Уксусная кислота нужна для частичного кислотного гидролиза сахара до глюкозно-фруктозного сиропа, в результате отваренный до нужной густоты сироп становиться лучше тянучой и не кристаллизуется. Так как уксусная кислота при кипении сиропа очень летучая, лучше заменить на лимонную кислоту. Она не летучая, улучшает вкус и она доступна. Примерно на 1 кг сахара 1-2 чайной ложки лимонной кислоты. Лучше не переборщит, чтобы слишком кислой не стал. С уважением, химик-эксперт.

@allakovalchyk9707

Жыл бұрын

ДЯКУЮ-А РЕЦЕПТА ЦУКЕРОК НЕ МАЄТЕ??

@annabelova8160

11 ай бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста а можно ли уксус заменить на лимонный сок просто уксус закончился а хотелось бы зделать прямо сейчас буду благодарна за ответ

@user-er3kn9zf4h

8 ай бұрын

​@@annabelova8160 Здраствуйте да можно

@UserUser-cr8oz

7 ай бұрын

@@allakovalchyk9707 а это что? Не конфеты,что ли??? Или вы по укрприколу такой коммент написали?

@user-rt9yr3np3p

6 ай бұрын

Конфетки нашего детство

Эти конфеты у нас называются - парварда. Очень люблю их до сих пор.😊

@perisun3572

5 ай бұрын

Я хорошо помню они ещё были с семенами кориандра,ароматные

@user-jv2ue7gy4h

5 ай бұрын

Вкуснятина ..цена им была 1р 20коп ...👍

@user-rb7sy8pq3m

5 ай бұрын

@@user-jv2ue7gy4h , блин, дорогие однако..😊, цену не помню..🤷

@user-xd9nx6le8n

4 ай бұрын

Нет, это не параварда,это карамель снежок.

@user-rb7sy8pq3m

4 ай бұрын

@@user-xd9nx6le8n ,ну, может быть у вас снежок, а у нас парварда.

Мне 55 лет, и такие конфеты я готовлю лет с 11, в конце 80, они меня выручали, я делала их на продажу, в виде палочек, а виде подушечек, в виде петушков, делала коллегам на заказ и зарабатывала очень хорошие деньги, тогда перчаток небыло и я делала все голыми руками.И сейчас время от времени делаю, потому что магазинные конфеты мне не нравятся. Ещё я всегда добавляла фруктовые эссенции и красители, а так же капли мяты перечной и были разного вкуса и цвета.

@user-nv9ud9uw3p

Жыл бұрын

У вас тоже такой результат? Я их готовила в детстве. Но рецепт потеряла. Там было сливочное масло. И после разлива я посыпала лимонной кислотой

@irynasayenko2108

Жыл бұрын

Такой концентрированный уксус-это Вы считаете для здоровья?!

@petergolyac8312

Жыл бұрын

С лимонной кислотой полезнее, я думаю

@minecraft-dw1wj

Жыл бұрын

Обязательно попробую приготовит ь эти конфеты

@Elena-eq4fn

Жыл бұрын

@@user-nv9ud9uw3p Я тоже вспоминаю, правильно или нет? Сахар 500гр,250гр воды и масло сливочное или маргарин тогда пачка была 250гр,делили на 5частей и выходило надо 50гр положить. Если я ошибаюсь, поправьте меня.

Добрый вам час такие 🍬 тоже варила но рецепт немного другой на пол литровую банку сахара 250мл.воды 1ст/ложка сливочного масла и 1ч/ложка мёда варить также как по вашему видео и затем выливается в охлажденную посуду у меня была металлическая толстая квадратная плита и ручки приваренные и смазывала сливочным маслом и быстро остывала и тогда не надо одевать перчатки вытягивала руками и готовые конфеты 🍬 резала ножницами постоянно перекручивая стол куда резала тоже чуть смазать сливочным маслом.Ну это уже в прошлом.Всем желаю мира в душе в семье и в вашей стране. Храни Вас всех Господи!!!🙏🌹🙏

В детстве в деревне бабушка нам делала конфетки - в расплавленный сахар на сковородке добавляла мак. И потом делала небольшие шарики. Такая вкуснятина была!!! И ириски делала. В сковородку наливала молоко и добавляла сахар и постоянно помешивая, доводила до консистенции ириса. Подстывало. Разрезала на кусочки. Самые вкусные конфетки были!

@romashka_thit

Жыл бұрын

А я добавляла сметану( была корова), получался шербет,выливала на фольгу,получался мягкий и вкусный,как раньше,сейчас такого не купишь

@user-is5pn8vc8t

Жыл бұрын

А рецепт есть?

@romashka_thit

Жыл бұрын

@@user-is5pn8vc8t Просто добавлешь сметану в сахар,консистенция сметаны,размешивает,ставишь на небольшой огонь( я варила в ковшике,чтобы руки не обжечь), постоянно помешивая,пока не приобретет характерный цвет,но нужно словить момент,чтобы не стал сильн густеть,выливаешь на тарелку,выстланную фольгой( фольга не даст прилипнуть). Вроде так,попробуйте,я уже давно делала,лет 10 назад,можете изюм добавить .

@user-is5pn8vc8t

Жыл бұрын

@@romashka_thit надо попробовать, огромное спасибо Вам!

@user-vx1uj2nl4p

Жыл бұрын

Спасибо большое!

Видно што у этой женщины доброе сердце, потому как она всё делает от души. Алла да продлит вам жизнь Всевышний, у вас очень хорошо получаетса.

Анекдот такой был: папа рассказывает сыну про изобретения, сын слушает, слушает , а потом говорит: пап, про синхрофазотроны это все понятно, а вот как в конфеты подушечки внутрь варенье вставляют, вот это я никак не пойму)))

@user-lm7cu8vy2j

Жыл бұрын

и я 🙂

@raddaromana7361

7 ай бұрын

😂😂😂

@user-vd6vs3kp7p

3 ай бұрын

😊😊😊

В г.Бухаре Узбекистан жил кондитер Бадальянц А.Х,он из такой карамельной массы делал торт-корзину с розами(розы были,как живые!)на заказ.Каждый торт его был,Шедевр!Кондитера Бадальянца А.Х давно уже нет,а память о нём до сих пор жива,и сегодня говорят,когда в Бухаре идут под 1 Куполом(кто был в Бухаре знает этот Купол) здесь была кондитерская Бадальянца. Как-то так

@user-wn8by2gk3o

6 ай бұрын

Фамилия армянская, талантливый народ!❤

@pelagiagretsova

6 ай бұрын

Так хочется поделиться воспоминанием: в детстве жила в Коканде. Рядом была макаронная фабрика, где делали парварду. Маленькие, запыленные мукой окошечки выходили прямо на тротуар. В одном окошечке было разбито стекло, сунешь туда руку, они видят, что детская ладошка и обязательно положат несколько штук парварды)))

@user-hw8fx4sc7f

Ай бұрын

Здравствуйте, Алла. Моя мама сколько делала этих конфет. Подкрашивали пищевыми красителями. А на стадии когда выливали сироп для остывания добавляли мятные капли или эсенцию какая была дома. Рецепт у нас чуть другой. Поллитровая банка сахара и пол этой банки воды и 2 ст лож уксуса 9%. Варили 7 минут с момента закипания, проверяли на каплю(капали в стакан с холодной водой и если на дне сироп держался капли, а не растекался готово), выливали в подготовленную холодную форму(я ставлю на миску с х водой в раковину, вода бежит постоянно). Вы переварили.😂 Сироп ножом с крайов подхватываем и заворачиваем к середине и так пока не образуется комок. Потом этот комок быстро растягиваем(хорошо с кем то вдвоём). Тягаем до появления белых блестящих волосков. Вытягивать становится тяжело. Выравниваем и перекручиваем наши конфетные палки. Их можно нарезать ножницами на пуговички. Но мы больше оставляли так они подсыхали немного и разламывались на кусочки. Первоначально они были похожие на карамель. А через пару дней становились рассыпчатыми. Помните на новый год продавались такие длинные конфеты в разноцветный конфети с бумаги. 😂 Рецепт я знаю от того что я почти ваша землячка. Раньше он был в каждом доме. В сёлах свёклу выращивали и колхоз сахар работникам по осени выдавал. Мы варили эти и ещё молочные типа конфет коровка. В соседних сёлах 2 сестры делали цветы с карамели этой. И на свадьбу все заказывали свитыло(забыла уже как его точно называли) 😂. С уважением землячка, Алла Петровна.

@user-jw6uq8lu2b

Ай бұрын

Торт из карамели? Что?

@user-px4ux1uq7l

Ай бұрын

Интересно дело Бадальянца кто нибудь продолжает

Парварда! Она ещё и с красной полоской была. Вкусняшка!

@user-wy6px2eu8f

Жыл бұрын

Я тоже помню именно это название. В детстве очень любила эти конфеты, и когда появлялись какие-то денежки, всегда покупала эти белые сладкие подушечки.

@user-vc1nn5fu1e

Жыл бұрын

она до сих пор есть в продаже. 😊

@larisazaytseva994

Жыл бұрын

@@user-vc1nn5fu1e давно не видела.

@user-vc1nn5fu1e

Жыл бұрын

@@larisazaytseva994 когда буду на рынке для вас обязательно сфотографирую😉 она у нас всегда есть в продаже

@larisazaytseva994

Жыл бұрын

@@user-vc1nn5fu1e Какой рынок? Где находится? У нас в семье парварду все любят.

3ст.сахара, 1ст. гранёный до ободка воды, 1ст.л.9%уксуса. В емкость ложить все в данной очередности. Варить на медленном огне не более 60мин. Проверка массы на готовность - набрать сироп в ст.ложку и наливать его в стакан с холодной водой. Если в воде образуется сосулька, которая при переламывании хрустнет, масса готова. Далее как показано в видео

@allakovalchyk9707

Жыл бұрын

СПАСИБО ПОПРОБУЮ ЕЩЕ ВАШ РЕЦЕПТ

@radost7

Жыл бұрын

@@allakovalchyk9707 мне тоже этот рецепт дала соседка еще в сложные 90-е. Очень выручал.

@annamuslimpuri3386

Жыл бұрын

Огромное спасибо

@tatyanagulyaeva7943

Жыл бұрын

... класть,а не ложить.

@user-ym4jv4bg2x

Жыл бұрын

А ещё мы всегда добавляли сливочное масло в массу при варке, вкус конфет становился сливочным, оч вкусно, на эту порцию, пол пачки примерно, так же ещё добавляли какао, и тогда они были шоколадные, всегда готовили белые и шоколадные, эти были мои любимые, спасибо, что напомнили мне это рецепт, вкус детства, 40 лет назад, моя бабуля готовила, царствие ей небесное 🙏

В Питере на Невском проспекте есть магазин, где кондитеры у всех на виду готовят разноцветную карамель. Зрелище обалденное!!!

Цыгане делали эти конфеты длинными, как карандаши. И было это в далёком прошлом!!! И бабушка всегда мне их покупала.

Спасибо за мастер-класс.Я в детстве покупал подобные конфетки,они были в виде палочек и никакие фабричные с ними не могли сравниться.Бабушка ругалась - говорила,что их грязными руками тянут и валяют где-нибудь в подвале)) Вот главный секрет всего процесса я никогда не знал,увидел только сейчас - надо тянуть) А я обычно просто отливал в сковороду леденцы,прозрачные кругленькие,как лепешка и размером с советский пятачок.В школе у меня их все выпрашивали,потому,что я делал малиновые леденцы.Когда варил сахар - добавлял немного сиропа из бабушкиного малинового варенья,а малина она своим вкусом перешибает все на свете)

@user-rt2eu4ni5z

10 ай бұрын

Вы, случайно не в Казахстане росли?

@olegshlyago4876

10 ай бұрын

@@user-rt2eu4ni5z В Москве

@user-ep1ph7tt9j

6 ай бұрын

А у нас соседка продавала петушки, по 5копеек, их кисло-сладкий вкус до сих пор на губах чувствуется, хоть и прошло 45лет

@Tana_.

5 ай бұрын

@@user-ep1ph7tt9j да и конфеты "премьера"тоже были очень вкусные ,но исчезли

@user-td2xv8mu9n

5 ай бұрын

@@Tana_. Они есть в продаже, выпускает Казахстан,фирма баян сулуу

Я родилась в Узбекистане. У нас эти конфеты продавались на каждом шагу. Называются Парварда.

@user-ro4xr2rm3p

Жыл бұрын

Благодарю вас за рецепт!!!!❤❤❤

@raisa4020

Жыл бұрын

Продают и сейчас.Форму сейчас изменили,стали красивее,к тому же есть со вкусом мяты,ванили, да и просто классический вкус без каких-либо привкусов.Действительно вкусно!

@user-ou6ud3kw1z

Жыл бұрын

Да я называла узбекские конфеты. Мои любимые конфеты и мужа

@user-gn4eu1ok2l

Жыл бұрын

Конфеты парварда и сейчас продаются в магазинах.

@user-jx9ok7uw6f

Жыл бұрын

Галина а они мягкие? Бабушка моя без зубов с чаем может попить?

Это же Парварда - восточная сладость! 👍

@VasilisaGavrilina

Жыл бұрын

Удар по поджелудочной

@user-hb6jb5uv6e

Жыл бұрын

Это конфета Восточная называется Печак а не парварда я сама готовлю и продаю на базаре Парварда цвет жёлтая она готовится по другому

У нас сосед делал такие конфетки подушечки. А какие они были вкусные. Это было в 90 годы. ❤

В 90-х у нас с мамой был на этих конфетах бизнес, продавали на стаканы, подушечки называли их. Добавляли цвет и аромат, вот такие лихие 90-ые😊

@pinchukovvvv

Жыл бұрын

А сейчас вы никто😊

@user-kp8dh5od2j

Жыл бұрын

@@pinchukovvvv а вас жаба давит? Яду сколько!

@user-cq1po1zi7f

Жыл бұрын

@@pinchukovvvv зависть ещё никого до добра не доводила

@user-yp7tb8yp5f

Жыл бұрын

@@pinchukovvvv а ты сосед их? Всё знаешь.

@tanganchganch3065

Жыл бұрын

И вкусно и вредно. Спасибо.

Такие конфеты, один в один, готовила моя мама больше сорока лет назад. У нас был столик с большим гвоздём в углу этого столика, мама на нём формировала конфеты. Тогда не было перчаток, мама жгла руки, но её это не останавливало. Затем мы выросли, рецепт забылся и, о, чудо, благодаря Алле, я смогу вспомнить один из эпизодов моего прекрасного детства. Спасибо.

@user-ts6vp8zb1k

Жыл бұрын

Лера,у вашей мамы были конфетки воздушные,вкусные.По тому, что она их растягивала без перчаток.И пальчиками чувствовала,когда уже их можно нарезать.А к высоким температурам руки привыкают со временем.А ещё она руками их растянет равномерно ,без комков.Как тесто.Если его забьешь,то оно не подойдёт!!!Наши мамы!!!!Они знали много!!!

@user-sl6ut8rv3v

Жыл бұрын

@@user-ts6vp8zb1k мы знаем гораздо больше, у нас инет есть.

@liberte6773

10 ай бұрын

Уверена, что если бы у мама были перчатки, она не стала бы обжигать руки, это ещё то удовольствие ! Попробуйте так делать , узнаете в чем заключается мудрость.

@user-es9gr9rh7s

8 ай бұрын

Как можно забыть рецепт мамы?

@Annette992

5 ай бұрын

​@@user-es9gr9rh7s забывается. Мама такие вкусные бублики жарила в масле. Я делала детям, им нравилось, вкусно. Но это были на вкус немного не такие, как мамины, потому что рецепт её забыла.

ООО!Конфеты из студенческого общежития,вытягивали на кухне вдвоем,втроём,были воздушные,хрустящие,и главное много,из сковороды жидкости целый тазик подушечек,на весь этаж хватало!😋Спасибо за воспоминания...

Конфеты из детства:) настоящее название ПАРВАРДА:) а мы называли подушечками

@Tortik513

Жыл бұрын

Точно👍👍👍, ПАРВАРДА или подушечки:))), иногда чувствовлся вкус муки, их пересыпали мукой, чтобы не слипались. Дешевые, простые, но к чаю в самый раз.

@irinajeckel9151

Жыл бұрын

Парварда стоили 1 р за 1 кг

@user-xx7ho6ms2o

Жыл бұрын

Унас в хорезме называли эти сладост (Печак) в городе Ургенче делали

@raddaromana7361

7 ай бұрын

Ой-ой-ой❤Я на днях вспоминала такие конфетки. У нас в Ташкенте называли парварда. Подушечки. Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.

@3_3_3...

7 ай бұрын

А у нас их так в магазинах и называли---подушечки

В Туркменистане продавали эти конфеты на базаре и моя семья любила их. Но рецепт приготовления не выдавали) И называли их - пальварда, иногда они были с цветной полоской как подушечки. Спасибо Вам, Алла, за рецепт!

@ruslanapoltavskaya8905

Жыл бұрын

а в узбекистане назывались парварда

@irinad3572

Жыл бұрын

а в Казахстане - парварда

@user-wv7my2bd4k

Жыл бұрын

Помню такие конфеты! Мы их называем-" прощайте зубы " Они на жаре быстро твердели и становились твёрже камня

@renean1815

Жыл бұрын

Парварда

@user-sv9cu2ut3p

Жыл бұрын

Привет, землякам. У нас в Челекене тоже продавали парварду. Любимые конфеты! И сейчас покупаю, но немножко не то.

Спасибо прекрасной леди и, конечно же Константину, который прислал рецепт.

Читаю комменты и бальзам на душу..мы самые счастливые люди, мы радовались тогда этим конфеткам,парварда с базара ," бинты", мы так их называли,и с такой теплотой все пишут.

Здравствуйте Алла. Я из Узбекистана. Огромное вам спасибо за рецепт. Вы так хорошо объясняете, .вы Терпеливая и старательная. У вас очень отлично получились конфеты. Дай Аллах вам здоровья. И ещё раз спасибо

@user-iu9sx7wh2h

Жыл бұрын

Это парварда?

@lenalena3620

Жыл бұрын

@@user-iu9sx7wh2h У нас в Казахстане называли Фарврда

@user-rs7qb3ue4v

Жыл бұрын

@@lenalena3620 нет,так и называли "парварда".

@user-bl7gi1fv8b

2 ай бұрын

Узбеки это та же делают и Татары только у Татар состав мука, топлёное масло, сахар, мед, и воду процесс вытягивани такой же. И вытягивает тонко и наризают и делаю целиндр у Татар называют Талкыш каляве

@safargulrahmanova614

2 ай бұрын

Параарду готовит научились молодец

В Київі продавалися, називалися - "парварда". Дякую за рецепт. От би знов почали виробляти.

Спасибо!!! Я думала уже никогда не попробую эти "подушечки", думала навсегда утрачен рецепт... Эти "подушечки" родом из моего детства. Я ведь думала, что готовят их как-то из муки. А оказалось - ларчик просто открывался! Спасибо за рецепт!

@tatyana8984

Жыл бұрын

Я тоже думала что они из муки, мои самые любимые конфеты.

@user-tm3vl5md9q

Жыл бұрын

В этом рецепте нехватает меда и сливочного масла. Я рецепт нашла, но пока мне мастер не показала как их готовят я так и не могла их сделать

Алла вы волшебница в кулинарии

Ооооо, "вкус детства"🥰🥰🥰😊😊😊🤗🤗🤗, спасибо вам и тому мужчине ....помню такие👍👍👍 " подушечки" , назавались😋😋😋 " парварда"...мне они тоже нравились - ура, приготовлю 👏👏👏

👍 Можно добавить в сироп мятных капель, лимонный сок, другие натуральные ароматизаторы, будут разные по вкусу.

@anatoliydyachenko428

Жыл бұрын

Бог послал людям пищу. А дьявол - поваров.

@pitynui3787

Жыл бұрын

@@anatoliydyachenko428 какая несусветная глупость. Бог послал нам пищу и Бог Научил нас готовить

@user-ho9dy7vz2m

Жыл бұрын

А в магазине тоже такие подушечки продавали,были очень дешёвые,...

@user-nz7nl2ss6c

Жыл бұрын

А сейчас эта дамочка на своём кулинарном канале проклинает наших воинов и Россию и радуется приезду Байдена! Говорит на мове и ненавидит все русское. Я в шоке! Это ж надо было так перевернуться.

@liberte6773

10 ай бұрын

Больной на всю голову .

Ещё немножко лимонной кислоты и ароматизатора для вкуса,мы такие давно делаем, ещё какао добавляю когда вытягиваю и получаются с шоколадным вкусом.И удобнее ножницами резать

@user-ye7nt8ym2o

2 жыл бұрын

Хороший рецепт конфет!Но в нашей семье никто не делал,но слышала о них!А сейчас.и сделать не смогу.по состоянию.здоровья!

Нам бабушка в детстве делала, и я умею, если вместо уксуса добавить молочную сыворотку, то конфеты на второй день будут мягкими, рассыпчатыми, вместо уксуса я добавляла раздавленную смородину, вишню и т.д. и лучше делать на стакан не успеете растянуть массу, а ещё можно не растягивать, вместить быстро орехи, растянуть в колбаску и порезать, получатся прозрачные леденцы с орехами.... И на готовность мы проверяли гладкой деревянной палочкой, окунуть в кипящую массу и в стакан с холодной водой, как только не будет стекать а оставаться на палочке тонкой льдинкой то готово, если недоварить масса не застынет, переварить засахарится

Мы в семидесятых делали такие конфеты зимой, когда было много снега. Остужали массу снегом. Ставили таз с горячей массой в таз со снегом. А потом резали колбаски не ножом, а ножницами и обваливали их в крахмале. Варили сразу по килограмму сахара.

Помню по детству такие конфетки,похожие на мел или прессованную муку, белые и марали губы.Необычные были.Вкусные,но очень сильно сладкие были,сейчас,посмотрев,понимаю,почему-сахар!

@user-dt5gi7ug4g

Жыл бұрын

Печак.

Благодарю! Впервые вижу приготовление этих конфеток. Бабушка в Полтавской области делала , я помню . Очень вкусные .

*- Да. Был такой рецепт. Только без уксуса и муки. Растягивали в зимних кожаных перчатках (1 пара была только для этого) и разрезали ножницами. Для нужной консистенции готовые конфеты должны были полежать несколько дней.* p.s. Спасибо, что напомнили.

@user-lj7lv3so2j

Жыл бұрын

А где тут мука? Обваливают в кукурузном крахмале, что б не слипались, пока теплые. И с крахмалом их делали всегда в Средней Азии

@user-fj2ec7wl3q

Жыл бұрын

Она говорила что будет обваливать в муке и крахмале.

@ignat0761

Жыл бұрын

@@user-fj2ec7wl3q В "оригинальном" рецепте муки точно не было (но, был мёд, в качестве добавки). Про крахмал уже не припомню. Резалось на фрагменты размером раз в 10-ть больше, чем на видео, и, не ножом, а ножницами. p.s. Учитывая, что сейчас некоторые "леденцы" в рознице (!!! на минуточку) превышают стоимость 1 000 руб./кг, -- вполне себе актуальный рецепт хорошо сэкономить и разнообразить вкусовую палитру.🤔

Парварда)) в Узбекистане,где прошло мое детство, их часто продавали в картонных коробочках-корзинках. Вкусно было.

В Узбекистане муку обжаривают, чтобы она не была сырой. Спасибо.

Сначала подумала, какая хрень. А потом поняла, ан нет, интересный рецепт. Спасибо вам, Алла, браво! 👏👏👏

@agata.k6542

Жыл бұрын

Хрень. Точно. Не стоит заморочек.

Я тоже такие конфеты готовила когда то еще в 90-е)) Помню что я разрезала такие конфеты простыми ножницами))) И еще один трюк: если их оставить полежать на несколько дней так они потом делаются рассыпчатыми😊

ПАРВАРДА из детства! У бабушки всегда в вазочки лежали лединцы и эти конфеты - они мои самые любимые были, парвардой я не называла их, видимо грубо звучало или тяжело ребенку запоминалось)))) Называла их ПОДУШЕЧКИ - ведь они и правда похожи на воздухые белые подушки. Так и прижилось это название у нас в семье и на вопрос> Что тебе привезти, я всегда отвечала> подушечки)))) Спасибо Вам за рецепт - обязательно попробую сделать свои подушечки из детства - в память о бабушке

Ёмкость в которую будете выливать карамель поставьте в таз с водой холодной, можно добавить льда, я брала котелок, смазывать вкуснее сливочным маслом. Выливаете карамель и быстро руками, подхватывает остывающий края перемешивание в ёмкости, а какой-то момент температура карамели позволит взять ее в руки. Тут уж надо быстро быстро карамель растягивать и скручивать , в какой-то момент она перестает быть тягучей, делаете на последних усилиях колбаску около сантиметра в диаметре и режите на кусочки. Муку не добавляли. Действительно вкусно. Можно добавить фруктовую эссенцию или чуть ванили в карамель, краситель

Аллочка , большое спасибо - за рецепт !!! Меня в детстве каждый год возили в Казахстан , г. Караганда . Карагандинская фабрика отправляла свои конфеты, шоколад и выпечку на экспорт за рубеж . Я сладкоежка с 5 лет ... всегда из всех конфет ,я обожала эти конфеты ,не помню их название , но продавщицы меня помнили и всегда знали что я пришла за своими Подушечками ! Спасибо большое за рецепт !!! У нас было самое лучшее детсво !!!

@user-rv4qy7bc1w

Жыл бұрын

Парварда

@user-om9uk1fr6s

5 ай бұрын

Доброго времени! Я родилась и жила в Караганде. В магазине продавали другие подушечки, они тоже были вкусные, хотя не моё любимое лакомство. А это совсем другой по вкусовым качествам рецепт, и у Аллы подушечки очень вкусные.)))))

Сейчас ценность измеряют не дороговизной, а памятью

о а мои соседи делали такие конфеты , но они были с разноцветными полосками , там вообще топ , в магазине такого не найдешь , и теперь я этого нигде невстречал , это печально такие крутые рецепты и традиции уходят 🤷 спасибо Вам

О!!! АЛЛА, Я ЗНАЮ,ЧТО ВЫ,, ДОЛГО ИСКАЛИ ЭТОТ РЕЦЭПТ!!! И СПАСИБО МУЖЧИНЕ, КОТОРЫЙ ПРИСЛАЛ ЭТОТ РЕЦЭПТ, БЛАГОДАРЯ ЕМУ, ТЕПЕРЬ И МЫ НАДЕЛАЕМ КОНФЕТОК, СПАСИБО АЛЛА, ЧТО ПОКАЗАЛИ, КАК, И ЧТО.

@yutubuchun1694

3 жыл бұрын

9хх

@user-dd5nr6nd4q

Жыл бұрын

Рита, слово рецЕпт пишется через Е,а не рецЭпт,без обиды пишите правильно,пожалуйста!

@irinakonopleva7687

3 ай бұрын

Спасибо за вкуснятина, будем худеть 🥰💯

@irinakonopleva7687

3 ай бұрын

***вкуснятину

Я и забыла про эти конфетки! Я их делала сто лет назад! Только вместо муки была пудра сах., а вместо ножа -✂️. Спасибо большое что напомнили!

@neondasha8745

Жыл бұрын

а она должна быть кисловатая?

@user-vx8kg8ct1s

Жыл бұрын

И вместо уксуса - сок лимона. Мы еще покрашивали и разные эссенции добавляли

@user-gz8gh3ul3l

Жыл бұрын

А можно место муки какао

@user-ow5pi1xx6l

Жыл бұрын

@@user-vx8kg8ct1s Я как раз хотела спросить, нельзя ли вместо уксуса лимонный сок, а тут Ваш комментарий. Не подскажете пропорцию?

@azizbekturdiyev7069

Ай бұрын

А сейчас вас сколько лет

Подяка велика Алла за рецепт.Дуже цікаво.Я украінка.і люблю свою краіну.люблю нашу украінську кухню.Підписка.вплдобайка.

Божечки, нажала не глядя на название канала, а голос то помню из детства так обрадовалась спустя столько лет снова вас услышать 🤗🥰

Думала, что рецепта уже и не существует.... А на Кубани такие шишки свадебные делали и " раскрашивали" . Как мы ждали взрослых со свадьбы с такими гостинцами!!!

Спасибо, милая женщина! ПРАВДА...ПОСЛЕ ТАКОГО ВИДЕО ХОЧЕТСЯ ЖИТЬ!

О! Парварда! Конфеты из детства! В детстве я жила в Узбекистане, в Ангрене! Всех вас любою!❤ Спасибо!❤❤

Привет из Казахстана! Эти конфеты очень популярны в Узбекистане и у нас так как мы граничим с Узбекистаном, этих конфет у нас очень ну очень много сортов и разных вкусов и видов, и называются эти конфеты ПАРВАРДА!☝️🇰🇿

Для цвета мы добавляли совсем капельку зелёнки или капельку сока из свёклы на вкус не влияет а цвет красивый, еще бабушка покупала есенцию дюшест или барбарис в общем было круто и вкусно))) делали эти конфеты всей семьёй

@frankystein3345

7 ай бұрын

И для вытягивания массы нужен крюк

Парварда с детства Спасибо большое за видео Любила их в детстве

Алла как приятно слушать твой голос, ни с кем ни спутаешь. ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ. Сколько рецептов с тобой узнали и попробовали. Благодарю за эти конфеты, тоже обожаемые. Пока ты творила, я подумала о них и ни сразу поверила, что их можно сделать самим. Но в твоих способностях и опыте ни сомневалась. Благодарю. Доброго здравия.😊😊😊

Те люди,которые занимаются варкой таких конфет делают это на крючке,который в стене и конечно им гораздо проще,но они много делают...,ой ,вы меня насмешили-"А разговариваю я так,потому что карамель в зубах застряла)))"...насмешили....)...вы молодчина,спасибо Вам!!!

Обязательно попробую сделать такие конфетки.Но хотела бы посоветовать нарезать их ножницами.,предварительно смазав их растительным маслом.

Парварда вкусные и напоминающие детство конфетки. Спасибо за подробное виде 🙏🏼

Эти конфеты я помню с детства, по этому рецепту, в 76г проживая в Беларуси, мама дав денюшку, я покупала, длинные палочки-стукалочки и брусочки в целофане, напоминающие по форме пластилиновые, они были на вкус кисленькие и правда хрупкие, спасибо, что вернули в детство!)))

Спасибо за рецепт, я его забыла, делала такие конфеты детям перестроечные года, обрадую уже внуков

Я жила в детстве в Киргизии, и у нас на базаре продавали такие конфети, только их делали длинненькими и широкими прямоугольниками, иногда они били розовие, и називались такие конфети - тангор. Детвора их очень любила! Стоили они 10 копеек.

@user-zc3jw4oy2x

Жыл бұрын

А ещё мы в Киргизии ели подушечки мучные 😀

@agata4152

Жыл бұрын

Блин! Тангоры,точно!!! Возле школы продавали! А моя мама сказала,что конфет с таким названием не бывает 😂😂

@user-ic3uu2dt7v

Жыл бұрын

У нас в Оше их называли парварда.

@gulbaratolomushova1132

Жыл бұрын

в Бишкеке тоже назывались Парварда

@user-ur1oy7ws3z

Жыл бұрын

Я тоже жила в детстве в Киргизии во фрунзе

Спасибо за рецепт. Такие Конфеты у нас назывались ПАРВАРДА. КАЗАХСТАН.

В моём детстве не было таких конфет. Но с интересом посмотрела!

Мы добавляем арахисом пасту очень вкусно получается!!!

У нас так готовят халву на поминки, только вместо уксуссной кислоты добавляют лимонную кислоту . Еще вытягивают ровную ленту, нарезают по 4-5 см и по середке прищипывают , получаются как бантики. А что бы было красочно одну ленту готовят белой, а вторую с красителем, накладывают друг на друга, а дальше так же нарезают и формируют бантики.

ЦУКЕРОЧКИ ДИТИНСТВА ! ЩЕ ДОБАВЛЯЮТЬ КОЛЬОРОВУ СМУЖЕЧКУ ПЕРЕКРУЧУЮТЬ І ЦЕ ТАК ЦІКАВО БУЛО ! І СМАЧНО ! ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ !!!💝💝💝

Спасибо, можно и попробовать. Но я добавлю свой ябл.уксус. интересно.

Спасибо что напомнили, в детстве продовали крученые лилденцы в виде волшебной палочки. Спасибо попробую сделать внукам.

Безмерная благодарность за рецепт. Будьте здоровы!

@allakovalchyk9707

Жыл бұрын

МНЕ ОДНА ЖЕНЩИНА ПРИСЛАЛА ЕЩЕ РЕЦЕПТ ПОПРОБУЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО

Посмотрела рецепт аж захотелось этих конфет вспомнила детство мы их так Любили они стоили килограмм 1 руб Спасибо за рецепт ,буду делать.👍❤❤❤⚘⚘⚘

Жили в Казахстане и наши местные дорогие и уважаемые корейцы продавали такие конфеты они были как сосульки ,здесь уже писали что называли их тянучки . С маком,с красными вкраплениями и разные разные еще вкусы 🍬😋🍭🍡🍭🍡Спасибо за рецепт Вы вернули меня в детство ❤

Я тоже такие делала, и нравилась мне в них хрумкость, они не хрустели а хрумтели на зубах, вкуснятина. Спасибо, напомнили, надо сделать!

Я обожаю парварду.Особо когда она тает во рту.Спасибо за труд.Но это так долго ждать,а я люблю быстро😀.Пошла и купила.Вкуснота.Зато теперь знаю как их делают,а то была загадка.

На заметку взяла, большое спосибо Вам. Подушечки Наше датсво написала. Как долго я искала этот рецепт. Теперь радуюсь как ребенок. Буду делать. Спосибо.

Слишком много я.спасибо бабушке.руки не боятся работы.чем меньше с магазина продуктов тем луше детям.даже масло свойское нужно.😊

Помню, как 60лет тому назад, будучи совсем маленькой девочкой, отказывалась от элитных шоколодных и карамельных конфет в пользу белых сладеньких подушечек в белой посыпке! Спасибо за рецепт!

Я в 90 годы много этих конфет варила . Только никакой муки и крахмала . Резать надо ножницами . Добавлять сливочное масло или маргарин , никакого растительного , вкус ухудшается . Первую партию делала белые , затем добавляла пищевые красители на кончике ножа - красный , розовый , зеленый , голубой, желтый- какие были Еще делала с кофе и с какао,.но их трунее сварить .

@Cosercatell

Жыл бұрын

А рецептиком поделитесь, пжлста!🤲

@olgabojko1777

Жыл бұрын

Скажите пожалуйста а если муки не надо и крахмала а что тогда добавлять когда их нарезать что бы они не слиплись?

@user-ou8si8jg3o

Жыл бұрын

А ничего не надо добавлять,тянуть надо до тех пор пока уже не будут липнуть.Растянуть жгут примерно диаметром от 1см до 3 см,по желанию,и большими,типа партными,ножницами режем на любую длину.

@family4154

Жыл бұрын

А если вместо воды сок добавлять попробовать?

@user-ym4jv4bg2x

Жыл бұрын

Совершенно верно, точь в точь и мы так делали, эх, наше детство)

Судя по всему, Уксусная кислота используется для инвертирования сахара. Сахар превращается в смесь фруктозы и глюкозы. Попробуйте ее заменить на лимонную кислоту, она не тмеет запаха, - будет тот же результат, может, с небольшой кислинкой.

Прочитала комментарии и как будто побывала в далеком добром детстве , на кухне за чашечкой чая, среди родных людей.Вкус этих конфет помню до сих пор. Спасибо за рецепт и за такое приятное воспоминание. Детство и юность прошла в южном Казахстане. Алла, спасибо!

Доброе время суток.Алочка а это не те конфеты с детства каторые мы называли "подушечки"они и были в виде подушки.Ну вкуснятина неимоверная.И что то они прибыли не долго а потом исчезли где-то.А вкус помниться до сих пор.Я даже не могу передать ихнюю структуру.Как сладкий мел,что ли😀 но были рассыпчатые и очень вкусные.Спасибо Вам что отыскали и напомнили.Низкий Вам поклон🙏🙏🙏❤️

@allakovalchyk9707

Жыл бұрын

ЭТО НЕ ПОДУШЕЧКИ КОТОРЫЕ В КАКАО

Очень милый рецепт, окунулась в детство. Спасибо дорогая за идею. ❤❤❤❤👍👍👍👍🤗🤗🤗

Доброго ранку. Супер. Але треба руками попрацювати. Гарного дня і мирного неба.

Вспонились советские такие конфетки. Спасибо вам🍬😋

Да, помню, это парварда. Недавно увидела в небольшом магазинчике, купила, была приятно удивлена, что кто-то их ещё производит

@Anatoli1305otez

Жыл бұрын

в интенетмагазине, ozon, waldberis, и др.

Ну надо же! Какая прелесть! В детстве всей гурьбой детворы варили обычные леденцы, а эти чудо конфетки я едва помню. Очень редко удавалось их отведывать. А я сладкоежка с детства. Огромное Вам спасибо за рецепт, и мужчине тому, что Вам его передал! Всех Вам благ, и здоровья!

@allakovalchyk9707

Жыл бұрын

ЭТО ТОЖЕ ДЛЯ МЕНЯ НЕ РЕЦЕПТ А ВОСПОМИНАНИЕ ДЕТСТВА

Парварда до сих пор мои любимые конфеты ❤

У нашій місцевості вони називалися базарними , бо їх дуже багато було на ринках. Продавали їх жіночки . Який це був казковий смак. Мама нам з сестрою їх завжди привозила з ринку. А ще карамельні ,, півники по п'ять копійок,,. Вища насолода.

Алла доброго времени суток.Спасибо за рецепт.Не поверите сегодня мужу росказывала вспоминая как с подружкой варили конфеты вот такие.В детстве А мне уже 60.И тут вы .Я так обрадовалась .Спасибо вам большое.

У нас в Бухаре она,эта парварда,продаётся на рынках.Она разного цвета,с разными вкусами.Ну а в детстве, конечно, ели только белую.Ее в магазине продавали. Спасибо большое!

@yanasew22

Жыл бұрын

Р.С.С.....🤝🖐🖐🖐привет бухарцам!!! Бывших не бывает!!!

@user-iu5db2wk6t

Жыл бұрын

@@yanasew22 привет,привет🤩🖐,дорогая землячка !

Вкус детства парварда. Родной Узбекистан. Спасибо за рецепт

Да, в детстве бабушка варила, а сегодня я по этому рецепту сварила. Тянулось все у меня подозрительно мало по времени, а в итоге получились мягчайшие рассыпчатые конфетки. 😊 Спасибо за бабулины конфетки

Повеяло детством и родным Узбекистаном!Алла,какая же вы хорошая

@lgawerner243

Жыл бұрын

Да, увидела, как парварду делают! И вспомнился родной Ташкент... Надо попробовать.

Ух ты! Это очень вкусные конфеты .их в моем детстве готовила жена моего крестного.они очень вкусные. Спасибо большое за рецепт.

Живу в Узбекистане г.Самарканд. У нас эти конфеты называются парварда. Есть чисто белого цвета, жёлтого, зелёного и есть в разную полосочку.

Спасибо большое, я всегда готовила такие конфеты своим деткам, я еще добовляла пищевую краску и делала разноцветные подушечки, мы очень их любим, но делать конечно только по одной порции, потому что очень тяжело будет их тянуть , будьте здоровы!

Аллочка, спасибо за подробный рецепт, все отлично получилось!!!

Конфеты и в коричневом, и в белом исполнении все равно хороши. Каждый раз получались разными, но вкусными.Спасибо за рецепт!!!

@user-tp3bu3kf4h

Жыл бұрын

Мы резали их ножницами и в сахарную пудру.

@user-yl4st9nj2m

2 ай бұрын

@@user-tp3bu3kf4h хотела написать тоже, что лучше в сахарной пудре

Спасибо за рецепт. Вижу, что у меня такая же сковорода. Очень она мне нравится. Чищу очень просто и всё отпадает. Сначала ее сухую хорошо разогреть и с горячей счистить гарь ножом.😊😊.😊

Моя мама нарезала большими ножницами .Спасибо большое. Как в детстве побывала.

@user-pb1qh5ht6v

3 ай бұрын

Да, точно! Их ножницами режут

Конфеты детства. Спасибо.