Кондитерге қажет заттар. Пайдалы ақпараттарға толы
Қазақша рецепт
Кондитерге қажет заттар
1. Электронный весы
2. Силиконовый коврик
3. Круглый кольцо
4. Квадратный кольцо
5. Фальга Paclan
6. Күрекше
7. Штучный насадкалар
8. Пасыпкалар
9. Красительдер
10. Малайзия какаосы
11. Сусательный золото
12. Жылтыр пасыпкалар
13. Кондитерский мешок одноразовый
14. Кішкентай тәріздес кольцо
15. Кішкентай жүрекше және жұлдыз
16. Спирт
17. Кандурин
18. Жұлдызша декор
19. Мастика
20. Разрыхлитель Ovalette
21. Шоколадттар
22. Темір капсулалар
23. Миксер
24. Духовка
25. Венчик
26. Блендер
27. Шпатель
28. Лопатка
29. Скребок
30. Поворотный стол
31. Фартук
32. Таймер
33. Пергамент
34. Кисть
35. Термометр
және т.б.
Әрбір кондитер білуі қажет лайфхактар
Сливкимен жұмыс жасау
Сливки кішкене қырсықтау, сондықтан онымен жұмыс жасағанда, осы ережелерді нақты қолдансаңыз жақсы шығады ↓
1) Магазиннен әкелгеннен кейін кемі 1 күн холодильникте тұруы керек.
2) Ыстық жерде духовка жанында жасамау қажет.
3) Тортты пісіріп болған соң, кремге 3-4 минут қалғанда ғана холодильниктен шығарып жасау.
Яғни 2-3 сағат алдын шығарып қоймаңыз.
На месте холодильниктен шығара сала жасау қажет.
4) Сливки 30%-дан жоғары 33-34% болғаны маңызды, тортта.
5) 1-ші кезекте творожный сыр + сахар + сливки жақсылап 5-7 минут араластырамыз.
6) 8-10 минуттан асып кетпеуі керек.
Араластырғанда қасында қадағалап тұрған жөн.
Себебі тым көп араластырып жіберсеңіз де қайта сұйылып кетеді.
Сары май
Сары майды желательно 60-82,5% қолданған жөн.
Неге?
→ Егер 82,5%-дан төмен май алатын болсаңыз, оның 40%-ы судан тұрады.
Яғни ол таза емес деген сөз.
→ Сонымен қатар, өз денсаулықтарыңыз үшін қымбат болса да 82,5% (закрома, шедевр) кеңес беремін.
Егер таза сары майды қолданбайтын болсаңыз ↓
- асты дұрыс қорытпайды
- денсаулыққа зиян
Сметана - кез-келген самса, торт болса да, 20%-дық президент сметанасын қолданамын.
Какао - Малайзия ең жақсысы, қымбат болса да, ең сапалысы әрі осыны қосқанда, вупиге шоколад қоспай-ақ, дәмі шоколад қосқандай жақсы шығады.
Жұмыртқа - кез-келген тортқа СО отборный жұмыртқаны қолданамын.
Неліктен?
Себебі грамдары почти бір, яғни 50-80г арасында.
Ал торт жасауда әрбір грамм өте маңызды.
Мен пергаменттің орнына тефлоновый бумаганы қолданамын.
Себебі, пергаментті 1 қолданып мусорға тастаймыз (шығын), ал тефлоновый бумага қайта-қайта жуып қолдана бересіз әрі жабыспайды.
ДАНА МЫРЗАКУЛОВА
Кондитер, блогер
WhatsApp байланысу 8778-378-9696
Instagram парақшам / dana_mirzakulova
2-ші KZread каналыма да жазылып қойсаңыз / @baspana_kzt
Каналдың продюсері ЕРНАР ҚАЛМЫРЗА
00:00 ДАНА МЫРЗАКУЛОВА
00:25 Кондитерге қажет заттар
08:25 Рецептер көбірек шықсын десеңіз
#ДАНАМЫРЗАКУЛОВА
Қазақша рецептер
Пікірлер: 99
Кондитерге қажет заттар 1. Электронный весы 2. Силиконовый коврик 3. Круглый кольцо 4. Квадратный кольцо 5. Фальга Paclan 6. Күрекше 7. Штучный насадкалар 8. Пасыпкалар 9. Красительдер 10. Малайзия какаосы 11. Сусательный золото 12. Жылтыр пасыпкалар 13. Кондитерский мешок одноразовый 14. Кішкентай тәріздес кольцо 15. Кішкентай жүрекше және жұлдыз 16. Спирт 17. Кандурин 18. Жұлдызша декор 19. Мастика 20. Разрыхлитель Ovalette 21. Шоколадттар 22. Темір капсулалар 23. Миксер 24. Духовка 25. Венчик 26. Блендер 27. Шпатель 28. Лопатка 29. Скребок 30. Поворотный стол 31. Фартук 32. Таймер 33. Пергамент 34. Кисть 35. Термометр және т.б. Әрбір кондитер білуі қажет лайфхактар Сливкимен жұмыс жасау Сливки кішкене қырсықтау, сондықтан онымен жұмыс жасағанда, осы ережелерді нақты қолдансаңыз жақсы шығады ↓ 1) Магазиннен әкелгеннен кейін кемі 1 күн холодильникте тұруы керек. 2) Ыстық жерде духовка жанында жасамау қажет. 3) Тортты пісіріп болған соң, кремге 3-4 минут қалғанда ғана холодильниктен шығарып жасау. Яғни 2-3 сағат алдын шығарып қоймаңыз. На месте холодильниктен шығара сала жасау қажет. 4) Сливки 30%-дан жоғары 33-34% болғаны маңызды, тортта. 5) 1-ші кезекте творожный сыр + сахар + сливки жақсылап 5-7 минут араластырамыз. 6) 8-10 минуттан асып кетпеуі керек. Араластырғанда қасында қадағалап тұрған жөн. Себебі тым көп араластырып жіберсеңіз де қайта сұйылып кетеді. Сары май Сары майды желательно 60-82,5% қолданған жөн. Неге? → Егер 82,5%-дан төмен май алатын болсаңыз, оның 40%-ы судан тұрады. Яғни ол таза емес деген сөз. → Сонымен қатар, өз денсаулықтарыңыз үшін қымбат болса да 82,5% (закрома, шедевр) кеңес беремін. Егер таза сары майды қолданбайтын болсаңыз ↓ - асты дұрыс қорытпайды - денсаулыққа зиян Сметана - кез-келген самса, торт болса да, 20%-дық президент сметанасын қолданамын. Какао - Малайзия ең жақсысы, қымбат болса да, ең сапалысы әрі осыны қосқанда, вупиге шоколад қоспай-ақ, дәмі шоколад қосқандай жақсы шығады. Жұмыртқа - кез-келген тортқа СО отборный жұмыртқаны қолданамын. Неліктен? Себебі грамдары почти бір, яғни 50-80г арасында. Ал торт жасауда әрбір грамм өте маңызды. Мен пергаменттің орнына тефлоновый бумаганы қолданамын. Себебі, пергаментті 1 қолданып мусорға тастаймыз (шығын), ал тефлоновый бумага қайта-қайта жуып қолдана бересіз әрі жабыспайды. ДАНА МЫРЗАКУЛОВА Кондитер, блогер WhatsApp байланысу 8778-378-9696 Instagram парақшам instagram.com/dana_mirzakulova/ Каналдың продюсері ЕРНАР ҚАЛМЫРЗА 00:00 ДАНА МЫРЗАКУЛОВА 00:25 Кондитерге қажет заттар 08:25 Рецептер көбірек шықсын десеңіз #ДАНАМЫРЗАКУЛОВА Қазақша рецептер
Керемет біраз заттарды көріп біліп алдым сізге рахмет
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️ Оқасы жоқ 😘
Дананың Онлайн мастер классынан торт жасағанмын, күшті шықты 😍
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Оқасы жоқ, сәттілік 👍
Оте кажетти кенес
Коп рахмет , керемет тусиникти даже багасынадейн айтып берди коп рахмет
Өте қажет ақпаратпен бөлісіп отырғаныңа үлкен рахмет.
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️
Керемет. Насадкалар біздің жақта Батыста 500теңгден. Күні кеше өзіме керек 2түрін алдым.
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Рақмет 😘❤️✅👍
*каналыңыз дами берсін*
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Нақты түсінтіресіз керемет 👍👍👍
Күшті түсіндірдіңіз♥енді тағам пісіріп салыңызшы♥сізді үзбеи көрем♥♥♥♥
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️ Құдай қаласа ✅
Данадан сабак алганмын торт жайында. Тиркелиниздер мастер класына катысыныздар окинбейсиздер. Бари оригинал. Алла риза болсын саган Дана
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️ Көп рақмет 🥰
Тамаша ,өте қарапайым жақсы түсіндіреді
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Керемет 🤘
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Рахмет 😘жаным күшті
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️ Рахмет 🥰
👍👍👍👍
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️
Рахмет керемет
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️ Көп рақмет 🥰
Рахмет көп көп
Дана әпкенің онлайн 11 рецепт курсына қатысқанын.Күшті түсіндірген!Қатысыңыздар!
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Керемет бәрі нақты түсінікті етіп шығарылған рахмет, жұмысыңа сәттілік тілеймін 😘
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет 🇰🇿
Сізге рахмет алла разы болсын кұшті түсіндірдіз
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️
Барлық ақпараттар пайдалы болды рахмеет! Алла разы болсын сіздерге🙏💙
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️
Дана тате сізге рахмет 💚😘 енді біліп жүретін боламыз
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️
❤
👍👍👍
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Керемет 👍👍
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Сиздин мастер класынызга катысуга еш мумкиндик болмай жатыр Алла каласа катысуга тырысамын миндитти турде
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Қуана қарсы аламын, жуырда KASPI RED пайда болады
Керемет мен кизимди катистирам жумистан демалиска шикса 🥰😘😘
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Қуана қарсы аламын❤️
Керемет 😍👍👍👍👍
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Жарайсыз.
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Ия оте кушты тусындыреды бары накты накты👍👍👍👍💐💐💐💐
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет
Мен күтіп отырм ше♥
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
❤️
@user-en9xj8pn1z
3 жыл бұрын
Менде жақсы түсіндіреді екен
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
@@user-en9xj8pn1z Көп рақмет ❤️
Дана супер👍🏻👍🏻👍🏻
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Керемет Дана😊
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Неге мен модавик істегенде тестасы біскенде жумсак болып киін неге каттып калады
Дана бауырсақ пісіретін формаларының атауы қалай айтылады
Щокаладты кай жерден алдыныз
Кушти рахмет 😙
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Оқасы жоқ ❤️ Көп рақмет ❤️
супер
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
👍
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
❤️
🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️❤️👏👏
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Куштыыыы
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Безе жасаудың жолын түсіресізбе?
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Болашақта иә саламын ❤️
Сәлеметсіздер ме, бұл заттарды қай жерден сатып аласыз?
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Саламатсызба, кондитерлік дүкендерден 🥰
6:12 спирт не үшін
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Кандуринмен жұмыс жасау үшін
Наушникпен тыңдамаса былай етілмейді. Әрең шығады
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Громкость ең жоғары естіледі ✅
Форма керек емес пе ?
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Иә
Миксер жайлы айтпадыныз гой((
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Миксер жайлы бөлек видео түсірдім, каналдан көре аласыз ❤️
@user-xd1zr4wr5t
2 жыл бұрын
@@dana_mirzakulova рахмет💋
Қатысқым келеді бірақ мүмкіндігім болмай тұр. Әйтеуір бір қатысамын деп жүрмін
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
Жуырда KASPI RED пайда болады, яғни 3 айға 0% бөліп төлеуге болады
Колыңыз дерт көрмесін.
@dana_mirzakulova
2 жыл бұрын
Көп рақмет ❤️
Неге мен модавик істегенде тестасы біскенде жумсак болып киін неге каттып калады
👍👍👍👍👍
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
✊✊✊✊✊
👏👏👏🥰😍😍😍
@dana_mirzakulova
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️