о, как раз гуанчале в холодильнике завалялся

@user-fs7kf9wo7p

4 жыл бұрын

Аэахахахахаха

@AlexTailor1992

4 жыл бұрын

Да и пекарино романо тоже лежит.

@Stivan24

4 жыл бұрын

обычная щековина а пармезан в любом маркете продаётся

@unrealspooky

4 жыл бұрын

Стас Иванов Это не пармезан, а х..ня.

@Stivan24

4 жыл бұрын

@Segdururu Rogdalson в любом. Я в Украине

Все комментарии о чем угодно, только не о том, как кто-то приготовил по рецепту)) Так вот, я сделала по рецепту и получилось действительно обалденно!)) Всем рекомендую! Автору большое спасибо за озвучку!

@goose_doose

4 жыл бұрын

Гуанчиалле и Пиккорино Романо добавляли?

@user-fo5it1cc6q

4 жыл бұрын

Мне тоже интересно С гуанчале и тем сыром или просто с ветчиной пожирнее и моцареллой?

@sophie3714

4 жыл бұрын

@@user-fo5it1cc6q моцарелла же вообще из другой оперы. Возьмите хотя бы похожий сыр на пикорино романо. А свиные щеки в России - не проблема, но подойдёт и просто жирная свинина типа бекона и тд

@girlhapiness786

4 жыл бұрын

marg у меня сворачивается яйцо уже третий раз(((

@sophie3714

4 жыл бұрын

@@girlhapiness786 вы используете только желток или все яйцо? Белок тут лишний

Гуанчиалле и Пиккорино Романо, как раз в пяторочке акция, покупаешь Гуанчиалле и Пиккорино в подарок! Условие простое, нужно просто найти!

@naturelovers7914

4 жыл бұрын

Это в какой 5ке🧐? Я облазил все в городе, там даже нет этих сыров😡 Ты ввёл людей в заблуждение.

@s.fadeyev2149

4 жыл бұрын

@@naturelovers7914 сейчас уже другая тема, иди в пяторочке сразу на кассу и скажи кассиру промокод! ПАСТА-ШМАСТА, он тебе должен дать и Ганчиалле и Пикорино, это его работа... И, чем громче скажешь тем больше скидка... Нужно успеть до окончания изоляции

@naturelovers7914

4 жыл бұрын

@@s.fadeyev2149 😂👏👏👏 Тоже юморист как и я😂

@user-nr5tl2uh3c

4 жыл бұрын

возьми грудинку и сулугуни , в чем проблема ? а) мясо с прослойкой жира б) соленый сыр = профит в любой 5ке

@s.fadeyev2149

4 жыл бұрын

@@user-nr5tl2uh3c дык я искал, но везде Гуанчиалле и пиккорино романо... Достали блин. я уже говорю не хочу я карбонару, просто хочу грудинку с сулугуни, а они впаривают...

На самом деле очень простой рецепт, я уже где-то чуть больше года так готовлю карбонару, но на свой лад. Т.к. у нас тяжело найти свиную щеку (даже в Москве) и нормальный сыр, то я использую хороший свиной бекон и обычный пармезан, получается пушка. И главное готовится очень быстро. А да, плюс можно на свой лад экспериментировать. Я н-ер добавляю прилично так бекона, чтоб нажористей было и два яйца в соус, плюс пармезана побольше туда бухаю, получается очень сливочная история, а еще черного перца прям много кладу, остринка и пикантность очень круто играют. Главное найти свое время на каждом этапе готовки, чтоб вовремя сковородку выключить, когда уже надо туда пасту закидывать, чтоб научиться пасту чутка не доваривать, т.к. она реально вкуснее, когда чутка твердая, плюс вам ее еще в сковроду кидать, а там она будет еще доходить.... короче надо поймать свое время. Но оно того стоит. Вода дольше закипает, нежели это все готовится.Пробуйте, рецепт огонь на самом деле. Еще у этого чувака есть крутой рецепт на roasted potatoes - забейте в поиске, тоже простой и получается по итогу очень вкусно.

@al0ha153

3 жыл бұрын

Короче ты всего больше кладёшь

@Stas_Prihodko

3 жыл бұрын

жиза мужик, так же делаю почти

@user-fn3ky7bp1j

3 жыл бұрын

хоть один вменяемый комментарий, спасибо!)

@cartons

2 жыл бұрын

В общем, то просто меньше макарон кладёшь )

@shmidos

Жыл бұрын

Картошка у него вообще сказочная получается) Давно так запекаю, вообще кайф выходит)

Я один следил за текущим разбитым яйцом в начале видоса, когда он шваркнул его об доску?

@yelenamilena6985

3 жыл бұрын

Неее, я смотрела, как он по тефлону железными щипцами вазюкал)))))

@user-il7dj9vv3p

3 жыл бұрын

Я тоже заметила

@user-se5ln2hg8f

3 жыл бұрын

Да он его слегка треснул. Тоже обратила внимание!😂

@1616TINA

3 жыл бұрын

Не вы один)

@andreiandreeff8923

3 жыл бұрын

А я смотрел как он забрызгал соусом всё вокруг когда сковородкой тряс

Я взял вместо спагети-рожки, вместо гуанчеле- докторскую ковбасу, вместо желтка-кепчук, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт

@vivelempereur250

2 жыл бұрын

Ахаха

@user-uh2rv7vp4y

2 жыл бұрын

Емельяненко, разлогинься :)

@inaliveitalia1432

2 жыл бұрын

Фу

@_HadronCollider_

3 ай бұрын

Случайно не вы изобрели оливье? 😁

Это лучший рецепт карбонары! Просто и очень вкусно. На заметку всем, кто до сих пор делает со сливками и считает, что это правильно ))

Крутой рецепт. Только вот у меня небольшая проблемка возникла: раскручиваю я значит как Оливер, спагетти, и они все уже на полу.

@denyslozinskyi7322

4 жыл бұрын

Не знаю. У меня получается)

@user-go1jb3eg2r

4 жыл бұрын

😂

@prodlargo

4 жыл бұрын

Изи

@prodlargo

4 жыл бұрын

В воду отпусти и закрути

@user-sd3mm4ww3q

3 жыл бұрын

Потому что так никто не делает. Со спагетти это бред. Есть вариант добавить в воду оливковое масло, если уж так хочется выпендриться!

Спасибо за отличный перевод!!!

Спасибо за перевод и озвучку :-)

Спасибо за перевод! Очень простой и аппетитный рецепт) И повар рассказывает все просто и доходчиво)

@user-gm2bt2kw9d

6 жыл бұрын

цЕвгения Чаус им

Как все просто,доходчиво,професионально.... спасибо!

Он, готовит и рассказывает, так еще и делает так, что ощущается как танец.

Когда-то давно научился делать карбонару именно по этому видосу - получается оч круто. Гуанчале заменяю обычным свиным салом, коего много на полках всех масс маркетов (копченое в специях бывает попадается - его тоже беру), ну и сыр - обычный пармезан из 5ки. Самое классное в этом рецепте, как мне кажется, то что нет каких-то излишних ухищрений, которые есть во множестве видео с таким контентом, например: обязательно берите только желтки, или вначале заваривайте соус водой из-под пасты в отдельной емкости, а потом сгружайте туда мясо и пасту - в этом же рецепте все очень технично и лаконично, а уметь так готовить - кайф. P.S.: с химией процесса я знаком плохо, однако по ощущениям именно взаимодействие подсоленной воды с жиром и дает хорошую основу для соуса - очень тонкий нюанс о котором я узнал только из этого видео. P.P.S.: поэтому всем кто сомневается готовить ли как показано - советую попробовать, технология работает настолько хорошо, что даже студент на электрической общажной плите смог его воспроизвести.

@88Nerik

Жыл бұрын

химию процесса дает водичка из под макарон, вы правы, но секрет не в соли, а в крахмале. Макарошки отдали в воду часть крахмала и это уже не вода а что-то типа очень жидкого мучного киселя. Который отлично образует эмульсию с жиром, маслом. Водичка из кастрюльки с макарошками - непременный компонент множества классических итальянских рецептов пасты.

@user-uh2rv7vp4y

Жыл бұрын

@@88Nerik Я думаю, что вы правы! Спасибо :)

@user-qu6mn7uk4f

6 ай бұрын

​@@88Nerik Подскажите, а сколько граммов макарон на этот рецепт идёт ? 100 грамм или 200?

@user-qu6mn7uk4f

6 ай бұрын

Подскажите, а сколько граммов макарон на этот рецепт идёт ? 100 грамм или 200?

@user-uh2rv7vp4y

6 ай бұрын

@@user-qu6mn7uk4f ну где-то 125-150 на одну средне-большую порцию на человека.

Классный рецепт! Было очень вкусно (использовали копченый бекон - за неимением щековины). Личное мнение: с пекорино и без сливок вкус интереснее, чем с пармезаном и сливками. Спасибо большое!

Спасибо большое за перевод!

Огромное Спасибо за Прекрасный Рецепт .

Спасибо большое за рецепт! Только что приготовила, получилось как в ресторанах))) 😍

Очень вкусно ! спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт и перевод! Прошлась по ближайшим магазинам, не нашла сыр и мясо такие. Заменила пармезаном и жирным беконом. Очень вкусно!

аллилуйя, самое короткое видео на эту тему, а то растянут на полчаса, что , не то, что готовить, смотреть устанешь

Обожаю Джейми Оливера за его харизму: очень бодро, с юмором, энтузиазмом. Конечно, что мешает назвать бариллу простой вермишелью с яйцом, но важно знать, в каких случаях яйцо не станет омлетом, и почему западные повара не промывают макароны после варки. Он самый известный повар в Англии, не понимаю, чем некоторые критики руководствуются в своих комментариях.

Спасибо вам за перевод!))

спасибо за перевод!

Готовлю аналогично, прекрасно и вкусно

хера се он плещется на кухне аки гусь в тазике)

@stopthewarinukraine5491

3 жыл бұрын

хаха

@juliagenze

2 жыл бұрын

🤣

@user-eh5zk1fp2d

2 жыл бұрын

У меня прям сердце ёкнуло!!! 😅

Просто обожаю Джейме!!!❤

На самом деле лучший рецепт, что встречала. 1 яйцо, 20гр. сыра мне изначально как-то по нищенски казалось, а сейчас понимаю, что при ровных руках этого за глаза хватает. Соуса много, и густо можно намешать, главное это мешать! Все эти 3 желтка + пачка пармезана это похоже для прикрытия криворукости или рецепты для откорма голодающих. Кстати, разницы что с целым яйцом, что с желтком вообще не заметила, только во втором случае ещё надо придумать, куда девать этот дурацкий белок. И главное, есть пояснения по каждой операции, какой выбрать бекон вместо гуанчалле, почему для остроты нужна именно серединка перца (но здесь я люблю и сам аромат специй, потому не заморачиваюсь с этой операцией), зачем чеснок, зачем вода... А вот форма макарон не особо принципиальна, я и с ракушками готовлю, хотя с ними посложнее.

@user-tg7jr6yd8g

Ай бұрын

Я поражаюсь вообще-то с количества рукопопых болтунов на Ютюбе. Практически никто не умеет готовить настоящую Карбонару хотя макарон 😢 десерты готовить намного сложней не все повара кондитеры с десятого раза сделают. Я пару раз пробовал не получается хотя Брауни самое вкусное в городе. Ну Карбонару сделал с третьей попытки вкусно а с десятой вообще супер вкусно. Кто не умеет готовить спагетти тот просто леньтяй и ему яйца мешают 😅😅

@magenta_tiger

Ай бұрын

@@user-tg7jr6yd8g спагетти может и просто готовить, но мне не нравится их есть. На вилку наматывать неудобно, предпочитаю либо ракушки / бантики, либо широкую пасту (pappardelle)

Потрясающе!!!

Настоящий МАСТЕР. Браво. Исключительно вкусная вещь.

Обожаю этот рецепт😍👍🏻

Хотел жену удивить, посмотрел этот рецепт и в итоге пожарил картоху).

@segrwolf

4 жыл бұрын

аналогично :)

@lerabudakova1329

4 жыл бұрын

Можно было и полегче найти рецепт пасты

@borntohealmusician

4 жыл бұрын

@@lerabudakova1329 куда ещё легче? 🤦

@Leon-tl6rk

4 жыл бұрын

Zo Sahal ахах😅

@fusionbuyabesov9013

4 жыл бұрын

баян

Итальянская кухня - это кухня продуктов. Все гениальное - просто! Браво!

Даже с обычным беконом получается божественно. Рука к сливкам больше не тянется!

Спасибо за перевод

Оливер, как всегда , на высоте 👍👍👍👍👍

Уважаю и люблю, дядьку Оливера! - Крутые рецепты, бадяжит, от души отвечаю!!! ✌️😎

@user-oy8cd5tg7q

3 жыл бұрын

"

@user-ly6xo9zp2c

Жыл бұрын

+

Ну блин КРУТО!!!

Шикарно!!!

Шедеврально 👏

Мне нравится,когда повар сам пробует и с большим удовольствием,свою еду,браво,Шеф!

Один из лучших переводо.в

Очень классно рассказывает!

Вкусно! И просто домашние в восторге)

Оооо наконец-то карбонара без сливок!

Шикарный английский повар. С ним любую кухню мира полюбишь.

Красавец, повар от Бога👏👏👏👍

Какая преелсть!!! Благодарю!))

VV Italia, Lazio,Roma....e carbonara!!!😋👍👏

непревзойденный Джейми Оливер, так прост и гениален, его рецепты -это произведения кулинарных искусств.

@VERTUable

6 жыл бұрын

но ведь это не его рецепт, а просто классическая карбонара

@ztraus0115

6 жыл бұрын

Anna Miya что-то ничего у меня не эмульгируется, уже третий раз пробую, так что не фига не просто

@Ikkert

6 жыл бұрын

я обожаю его посуду! Довелось по акции в Питере в магазине Призма - финский по купонам приобрести! Шедеврально!!!

@Perdnem_druziy

6 жыл бұрын

Anna Miya Это не его рецепт а рецепт итальянского народа классический.

@user-tr2td7vm3t

6 жыл бұрын

Люди! Вы серьезно считаете эту бурду едой?

Шикарный рецепт!))

Красавчик👍👍👍

Пойду и я дошик запарю.

Лучшая карбонара. Все Гениальное просто. Джейми как всегда превосходен!!!

@mistbow2008

4 жыл бұрын

Со сливками все же круче, как у Емельяненко, имхо.

@vivelempereur250

2 жыл бұрын

Без сливок куда круче.

Обязательно попробую ❤️

Отлично: быстро и вкусно!

Все сука гениально и просто, и в этом весь секрет кулинарии!...

Обожаю щёчки,особенно Омские

Я восхищён!!!

он как обычно великолепен 👍

Я проголодался при просмотре как он готовит, хоть и недавно поел;)

Повар от Бога!👏Изумительно вкусно получилось по этому рецепту!👌👍

Отличный рецепт. Хорошо и доступно изложено. Всё, что сложно купить, можно заменить на подобное. Читаю некоторые комментарии и удивляюсь отсутствию элементарной культуры у людей. Вот вам наш менталитет...далеко ходить не надо.

Как же соус бодро придуман, офигенно, обязательно попробую так же

Сссука! Это реально шедевр, даже просто смотреть - высшее удовольствие.

Делал по рецепту-рекомендую)никакого масла, печень будет довольна

В последний раз я видела его ещё по тв в школьные годы. А сейчас наткнулась на это видео и О БОЖЕ! КАК ОН ПОСТРАЕЛ! 😂

классно перевёл, со Вкусом!

Я такое готовлю всякий раз когда не хочу заморачиваться!

@alexxwwctzn

4 жыл бұрын

В этом и гениальность итальянской кухни - из простых компонентов сделать шедевр. Макароны то ведь тоже мука+вода.

@hokkan8988

2 жыл бұрын

@@alexxwwctzn эти ингредиенты просты только для итальянцев возможно, а тот же пекорино или щековину в другой любой стране найти уже затруднительно.

Из всего есть макароны, подсолнечное масло и лук

@user-lb1lm4ve8u

5 жыл бұрын

Ну да))) вот попроще рецепт, кстати готовил мне понравилось m.kzread.info/dash/bejne/e59_qdWuadnZms4.html

@vovanchikvovanchik4261

5 жыл бұрын

@@user-lb1lm4ve8u ты хоть обращай внимание на текст. Чел говорит у него нету ничего, а ты ему рецепт с курицей и йогуртом скидываешь. И даа. Даже в этом видео рецепт намного проще, чем ты скинул.

@user-rj1zo4yo1i

5 жыл бұрын

Тянет на дэйлиспиноза, тока картофан заместо макарошек

@user-jc9bh6hy4b

4 жыл бұрын

В лук добавь немного помидор или томата чуть воды кнора и специи. Это самый ходовой рецепт в Италии...

@tomazak

3 жыл бұрын

И картоха))

Благодарю

Вот это видео!!!👍👍👍

порция на двоих, хахах

@alexm8575

5 жыл бұрын

он имел в виду на половину человека=)

@anastasiyatabachuk4370

5 жыл бұрын

Он имел ввиду себя и свой рот😂🤣😂

@mariakar.8565

5 жыл бұрын

😂👍🏼

@user-hp8fr2hl3s

5 жыл бұрын

А на фига пережирать? Оливер в отличной форме, ты живот отрастить хочешь?

@Alloniya

4 жыл бұрын

они очень сытные и жирные вобщето. я с трудом порцию съедаю. а еще можно хлебом или салатом дополнить.

ребята, у меня сейчас бокал пива на половину, кусочек колбасы трехдневной, ну и белый хлеб, смотрю на карбонару, у меня во рту ее вкус, всем советую, )))))

Как же это аппетитно выглядит.

Я его что лет не видел,молодец!!!

Порция на два человека...

ЛАЗЕРСОН ВЫШЕЛ ИЗ ЧАТА

Шикарно

Этот чувак бог, а Билу СПС за озвучку.

живу в Риме уже 18 лет, первый раз увидел чтоб иностранец нормально приготовил пасту, единственный косяк , из яйца надо использовать только желток.

@Askar195

5 жыл бұрын

Он работал в итальянском ресторане у Антонио Карлуччи и там познал тонкости итальянской кухни.

@skybee3864

5 жыл бұрын

Послан неуч , то что ты живёшь в Риме ничего не значит

@user-kx4mp3fo1c

5 жыл бұрын

я живу в Рио де Жанейро уже 15,5 лет и тоже первый раз вижу, у нас добавляют только белок

@Snowfoxxx

5 жыл бұрын

@@user-kx4mp3fo1c Тю, так то Бразилия. А карбонара - исконно итальянское блюдо

@voltuumd9729

5 жыл бұрын

@@user-kx4mp3fo1c Какая у вас остроумная шутка, но боюсь что она даже и не смешная... и даже не шутка...

Неделю кухню отмывать )

озвучка -класс!

Сделала сегодня по рецепту пасту!!Получилось обалденно.До этого не выходил такой соус, все комками собиралось.

Комментарии-огонь😁💥💥💥

Засрал всю кухню,меня жена бы убила)))

Спасибо!

Даже с дешёвыми ингредиентами огонь🤤

Когда есть было особо нечего-в общежитии готовили в молодости)))

Он Бариллу варит!)У меня как раз барилла!)Пойду приготовлю!

@user-hj7by1rh6z

6 жыл бұрын

Я считаю, что качество бариллы стало хуже

@ekateriburgLIVE

6 жыл бұрын

У нас в магазинах есть Итальянская Барилла по 200 рублей и Российская по 60. Даже по виду у них огромная разница.

@user-fi7ul4of5m

5 жыл бұрын

За что денег завезли, то и варит

@user-eo9yu7mk3j

5 жыл бұрын

Дмитрий Е.К.Б А мне сестра из Италии сказала, что российская за 60 руб. по виду такая же как у них. Только у них там ее не любят, так как есть в составе яйца. Да и штрих-код той, что 60 руб - 80, а не 460

@baronxsa

5 жыл бұрын

Барилла очень посредственная паста, разваривается в кашу за пять минут. Гораздо лучше De Cecco, Molisana, Garofalo, Rummo - это из массовых марок

Мне понравилось, особенно то, что быстро))

Только что приготовил, блин просто Афигенно! Мясо можно любое чуть жирное даже, я куриный рулет использовал-завалялся😄и всё равно афигенчик! И сливок не надо! ✌на полпачки спагетти 2 яйца и столько же сыра, чтоб повкусней😋отвар действительно работает

Во у него срач то наверное на кухне после таких то танцев со сковородкой )

@user-ng3td1eq9t

6 жыл бұрын

Константин Волков обычно на работе в ресторане всегда такой вот движ на кухне чисто не бывает когда быстро готовишь

@loranso5045

6 жыл бұрын

Не так уж и грязно,на самом деле, у него там жидкости не так много

@-Alexey-

6 жыл бұрын

Все повара так делают и нет никакого срача. Дело техники.

@s1ck370

5 жыл бұрын

Если после себя на рабочем месте ты оставляешь грязь, надолго ты не задержишься. И это я говорю не про уборку в конце смены, а про уборку которая идет постоянно, параллельно с работой, не верите мне спросите у других поваров. :)

@user-vv7xm3zb6f

5 жыл бұрын

Там рабы с Мексики обычно это все оттирают=)

Тааак гуанчале есть, пикорино Романо тоже есть, супер! Пойду доширак заварю

Вот так надо готовить макароны!) Bellissimo!

Счастлива увидеть вас снова ! Аааааа, этому видео уже 4года.

не думав шо сало називається ГУАНЧЯЛІ..ахахахах

@vitalinadiedova9364

4 жыл бұрын

Guanciale ze ne calo!

@dennydevito1174

4 жыл бұрын

Сало уронили

@user-jm6zl6ro3k

4 жыл бұрын

Гуанчале_щековина

@petervanshtroff8405

4 жыл бұрын

Арнольде, то не сало, то щоковина! Чи ти і підчеревину теж салом називаєш?

@user-gy5tl4xb8t

4 жыл бұрын

@@petervanshtroff8405 я можу і хліб назвати ГУОНЧАЛИВАЛИ,суті це не змінить,зроблено,що зроблено..)))

Всю плиту засрал)) но он гений, не поспоришь

Очень важный момент с водой, отличный рецепт

Спасибо.Подучилось!