ちなみにこれ、木綿でやってもかなり美味しいです これは本当に好みなのでお好みで変えてください！！

@user-fw5ib1uq6d

3 жыл бұрын

味覇と創味シャンタンでは味って変わるんですか？

@user-vc5ry9ko7b

3 жыл бұрын

山椒ないと麻婆豆腐の麻のぶふんなくなっちゃいますもんね

@user-pz8yv6qb8y

3 жыл бұрын

甜麺醤も豆板醤もメーカーに寄り味が違います。何のメーカーを使うかで味が変わりますね。因みに自分はピーシェン豆板醤に台湾メーカーの甜麺醤を使います。

@miwsc36

3 жыл бұрын

@@user-fw5ib1uq6dさん 業務用に一斗缶で売ってた創味シャンタンを家庭用に小売したのが味覇です。ライセンス契約が切れたので、現在は別の会社が出してますが内容はほぼ同じでしょう。ただ業務ベースの創味シャンタンの方が味付けの余地を残すためか多少薄味に仕上げてあるようですが、比べなければ分からない程度です。

@user-fw5ib1uq6d

3 жыл бұрын

MIW さん ご丁寧に解説ありがとうございます。 味覇は創味シャンタンがもとだったのですね^_^分かりました。先日、創味シャンタンの方が高価なので味覇にしてしまい味に結構違いがあるのかなと思いまして気になってたんです😅

アメリカ人です。昨日はこのレシピを使った。めちゃ美味しかったですよね！ビールも美味しかった。笑笑

@user-ql6ml8ou4i

2 жыл бұрын

日本語お上手ですね

@eltonjohnson

2 жыл бұрын

@@user-ql6ml8ou4i 🤣やめて笑笑

@rietakahashi3820

2 жыл бұрын

私はアメリカに住んでいます。これ作ります!

@user-mr8ku3qm4z

Жыл бұрын

私は、麻婆豆腐人です。こんな風に生まれたんですね…うっ嬉しいです

@user-xf5pz3vi3l

Жыл бұрын

@桐生一馬 グンマー帝国人…

まったく知らん調味料を買ってきて作った所素人が信じられん美味いものを作れてしまった。これは神

@papyrus5730

5 ай бұрын

それな

数本見て気付いたけどコンロ一口前提で作ってるから独り身にはめっちゃ真似しやすい作りになってるんだな～ 流石

うち、昔から共働きで、母が1番帰ってくるの遅いのに毎日夕飯つくってくれて、申し訳ないからたまにご飯を作るようにしています。 この前の肉じゃが、すごく美味しいって喜んで貰えました。 麻婆豆腐も美味しそうですね、作りたいと思います。 お父さんも、夕飯遅いって文句言うなら家事のひとつでも手伝えばいいのに、、

@ladyluck5244

3 жыл бұрын

優しい素敵なお子さんですね✨ ｢すごく美味しい｣って言われると本当に嬉しいですよね😊お母様とても助かったでしょうし何よりあなたの気持ちが凄く嬉しかったと思いますよ😊麻婆豆腐もきっと喜んでくれると思います😌

@user-lq7bj3en6u

3 жыл бұрын

ええ話や…😢 お父さんも一緒にやってもらいたいなあ✨

@papandafg

3 жыл бұрын

「お父さん、一緒に作ろう！」って言ってみたら…もしかしたらお父さん、作ってくれるかも？ ダメだったら、mahoさんがmahoさんちの第2シェフということで。

2〜3人前作って美味すぎて全部食べちゃうの分かりみが深すぎる。 自炊で痩せるとか嘘、むしろ太る。 明日のお弁当用と思って多めに作ってお弁当になった試しが無い。

@shingoito4221

3 жыл бұрын

あと使わなきゃ腐っちゃう&どうせ取っといても使わないから入れちゃえ！からの出来上がりの量のバグり具合 結果跳ね上がるエンゲル係数

@user-do7ky2yk3y

3 жыл бұрын

これはお菓子にも当てはまる、デカめのポテチや、チョコ系のお菓子をちょっと食べようとつまみ出したらいつのまにか全て無くなってる

これ作ったら胃袋掴んでしまったみたいで告白されました

@user-uv6sk4dv5h

Ай бұрын

嘘つくな🤥

何回もリピしてます！ 家族にも「麻婆の素より美味しい！」と大好評だし、至高の回鍋肉やたまごスープもよく作るからか「他の料理は普通だけど中華は抜群にうまいよね！」と謎の褒め言葉をよく賜ります（笑） 我が家の食卓はリュウジさんに支えられてると言っても過言ではありません！！これからも応援してます！！

辛いの苦手なので豆板醤小さじ2の甜麺醤大さじ２でめちゃくちゃ好みの味になりました！！

@user-cc9hg4ov5h

8 ай бұрын

辛いの苦手なので分量を参考にさせて頂きました！ピリ辛でめちゃくちゃ美味しかったです❤

@user-ir3fi7cv1n

4 ай бұрын

参考にさせていただきました！とっても美味しく出来ました💕ありがとうございます！

他にも使うところ、教えますから がイケメンすぎてきゅんです

今まで色々なレシピで麻婆豆腐作ってきましたが、美味しいと言ったことのない夫が、「これ作ったの？うまい‼︎」とはじめて褒められました✨リュウジさん素敵なレシピありがとうございます😊💕

作ってみましたがマジ旨すぎて余裕で一人完食です。 簡単にプロ級の味が出せて、提供してくれたリュウジさんに感謝🙏

リュウジ先生の言う通り、昨日こんなウマい麻婆豆腐(後油淋鶏も)は初めてだと言わせてやりました リュウジ先生のチャンネルを見つけてから本格的に料理をはじめてかたった2ヶ月ぐらいなのですが自分の作った料理を他人からおいしいと言ってもらえるのはこんなに嬉しいものなのかと昨日実感しました この喜びを知るきっかけを与えて下さり本当にありがとうございます、これからもお世話になります！

52歳独身中年男です。 緊急事態宣言で外で酒飲めないので、シブシブ自炊始めました。 感謝の言葉は多々ありますが、 とりあえず、飲みながら料理してもらえるのは非常に親近感が湧きます。 ハイボールの「洗い物もでねぇ」てのも最高です。 コップ1個洗うのも、正直面倒くさいw 同じ価値観の人が美味いというモノは、絶対に美味いと思います。 これからも楽しい動画、楽しみにしています。

@rEccOs_EmOsdnAh-xE_rEyAlp

Ай бұрын

54歳オッサン👋 ちゃんと自炊続けてるか❓

@tarabayumi

Ай бұрын

@@rEccOs_EmOsdnAh-xE_rEyAlp ありがとうございます。 おかげさまで続けております。 りゅうじさんのレシピだと、お好み焼き、ペペロンチーノ、ナポリタン、死ぬほど作りました。 やはりツマミ兼食事がありがたいすね。 さー、今夜も食べて飲むぞー！

旦那が辛いの苦手なので、豆板醤減らして甜麺醤増やして作りました。 めちゃくちゃ美味しくてとても喜んでくれました♪また作ります！

麻婆豆腐の素使わずに初めて作ったけど、こんなに簡単に作れるのか 調味料さえ揃えちゃえば豆腐とネギと挽肉買ってくるだけで作れる料理だったんだな 良いことを教えてもらえました

中国のホームステイ先のお母さん、こんな風に言ってもらえて幸せですね。またこんな素敵な出逢いがあると良いですね。

全く料理に興味のなかった僕も、至高シリーズをどんどん制覇しています。未成年なのでお酒の楽しさは分かりませんが、料理の楽しさはめっちゃ感じてます！ありがとうりゅうじ兄。

中国人です、中国のお母さんと聞いて、自分と関係ないのに、嬉しかった！

市販の麻婆豆腐の素が自分の口にはあまり合わなくて、美味しい麻婆豆腐自分で作れないのかなぁと思っていたら出逢ったリュウジさんのレシピ。 動画見て作って食べたらそのおいしさにびっくりしました。 後日今度はリュウジさんの回鍋肉を作ってみたらまたびっくり。家でこんなに美味しい中華料理が作れるのかと。 家族も喜んでくれ、父など最近は「●●食べたいんだけど、リュウジさんはレシピ出してないのか」とまで言ってくるように。 それ以来自分で美味しいと思える料理を作って食べたり、食べてもらうことがとても楽しいと思えるようになりました。 昔は冷蔵庫の隅で傷んでしまった豆板醤も、今は毎月買いに行くレベルです。 リュウジさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます。

ずっと素を使って作っていましたが、買い忘れた為こちらのレシピで作りました。本当に美味しくて家族にも好評だった為、我が家の定番になりそうです😊

あんまり使わないだろうなって調味料使うときに、他のレシピ教えてくれる宣言してくれるのめっちゃ助かるし、そういうところが大好きです！

@nami7333

3 жыл бұрын

めちゃくちゃわかります！！ 麻婆豆腐のためだけに買うのは少し気が引けますよね……😓 その代わりにレシピを紹介してくれると宣言してくれるのは嬉しい！！

@shingoito4221

3 жыл бұрын

でもね うめぇから何回か作るから別に他のレシピなくても大丈夫だよ 基本、中華的な特殊調味料は炒め物に紛れ込ませておけばだいたいうまいですよ！

@mmy9123

3 жыл бұрын

ちなみに◯◯代用で検索したら代用の調味料作れるよ🧂

@TheNobumitsu

3 жыл бұрын

豆板醤はカレーに使って中華風にできる

@DEKAPAI

2 жыл бұрын

五香粉…

昨日の夕食で作りました。 素を使わないで初めて作りました、こんな上手い麻婆豆腐は初めてだ… 少し残ったのを、朝から麻婆丼にして温泉卵乗せて食べたら美味しすぎて飲みました… リュウジ先生の動画は、料理の工程説明などが分かりやすくて酔っ払いのお兄さんってだけじゃなくて料理研究家なんだなぁと再確認すると共に本当に勉強になります。 ハイボールのお兄さん、ありがとう！

料理初心者の自分でも簡単に作れました！ 麻婆豆腐大好きなので家でこんなに美味しく作れるの最高です！

今までいろいろ作った家庭用麻婆豆腐レシピの中で1番簡単で1番おいしかった！！リュウジさんほんとにすごい🌟

料理経験が全くなくとも、動画通りに作って妻にも両親にもとんでもなく美味しいと言ってもらえました。それから大ファンです。今後も宜しくお願い致します。

今日作ってみたのですがめちゃくちゃ美味しかったです。家族にも大好評でした！ 今まで作る時は、豆腐の水分が後から出てきて味が薄くなってしまう&豆腐の煮崩れに困っていたのですが、 豆腐別茹でのひと手間で全て解決しました。 本当にめちゃくちゃ美味しかったです。 これから作る時は毎回このレシピで作ろうと思います！

お兄さんの記憶の麻婆豆腐は永久に中国のお母さんのが1番で良い。そしてお兄さんの麻婆豆腐が皆の1番になると思う(๑و•̀ω•́)و

@ryuji825

3 жыл бұрын

なんか泣いた

@katie_0178

3 жыл бұрын

何て素敵なコメント…

@mzume607

3 жыл бұрын

ほんまそれ

@user-qg2zc5gt2j

3 жыл бұрын

ステキすぎるコメント‼️

辛いもの大好き！！辛い食べ物美肌の敵って聞いたけど... ビールに至高の麻婆豆腐...いいよ、肌ぼろぼろで良い！！明日の夜中のお楽しみはこれで決まり！

即席ハイボール飲んで「うめぇ〜、洗い物も出ねぇ〜」っていうところがすごく好きです😂

今まで違うレシピで作っててなんかあんまやなーと思ってて今日初めてこのレシピで作ってみたらま！じ！で！美味すぎた！ほんまにりゅうじ先生の料理って簡単で美味しい！りゅうじさいこー

こんな本格的な麻婆豆腐作ったのは初めてです❤️ 嬉しすぎです😀ありがとうございます

今まで食った麻婆豆腐の中でNo.１です。 市販の麻婆豆腐の元とではレベルが桁違い、料理下手な私ですが、こんなに美味しい麻婆豆腐が自分で作れた喜びとそして感動をありがとうございます。 これからもお世話になります。 これからもお世話になります。

作りましたが父親が大絶賛でした。ありがとうございます。お米にめっちゃ合う！！！ラー油控えめにしたけどそれでも結構辛かったから、辛いの苦手な人は少しでいいかもです！

今まで麻婆豆腐作るの苦手意識あったけど参考にさせていただいて作ったら旦那さんから大絶賛の嵐でした。 明日も食べたいとリクエストされたので明日も作ります(笑) ありがとうございます！！！！

辛旨っ、しっかり辛くて濃い、ご飯に最高、旨かった！ 同じ物なのに炒めたラー油と後足しラー油の違いが深い、山椒も抜群の相性でした。 作る、食べる喜びをありがとうございます。

中国のお母さんの麻婆豆腐が1位ってなんかいいね

これ作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！ 麻婆豆腐の素なんて買う必要はなかった事に、今更、気付く事ができました。

洗い物も出ねぇーは地味に至言

今までインスタントで作ってましたが、コレやってみて感動しました。作るたびに完成度は変わりますが、もっと極めたいと思います！

たった今食べました～。こ、これは絶品！　本格的！　山椒は必須ですね 今夜は「ニラ玉」と「もやち焼き」も作ったけど、ぜーんぶ美味しかったです！

先日、中2の息子が作ってくれました。 マジでうまかったです。

アメリカ人です。 リュウジさんの動画、わかりやすくてとても参考になります。 Thanks for uploading.

何回作ったか分からないくらい美味しい。色んな人の麻婆豆腐作ったけどリュウジさんのが1番美味しい。

リュウジさんの最後の発言がめっちゃ刺さりました。ありがとうございました！

花椒入れてシビ辛にしても美味しそう

実際作って食べました！！！めっちゃ美味しかったです！！！！！週3回くらい作っちゃいそう

作ってみました！もうほんとに美味しくできて感謝でしかないです🥺 今回は創味シャンタンをウェイパー、ラー油を抜いて豆鼓で作らせていただきました。 これでも丁度いい辛味の着いた麻婆豆腐ができました🥰

最短ハイボール初めて見た。 確かに理にかなっているハイボール。

今まで食べた麻婆豆腐の中で一番美味しく出来ました！！！　すっごい美味しい。

普段と違う調味料出るの嬉しいです！ 味の幅が広がるので！

2:40 「料理は楽しく」のところ、おふざけしながら言ってるけど本心なんだろうな。 以前の動画でも嫌いになったら終わりみたいなこと仰っていたような。 そんなリュウジさんが紹介するレシピだから自炊を始められたのです。

ありがとうございます‼︎最近リュウジさんのKZreadをみて至高シリーズを妻、と娘達に作っているのですが、作るもの全てが激ウマすぎると‼︎リュウジさん最高です♪

世界一というからすごい有名店の名前来るんだろうなぁと思ってたら 中国のホームステイ先のお母さんの麻婆豆腐というギャップにやられました。

@katie_0178

3 жыл бұрын

リュウジ先生のこういうとこ好き!

@user-ok9eh1cd7d

3 жыл бұрын

ちゃる 世界共通ですねぇ〜。

@user-ok9eh1cd7d

3 жыл бұрын

ʕ•ᴥ•ʔ めちゃくちゃ分かります！

待ってました‼️待ってました‼️ 作りました‼️作りました‼️うまい‼️うますぎるぅ…😂😂♥️ 兄さんのおかげでお料理上手🎵 感謝です🙏

至高の唐揚げと共に作りました！ご飯にも合うしお酒にも合うし 簡単で覚えられるし 本当に美味しかったです！！！

辛くない麻婆豆腐の配信希望です！ リュウジ先生から教わりたいです！

炸醤麺のときも甜麺醤使うの 申し訳なさそうにしてたから りゅうじさん麻婆豆腐はやってくれないと思ってたー🥺💓うれちい！！！ 麻婆豆腐は調味料揃えたら 意外と食費安く済むからよく作るんだよな😊

麻婆豆腐大好きすぎて、リュウジさんのレシピ作ったあと、試しに他のレシピも色々試してみたけど、結局ここに戻って来ちゃいました😆💓 手間は最小限に、辛うま最強です！！

そのうち 「はいどうも〜！自分が何者かわからない！料理で〜す！」とか言い出したらどうしよう…

@miwsc36

3 жыл бұрын

すでにやらかしてる気がしないでもないけど、きっと(あーこれきっと収録三本目なんだなー)でスルーしてます。むしろコラボでシラフに違和感が止まらないｗ

@user-lq7bj3en6u

3 жыл бұрын

料理でーすは笑えますね😂

直入れハイボール、濃度自在じゃねえｗ濃くなっていくだけだwwwwww

料理の時間は素人なんで動画のような感じでは作れなかったんですけど 素人が作ったとは思えないほどめっちゃおいしくて感動しました‼️ ありがとうございました‼️

いつも、元を買ってきて作ってましたが、簡単に至高麻婆豆腐が出来て本当美味しかったです！ ありがとうございます♪

ずっと食べたかったので今日お昼に作りました。まじで美味しかった。どの中華行っても必ず麻婆は頼んで食べてきましたが、本気で一番美味しいかもと思っています。 凄まじいレシピありがとうございます。 豚汁、メンチカツ、ネギ塩しいたけ、ボロネーゼ等…何回もリピしてます。外食減りました。めちゃめちゃ美味いです。 麻婆でもう我慢出来ずに書き込みました。 これからもよろしくお願いします。

お　絶対作る　麻婆豆腐大好きすぎる

これ何度作っても旨いですわ。山椒がサイコーに合いますね。 こんなに簡単なのに、驚きです。

毎回麻婆豆腐の素、回鍋肉の素とか買ってたから、甜麺醤とか買うの全然大丈夫。逆に安上がりです♡麻婆豆腐好きじゃなかったけど、これは上手い！

今日も楽しく麻婆豆腐が作れました！ありがとうリュウジさん😊

家族にも大好評でした！ 自分がプロの中華料理人になった気分です😋 こんな美味い本格中華が家で作れるなんて…✨ リュウジさんありがとう😭

実際に作ってみましたがとても美味しかったです！正直、今まで食べた中で断トツ1位です😊 他にも色々と作ってみようと思います!

甜麺醤100gをこのレシピのために買い、全てこのレシピをリピートすることで使い切りました！本当に美味しいです！

家にある調味料で簡単にできるの好きすぎて毎回作ってるんだけど毎回好評です！！

@user-ru4pe5ul5l

2 жыл бұрын

ふ

本当に自分が作ったのかってくらい美味かった！！！

8:37 小さじ2分の3ってジワッた。(笑)麻婆豆腐に追いラー油するのめちゃくちゃ分かる。

2:41 「ではやっていきたいと思います」と言って ハイボールに手を伸ばすリュウジさんが好きですｗ

これは本当にお店の麻婆豆腐や！感動！

これは作ったけどやばいおいしさ。 我が家のローテーションに入ります。しかもコスパ安い。控えめに言って至高です！

作ってみたら美味しい美味しいと家族に大好評!! 甜麺醤がなかったのでコチュジャンで代用したけど美味しくできました! ありがとうございます。

このレシピ本当に世話になってます。 意外に下ごしらえも手間あるとはいえシンプルで皿洗いとかの後始末楽なのが嬉しいです。ホワジャオがあるからホワジャオで香り？つけたけど今度山椒で今度試します。

やっと作れました、美味しかったです！ 行きつけのお店に全然行けてなかったので このレシピは本当に助かりました、 有難うございました！！

これはもう美味しそうでしかない！

至高の麻婆豆腐待ってた！！ 嬉しい！明日絶対作るー！！

会社の近くにメチャメチャ旨い激辛麻婆丼を出す店があります。それを無性に食べたくなり、今回、この動画を見て作りました。ミンチ炒めてる途中に鷹の爪5本入れましたが、旨すぎてひっくり返りました！いつも、本当にありがとうございます！！

麻婆豆腐が大好きで、色々なレシピを試しましたが。 このレシピは最高に美味しかったです！ やっと好みの麻婆豆腐を作ることが出来ました ありがとうございます😊

これを待ってたんだよおおおおおおおおおおおお！！明日作ろう！！

豆腐を先に煮る発想はなかったです！やってみます！

素人でもこんなに美味しい麻婆豆腐ができるなんて‥♡ 旦那も美味しいと絶賛してくれました。 ありがとうございます😊

ホント美味しすぎ💕こんな美味しい麻婆豆腐が家で食べれるなんて幸せです💕😊 りゅうじさんの動画見つけてから飲みながら作ることにまったく罪悪感なくテンション上げて料理できてます🤣 好きな料理を気分良く作れるなんて最高❣️ですよね💕

ミャンマー人です。めっちゃ美味そうなので冷やし中華作りました

@user-cd8ww1lz9j

2 ай бұрын

日本人です。意味がわからないので通報しました

麻婆豆腐が中華で1番好きなので是非試したい

わが家の食卓は9割リュウジさんのレシピで成り立っています。最近私も呑みながら作るようになりました！笑 激うまレシピをたくさんKZreadに載せていただいて本当に有難いです。いつもありがとうございます。

恥ずかしながら初めて麻婆豆腐を作りました…美味しかった✨豆板醤とラー油減らしても辛めでしたが、感動致しました。

木綿で作ってみましたが美味しすぎて旦那が今日も太りました！ありがとうございました！！

これは本当に美味しい。どこぞやのパウチに入った奴より美味しいです。 もう6、7回は作ってる。何故か毎回この動画を見て。 子供達も好き過ぎて、最近では一度に2.5倍作って完食で〜す。😋

作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！ごはんが無限に進みます！！

倍量で作って家族で食べたのですが、秒でなくなりました（笑） 今まで麻婆豆腐の素を使っていたのですが、このレシピはお肉のゴロゴロ感、とろみや辛みを自分好みにでき、最強の麻婆豆腐です！ これからも楽しみにしております。

今日作りました！ しっかり辛くて、とっても美味しかった〜🤩 旦那にも好評でうちのレギュラー入りです！！

まじでこういう麻婆豆腐を家庭で作りたかった！本当にありがとう！！

いつもありがとうございます、本当に毎回のようにお世話になっています。 これからも応援しています

すっごく美味しくて、子供からも 「朝昼晩、ずっと毎日食べたい！」 と大評判でした♪