栄養満点💯で夏バテには 最高ですね✨✨ リーサンの動画を通して 韓国の食文化を知る事ができます。いつも素敵な動画ありがとうございます❤️

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

안녕하세요 いつも見てくれてありがとうございます 中学校の時のある日母が私のためにこれを作りました。大事に大事に私だけに食べさせてました。元気もりもりの体も大きかった娘が急に痩せた様にでも見えたのでしょうかね^_^ 思い出のスープです^_^

愛する人の為に料理を作る。幸せだな〜

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

そうなんです^_^ 結局人生いつも家族のために友達の為にご飯を作っていくのでいつだって幸せのはずですね。その幸せを忘れなければ🙏

笑顔に癒されました。めちゃくちゃ分かりやすい解説でためになりました！自分のためじゃなくて他人のために作る料理なんですね、家族に作ってあげよ

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^ テールスープは親を思い出させる料理なんですね。　濃くと栄養のあるスープ一口でも多く食べさせたい母親の姿が思い出す一品です 感謝です^_^

料理はもちろん美味しそうですが、リーサンの人柄が凄く素敵なので、余計に美味しそうに映りました😚 今度作ってみます😁

昨日たまたま冷凍ですが、牛テールが手に入ったので作ります❤あっぱ？とも仲良くてほっこりします☺️ ありがとうございます☺️

私も家族に細胞が喜ぶスープ作りたいです笑笑 アッパの表現、絶対に飲みたくなる❣️

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊 美味しいのが本当に好きなアッパです いつも美味しく食べてくれるのでそれが嬉しいですね^_^ 美味しく食べてくれるとまた作りたくなりますね^_^

おいしそう！ 家でテールスープが作れるなんて凄い！ 料理本だと自分には無理と思ってしまいますが、リーさんのレシピと動画を見ると 食べたい気持ちが強くなってチャレンジしたくなります。 お店が遠くて行けないのが残念です😭

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

お家で作れますよ^_^ 是非どうぞ 一回食べて見たらまた作りたくなりますね^_^

わぁ〜嬉しい😂です テールスープ楽しみです 絶対作りますね！

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

はい 頑張ってください^_^ 美味しく出来ますように^_^

特別な日に作ってみたい料理ですね😊

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

はい オモテナシにも良いですね^_^ 心のこもった一品になるでしょう^_^

作りました！美味しくできました。いつも作るテールスープより、あっさりしてて、生姜のおかげでポカポカ体が温まりました。オモニが私や弟の為に作ってくれるしっぽ汁←こう呼んでいます。私が最後の晩餐にしたいくらい大好きです😋

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

あー お母さんが作ってくれてたんですね^_^ やっぱり私も子供に作りたい物の中で一つですよ^_^ 1日かけて作ってる汁5分で飲み終わる子供を見ながら良い物食べさせた感が凄い湧きます^_^ 親の心ですね^_^ ありがとうございます😊

待ってました❣️❣️❣️ 作り方知りたかった１つのレシピです❤️ 早速材料を買いに行きます‼️ りーさんありがとうございます

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

いってらっしゃい^_^

スープ飲みながらのネギのシャキシャキ感がたまらない🤤❤❤❤

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

おはようございます😃 今日の朝は韓国で母親が作ったスープを飲みました。母のやり方は火を止める前にネギを入れで少し火を通してましたね^_^ どちらでも美味しいですね^_^

ついにコリコムタン作ってみました。美味しくできました。リーさんの作り方みて半日かけて。料理は愛情ですね😭

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

時間と手間かけでよくかんばりましたね この季節自分も含めて家族に食べてもらいたい料理です^_^ お疲れ様でした。 美味しくどうぞ^_^

りっぱなテールですねー😃手に入るなら作ってみたいです。さすがリーサン‼️教え方上手デス！

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^ 夏バテはしてないですか^_^今年はまた本格的には暑くなってない様な気がしますね。今日も雨降りながらすずしいですね。良い一日を^_^

子供たちが好きですので、自分流で何回か作りましたが、今度リ-さんのレシピで本格的に作ってみたいと思います。

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

はい^_^ ありがとうございます😊 美味しく出来ますように^_^

@user-fu1qm1wc9z

4 жыл бұрын

返信ありがとうございます。 毎回リ-さんの素敵な笑顔を見ると元気がでます。

美味しそう！私はいつもニンニク入れて煮込んでました。冷やして固まった油を取り除くんですね。早速、リーサンのレシピで作ってみたいと思います。

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

はい ありがとうございます😊 美味しく出来ますよ^_^

自分では作るのは難しそうやわ 今後の休み焼肉屋に行こう🐅 ためになる動画 ありがとう🙌

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

はい^_^ ありがとうございます😊 作るのは本当は簡単では無いですね^_^ 体に為になる物食べてこの寒さとオミクロンを超えて行きたいですね^_^

美味しそう😋暑い時期に熱いものを食べたいですね✨　作りたいけど…

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

作りたいという思いが先です^_^ 思いが有れば作れますよ^_^頑張って👍ください

リーサン、アッパ❤️作ってみたいのが追い付かず沢山になりました😅ご夫婦頑張って下さいねー👍👍👍

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

そうですか^_^ 早く作らないと^_^ あっという間に溜まりぱなしですよ^_^

美味しくできました テールスープって美味しいんですね

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

美味しいに決まってます^_^ 時間と手間を良くかけましたね^_^ カムサハムニダ

素晴らしい！！！

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^ 嬉しいです😃

アンニョンハシムニカ〜🥰 リーサンの新しい髪型、とっても可愛いですねー😆👍 夏っぽいなぁと感じます😍 夏場だからこそ、食べたくなるスープですね😄💕 作ったこともここまで本格的な物を食べたこともないですが、いつもながら絶対美味しいって思います😋✨ 私もリーサンがキッカケでお肉の血抜きとかしっかりするようになりました！ 綺麗なお肉だと、安心して気持ちよく食べられるし、良いです😄‼︎ 今日も楽しませてくださり、カムサハムニダ🤩

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^ 美容院は大体年に一回くらいいきますね。行っだら半日くらいかかるので中々いけれないですがある日急に行かなくちゃと思い急いで予約入れだりします。 パーマ終わったよとアッパに電話したら写真送ってと言われました^_^ だいぶカットしましたのでスッキリしましまよ^_^

リーさん、いつも笑顔で楽しくお料理してるところ、癒やされます❤ゴムタン、大好きです❣韓国人の友人のオンマがよく作ってくれてましたが、こんなに時間と手間がかかるんですね〜。ぜひ一度作ってみたいです。お話に出てきた、牛の脚一本は、どうやって食べますか？

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

アッパです！ 李さんに聞きました。 テールスープのように脚も3時間くらい血抜きをしてから煮込むのですが、テールスープと違って3回くらいはスープが取れるそうですよ。 是非動画の概要欄に公式LINEのリンクがありますので、友達申請して李さんとやりとりしながら作った方がいいかもしれませんね。 アッパでしたー！

テールスープ食べるから髪がきれいですね

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^

テールスープ大好き❗💕💕💕💕💕　あんなに丁寧に血抜きと下ごしらえするんですね。　おいしそうです。　やってみます。

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

このスープは手間もかかり、物もかんたんにはかえない、勿論食べた事ない方が多いと思いましたが皆さんのメッセージを見ると凄いみんな好きなんですね^_^ ビックリしました^_^

@user-sn3ps9pq7l

4 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k さま 昔、岩国にテールスープが名物の焼肉屋さんがあったんですが、ママさんが病気で閉店されて、食べられなくなりました。それからは自分で作ってます。　テールは鶴橋に行くと普通のお店より安く手に入ります。　ひさしぶりにまた作ろうかな、と、思いました。

@user-ny2xp9ub5l

4 жыл бұрын

虎子おちゅまみ おはようございます😃 見るのが遅くなりました 朝からこの動画を見るとまた食べたくなりますね^_^ お腹が減ります 今この季節に食べるべき一品ですね^_^

チャングムの誓いでは牛の骨や肉を病気の治療に使ってたぐらいだから本来身体に良いんでしょうね😍 リーさん家の子供に生まれたかったです🤭

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

一つ一つ動画を見てくれてますね^_^ カムサハムニダ^_^ 美味しいそうでしょう^_^ 本当に美味しいんだよ^_^

昔働いていた焼き肉やさんでコムタンクッパがテール入れたクッパで賄いで出してくれました。本当に美味しかったです。この手間は大変ですね。おうちで作ってみたいけど無理だ～。😩

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

作られるかなぁと思いましたが最高には無理と書かれてましたね😅 手間は美味しさにつながりますよ😃

パーマよく似合ってますね！テールスープもおいしそう

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

いつもありがとうございます😊 みんな食べて美味しいと人気でした また作りたいです^_^

今まで見たKZreadでみたコムタンスープの中で1番美味そう

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

そんなに褒めてくださると嬉しくて😃ニコニコしてますよ^_^ カムサハムニダ

@user-pi6xq2jj2k

3 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k 血抜きを丁寧にするとスープの色は白に近付きますか？

韓国男子が作る韓国料理KZreadrです💕 登録していつも参考にしています！ ここは韓国女子が作る韓国料理KZreadrだからㅋㅋコラボしたいですねいつか！

@kokoro6123

4 жыл бұрын

いいですね😄

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

고마워요 유학생이신가봐요 요리좋아하시는군요 대단하시네요

@miyaomiyao8872

4 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k 韓国語だ ありがとう。 留学生みたいですね。 料理好きですね すごいですね

ヤッホー大好きテールスープ❣️ リクエスト覚えていて下さり、ありがとうございます😊 娘が受験の時よく作りましたが最近作ってなかったので 久しぶりに、りーさんレシピで週末作ってみます。 新大久保の韓国食材屋さんでいつもテール買うのですが、このご時世なので、今回ネットで買いました。 後、こないだ買ったニンニク1キロもうなくなりました。💦 韓国料理は、ニンニクたくさん使うと今更ながら感じています。元気でるわけですよね！🧄 今日は、 ナムルと、純豆腐、豚キムチ炒めの夕飯でした。 みんなりーさんレシピですよ。 大満足です。♥️ ヘアスタイル💕可愛いです。

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

안녕하세요 楽しい土曜日の夜になってますか^_^ 今日も何か作られましたか 私も夕方から今までマンドゥを作り家族で美味しく食べてます。 アッパも子供だちも大好き💕で何回作っでも喜んでくらてますね^_^ これは来週火曜日にライブで作る予定です。テールスープ　美味しく作ってください。 おやすみなさい😘

石焼鍋をAmazonに注文しました💜 コチュジャンも買いましたよ～👍 韓国料理頑張る～💜🌿🌿

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

凄い 気合入れてますね^_^ 楽しんでください 応援してまーす📣^_^

テールスープ本当に美味しいですよね💕こんなにお肉の大きなテールスープ初めてみました‼️私も家族の為にチャレンジしてみようかなぁ〜✨

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

ワウ〜 それは良いですね^_^ 良かったら量を倍に増やしても家族みんなでたべるんたっらいいかもです。作った時間と頑張りが一食で無くなってしまい勿論嬉しいですが😃 一人で寂しい感に凄い襲われます^_^ これは食べる側は絶対わからないですね でも凄い嬉しいです😂 すぐ無くなって^_^

美味しそうやなぁ😃

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

体によくで味も良いと言う物ですね ありがとうございます😊

作って、みたいです〰️。

作ってみました。冷凍テールでしたが、3時間程水に付けて、途中３回ほど水を替えて、血抜きをしました。 3時間ほど煮込んで、脂を取り除きました。臭みは一切無く、エグミも無い美味しいスープが取れました。ただ、塩加減が難しかったです。余り入れ過ぎて塩っぱくなるのが怖くて、少しづつ入れて様子を見ましたが、最後まで自信が持て無かったです。 身ほをほぐし、三つ葉をいれ卵とじにして、ご飯にかけて食べました。クッパですね。一度、リーさんの食べてみたいです。ありがとうございました😊

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

凄い^_^ ありがとうございます😊 美味しいスープが取れましたね。 冷凍でも全然オッケー👌なんですよ。 塩加減ですね。 難しかったですね^_^ 難しい場合は食べる分だけ取って塩を入れれば良いですね そうするとしょっぱくなっだらスープを少し足していけばいいですね^_^ この季節に良い物を作りましたね^_^ よく頑張りました^_^

@yukif5527

3 жыл бұрын

ありがとうございます。リーさんの指摘はいつも的確！！食べるだけ味付けしてみます(^ ^)

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^ またまた暑いですね😵🥵 気をつけてください^_^

안녕하세요 파마 보기 좋아요^^ 이 테일국나 순두부찌개,삼계탕은 여름의 이열치렬이네요 뚝배기도 샀는데 만드는 기쁨을 느껴요

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

안녕하세요 이열치열 입니다 아주잘하셨어요 비가많이오는데괜찮으세요 조심하세요

@user-bo8oo3co5u

4 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k 항상 답장 주셔서 감사합니다 이상 아빠도 조심하세요^^

これを作るためにテール買いました！ 冷やして油をとった状態で冷蔵でどのくらいもちますか？

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

こんばんは^_^ 手間かけてよく作られましたね^_^ 私がやってきた経験では5日程冷蔵庫で持ちますね 後冷凍も出来ます これは3週間ほどで食べてます^_^ よろしくお願いします^_^

釜山でソルロンタン専門店に入りました。人が溢れていて、ここはきっと美味しいんだと確信‼️ 確かにマシッソッソよ〜〜 テールスープをソルロンタンとは言わないのですか⁉️

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

遅くなりすみません^_^ テールは牛のしっぽの骨でを煮込んだスープです。 ソルロンタンは牛の外バラなど脂身の無い部位で煮込んだお肉とそうめんが入ってるスープです^_^ よろしくお願いします

@user-oy3zf7gk8w

3 жыл бұрын

りーさん、ありがとうございます😊 韓国料理の奥深さをしみじみと感じます。 チャングムの誓いで宮廷料理を観てから天下の台所は韓国にあり。 と、頭、変換しました。 カンジャンケジャン、やるぞー💪

妊婦です🤰 栄養たっぷりのスープが食べたくて 牛テール買いました！ 以前リーサンのレシピでキンパとポッサム作りました！ 家族にも好評で めちゃくちゃ美味しかったです💕 ありがとうございました♪ 昔韓国旅行に行った時、 何気なく入ったお店が、 南大門にあるチンジュチッと言うお店でテールスープ専門店でした。 生まれて初めて食べたテールスープが、 この旅行中に食べた料理の中で ダントツの美味しさで感動してしまいました🥺 この時醤油ベースで 酢とにんにくが効いたツケダレを付けて食べたんですが、 そのタレも美味しくてお店の方に、 タレだけでも買えないか？ と聞いた所、 これは各家庭が作るもので 売られているものでは無いと言われ泣く泣く帰りました。 日本に帰ってからもあの味が忘れられず、 でもネットで探してもレシピも見つからず… リーサンこのような家庭でよく使われるツケダレのレシピはご存じ無いでしょうか？？ もしご存知でしたら、教えて頂きたいです🙏 ワガママ言って申し訳ありませんが、 よろしくお願いします！！

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

明けましておめでとう御座います 妊婦さんでまためでたい事が続きますね^_^ おめでとう御座います🎉 今日夕方にレンコン餅チヂミが上がります その時にチヂミのタレが紹介されますがそれを参考にしてください 醤油．水。リンゴ酢。砂糖の量は同じで入れで後すりおろしニンニクを一粒くらい入れでください ネギやごまは好みで入れでいいと思います タレの薬味は色々ありますが韓国で食べられたものにはどんな野菜がはいってましたか？ 玉ねぎ、青ネギ。あるには唐辛子の粉も入れる場合が有りますので^_^ お身体お大事になさってくださいね^_^ ありがとうございます😊

@user-mv2yi4pn6e

2 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k 明けましておめでとうございます🎍 ありがとうございます✨ 薬味に乗っていたのは、ニラとすりおろしたニンニクが乗っていたと思います。 早速このレシピで作ってみようと思います！！ ありがとうございます😊

冷凍のテールですが、1キロ買って作ってみました🌟 コトコト７時間かかりましたが😅白濁した綺麗で濃厚なテールスープ🌟夫は私が作ったと言ったら、びっくり😳してました🤣 以前に韓国旅行した時にクッパ屋さんの店の前でドラム缶を並べて スープを作ってるのを思い出しました。

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

大変お疲れ様でした よく頑張りましたね^_^ ご主人様がびっくりされた風景が目に見えて来そうです^_^ 夏の間これで元気いっぱいで過ごせれます様に^_^ ありがとうございました😊

@user-nu3tx7qo3h

2 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k 返信ありがとうございます♪ お正月にこのテールスープを作ってほしいとリクエストされました😊 次は2キロで挑戦します！ 丁寧な作り方をありがとうございます♪ リーサンもコロナからの回復をお大事になさってください😊

アッパの手がまたふくよかで、より一層テールスープが美味しそうに感じます かお😊 油をとりだしていましたね。今までそれやってなかった💧 その作業でスープが濃厚になるのね。 その油を冷凍保存して、炒め物するときにつかえないかなぁ。牛脂みたいな感覚でつかえるかな？

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

良いアイデアです 牛脂肪が必要な時に使えますね 冷蔵庫で入れて置けば結構持ちます^_^ 私も教えてもらって嬉しいです😊 カムサハムニダ

リーさん、こんにちは^_^ 近所のお肉屋さんにテールがある事を知り、購入して今、お野菜を入れてグツグツ煮込んでます♡ テールスープ は昔からよく作ってましたが白ネギとニンニクを入れて作っていました！ 生姜と玉ねぎを入れて作るのが初めてなのでとても楽しみです^_^ これからも沢山参考にさせて頂きます♡

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

わうー 作ってますね^_^ 食事が楽しみになりますね。 生姜や玉ねぎなども必ず入れますね。 臭みや甘味などに働きます^_^ いっぱい飲んで体を慰労してあげてください^_^

안녕하세요? 찐자 맛있겠다! おいしそう！私も食べたいけど、作れるかなぁ。大根を後からカットするのがびっくりポイントでした。形もきれいで美味しく食べれますね！

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

안녕하세요 찐짜맛있어요 몸에도좋구요 作れますよ^_^ 煮込めばオッケー👌ですから🙆‍♀️ どうぞ^_^

@miyokon6152

4 жыл бұрын

リーサンのクッキングch 몸에도좋고 맛있고 최고군요.退院後にがんばって作ります〜。얼마は、なんでも作れてかっこいいです❣️

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

入院されてますか 体調悪いですか お大事になさってください

@miyokon6152

4 жыл бұрын

リーサンのクッキングch 안녕하세요.退院できました。今は家で休んでいます。ご心配、優しいお言葉、ありがとうございます。早くリーさんのレシピで料理したいです。

初コメです😊 食べてみたい料理の一つです。作ってみたいと思います☺️ お店やってらっしゃるんですか？ 行ってみたいです。店舗所在地教えて下さい😊

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

愛媛県松山市三番町の松山カルビという店と二番のココチキンて言う店です。 よかったら来てください^_^ ありがとうございます😊

テールスープよく作りますが、ダイコンもいっしょに煮て食べるんですね⁉️日本でもテールは高価😅確かにテールから出る脂は冷めると白く固まりますね。私は圧力鍋を使っています

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

こんばんは 圧力鍋も良いですね^_^ よく作られるんですね 凄いです^_^ ありがとうございます😊

Lucky Man 🤤

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

誰がですか^_^

今月誕生月なんで作りたいと思います

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

안녕하세요 お誕生日おめでとう🎊🎂🎈ございます 良い秋の日に生まれましたね^_^ 美味しいスープが出来ますように^_^ カムサハムニダ

コムタンありがとうございます！ 前妻はスジを増して作ってくれました 久しぶりにワクワクしてます❗ リーさんありがとうございます❗

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

こちらこそありがとうございます^_^ ずっと待ってくたさたですね よかったら作って見てください^_^

@royal3913

4 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k 絶対に作ります。

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

はい カムサハムニダ^_^

リーさん　お忙しいのに返信ありがとうございます‼️おたずねですが　いろんな野菜のキムチを作りましたが 時間がたつと野菜から水分が出ますよね❗残った汁はどうしてますか？捨てた方が良いのか　過ぎに作るヤンニョムに混ぜてもいいのか分かりません❗ どうなさってるか 教えてください‼️

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

こんにちは😃 雨が降ってますが涼しくで良いですね。 残りの汁は基本新しいヤンニョムには混ぜないです。残った汁は発酵が進んでますので混ぜれは新しい物もすぐ発酵が進みますね。白菜キムチの汁はキムチ炒めや鍋に使うと美味しいです。 大根キムチの汁はご飯にかけて食べると凄い美味しいですが キムチの食べ方があります 大根キムチは箸で食べるよりもスープンで汁と一緒すぐってたべるのが良い食べ方です。そうすると捨てるほどの汁はのこらないですね これは日本では中々難しい食べ方かもしれませんね^_^ キムチの汁には具材以上に栄養価が有ります。これを捨てるのは凄いもったいないですね。あったかい白ご飯にキムチの汁^_^一回食べて見てください^_^

@user-uw2kw8ql7q

4 жыл бұрын

浅野さんの御質問。わたしも聞きたかったことなので嬉しいです。 勉強になりますね。ありがとうございます😊 ポッサム煮た後の汁も、スープやら色々使いまくるわたしです。💦

@user-ob6qk1vd3i

4 жыл бұрын

お答えありがとうございます‼️　一人なので全てを消費するのが大変です❗でも捨てるのはもったいないので　鍋は良いですね❗ 毎日　色んなキムチをがんばって食べてます❗美味しくて幸せです❗😃💕

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^

いつも拝見してます。 教えて下さい！ 牛テールを4時間煮込むと汁が無くなるのですが出した方がいいのかそのまま完成なのか教えて下さい。

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

水をたっぷり入れて煮込む理由は長い時間火にかけて骨の中にある成分を出すためですね 水が少ないとその良い成分が出て来る前に水分がなくなるからです どこまで濃いスープを摂りたいかにもよりますが煮込めば煮込むほど濃くて美味しいスープが出来上がります^_^ でもあんまり煮込み過ぎると飲める分も少なくなります。 たまに火が強かったりしで煮詰まり過ぎる場合は水をれ少し足してな煮込むこともありますが普通は出さずにが良いですね 火があんまり強すぎないよう煮込むことが大事ですよ。ゆっくり煮込むことで旨味成分が十分取れますので^_^ よろしくお願いします

わぉ😍😍😍 美味しそうですね✨✨✨ 下処理に時間がかかるけど、 あとは火にかけておけば🆗👌 だし、冷蔵庫に入れて、食べたい時に、温めれば何回も食べれますね👍　ご飯を入れて、キムチとカクトゥギと一緒に食べたら最高❣️チェゴ✨✨✨👍 りーさん素敵なヘアスタイルですね✨✨✨ お肌もツルツル なんと言っても歯🦷が とーっても綺麗キレイです✨✨✨

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊 食べ方してますね^_^ その通りです 大根キムチで食べるのが最高ですね^_^ アッパと子供だちが凄い好きなので今度は足の骨を二つ頼みました。 このスープもテールに負けないくらい美味しいですね。 ありがとうございます

@emik.9119

4 жыл бұрын

リーサンのクッキングch りーさん、オックステールは たまに、お肉屋さんでも売られておりますが、牛の足は 見た事がありません。 （気づかないで、いるだけかも知れませんが） なので、是非、動画アップを お願い致します🤲

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

足の骨は日本では販売してないですね 廃棄らしいです 食べる文化が無いからですね ウチは契約してるお肉屋さんで無理言うってもらってますがこれが肉屋さんに電動のノコギリがないらしかでノコギリでノコノコ来てくれるですがこれがかなり大変で注文してもあんまり喜ばないですね^_^しかも三等分でしか来てくれないので凄い大きいです^_^ 味はすごく良くて栄養価も高いですが普通は手に入らないです。 近くのお肉屋さんに確認をしてみてください。もしもらえるんで有ればつくりかたはテールスープと同じですね。 その時はまた教えてください わからない所があればまた言うってください^_^ よろしくお願いします^_^

@emik.9119

4 жыл бұрын

リーサンのクッキングch りーさん💖 こんな、お時間にすみません🙏　詳しく教えてくださって ありがとうございました🙏👍 テールスープと同じなんですね。分かりました👌 私も街のよく行くお肉屋さんで 聞いてみますね😊 牛の足が手に入りましたら、 りーさんのテールスープ動画を、復習して頑張ってみますね💪🏻👍

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^

コラーゲンたっぷり

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

たっぷりですね^_^ 夏の間何回か作って食べました 味もスタミナもバッチリ👌でした^_^ カムサハムニダ

こんにちわ！ 1キロに対し水2Lで行いましたが、最後の方にはスープが少なくなってしまいます。 火が強すぎるのか、水が少ないのでしょうか。

@user-oj1hh1qk9k

2 ай бұрын

時間と火の調整が必要ですね。 もし煮込みすきてしまった場合はまた水を出してしばらく煮込むと同じく濃い汁がもらえます。よろしくお願いします

韓国の友人がソウルからバスに乗り40分くらいで、城壁が有るところ辺りで食べた店のソルロンタンを食べました。 非常に美味しかったです。また行きたいのですが、場所がわかりません。

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

あー それは今度行く事が出来ないですね^_^ 美味しい物は忘れる事が出来ない^_^ また食べたい^_^

リーさん😭 リーさんのテールスープみたいに美味しそうな白いスープにならなかったです💧2回チャレンジしたけど、２度とも茶色いスープに仕上がったんですがコツがあったら教えて下さい🙇‍♀️ 追伸 いつも楽しく拝見しています！料理もさることながらリーさんの人柄も大好きです😊美味しいレシピ楽しみにしていますね！

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

こんばんは 遅い時間ですが メッセージありがとうございます😊 多分血抜きが上手くいって無い可能性があります。血抜き時間を1時間くらい長くしながら3、4回水を変えて見てください。次の可能性は最初沸かして汁を捨てますが4.5分長く茹でて見ましょうか 後は長い時間茹でて食べれるスープを取りますが火が強い事はないですか^_^ ゆっくり時間をかけて骨の中からの出しが出るのが必要ですね^_^ 一番の可能性は血抜きです 是非成功して欲しいです^_^ よろしくお願いします

@user-ge8vm4nw1s

3 жыл бұрын

丁寧なお返事ありがとうございます😊テールを買いに行ってチャレンジしてみます！ 次こそリーさんのように美味しそうなスープ作りたいと思います！！

@user-oj1hh1qk9k

3 жыл бұрын

美味しいスープが出来ます様に ひたすら手を合わしてます^_^

冷凍肉を使うときはどうすればいいですか?

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

안녕하세요 そのままお水につけて解凍とジヌキを一緒にやりますよ^_^ よろしくお願いします

前髪、可愛いですよ💕今日は白いハンボクで素敵～✨私はくせっ毛なので、梅雨は嫌いです( ;∀;)もしかしたら、リーサンもくせっ毛ですか？テールスープ美味しそう😋手に入ったら、是非作りたいです(^.^)

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

こんばんわ くせっけではないですよ^_^ むしろ柔すぎてパーマがかからないくらいですね。結構きつくかけてもらってやっとくりくりしてます^_^ それが雨にぬれてウェブが凄いでした^_^ 可愛いと言うってくれてカムサハムニダ

@yoshikawa411

4 жыл бұрын

リーサン、ノム、イップセヨ～✨こちらこそ、お返事して頂き、カムサハムニダ(^.^)アンニョンヒチュムセヨ～ ✋

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

カムサハムニダ^_^

質問です。 冷凍のテールでも血抜きは必要ですか？

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

안녕하세요 冷凍した物も必要です 冷凍のまま水につけ3時間以上ジヌキをしてくださいね^_^ よろしくおねがいします^_^

@user-jz1qh9vr4c

2 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k ありがとうございます。ぜひぜひ作ってみます。また作ったらコメントしますね。いつも応援してます。

ケンチャナヨ

りーさん　ほとんど毎日りーさんのお料理を見ています。主人がテールスープで作ったクッパを食べたがっていたので　りーさんの旦那様みたいに　美味しい〜って言ってもらいたくて　専門店に行き大きな部分の肉が沢山ついたテールばかりを選んで1.5キロ買いました。丁寧に血抜きし２日かけて煮込んで作ってみましたが　主人から美味しいという言葉はもらえませんでした。一つ不思議だったのは　スープが白濁しなかった事と、テールの肉の旨みが抜けてしまった事と、スープにコクが出ませんでした。一生懸命主人の為に作ったのに美味しく出来なくて悲しくて😭　でも何処がダメだったのか分からなくて　りーさん教えて頂けたら嬉しいです 　お忙しいのにすみません🙇‍♀️ りーさんの様なお母さん　妻になりたいです╰(*´︶`*)╯♡

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

おはようございます🌞 質問ありがとうございます😊 返信が遅くなり申し訳無いでさね まず考えられるのは 骨ですね。間違いなくテールだったのかを思いました。韓国でもテールと一緒に牛の骨もある場合も。体の色んな部位の骨であればあんまり白くならない事や勿論ゼラチンのように冷ましても固まらないですね。 後もう一つは煮込みがまた足らない事ですね 弱火で時間をかけで骨の中から出汁を出す時間必要ですよね。 この二つの可能性はどうですか？ 本当に手間ひまかけで作られたのに残念ですよね。心が痛いです。 よろしくお願いします

ゼラチンになったスープのみですか？最後水足しますか？

@user-oj1hh1qk9k

2 жыл бұрын

안녕하세요 水は出さないですよ 鍋に入れで火にかけるとまたスープに戻ります^_^ よろしくお願いします^_^

@ianmed8254

2 жыл бұрын

@@user-oj1hh1qk9k ありがとうございます！ テール買って来たので、さっそく作ってみます！

テールは肉屋に売ってますか?

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

はい 有りますが 大体は注文して後でもらうという感じですね。後はよく冷凍コーナーに有りました。是非どうぞ^_^

コロナ関係なく10年前くらいから牛テールの価格は上がってる気がするんです。 なので牛テール買えないです。 牛の体格からして希少部位になると思いますが，最近全部「希少部位です」で価格釣りあげているような気がしてなりません。

りーさん　先程のメールに追加です 冷蔵庫に入れても　上の脂を取り除いても　ゼラチン質になってませんでした

@user-bd1fl6jp6t

Жыл бұрын

りーさん　お帰りなさい。お疲れのところ　ご丁寧なお返事頂きありがとうございました(^^) あの後　肉を取り除き　骨だけをさらに煮込んで冷蔵庫に入れたら少しゼラチン状になりました。テールスープを作る時は　しっぽ一本買いで骨を沢山入れた方が良いのかと　私は肉が沢山付いてる部分ばかり買ったのがよくなかったんじゃないかと思いました。 あと　りーさんが教えて下さったように　もう少し強い火力で煮込むと良かったのかなぁと思いました。失敗は成功の元❣️ これからもりーさんの様な愛情たっぷりのお料理を作って皆んなを幸せに出来る女性目指して頑張ります。お返事本当にありがとうございました。 感謝💐✨　 追伸　りーさんのお料理沢山作りました。やくしとカルビチム、色々なキンパは得意料理になって家族も喜んで食べてくれます。ありがとうございました😊これからも宜しくお願い致します(o^^o)

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

こんばんは 本当に感謝して読ませて頂きました^_^ カムサハムニダ^_^ 韓国料理が大好きなんですね😘 ご主人様や家族を喜ばしてあげたい温かい心が溢れてますね👍 そこに自分のレシピや動画逆に立てればそれ以上嬉しい事は無いです 是非これからも好きなレシピやメニューを楽しんでくださいね 本当にありがとうございます😊 おやすみなさい🌙

リーサンセンニムカムサハムニダ

カムサハムニダ

なぜ肉を良く洗うのですか？結局アクをとるのでそこまで念入りに洗っても変わらないように思います。 脂ギトギトは美味しいし栄養たっぷりかと。

こういう顔の人は日本人にもよくいるよね。 日本人そっくりですね。

@user-oj1hh1qk9k

Жыл бұрын

よくありますね😂

味付けはいらないんですね

@user-oj1hh1qk9k

4 жыл бұрын

塩で最後に味付けします^_^ 塩のみでさね^_^ よろしくお願いします