Классические бургеры с гуакамоле и новая решётка-противень от Weber.
Купил себе новый аксессуар для гриля и захотелось его сразу же опробовать в деле. По этому случаю было решено приготовить бургеры, согласитесь, когда речь заходит о гриле, это - первое, что приходит в голову.
Для начала сделаем гуакамоле, ему потребуется время, чтобы настояться:
1) Авокадо - в идеале должно быть спелое, чтобы над ним не пришлось работать ножом.
2) Кинза и петрушка - убираем стебли и мелко нарезаем.
3) Небольшой перец чили очищаем от семян и нарезаем.
4) Лук - Половина большой луковицы, мелко нарезаем и добавляем в общую смесь.
5) Выдавливаем сок половины лайма.
6) Разминаем ложкой до состояние полуоднородности. (Не нужно делать это блендером, пусть останется фактурным).
7) В конце солим, перчим и перемешиваем, после чего даём гуакамоле настояться. Пока займёмся самими бургерами.
8) Для начала обжарим бекон, он понадобиться нам чуть позже, желательно, чтобы он уже был готов к этому моменту.
9) Несколько крупных колец лука разбираем на составляющие и тоже отправляем их обжариваться (совсем немного, пусть чуть подрумянятся).
10) Выкладываем котлеты на вновь разогретую сковороду/решётку/поднос и "приплющиваем" их лопаткой, для того чтобы котлеты прожаривались быстрее и глубже, учитывая что обжаривать мы их будем вместе с сыром. Не забудьте посолить и поперчить)
11) Через 1-1.5 минуты помещаем на котлеты слайсы сыра Чеддер, переворачиваем, солим котлету с другой стороны и помещаем сверху ещё сыр.
12) Немного подрумяниваем булочки с внутренней стороны и собираем бургер:
- Булочка
- Гуакамоле
- Котлеты (с сыром с двух сторон)
- Смесь лука с обжаренным беконом
- Гуакамоле
- Булочка
Самый классический рецепт для гриля в мире) Да, экспериментировать - это здорово, но и классические, проверенные временем рецепты - это всегда достойно восхищения)
Всем приятного аппетита и помните: Сезон барбекю никогда не заканчивается!
Моя мясная лавка: www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: / potseluevpavel
Мой Facebook: / pavel.potseluev
Пікірлер: 50
Отличный рецепт. Спасибо Павел
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Спасибо и Вам)
Павел это просто кайф обязательно приготовлю Лайк жирный. Удачи
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Спасибо)
Сразу ставлю 👍🏻, знаю заранее что будет интересно!🍔🔥
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Спасибо))
Как обычно очень приятно Вас смотреть!!!!!!! Спасибо Вам! royal field перец слышали о таком?
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Конечно слышал) Продаётся у меня в магазине)
Сел на диету, сижу смотрю это видео, а слёзы льются ))))
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
За что же Вы так с собой)
@Andronik_Metlin
3 жыл бұрын
@@user-kl4yj1tg9c набрал лишнего, при 180 рост, 124 кг вес, это все стейки и домашнее пиво )))
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
@@Andronik_Metlin Ох уж это пиво...)
Котлета забыл прожарить
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Спасибо за Ваше мнение
Со всем уважением, но! В стеблях кинзы - весь вкус, это раз, а два - разминать нужно вилкой , это и проще и текстура нормальная получается.
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Приму к сведению
обалденные бургеры
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Спасибо)
Хороший порвирот получился
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
О да)
Почти smash burgers. Почти. Не нашёл лопаток для них вообще, думаю придётся с амазона заказывать.
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Получилось найти?)
Павел' а что в Японии делают с бычками? Ценник на них огонь)
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Ой, это вообще нечто) Там же им делают массаж, поят алкоголем) Там целая культура по этому поводу)
А мне кажется, что это дичь, мясо для бургеров лучше готовить на прямом жаре, просто на гриле(без этой инновационной решетки) вкуснее было бы, так как огонь дает вкус, да и дымка нет, так как жир на пластины не падает.
@user-ez6pc2oz2b
3 жыл бұрын
Однозначно согласен, еще я бы конечно сыр положил только с одной стороны, после того как та сторона, на которую кладешь сыр, уже поджарилась, но мастерство Павла под сомнение не ставлю, видимо надо было прорекламировать, КАК ПО МНЕ, самый бесполезный девайс вебер за недешево)
@qwfgggggggggggggggg
3 жыл бұрын
@@user-ez6pc2oz2b Ну про мастерство никто не спорит, так как не был бы подписан на канал)
@user-nn3zq8ox5u
3 жыл бұрын
@@user-ez6pc2oz2b на счет сыра с прожареной стороны на 100% согласен
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Я понимаю Вашу точку зрения)
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
@@user-ez6pc2oz2b Мне нравится корочка, которая получается из сыра на котлете, так что тут уж вопрос вкуса)
Чуть не дошли котлетки до well😉
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Ну может совсем немного)
Ещё одна идея, стыренная из США-котлета с сыром внутри. Jucy Lucy вроде бы.
@user-ex9bw5pg9f
3 жыл бұрын
Где тут сыр внутри? Насколько я помню, в джуси Люси сыр внутри котлеты
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Если не ошибаюсь, для телевизора такие делал)
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
@@user-ex9bw5pg9f Речь идёт об идее, а не об уже сделанном) Если я не ошибаюсь, по крайней мере)
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺 бургеры??? ну конечно все их любят, смотрю и по ходу просмотра делюсь с друзьями.
@AlikKra
3 жыл бұрын
Посетил (виртуально) твой магазин и появилось желание, приобрести некоторую продукцию. Впереди праздники))) и адрес удачный, по пути на дачу (ну почти по пути) мне строго на Юг, так, что "крюк" в пределах допустимого. Догадываюсь, что лучше предварительно заказать.
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Спасибо)
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
@@AlikKra Можно просто неформально позвонить туда, чтобы отложили нужное)
@AlikKra
3 жыл бұрын
Спасибо за совет.
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
@@AlikKra Всегда пожалуйста)
🤘👋
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
✌🙌
Поменяй головной убор,устарел )))
@user-kl4yj1tg9c
3 жыл бұрын
Я подумаю)