленькое замечание от шеф-поваров, в частности, от Ильи Лазерсона. Фарш/Хлеб - соотношение - 1/4 - 1 кг фарша/400 г хлеба. Благодарю за внимание!
Хлеб-чибатта,готовили?
От такой милой супруги не один супруг не убежит к молодой которая хочет только по кафе и ресторанам где еда очень загадочная и странного качества.......
@Irene-kb1uf
8 ай бұрын
чего? по вашему если мужика кормят дома, то он не уйдет? и не от таких уходили
@user-ii3tc5jy2x
8 ай бұрын
МУЖ НЕ УБЕЖИТ‐--ЕСЛИ ПРИНЕСЕТ ДЕНЬГИ :ДЛЯ ВСЕХ ПРИГОТООВЛЕНИЙ ЕСТЕСТВЕННО НУЖНЫ ПРОДУКТИ!!! А С ПРОДУКТОВ ТОЛЬКО ЛЕНТЯЙКА НЕ ПРИГОТОВИТ....
Ольга, спасибо! Взяла для себя несколько идей. Смотрю вас не так давно, все бы ничего, но ваши видео практически всегда неожиданно обрываются, нет какого-то логического завершения 🙄
@olivedka
Жыл бұрын
Потому что по статистике концовку никто не смотрит, у меня в личном кабинете есть графики. Перестала снимать, с ними удержание хуже, а оно влияет на то, даст ли в рекомендации смотреть видео.
из кифира
@olivedka
Жыл бұрын
✅Блины вот в этом меню вначале (плюс еще 2 рецепта начинок): kzread.info/dash/bejne/pH-Eo5RxoM3cgtY.html
Дайте ссылочку на зразы, пожалуйста.
@olivedka
Жыл бұрын
Готовое блюдо со зразами еще не снимала. Следите за обновлениями, будет в "меню или в экономном меню"
Формирую, а не формую
У вас в мясном рулете в рецепте нет яйца , а на видео есть?
@olivedka
Жыл бұрын
Спасибо!
Хорошие заготовки только варёный белок нельзя замораживать, вы просто перевели продукты!все,что с белком отправиться в мусор!
@user-on9vx5rm5d
Жыл бұрын
А вы пробовали?. Мы замораживали блинчики с яйцами и зеленым луком. Вкуснятина!
@olivedka
Жыл бұрын
Я тоже морожу и все хорошо)
Пылесос это дороговато,веником дёшево....(((
@user-jd9hd7qh8x
Жыл бұрын
100 лайков!!! Привет из Мариуполя и подписка!
сперва.....первый раз слышу такое слово🤣
@user-ui5vn2ou2f
10 ай бұрын
Не позорьтесь.
Ну даааа . С начало сперва. потом опосля. фантастический русский язык
Девушка очень приятная ,однако правила совмещения продуктов,совершенно не соблюдаются. Это большой минус для здоровья. Человек это то,что он ест.
Виктория!!! Спасибо за шикарные видео и простые; доступные для всех рецепты!! 🎉