KOKKESKOLE Episode 5 - Rensning & filetering af FJÆSING
Kære ven, velkommen til min KZread!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umutsakarya
Пікірлер: 16
Det er nok en af de bedste spise fisk i Danmark 10/10 for smagen
Den smager nemlig helt fantastisk.
Mmmm hasselbach fjæsing, ser lækkert ud!
De smager hammer godt røget også
Lækker video som altid :) Din udtale af "pigge" trigger et eller andet inde i mit 13 årige umodne selv ;) Sorry jeg er røv umoden haha!
@jensravn90
10 ай бұрын
skal du ikke være ked af xD Jeg tænker det samme xD
Fjæsing er ikke invasiv
"Det er bare en f*cking fjæsing!" Totalt flad. :D
Kære Umut - dine videoer er fremragende uddannelse - og god balance mellem underholdende og seriøsitet og respekt for kokkefaget. I dette tilfælde er det dog lidt ærgerligt, at du har misforstået biologiske fakta omkring Fjæsingen. Den er ikke en invasiv art - så lidt ærgerligt at du udbreder den misforståelse.
@umutsakarya5878
Жыл бұрын
Det må jeg lige tjekke op på ❤️🫶🏻
@jonasrygaard
Жыл бұрын
@@umutsakarya5878 Fedt - og virkelig ikke for at finde hår i suppen her :-) Det er i øvrigt ikke for at modsige at arten er i vækst og en god art at spise - set fra et miljøperspektiv. Invasiv implicerer bare, at det er en ikke hjemmehørende art - der breder sig på bekostning af lokale arter (tror noget i den retning).
ikke invasiv art - den er hjemmehørende i danske farvande. Men den opfører sig nærmest invasivt med det omfang bestanden har fået. Men det gør den ikke invasiv - invasive arter er ikke hjemmehørende og så skal de ydermere også fortrænge hjemmehørende arter så er de invasive.
@clausbergdahlhansen7855
Ай бұрын
Godt med en præcisering. Ret skal være ret. Har nu også selv opfattet den som invasiv som Umut, da torskebestanden som spiser fjæsingen er i tilbagegang, hvilket har medført en voldsom forøgning i fjæsingbestanden, som samtidig søger mod lavere (og varmere) vand, hvor den fylder sig med fladfiskeyngel. Hvilket på sigt kan true denne bestand.