Обожаю ваши кондитерские влоги!!! Я форму прямоугольную чтобы не разьезжалась - закрепляю канцелярскими скрепками.

Так все мило и ловко!!!! Каждое видео - удовольствие!!!!

Какая красота!!!!Вот это шедевр, всё как мы любим,ждала очень этот тортик в вашем исполнение.Шедеврально, эститично,вкуснятина.

Вика, спасибо вам большое. С вами всё понятно и легко делать. Здоровья вам, счастья.

Как всегда на высоте! Часто пользуюсь вашими рецептами, большое спасибо!

Шикарный тортик!!! Очень красивый по летнему!!!

Вика, сливки которые не взбились,нужно парокипятить и после остывания пробить блендером. Все восстановится. Но только нужно пробить их обязательно блендером. срок хранения таких сливок 5 сут в холодильнике.

Огромное спасибо, очень красиво!!

Спасибо за ваши влоги 🎂❤️

Спасибо вам за кондитерские влоги! Я их обожаю 🥰 ваши видео смотрю каждый день, и сама хочу начать этим заниматься этим, мне 14, думаю получится. Вам желаю удачи💗🌿

Чудесный тортик, спасибо за творчество и радость от просмотра. 👍👍👍😘😀

Торт шикарный, мне очень понравился. Красивый, свежий. У вас золотые руки.

Викуля вы молодец,смотрю и восхищаюсь вами😍

Из таких сливок можно сливочный сыр сделать. Я отвешивала через марлю от сыворотки и добавляла в крем для медовика со сметаной и пюре клюквы. Было вкусно.

Виктория, вы меня вдохновляете, испекла три торта по вашим рецептам,всë идеально, раньше думала, что не умею печь.Вы просто умничка! А вот сливки Чудское озеро дважды свернулись

Вика привет, Петмолом у меня тоже так же получилось. Мне нравиться с Чудским озером.

@user-pc5hv7so4r

3 жыл бұрын

Тоже работаю только с Чудским озером

Очень информативный влог🌹

Вика, спасибо вам за ваши блоки! Всегда смотрю с удовольствием! Готовила торт молочная девочка очень в всем понравилось! Поскажите пожалуйста можно ли в это торт добавлять между коржами замороженные ягоды?

❤❤❤ обажаю эти влоги. Спасибо.

Вика, здравствуйте! Сейчас посмотрела выпуск - и это прям мой свежий случай. Во вторник 8 июня стала взбивать "Домик в деревне" - поначалу всё шло нормально, но показалось, что не очень сладко, и я добавила ещё сахарной пудры. После этого сливки разжижились и больше никак не хотели густеть. У меня такое было впервые. Хорошо, что в холодильнике была ещё коробка сливок "Бриз". Жидкие сливки "Домик" я перелила в стеклянную банку и убрала в холодильник. Какого же было моё удивление, когда 10 июня я достала их из холодильника - масса заметно уплотнилась и превратилась в настоящее мороженое. Так что выбрасывать ничего не пришлось - съела его с удовольствием!

Красотища. Вика, а можно ли из сухих сливок делать крем для торта?

Каждый раз просматривая ваши влоги у меня ошушение как будто побывала на мастер классе. Спасибо вам большое вы вдохновляете .

Добрый день ! А только Петмол и пользуюсь ,у нас чтотто другое очень редко бывает в магазинах , и да в которых магазинах они стоят без холодильника я не беру .

Пет Молл не пробовала, но однажды было такое что взяла пачку домик в деревне - взбилось в масло, побежала за второй - тоже самое, а чаще всего беру пармалат. Всегда стабильно. Чудское озеро один раз только пробовала, просто не было их раньше у нас в городе, но пока норм.

Добрый вечер, Вика! Подскажи какой моделью духового шкафа пользуешься?

Спасибо большое. У меня тоже со сливками иногда бывает тоже самое😒

Привет Викуля, 🙋‍♀️ про прибегали местные украли горяченькие капы, в точку 👌😂у меня тоже бегают пару местных и папа иногда с ними 🤣🤣🤣😘😘😘🙋‍♀️спасибо тебе за твой труд🙏😘

Покупала раньше петмол и домик в деревне. Иногда тоже не взбивались. В этот раз купила чудское озеро,они мне понравились

Вика день добрый. Хочу сказать про форму, делай какой нужен размер и фиксируй скотчем, прям тонкими полосками и всё

Тортик шикарный как всегда 👍❤😍

Вика, у меня недавно тоже со сливками беда была! Изначально очень густые. В размере не увеличились.... А потом и вовсе расслоились! Называется, попробовала нового производителя!)))) И тогда сразу Вас вспомнила! Думаю, Вика никогда не расстраивается, просто ищет выход из ситуации! Я тут же новый крем сделала, но уже заварной, т.к.ночь была, в магазин уже не сбегать)))

Вика добрый день! А вы можете написать, на сколько норм делали тортик? И сколько он вышел кг! Спасибо большое за раннее, вы моя муза😍😘🤗

У меня домик в деревне 2 раза было в гостях у детей хорошо был загуститель для сливок,а чудское озеро классные💗

Вчера только взбивала Петмол, все отлично!!!

Как же красиво!👍

Очень красиво,оригинально.

Какая Красота!!!

Вика впервые в жизни у меня получился торт благодаря вам, вернее два одинаковых, маме на юбилей. Спасибо вам большое, моему счастью не придела. Большое вам спасибо!

Всегда использую Петмол. Никогда не было такой проблемы. Их надо перед использованием хорошо встряхивать. Сливки на стенках оседают.

Пеку коржи молочная девочка и ваше видео как раз 😊👍Очень вкусный тортик

не люблю сливки Петмол🙄 Каждый раз, когда я ПЫТАЛАСЬ взбить, не получалось И каждый раз, я обвиняла в этом себя🥴 Но, теперь я перешла на Чудское озеро и жизнь заиграла яркими красками😄

У Вас учусь, все так красиво оформили, спасибо за видио, кума восхитится, ну а детки и воспитатели будут в восторге! Куме с кумой повезло! И чего все так напреглись со сливками, все у всех получается, кто ничего не делает. Успеха!!!

Який крем використали для покриття торту?

Вика, а творожный ганаш как можно менее сладким сделать?

Посоветуйте коробки для тортов!

Всё очень красиво !

Как красиво всё. Мастер своего дела. Класс.....

Добрый день! Вика, а у меня проблема с Чудским озером! Сверху масло прям🙈 а вот Петмол все ок! Но тут хранение в магазине тоже Всегда беру заранее и охлаждую в холодильнике сутки. Вобщем не правильно хранит магазин. В лоб им😁 Вас учить не надо💕просто жалко продукты дорогие. Тортик чудесный👌👌👌🌺🌺🌺🌺💕💕💕💕

Какой крем использовали для капкейков ?? 🧁

Добрый вечер, Виктория. Буквально вчера забивала сливки Петмол. Всё прекрасно взбилось. А вот Чудское озеро не очень взбиваются у меня.

@user-uz5mi1pl3y

3 жыл бұрын

Всё зависит изначально от условий хранения

@user-tq6mr1zv6v

3 жыл бұрын

А у меня петмол не взбивается

@user-uz5mi1pl3y

3 жыл бұрын

@@user-tq6mr1zv6v не знаю почему, но именно петмол у нас продаётся не в холодильниках. Как вариант поэтому и не взбивается. У меня с петмолом нестабильно скажем так

@user-tq6mr1zv6v

2 жыл бұрын

Я с холодильника купила,он до мягких пик взбился, а потом жидкий стал🤷

Виктория, здравствуйте! Вы не оговорилили, капкейки пекли 30 минут? В моей духовке 12-14 минут. Ну, у всех духовки разные.

Самые классные Белый город, густые и отлично взбиваются, а так же Чудское озеро норм.

Вика, здравствуйте! Я жду скидок в Магните и покупаю сливки. И вот последний раз Петмол был очень жидкий. Я не делала крем, но на вкус не было той привычной густоты🤷‍♀️ Так что по ходу партии такие попадаются.

У меня тоже была такая ситуация купила сливки "Домик в деревне" находились в холодильнике, но не взбились к тем сливками добавила чудское озеро и охладила в холодильнике все получились .

Тортик -класс! Была проблема со сливками «Домик в деревне». Не взбились вовсе

Всегда пользуюсь Петмол никогда не было такой ситуации.

@Helen3z

2 жыл бұрын

у меня дважды было с Петмолом

@user-jf3hp3ci4i

2 жыл бұрын

У меня тоже было дело(

Вика, привет,дождалась влог🥰🥰🥰 всё время проверяю уведомления о новых влогах твоего канала😉 По поводу творожной массы...тоже пробовала, классно,понравилось, очень стабильный крем получается. Тортик и капкейки такие аппетитные и трогательные. Умничка, спасибо за вдохновение 😘😘😘😘😘😘 Желаю всех благ всей вашей семье ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Подскажите ,пожалуйста,крем для покрытия

А какой номер насадки?очень красивые шапочки

А я обожаю петмолл🙂лучшие для меня 😍

Вика, а где вы в Сызрани покупаете сливки Чутское озеро?

Мне петмол нравятся, чудское озеро взяла первый раз надеюсь всё получится.Раньше в магните петмол стоял в холодильнике, теперь без холодильника, а на упаковке написано хранится до +25, а перед использованием уже заранее охладить

У меня тоже сливки " Домик в деревне " , как у Вас при взбивании расслоились.

Один раз только купила Петмол и та же самая. Не взбивалась. Пришлось ехать и купит другую 😂😂 Использую только Top Decor

Красота❤❤❤

Петмол очень нравится,просто куплю и стоят в холодильнике до нужного времени

Один в один была ситуация с чудским озером. Также дали сливки в кондиционерском магазине не из холодильника, как итог - не взбились. С тех пор беру только, если сливки хранились в магазине в холодильнике

Мне в мае подруга присылала сливки Петмол из Москвы. Была жара под 30 градусов. В пути они были неделю. Явно никакие условия хранения не соблюдались. Ничего не испортилось. Всё отлично взбилось. В нашей дерёвне особо нет выбора. Какие есть сливки, такие и беру. Никогда плохие не попадались.

У меня такое было с другими сливками они слегка подмерзли и всё они уже не взбиваются, думаю зря сомневаетесь в фирме сливок, фирма хорошая

Это случилось потому, что вы их в морозилку положили. Прекрасно всегда взбиваются,если хорошо охлаждены в холодильнике. В магазинах всегда на стеллажах стоят. А у меня вот неприятный опыт с Чудским озером. Как то раз тоже не взбивать, по этому только Петмолом пользуюсь. Отличные сливки

Здравствуйте Вика у меня с этими сливками та же проблема и ещё такие же сливки Белый город тоже плохо взбиваются

Викуля дорогая у вас же огород зачем вы мяту покупаете. Я для этих случаев даже на зиму её в горшок сажают, чтоб на капкейки и тортики положить.

@user-uz4vj2co5q

3 жыл бұрын

Я мяту замораживаю. Прямо листочки. После разморозки не теряют свойства. )

@diana_6838

2 жыл бұрын

Мила, может у них нет возможности посадить. Например земля не та, или не успели. А может ей так удобнее..

Умница!!!

У меня было что творожный сыр, дата была ещё 6 месяцев до окончания скрока, ночью начала делать крем открыла сыр а он с плесенью, пришлось утром ехать в магазин в котором он у нас есть и в спешке делать торт, он был на 2 часа дня, но потом перенесли на 8 вечера, торт отдала в 2 как договаривались, только нервов вагон, теперь заранее всего много в холодильнике с чем работать

Класс спасибо

Домик в деревне - самые плохие сливки, на многих форумах об этом пишут. Спасибо Вам большое за влог!

Здравствуйте, Вика. Не только у вас. У меня часто бывает такое с петмол. Хотя умею работать со сливками. Я думаю это не правильное хранение в магазине.

Здравствуйте. Подскажите крем для шапочек на капкейки. У нас жара под 40'. Надо на выпускной капкейки, хотели крем чиз, боюсь по течет

@user-fg7wt4nr8l

3 жыл бұрын

Чиз на масле плюс добавить шоколад, либо просто ганаш

Какая насадка для курашения капкейков?

Вы их просто передержали в морозилке. Я всегда свои запасы держу не в холодильнике, а перед использованием отправляю в холодильник хотя бы на 5 часов. Всегда пользуюсь Петмол.

Спасибо большое за подробное видео, я правильно поняла на такой диаметр коржей ушло 450 сливок и 80 пудры? Хочу повторить рецепт

Петмол у меня всегда взбивается отлично

Вика здравствуйте. Добейте и будет масло, а сыворотка на блины пойдёт.

Сливки меня разные подводили, была такая история со всякими, к сожалению... пармалат, петмол, домик в деревне и чудское озеро... чудское озеро вообще один раз только купила открыла, а они уже ствопоженные... думаю, все от неправильного хранения.

Добрый день может кто подскажет. Из за чего на плёнке остаётся много крема когда снимаю её корж у меня 18 а конфи 16. Муссовый крем тоже местами может прилипнуть к плёнке

Вика , добрый день! Эти сливки не любят морозилку или допустили ошибку в хранении .

@ladytatyana738

3 жыл бұрын

У меня нормально эти сливки. Но я их не держу в морозилке, а заранее покупаю . У меня так со "Свежее завтра", "Молочная речка", "Солнышко Кубани"

@user-zv5gh8oe8y

3 жыл бұрын

Добрый день! Я тоже склоняюсь к мнению что сливки перемерзли и расслоились.

@user-yu4xz5jo9c

3 жыл бұрын

Сливки ни в коем случае нельзя класть в морозилку!

@konfetamyatnaya4785

3 жыл бұрын

На сливках обычно написано , не замораживать.

У нас на стелажах хранятся сливки которые в тетропаках и для долгого хранения а свежие сливки 35 процентов в пластик упаковках всегда хранят в холодильнике и срок хранения у них маленький примерно 5-6 дней .Я всегда беру свежие и проблем никогда не было.

При сильном охлаждении сливок, жиры, как бы слипаются. Именно это приводит к отсеканию масла. Не выбрасывайте эту массу (не помню как она называется, но это не сыворотка). Ее надо взять в ладони и промыть под струей очень холодной воды. Масса еще больше скомкуется, получится масло. Его надо соединить с простым молоком, разогреть до горячего состояния и пробить блендером! Это важно, но не венчиками. После перелить в стеклянную стерильную баночку и поставить в холодильник на сутки. Сливки будут восстановлены и готовы к взбиванию. Много раз так делала, когда происходил такой же казус. Я в инете нашла эту информацию по восстановлению жирных сливок (фермерские советы). Кстати, из смеси сливочного масла 82% +молока по этой же технологии делаются сливки 33%😉👌. Пару раз так делала, когда в магазине не было жирных сливок.

@user-eb7ge4hg3v

Жыл бұрын

Спасибо большое за такой совет. Попробую. Сейчас как раз проблема со сливками 33%... Их просто нет, тк нет тары из - за санкций...

У меня тоже с Петмол такое было🙈🙈🙈больше такие не беру😁😁😁

Взбиваю любые сливки всегда венчиком ( который идет в комплекте с погружным блендером) и в узком стакане. Раньше миксером взбивались оооочень долго и через раз- теперь все Ок.

Всегда стараюсь покупать только Чудское озеро, никогда с ними не было осечек,а вот петмол не нравятся вообще, сколько ни брала всегда с ними проблемы,если нет Чудского беру пармалат,но с ними тоже бывают проблемы.

Вика,сливки в специальной упаковке, поэтому они могут стоять в магазине при комнатной температуре,это наверное такие сливки,а они не могли у вас переохладиться в морозилке?

С петмолом такой проблемы лично у меня нет, а вот с домиком в деревне 3 раза из 3х была такая проблема

Здравствуйте! А что за фирма бутылочек с сублиматами и сухоцветами??

@user-hh7rl8sh1u

3 жыл бұрын

У @cakeup24 в инстаграмме прекрасный выбор)

Виктория добрый день,у меня тоже они не взбиваются

И у меня, с Петмолом, такое иногда бывает!!

@user-kg2xe9nq3t

2 жыл бұрын

И у меня вчера такое случилось🙄 а я то думала что я криворучка🙈

@user-cu5yp8ie7u

2 жыл бұрын

@@user-kg2xe9nq3t у меня тоже,брала три пачки Петмола ,не забились,пришлось добавлять загуститель.Хотя когда то брала ,были классные.Этот раз я думаю они не соответствовали своей жирности,поэтому и не взбились.

А у меня с петмолом всегда было хорошо, а с другими это как в лотерее, взабьются или нет стоишь трясешься над ними.

А здесь сколько ингридиентов использовалось на такой торт? Двойная порция?

Сколько порции теста

Здравствуйте! У меня с петмолом тоже были такие ситуации, разделялся крем. Наверно нарушение температурного режима или транспортировали не правильно! Не приятная ситуация🤔!