ПОСТНАЯ КАРАМЕЛЬ
(К сожалению, KZread заблокировал моё первое видео, поэтому- загружаю снова.)
Ура-ура!🎉 Все же мне удалось выставить новый рецепт!😍
⠀
Все очень просто! Нам нужно всего два, при желании, три ингредиента:
⠀
Сахар (на видео тростниковый) ~100 г.
Кокосовое молоко ~40-80 мл.
Соль по желанию- щепотка.
⠀
Сначала на умеренном огне топим сахар до полного растворения частиц. Затем очень аккуратно вливаем кипящее молоко, активно помешивая! Держим на поите ещё 30-60 секунд и снимаем, тоже активно помешивая. Если консистенция неоднородная, ещё немного держим на медленном огне. Главное- не передержать!
⠀
Когда вы перемешали карамель до гладкой консистенции, можно перелить её через сито в стеклянную емкость.
⠀
Карамель готова!👌
⠀
Для более интересного вкуса, после добавления молока можете добавить щепотку соли)