Все очень классно и доступно, без лишнего словесного поноса. Однозначно большой КЛАСС !!! Некоторым ,,именнитым колбасникам,, стоит поучиться.

@Old-man-57

2 жыл бұрын

Спасибо!

Всё доходчиво благодарю!

Прекрасное видио и рецепт, но по нитритной соли есть вопросик. Нитритная соль есть в продаже от 0,5% и до 6,2% (пражская #1) так что пожайлуста напишите какой % Ви применили в данном рецепте. Заранее благодарю за ответ!

@Old-man-57

6 ай бұрын

Исправляю свою недоработку. В описании добавил 0.6%

Спасибо Я считаю недооцененный канал.Вы на каком этапе санитарное копчение делали?

@Old-man-57

2 жыл бұрын

Пробовал разные варианты. Для аромата копчености сразу после осадки и просушки холодным дымом. Для создания правильной микрофлоры без вредной плесени через недельку после мокрого вяления (80%) на часик. Удачи! А по поводу популярности СПАСИБО за оценку. Но я не пользуюсь услугами раскрутчиков. Я стараюсь расшевелить стариков и старух таких как я, да и молодых тоже, чтобы не сидели перед теликом с пивом и не ныли, что все плохо. Жизнь прекрасна в любом возрасте!

@kurok72

2 жыл бұрын

@@Old-man-57 Спасибо за ответ.

Перец 15г на кг ? Это не ошибка ?

@Old-man-57

11 күн бұрын

@@user-zj5mh4oo3v специи по вкусу, но 15 гр. Это много. 1,5 будет в норме, но я кладу побольше.

Безпонтовый ролик, полный ноль. Сам ничего не умеешь, ещё людей в заблуждение входишь.

@Old-man-57

Жыл бұрын

А мои близкие и друзья так не думают. Колбаска улетает на ура. И климат камера работает постоянно. Я рассказываю и показываю, что и как делаю, и что реально получается.

@user-kt7rs6ok1w

11 ай бұрын

А я підтримую автора цього каналу, людина робить свою справу з душею !!!

@user-kq8wl5hw8x

6 ай бұрын

Зачем коньяк? Там же нитритка есть

@lomik80

5 ай бұрын

​@@user-kq8wl5hw8xдля вкуса,я например 250 грамм в себя добавлял и тоже хорошо получилось))

@lomik80

5 ай бұрын

Тогда иди к матери с которой провели сексуальные действия,!!!