Heute meine prüfung bestanden🎉😁

@rannytrom6694

10 ай бұрын

Glückwunsch! Bin gerade erst mit dem ersten Jahr fertig 😢

@serhatozdemir4709

8 ай бұрын

@@rannytrom6694 das packst du Zähne beißen und durch👍☺️

@axo5720

7 ай бұрын

Glückwunsch zur bestanden Prüfung 🎉

@serhatozdemir4709

7 ай бұрын

@@axo5720 vielen lieben dank 🫸🫷

@Eitner100

7 ай бұрын

Respekt!

Ich koche Privat auch sehr gerne, aber was die da machen, ist einfach nur unglaublich... tolle Leistung

@rosinelankos8010

8 ай бұрын

Hä? Sowas ist normal wenn man Koch werden möchte😂 Privat kochen ist völlig was anderes

@aldenkia

7 ай бұрын

@@rosinelankos8010 Sterneküche ist großteils auch nur Showkochen.

@HardcoreDiggi

7 ай бұрын

@@aldenkia der letzte Stern auf jeden Fall

@grumbazor

6 ай бұрын

Berufliches Kochen ist halt Produktion. Kannst Hobbyfahrradschrauben auch nicht mit der Arbeit am Fließband vergleichen.

@Dr.Freeman_

5 ай бұрын

@@aldenkia Unsinn!

Auf unserer Berufsschule mussten wir zur Prüfung ALLE Utensilien mitbringen, hatten nur einen Ofen für 8 Prüflinge und solche wie im Film gezeigten Arbeitsbereiche hatten wir in keinster Weise! Unglaublich berührend, wie viel Wert manche Berufsschulen anscheinend doch noch auf ihre Prüflinge legen. Herzlichen Glückwunsch zur Prüfung ❤

@D53340

6 ай бұрын

Als ich in meiner Prüfung war, wollten 8 Leute gleichzeitig an die Nudelmaschine 😢😮 und es gab nur 3 Eismaschinen. Es hieß alles sei da. Hätte ich das damals gewusst, hätte ich mein Equipment mit gebracht

@T--rv5tt

4 ай бұрын

@@D53340 ich kenne das zu gut! Mit etwas Erfahrung frage ich mich heute, wie kann so eine Schule Prüfungen abnehmen?? Aber als junger Mensch weiß man es einfach nicht besser, es fehlt diesbezüglich einfach Erfahrung, in diesem Moment. Wir hatten nicht mal Arbeitstische, wir hatten so Metzgerei Tische zum hin und her schieben....unter aller Kanone!!! 2 Öfen für 9 Prüflinge!! Und die IHK nimmt diese Prüfungen noch ab, schande!

@Stash202

3 ай бұрын

​@@D53340da hätten eure Lehrer euch drüber informieren müssen! kochprüfung ist eine Katastrophe, jeder hat eine andere Meinung wenn du dir da vor der Prüfung 20 verschiedene Meinungen reinholst wird dich das am ende mehr verwirren als es dir hilft

"Darf keine direkten Tips geben"... aber dann auch: "Ich würde das bei 58 Grad machen, weil es noch nachzieht" :D :D Aber respekt, ich glaube ich würde mir beide Hände beim Kochen abschneiden. Wünschte ich hätte nur halb soviel Talent wie diese jungen Köche...

Ich finde es super wie die Prüfer ihr Wort halten und keine Feinde sein wollen, eine sehr tolle Art der Lehre Und natürlich is es der Wahnsinn was die Schüler abliefern! Das könnt ich mir nicht mal erträumen

Hoffe den dreien geht es gut und sie sind gut ins Berufsleben gestartet. Macht weiter so und danke, das ihr einen so wichtigen Job für euch gewählt habt!

Es freut mich das zu sehen, dass erinnert mich an meine prüfung 2015, wo der prüfer gesagt hat : herzlichen glückwunsch herr sch......., ein herrvoragendes menü.... 8 jahre später, stolzer sous-chef👊💪

@BlackNight603

7 ай бұрын

Gratulation! Aber kann man das auf Dauer aushalten mit dem Stress, den Arbeitszeiten und dem Gehalt?

@bwb3881

6 ай бұрын

herr schwanz????

@SilverDePuh

6 ай бұрын

@@BlackNight603 Wenn die ansprüche niedrig sind, ja.

@tschabow5608

2 ай бұрын

@@BlackNight603 Bezahlung im Kochhandwerk ist immer von bis. Hab auch niedrig gestartet, aber bin relativ zügig auf einen für meine Altersgruppe überdurchschnittlichen Gehalt gelandet. Ist halt wie beim Sport, manche bleiben in der Kreisliga, andere steigen zur Bundesliga auf, und wieder andere werden weltbekannte Stars. An den Stress gewöhnt man sich, dauert ja nur 1-3 Stunden am Tag. Der Druck widerum ist mir nicht sehr geheuer, der wird umso größer umso weiter man sich hinaufarbeitet. Arbeitszeiten sind gewöhnungsbedürftig, aber meistens trotzdem scheiße. Manchmal will man einen Samstag Abend frei haben. Ein Kollege hat mir mal gesagt: entweder man brennt für die Küche oder man brennt aus. Ohne Leidenschaft und Feuer dahinter würde ich es niemanden empfehlen. Ohne Leidenschaft und Engagement bleibst du erstens bei einem beschissenen Grundgehalt, und zweitens wird die Arbeit einfach keinen Spaß machen

Wahnsinn, was die Prüfung für einen Anspruch hat! Tolle Leistung von den jungen Nachwuchsköchen

@12Blackangel12

24 күн бұрын

Nen unrealistischer Mist ist dass,wie die Schule brauch/macht kein Mensch nachher mehr so.

Großen Respekt an die Jungs und Mädels die dieses tolle Handwerk lernen. Das tun sie sicherlich nicht wegen der tollen Verdienstmöglichkeiten nach der Ausbildung oder den entspannten Arbeitszeiten sondern aus Überzeugung.

Habt ihr echt der Focus Reportage ihre Doku geklaut und euer Logo darüber geklatscht xD

Hut ab an all die Köchre da draußen. Auch wenn es viel Leidenschaft ist aber nur wenige tuen sich diesen Stress für so wenig Geld an. Danke sehr

@MrRobsn89

6 ай бұрын

Ja ist auch irgendwie komplett verrückt irgendwie

@Dr.Freeman_

5 ай бұрын

@sebastianmeyer8213 *tun

Das haben alle wirklich gut gemacht! Leider wird in vielen Gastro Betrieben mittlerweile soviel mit Convience Produkten gearbeitet, dass Berufsschullehrer Alarm schlagen, weil Grundlagen fehlen. Diese Azubis hatten wohl allesamt Glück, einen guten Betrieb erwischt zu haben. Bin sehr beeindruckt. Tolle Leistung!

@erraldstyler

3 ай бұрын

Man muss leider bei der Auswahl des Ausbildungsbetriebs sehr kritisch sein, gilt in jeder Branche.

tolle doku. unglaublich und spannend was die prueflinge dort geleistet haben. sympathisch auch die pruefer. danke allen und den exazubis nen guten start ins jungkochleben

Großen Respekt an alle Absolventen! Sehr sehr tolle Doku! Wünsche einen guten Start in das Berufsleben! Nicht aufgeben!

Ich freue mich für euch, alles Gute auf eurem Lebensweg, ihr rockt das😊

Ich habe selber Koch gelernt und muss sagen, Respekt was die Lehrlinge da gezaubert haben !!!

@kingprone7846

7 ай бұрын

ist das nicht irgendwie bisschen unfair wenn man z.b. in kantine lernt gegen jemanden im sternerestaurant? denen liegen solche aufgaben sicher irgendwie besser?

@PabloGaming

7 ай бұрын

@@kingprone7846 klar ist das Unfair, aber einer aus der Kantine kann ja später auch in das Sternenrestaurant wechseln, wodurch auch der aus der Kantine es können sollte

@Dr.Freeman_

5 ай бұрын

@@kingprone7846 Den Ausgleich bietet die Berufsschule, wo auch gekocht wird. So hat zumindest jeder Lehrling die wichtigsten Zubereitungsarten kennengelernt.

@rinmartell2678

4 ай бұрын

@@kingprone7846Kommt auch auf die Kantine an. Sie hat ja in einer edelen Vorstandskantine gelernt und die Kantinen in den Zentralen großer Unternehmen bieten Gerichte auf höchstem Niveau an. Beispielsweise kocht sogar Nelson Müller für Vodafone in Düsseldorf. Für Otto kocht ebenfalls die Küche eines Sterne- und Fernsehkochs. Das gleiche gilt für die Zentralen beispielsweise von der Schwarzgrppe in Stuttgart (Lidl). Das sind keine ranzingen Kantinen sondern tatsächlich Kantinen, die ihrer Mitarbeiter mit kulinarisch sehr guten Angeboten versorgen. Hier muss bemerkt werden: das machen natürlich nur die absoluten top Arbeitgeber in ihren Zentralen - sprich für ihre Manager. Ist vielleicht auch eher die Ausnahme aber falls sie für große Konzerne gearbeitet hat, dann wird sie in einer guten Kantine gelernt haben :)

@kingprone7846

4 ай бұрын

wieso gabs dann bei uns immer nur frass? XD@@rinmartell2678

Sehr sympathische Prüfer Koch ist ein Ausbildungsberuf nicht ohne Grund. Wie in jedem Beruf ist die Ausbildung der Start danach lernt man richtig. Wir sollten viel mehr Respekt haben vor Berufen. Es ist so wichtig gutes Personal zu haben welches fair entlohnt wird nur damit wird es gelingen Gaste zu halten und zu gewinnen. Ausbilder brauchen RUHE Geduld und man sieht egal wo man lernt in jedem Bereich kann man viel lernen. Jeder Betrieb der ausbildet sollte sich bewusst sein, Ein Azubi auszubilden bedeutet Zeitinvestition und man sollte ihn nicht als günstige Arbeitskraft ansehen. Nur ausbilden wenn ich auch bereit bin Zeit zu investieren. Die überbetriebliche kann nicht die Ausbildung komplett übernehmen. Jeder Chef sollte sich fragen wieso sollte ein Gast zu mir kommen? Nur mit Convenience wird es nicht gelingen der Gast erwartet zurecht selbst in einer “Kantine” mehr. Ehrlichkeit und jeden Gast respektieren. Der Gast entscheidet nicht der Verkäufer. Nur so bekommt man top Personal. Gerade in Berufen wo die Bewerber nicht Schlange stehen. Sehr gute Dokumentation. Meinen großen Respekt haben die Beteiligten. Herzlichen Glückwunsch

@anne-kathrins2721

8 ай бұрын

Ja, und leider können die meisten Köche nicht wirklich ordentlich kochen. Es ist teilweise eine Frechheit, was selbst in gehobenen Restaurants serviert wird.

@MrPiepmatz1

7 ай бұрын

@@anne-kathrins2721 ... weil sie sich evtl. nur 3.klasige Köche leisten können?

@anne-kathrins2721

7 ай бұрын

@@MrPiepmatz1 Köche leisten? Wir sind 40, Privatiers und gehen eher in die Schwarzwaldstube als in ne Wirtschaft. 🤣🤣🤣 Du bist ja eine Lustige.

@rogers.1753

7 ай бұрын

@@anne-kathrins2721 mit Ihnen würde ich gerne mal essen gehen, um zu unterscheiden zu lernen,.....😎ich bezahle auch .....😉

2012 Hatte ich meine Prüfung erfolgreich bestanden. Aber ich war stinksauer und habe 3 Prüfer von meinem Posten verwiesen. Ich hatte meinen Posten in der letzten reihe. Und alle 5 Prüfer waren fast immer auf meinem Posten und waren die ganze Zeit am reden und am trinken. Das haben Sie nur bei mir gemacht. Nach dem Ich Sie Lautstark angemacht habe hatte ich meine Ruhe. Sowas geht garnicht.

Ich finde die Prüfung zum Koch ist eine der anspruchsvollsten Prüfungen im Handwerk! Jeder der einen Handwerksberuf erlernt hat, weiß das es bei den Prüfungen immer perfekt sein muß, aber nicht jede Handwerksarbeit davor und danach perfekt sein kann, es darf halt nur niemand merken. Das ist aber in Sachen "Geschmack" fast nicht möglich! Daher meinen allergrößten Respekt für jeden der diesen Beruf erlernt!

@Reynone

7 ай бұрын

Fande die Prüfung mehr als einfach,da man viel Zeit zum üben hat,wer es dort dann nicht schafft,schafft es nie

@dasfaultier8551

7 ай бұрын

eine der Anspruchsvollsten im Handwerk? lol ... Joar is klar wenn man nur low lvl Koch is und das grade mal so schafft dann is das eben Anspruchsvoll... 🙄🙈 Und danach winkt fein en Leben in Armut und nahe Mindestlohn... good Job 🤣🤣🤣🤣

@toniwalch6543

7 ай бұрын

Erstens sind die heutigen Prüfungen Lachhaft, zweitens gehört der Koch leider nicht zum Handwerk sondern zur IHK

@s.h.3829

7 ай бұрын

Jetzt macht euch doch nicht so lächerlich darüber, selbstverständlich ist das Handwerk! Oder mit was für Körperteilen machst du das sonst? Nur weil du einen Schreiner oder Metaller oder sonstige Handwerker bezeichnest, ist das Kochen doch auch Stress ohne Ende. wir reden wir nicht vom Herd daheim! Auch als geübter Hobby Koch wirst du wahrscheinlich doppelt so lange brauchen wenn nicht länger. Aber nur gut, jeder findet irgendwo etwas zum kritisieren, wenn es um das kritisieren geht.

@Gans_Deutsch

7 ай бұрын

@@s.h.3829 👍🏻Lass mal, passt schon! Muss jedes mal über neue Kommentare der Sterneköche hier lachen. Lächerlich sind nur Die die den obigen Blödsinn schreiben.

Klasse Leistung von allen Prüflingen!

Respekt! Einfach krass was man da koennen muss!

Sehr spannend ich habe mitgefiebert. Tolle Lehrlinge!! Herzlichen Glückwunsch 🎉

Jungkoch ist ein ausgelernter Koch und kein Azubi

@DieSchmierlaus

8 ай бұрын

Wer behauptet das Gegenteil?

@5XchrisX5

8 ай бұрын

@@DieSchmierlaus Kam in der Sendung vor

@michaelfrost2422

8 ай бұрын

Die Bezeichnung Jungkoch gehört abgeschafft.Gibts sonst nirgends, nur in der Gastro mit der Folge Den Lohn zu mindern. Prüfung bestanden = Koch.

@albertolschewski9107

8 ай бұрын

@@5XchrisX5alleine die Bezeichnung „Jungkoch“ ….

@5XchrisX5

8 ай бұрын

@@albertolschewski9107 also Jungkoch ist richtig, so wurde ich auch am Anfang genannt.

Kestel und Siegmund haben auch mich 2009 schon in der Prüfung zum Schwitzen gebracht 🤣🤣 einfach Legende die beiden. Hab den Beruf aber wieder an den Nagel gehängt.

@MrPiepmatz1

7 ай бұрын

War zu stressig, oder? Oder Leistung wurde nicht gewürdigt, Weder beim Chef noch beim "Publikum" = Kunden? Das ermüdet, kann ich gut verstehen.

@chrisslater9656

7 ай бұрын

@@MrPiepmatz1 nö! Das Gehalt war der ausschlaggebende Punkt! Zu meiner Zeit hat selbst der Küchenchef nur 1600€ netto bekommen .....

@michis.4379

7 ай бұрын

@@chrisslater9656 Genau das war auch bei mir der Punkt. Immer Spätdienst, immer Wochenende und das für ein minimales Gehalt. Ich bin dann in den ÖD gewechselt und verdiene jetzt das doppelte...

@XtremeTerror100

7 ай бұрын

@@chrisslater9656 Das ist ja für 2009 schon nwürdig, für heutige Verhältnisse ein Sklavenlohn.

@dominikv.9573

2 ай бұрын

Der Kestel war auch mein Lehrer/Prüfer ❤ der Siegmund hatte zu meinem Lehrbeginn sein erstes Jahr an der B3, war vorher in meinem Lehrbetrieb der Souschef (Arvena Park)

13:37 "Unsereins muss mit 'ner geschliffenen Coladose arbeiten..." 🤣🤣🤣

WELCH SADISTISCHES FERNSEHFORMAT!! I LOVE IT ❤❤❤❤❤❤❤❤

Ich komme auch aus dem Handwerk ( Friseurin) und ich liebe es wenn Menschen ihr Handwerk beherrschen und es wunderbar machen !!🥰🦋

@saschamm4864

Ай бұрын

verbundzufahren?

@selin5455

Ай бұрын

@@saschamm4864 hab’s verbessert

@saschamm4864

Ай бұрын

@@selin5455 Aaaah, ich bin nicht drauf gekommen, alles klar

@selin5455

Ай бұрын

@@saschamm4864 alles gut ☺️ danke für das aufmerksam machen auf den Fehler. Ich wünsche dir einen schönen Tag ☺️☺️

Das erinnert mich an meine Abschlussprüfung 2017 das ist schön mal wieder zu sehen wie das ist, das weckt Erinnerungen an meine Ausbildungszeit 😁

@montana0507

11 ай бұрын

Meine Prüfung gab es damals in den 80er ohne Kameras mit vorgefertigter Speise

@montana0507

11 ай бұрын

Mittlerweile gehöre ich zu den Köchen von Frank Rosin

@user-kt5oc1jl8b

7 ай бұрын

​@@montana0507 unterbezahlt und überarbeitet 😂😅

@Dr.Freeman_

5 ай бұрын

@nadja1120 Meine Prüfung hatte ich 1980 gemacht und bin danach als Schiffskoch auf Handelsschiffen gefahren.

@nadja1120

5 ай бұрын

@@Dr.Freeman_ ich habe meine prüfung genau in dieser küche gemacht, da hab ich mich wieder zurückerinnert wie das alles war, auf schiffen zuarbeiten ist auch toll, wollte ich auch machen aber hat sich nicht ergeben.

Herzliche Glückwünsche an alle 🎊

Das Problem ist das 80% der Lehrlinge den Beruf wieder aufgeben. So wie ich. Ich kann es verstehen . Ich rede von der Lage in Österreich.

@michis.4379

7 ай бұрын

Deutschland ebenfalls. Einfach zu krasse Arbeitsbedingungen für wenig Geld. Wem soll man das dann übel nehmen...

Super gemacht. Ich finde gut, dass die Prüflinge jederzeit Zugriff auf die Zutaten haben. Bei meiner Prüfung 2010 musste ich im vornherein meine Zutaten zusammen haben. Während der Prüfung gab es Punktabzug wenn ich mir noch Zutaten nachgeholt habe. Und habe ich das richtig gesehen? Die haben eine Spülkraft? Wahnsinn! Das musste ich auch selbst erledigen. 🤣 War stressig 😅

Sehr schön gezeigt

Respekt 😊

Meinen vollen respekt an diese junge menschen die den weg in die gastro sprich küche gehen. Damit gehört ihr zu einer bruderschafft. Wir erkennen uns am Händedruck. Köche regieren diese welt. Aber als ich meine prüfung ablegte erfuhren wir erst am tag der prüfung was wir kochen. Die einzig erlaubte hilfe war bei uns das erste mal der "Junge Koch".

Respekt 👍

tuechtig, alle waren sie super, gibt uns echt hoffnung an die jugend. super gemacht.

ich bin gelernter Koch, und würde es heute nicht mehr wieder lernen. Es ist nen Undankbarer Job. 10-15 Std Arbeitszeit ist keine Seltenheit, dazu kommt Saisonarbeit in den meisten Lokalen Teildienst (Mittags hin, dann ein paar Std. frei, dann wieder Abends hin) , und zum Dank ist der ganze Mist unterbezahlt.

@psydreamer97

7 ай бұрын

Wie fandest du die Ausbildung an sich? Ich habe ADHS und fühle mich schnell überfordert. Aber ich liebe liebe liebe kochen so sehr. Ich koche seit ich 5 Jahre alt bin. Ich würde gerne die Ausbildung als Basis abschließen, dann gerne ein Mal ein Restaurant aufmachen. Würde gerne Heilpraktiker werden und gesund mit Kindern kochen und sowas. Würdest du die Ausbildung als machbar und nicht sooooo heftig beschreiben oder eher nicht? Würdest du, wenn du ich eärst mit dem Plan, die Ausbildung noch Mal machen, wenn du später nicht in einem fremden Restaurant arbeitest? Danke und liebe Grüße! 🍀

@SilverDePuh

6 ай бұрын

@@psydreamer97 1. Mach es nicht. Hobbymäßig kochen ist etwas völlig anderes, als es beruflich zu machen, damit versaust du dir schnell dein Hobby. 2. Wenn du schon therapeutisch arbeiten willst, lerne etwas richtiges, kein Heilpraktiker, sondern Ergotherapeut oder Erzieher.

@dreambox.

6 ай бұрын

​@@psydreamer97Lass dir Ritalin verschreiben, dann schaffst du alles locker , Praxis und Theorie.Sprich mit deinem Arzt darüber, Ritalin wirkt Wunder, habe viele Dokus darüber gesehen. ...

@maga2550

5 ай бұрын

​@@psydreamer97lassen Sie sich nicht entmutigen! Lassen Sie sich Zeit bzw benötigen Sie die Flexibilität den passenden Ausbildungsbetrieb zu suchen, auch mit Ihrem kleinen Handicap. Wir haben hier im Hohenlohekreis z.b. das sehr bekannte und geschätzte Hotel Restaurant "Anne-Sophie" in Künzelsau, googeln Sie mal. Mein Sohn hat in einem kleinen Restaurant gelernt, sehr gute Ausbildung genossen! Damit steht und fällt der Startschuss in eine berufliche Laufbahn

@dreambox.

4 ай бұрын

@@psydreamer97 warum lässt du dir nicht Ritalin verschreiben, ADHS ist dann wie weggeblasen...

Einfach krass wie Dorina abgeliefert hat 😮

@GrobmotorikJones

6 ай бұрын

und sie ist hot 🔥

Rrrrrrespekt vor der Leistung dieser jungen Leute!!!

In meiner Prüfungen mussten wir alle Gänge gleichzeitig machen und am ende im 20 min Takt schicken, vielleicht anderes Bundesland oder hat es sich generell geändert. Meine Berufschullehrer haben immer gesagt wir sollen es so einfach halten wie möglich und das es darum geht zu zeigen das man alles fachlich kann, ein so aufwendigen Menü wie bei Dorina gab es nie. Wichtig war auch die Hygiene, Bretter wechseln, abschmecken mir verschiedenen Löffeln, saubere und unsaubere Arbeiten trennen usw. Zudem gehörte zur praktischen Prüfung auch noch ein gastorientiertes Gespräch mit Wein Empfehlung und alternativen Vor- oder Nachspeisen usw.

@not-lea

6 ай бұрын

die haben das auch gleichzeitig gemacht (sieht man beim dessert ganz gut weil beim einen noch die sauce und die gnoccis aufm herd standen, als er das gemacht hat). der schnitt der reportage ist aber extra so, damit der zuschauer eine gewisse struktur hat.

Ich freu mich für Alle. Ich bin auch im Handwerk ausgebildet. Ich durfte ein Meisterstück als Gesellenprüfung abliefern und habe damit gepunktet.

Respekt vor Allen Prüflingen.

42:36 perfektes Bild fürs Kochbuch

Ausbeutung unter hochleistung super!

Wie schön zu sehen das es noch Leute gibt die sich sowas freiwillig antun….🚬

Koch. Ein toller Beruf.

ich finde sowas ja interessant anzugucken, doch welche Werbung wird vorgeschaltet? Bio Fertiggerichte^^

Die Frage ist dann leider: Was machste mit einer Ausbildung zum Koch? Als üblicher Handwerker findest du leicht was, aber solche Köche mit gerade abgeschlossener Ausbildung finden doch kaum einen vernünftigen Arbeitgeber wo diese Fähigkeit wirklich abverlangt / weiter gefördert wird und auch entsprechend entlohnt wird.

Sehr guter Prüfer, erinnert mich an meinen. 💪🏼💪🏼 Schade nur, dass man nicht erfährt, welche Note die Prüflinge erhalten haben.

@Atom15

8 ай бұрын

Hört man doch wenn er sagt, "es war eine gute Leistung".

@MrPiepmatz1

7 ай бұрын

@@Atom15 So isses! gut zuhören.

@SilverDePuh

6 ай бұрын

Interessiert danach ja auch niemanden mehr.

Man merkt schon wer 2,5 - 3 Jahre in einer Sterneküche war und wer nicht.. Und trotzdem machen sie den selben Abschluss..

Also... wirklich, Hut ab! In einer Grossküche, Stress und dann noch mit Maske unter Hochdruck arbeiten!!🫠😅🫣💪🏼meinen grösten Respekt!

Kochprüfung absolvieren um dann am Ende in der Küche Fertigprodukte zu erhitzen xD

@blackmagico203

10 ай бұрын

Meistens ja, jedoch nicht immer

@carolasix1427

10 ай бұрын

😊⁰0😊

@psydreamer97

7 ай бұрын

In meinem Restaurant würde ich niemals mit solchen Produkten arbeiten

ich will kurz fest halten das es sehr wichtig ist ob das grill gemüse richtig geschnitten ist aber es ehgal ist das man ein problem hat wenn man kein schweine filet hinbekommt wenns nicht der eigene ofen ist sehr nice

33:13??? Nimmt man zum probieren nicht eigentlich Besteck? Gibt das wieder Abzug bei der Hygiene?

Interessant das mal so zu sehen nachdem ich vor 3 Jahren meine Kochausbildung auch abgeschlossen hatte ^^ (Allerdings nachdem zweiten Versuch)

30:40 Aus den sogenannten Abfällen lässt sich noch eine super Gemüsebrühe herstellen. Genau wie die Knochen für eine gute Jus

@frederickhirsch8343

Ай бұрын

Man kennt sie, die gute, alte Kartoffeljus.

Respekt das jungere Menschen wirklich arbeiten wollen als Koch!

*ich hab die Kochprüfung damals mit Auszeichnung bestanden und mich mit allen Prüflingen nachher so angesoffen dass ich dem Taxi-fahrer nicht mehr sagen konnte wo ich wohne - lief genau so ab wie man hier so - die Prüfer sind nicht wie beim Führerschein sondern eher wie Küchenchefs, absolute Teamplayer die einem helfen wenn man wo ansteht*

@erraldstyler

3 ай бұрын

So isses auch richtig

Wenn man das sieht, fragt man sich, weshalb man in vielen Restaurants, auch welchen, die mit gehobenem Niveau werben, das vorgesetzt bekommt, was man vorgesetzt bekommt. Gute Küche findet man überall, aber man muss halt nur danach suchen. Auch Hausmannskost kann raffiniert und handwerklich mega sein, wenn Koch oder Köchin Spaß am Handwerk und Gefühl für Zubereitung haben. Da brauchts keine komplizierten Prozesse. Trotzdem wahrscheinlich einer der anstrengendsten und undankbarsten Berufe überhaupt, deshalb Hut ab und alles Gute! Lebensfreude und Spaß am Essen haben!

Interressanter Einblick. Super Gerichte, Respekt an alle . ABER. an den Kommentator ! Es Giebt bei Prüfungen keine Kongurenz ! Nur Mitschtreiter !

Hier gehts zum Video über die Bäcker-Prüfung 👨‍🍳 👉 kzread.info/dash/bejne/qJN41KWah9zdeNI.html

100 Punkte sind das maximale. Was viele nicht wissen, 25 Punkte gibt es alleine für Ordnung und Sauberkeit.

Nichts ist dümmer, als sein Menü zur Prüfung schwierig zu gestalten. Ich glaub es gibt 2 Punkte von 100 für Kreativität. Also lieber einfaches Menü und das dafür richtig geil rausballern. Wenn ich das schon höre, das die 2 farbigen Biskuit macht, löscht es mir direkt ab. Da kann so viel schief gehen. Da hatte sie sehr viel Glück

@simonschubert9266

8 ай бұрын

Gebe dir im Grundsatz durchaus Recht, aber Aufwand ist ja nicht gleich Kreativität und für einen hohen Arbeitsaufwand gibt es sicher nochmal ein paar Punkte mehr und, wenn man es sich zutraut, kann man ja auch das richtig geil raushauen. Und in Dorinas Fall mit dem Biskuit muss das ja kein Glück sein. Offenbar kann sie es halt auch einfach.

@Mohamett981

8 ай бұрын

@@simonschubert9266 da stimme ich dir zu. Heutzutage kann man sein Menü ja so oft üben, wie man möchte. Natürlich muss der Betrieb da auch mitspielen und dir die Möglichkeiten und Ressourcen zur Verfügung stellen. Dann klappt es auch mit dem Biskuit;-)

@AbuHajarAlBugatti

6 ай бұрын

Also bei der sah alles nice aus die kann richtig gut kochen. Soll die halt prahlen mit ihren skills

ach das erinnert mich an meine Prüfung 2012. Das waren noch Zeiten: Aber gut ausgestattet sin die in Bayern. meine Berufsschule hatte nicht so eine Küche. Auch die Prüfung war etwas komplizierter. Z.B. mussen wir einen Arbeitsablaufplan schreiben und alle 3 Gänge kurz nacheinander schicken. auch die Weinempfehlung durfte nicht fehlen.

@lw7108

7 ай бұрын

Einen Arbeitsablaufplan gab es hier auch, wurde glaube in Zusammenhang mit dem "Grill"Gemüse erwähnt.

also wir mussten ein 5 Gänge Menu plus Kleingebäck machen. und nicht eins nach den anderen alles Gleichzeitig. Zudem hatten wir keinen Einfluss auf die letzten 3 Gänge also wir wussten nicht was wir da machen mussten bis die Prüfung anfing

@tomagt2

8 ай бұрын

cool Story Bro

@simonschubert9266

8 ай бұрын

Es läuft hier glaube ich auch parallel ab. Ist nur filmisch so dargestellt. Bei Dorina sieht man bei der Zubereitung des Hauptganges ja auch die Tartelettes von der Vorspeise am Arbeitsplatz stehen.

Das Tischdecken Desaster 😂😂 😅😅

also ich habe meine prüfung erst in ein paar wochen… aber ist durch eine schürze zu passieren nicht verwerflicher als eine armbanduhr zu tragen?

The Show must go on.

Ich hatte nur 3.5 Stunden mit nem 4 gänge menu die haben es ja einfach 😅😂

Marvin, Digger! Mach et.

Dorina hat auf jeden Fall auch schon mal auf schnell ohne Handschuh in den Ofen gegrabscht und beim rausnehmen die Kante mit dem Handrücken mitgenommen 😂

Dorina ist mit abstand die beste.

@simonschubert9266

8 ай бұрын

Finde die anderen beiden aber auch gut. Vor allem Carlo. Bei Dorina fand ich Vorspeise und Dessert stark, den Hauptgang fand ich aber nicht ganz so überzeugend. Das Gemüsepaket eine nette und handwerklich gute Idee, aber von der Anrichteweise war das ausbaufähig.

Mit Abitur zum Koch??? Krass!

Wollen das man keine Uhr trägt, aber eine Tischdecke dem Prüfling geben 😂😂

einfach nur traurig zu sehen, wie der Bildungsapparat spart und dass die da mit diesen anno pief platten kochen müssen. Sehr veraltet, lahmarschig und realitätsfern zur zukünftigen Arbeitsumgebung. Können die nicht mal anständige Gasherde dahin stellen oder zumindest Induktion? Wie armselig. Trotzdem Top Leistung der Azubis!

Grossartig und Respekt vor diesem Arbeitsaufwand. Einmal muss ich dem Prüfer widersprechen, Karottenschalen sind kein Abfall sondern können für eine Brühe verwendet werden, anders als Kartoffelschalen, wie erwähnt.

Wenn jemand in unserer Küche mit einem Finger eine Sauce probiert, bekommt er eine Verwarnung und danach, wenn nochmal, eine Kündigung.

krasse Sache. Die können kochen.

Konnte jemand den TB Code lesen ?

Möhren und zwiebelschalen sind nicht Müll sondern Zutaten für eine brühe

Können wir kurz festhalten wie er bei 18:39 KOCHENDES Wasser abschmeckt?

sehr schön heist zeitverschwendet !

Nein, wer Jahre lang an einer Berufsschule lehrt, der hat jahrelange Erfahrung als Berufsschullehrer. Aber das bedeutet noch lange nicht das so einer dann auch erfolgreich einen durchschnittlichen Service besteht.

Ich erinnere mich an meine Prüfung, als meine Erdbeer-Bayerische Creme aus dem Kühlschrank lief, da jemand die Tür zugeknallt hatte und durch die Erschütterung im Kühlschrank 5 von 6 umgefallen sind.

@birgitschneider5727

4 ай бұрын

🙈

ich selbst ausgelernte koch. kann nur jeden raten, tut euch das nicht an. lieber studieren für später. ich war 5 Jahre in de Sterne Gastronomie am wirbeln. Kochen ist immer noch geil, aber die Umstände und der geringe Verdienst ist unter aller Sau.

Sollen die Pâtissiers oder Köche werden ?

Hab vor einem halben Jahr bestanden !!!😍🥰🥰🥰🥰

Ich hab auch vor drei Monaten meine Prüfung bestanden

only human

Die Frage ist nur, wofür braucht man das alles? In den Restaurants heutzutage gibt es doch ohnehin nur industriell vorgefertigte Gerichte (sei es Schnitzel, sei es Suppe, seien es Spiegeleier, egal was, alles!), KEIN Restaurant benutzt noch frische Zutaten oder komponiert irgendetwas von den Gerichten selber. Keines. Auch nicht die teuren. Auch nicht die 5-Sterne. Stattdessen sind Restaurants sogar um einiges schlechter als Supermärkte. Der hohe Preis in den Lokalen spiegelt lediglich eine Illusion wieder, in Wahrheit tut man sich nichts "Gutes", man belügt sich selbst oder wird belogen. Ich kann hier natürlich nur für Deutschland sprechen.

Danke das der Beruf nicht wie überall oft in den Dreck gezogen wird

Marvin sieht einfach aus wie Rekkless =D

Man fiebert ja richtig mit - aber da möchte ich nicht in der Prüfung sitzen - zu großen Respekt vorm Kochhandwerk. 10% durchfallquote ist schon ne Menge....

30:35 ich bin kein gelernter Koch, aber ich hab schon öfter gesehen und gehört man kann z.B. Karottenschalen immer noch verwenden zum Beispiel beim Suppe kochen (als Einlage natürlich nicht mehr) ist hier ein Koch der mir das Bestätigen oder Korrigieren kann?

@sebastianlink6705

7 ай бұрын

@@quarixo danke für die Antwort

ist klar, dass nur da gefilmt wird wo geile küchen sind und alles da ist ;D und handverlesene Prüflinge wird halt ausgestrahlt ;) Realität sieht anders aus. Manche Betriebe nutzen einen nur aus und bringen einen mehr oder weniger durch die Prüfung indem sie den vorher gegebenen Warenkorb ein Monatlang stupide Kochen lassen.

@SilverDePuh

6 ай бұрын

tauschen wir *manche* mit 99% aus :D

MaskenSpinner.

2007 gebrieft ❤❤

Wie jeder bekommt seinen eignenden Kombiofen zu Prüfung ? Wir mussten allen Teilen !!! :O

Die Prüfung bei denen lief ja sehr entspannt. Bei mir vor 4 Jahren war es viel viel strenger. Mussten Komplette Kochkleidung tragen ( ACHTUNG ES DURFTE NUR WEIß ) sein. Sogar ein scheiß Halstuch mussten wir anziehen. Wer dies nicht dabei hat bzw. unvollständige Kochkleidung hatte durfte nicht teilnehmen. Bei Min 14:18 z.B hat er ohne Metallhandschuh die Knochen gehackt, wäre bei meiner Prüfung ein sehr großer Fehler gewesen. Und da gibts noch viel mehr in dem Video was es bei meiner Prüfung überhaupt nicht gegeben hätte😂.