Danke für das tolle Video. Sehr schön erklärt 🙂👍. Bitte weiter solche Videos.

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

danke Alexander, werde ich auf jeden Fall tun.

I’m considering buying a Klarstein so, this was useful. Thanks. I try and learn some German also 😊

Vielen Dank für das Video!!!

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

Sehr gerne doch

Danke schon. I have this system and I find sparging goes too quickly because I never have sufficient grain to be able to press the sparge plate down on top of the grain bed. DO you have this issue also?

What must be zhe size of the gap on the mill to avoid stuck the grain. I have new klarstain and have a problem with the stuck. Please help me. Thanks. Great video!

Sehr guter Beitrag zum Selbstbrauen. Vor allem eine tiefe Erläuterung der Programmierphase. Etwas Kritik sei erlaubt: Vermisse detaillierte Erläuterung der Rezeptur.... Sonst aber alles top. Eine echte Entscheidungshilfe für den Hobbybrauer. Nochmals herzlichen Dank für diesen vorbildlichen Beitrag.

@wullibar8419

6 ай бұрын

Hallo, habe hier leider nicht zur Rezeptur gefunden oder habe ich das etwa übersehen?

Hello and congratulations for the video. Can I ask for a tip if possible? Can you tell me what differences are there between Klarstein Mundschenk and Brauheld Pro? Between the two which model do you suggest and why (Bruaheld Proeuro compared to Mundschenk) Thanks

Danke für die Info

Nice video and greetings from the usa! I am in the minority here in the states using klarstein gear. I have the entry level one though. No pump but does a good job nonetheless!

@hemmann1996

4 жыл бұрын

Which one do you use? im thinking about buying one :D

Schönes Video, danke dafür. Gibt es geschmacklich Unterschiede, wenn man einen Hopfenkorb verwendet? Ansonsten sehr sinnvolles Teil - willst Du es nicht in der Videobeschreibung verlinken?

hi. tolle brauanlage zu einem super preis wenn man sich andere namenhafte hersteller anschaut und vorallem die menge die man mit dieser anlage brauen kann.

Hallo und danke für das tolle Video. Welche Wassermengen hast Du denn für Haupt- und Nachguss verwendet?

@leuktalbrau2771

2 жыл бұрын

Hi, ich habe 5L Hauptguss / Kilo Malz und 2L Nachguss /Kilo Malz genommen. Dies ist aber anzupassen jenachdem wie die Stammwürze ist beim Nachguss. Also immer messen wenn du Nachguss gibst.

excellent vid...….very thankful of the sub titles.

Moin aus Ostfriesland,.... meine Frage: .... muss ich die Würze zwangsläufig über die Pumpe in den Gärbehälter laufen lassen???..... oder kann ich es auch über den Ablasshahn, verbunden mit einem Hopfenfilter-Sieb bzw. 210er Micronfilter Hopfensack , in den Gärbottich laufen lassen???? Würde ja dadurch die Pumpe vor Verunreinigungen schützen.....????? Liebe Grüße aus dem ostfriesischen Wiesmoor DANIEL

Tolles Video und vielen Dank, weiter so. Ich habe mir auch den Brauheld Pro gekauft und plane mein ersten Brautag. Nun habe ich noch eine Frage bezüglich der Reinigung vom Brauheld Pro. Was für Reinigungsmittel und Equipment benutzen Sie?

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

Hi ich benutze chempro Oxi zum reinigen klappt sehr gut damit

Super Beitrag! Ich finde die beigefügte Anleitung sehr minimalistisch. Tastenkombination werden dort überhaupt nicht erwähnt beim hab ich das Problem. Früher hat mein Display gepiepst. Jetzt tut es das nicht mehr. Gibt es eine Tastenkombination zum an und ausschalten? Wäre mal schön alle Tastenkombination gesammelt. Zusammenzufassen!!!

@kirbiscomputer

10 ай бұрын

Ich hänge ich die Hopfenspinne in die Halterung vom Masche Behälter. Diese sitzt zwar etwas tiefer als der Topf Rand, hat aber den Vorteil, dass der Deckel wieder komplett schließt. Außerdem lasse ich zum Zeitpunkt das Würze kochen‘s den oberen Kreislauf mitlaufen und diesen über die Hopfenspinne. Damit erreiche ich ein viel aromatisches Ergebnis!

This machine seems to be working very well. Do you know what is the minimum quantity of malt that can be added? That is, can I cook 20/25 liters with 5 kg of malt? Or is it too little?

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

Hi Andrea, you can cook 5kg of malt with 20 Liter that is no Problem, because i testet it with the same quantity.

Danke 🎉

Hallo Thomas, danke für das Video! Ich habe zwei Verständnisfragen zum Läutern mit dem Brauheld: 1. Läuft der Treber nicht trocken, wenn man den Malzbehälter immer höher stellt bis nichts mehr tropft und sollte man daher nicht zwischendurch immer wieder Nachguss zuführen, so dass immer Flüssigkeit auf dem Treber liegt? 2. Ist die Würze nach deiner Erfahrung nach dem Läutern klar genug oder sollte man zu Beginn des Läuterns ein paar Liter langsam abzapfen und als Nachguss wieder obendrauf geben? Ich könnte mir vorstellen, dass beim Maischen schon einige Stücke durch den Siebboden geraten. Danke und Gruß, Lukas

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

hi Lukas G, zu 1 wenn du mit nachguss arbeitest was nicht unbedingt sein muss dann kannst du ihn ruhig zügig draufgeben da es recht schnell durch das Malzrohr abläuft. Man kann das ganze nicht mit einem Läutereimer vergleichen wo Flüssigkeit über dem Malz stehen bleibt. Das ist beim Malzrohr nicht der Fall ausser der Treber verstopft das ganze. zu 2 die würze ist eigentlich klar genug da sie ja immer wieder von unten nach oben umgepumpt wird, daher muss man normal da nix abzapfen. Beim Maischen geht höchstens der Mehlstaub und kleinere Partikel durch den Sieb. Aber durch die Anti Burn Circulation in Verbindung mit meinem Anti Burn Jet ist das kein Problem mehr.

Have you tested the temperature accuracy of the Brauheld? If so, how good does it perform? Does it overshoot your mash temperatures?

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

hi, you have to calibrate your temperature before you start brewing with the brauheld. Then it works good

Hi, super Video. Ist in dem Fall der Brauheld der Nachfolger vom Mundschenk?

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

ich denke schon, ist auf jeden Fall eine Erweiterung davon

Eine Frage, wie machst du bei der Anlage die Jodprobe? Lässt du dafür etwas Flüssigkeit aus dem Hahn ab?

Hi, thanks for the video! I am going to buy the same equipment. It'd help me a lot if you could tell me how many liters of beer are brewed and what fermenter do you recommend? Thanks in advance!!

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

Hi, the Last batch was 55L and i use tue fermenter king 60L fermenter

Ist das Bedienfeld nur auf Englisch? Danke

Hallo Thomas, das Video hat mir sehr geholfen, als ich mich mit dem Gerät beschäftigt habe. Danke dafür! Eine Frage hätte ich aber: Du sagest, dass Du die Rezepte anpassen musstest. Was ist dabei zu beachten? Ist das nur die prozentale umrechnungen der Zutaten oder ändert sich auch etwas am Verhältnis, z.B. der Malz- oder Wassermenge bei Haupt- und Nachguss? Danke & Gruß, Marco

@leuktalbrau2771

Жыл бұрын

Du benötigst 20% mehr malz um die gleiche stammwürze zu erreichen

@MarcoNeusser

Жыл бұрын

@@leuktalbrau2771 vielen Dank für die schnelle Antwort.

Hi! Hast du schon mal mit dem Grainfather gearbeitet? Wie würdest du die zwei vergleichen?

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

hi, leider noch nicht würde gerne mal einen testen und einen Vergeich machen

Sicher dass der Bolzen beim Maischeprozess nicht abgenommen werden muss, sodass Wasser was sich aufstaut auch ablaufen kann?

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

Du hast recht der Bolzen muss raus während dem Maischen. Nur beim einfüllen vom Malz wird er benötigt

Merci ;)

Hallo, wie ist Stahl, robust oder neigt er zur Ovalisierung? Vielen Dank

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

Hi, andrea. Der Stahl ist zwar dünn aber dennoch robust

Hey, Kannst du mir eventuell sagen ob ich mir lieber ,,Brauheld" oder den ,,brew monk" holen soll?

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

Brewmonk kenne ich leider nicht. Der Brauheld 30 soll besser sein vom anti burn her. Beim 45 brauchst du eine Modifikation sonst brennt es an

Super

Danke für das Video! Eine Frage. Wie hoch ist die maximale Bierausbeute beim dem Gerät nach dem brauen? Bei dem Video war der Behälter von Klarstein ungefähr nur ca zur Hälfte nach dem Kochen befühlt .

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

hi kann ich dir nicht genau sagen weil ich ihn noch nicht ganz ausgereizt hatte, die Sudhausausbeute liegt allerdings bei ca 48-50%

äusserst interessant ! Ich habe gestern als Team-Event einen Braukurs in einer Kleinbrauerei gemacht und war von der Herstellung fasziniert. Ich bin zwar kein Bier-Trinker.. aber das WIE hat mich schon arg fasziniert. Wollte wissen ob- und wie ich das daheim auch mal machen könnte und hab drum was rumgegoogelt. Danke für den Beitrag .. war toll.. Grüsse aus der Schweiz

Wie ist denn die Erfahrung nach 2 Jahren ? Noch zufrieden und noch immer eine Kaufempfehlung oder würdest du eher eine Alternative empfehlen ?

@leuktalbrau2771

Жыл бұрын

ja bin absolut zufrieden damit, habe allerdings nun auch was gröseres den Guten 70L

wie sieht der boden beim reinigen aus (heizspirale)???

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

bei zu fein geschrotetem Malz brennt es gerne an, ich habe allerdings auch schon eine Lösung dafür. Die stelle ich in einem gesonderten Video vor, denke spätestens nächste Woche.

@balouma1

4 жыл бұрын

@@leuktalbrau2771 alles klar - danke dir

Servus, ich braue aktuelle zum ersten mal mit dem klarsteiner. Habe alles gemacht wie in dem Video aber des Wasser läuft nicht schnell genug ab das die Pumpe es bekommen. Habe ich irgendwas falsch gemacht?

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

hi, hast du den Bazooka Filter dran ? Falls ja dann weg mit dem Ding denn das verstopft dermaßen schnell. Normal dürfte das ohne den Bazooka Filter sauber durchlaufen. Die Pumpe kannst sogar beim Kochen mitlaufen lassen.

@vorname5778

3 жыл бұрын

Hallo, klingt fast so, als ob beim 45er es immer zum Anbrennen kommen kann. Sollte die Pumpe dann, inkl. deiner smarten Modifikation, nicht zwingend laufen?

Hallo, ich hab mir auch einen Brauheld gekauft, komm damit gar nicht zurecht. Mein Sieb für die Pumpe setzt sich immer zu. Das Malz bekomm ich von einer Brauerei fertig geschrotet. Das Maischen nur von oben durch das Blech bringt mir doch nicht genügend Eiweiß und Zucker aus dem Malz. Den Nachguß lass ich normalerweise nochmal richtig heiß aufkochen, somit bekomm ich noch mehr Power aus dem Malz. Im großen und ganzen bin ich mit dem Gerät nicht zufrieden. Es gibt auch keine Beschreibung für die Anwendung zum runterladen bzw. drucken.

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

Hi, also ich lasse generell das Sieb weg, da wie du es schon gemerkt hast sich das ganze zusetzt. Am besten ist es wirklich dir einen Anti Burn Adapter bauen zu lassen um das anbrennen zu verhindern. Dann läuft das gerät echt Prima.

@umalzer

4 жыл бұрын

Auch ich habe einiges ausprobiert. Selbst die Läuterhexe (die ich anpassen musste) setzt sich zu. Deshalb werde ich zukünftig ohne Filter im Brauheld arbeiten. Dann läuft das Gerät nämlich wirklich super! Mein Plan ist, wie im Video gezeigt, den Hopfen in einem separaten Sieb zuzugeben um den 'Gesamt-Schlamm' etwas zu reduzieren. Und beim Abfüllen in in den Gäreimer werde ich einen Stoff-Filter, z.B. einen Nylon Filteraufsatz oder ein Läutertuch ausprobieren. Oder ich werde eben akzeptieren, dass das Bier halt etwas trüber ist. Hauptsache, es schmeckt!

@kevinzimmermann6017

3 жыл бұрын

@@umalzer hat man dann nicht Probleme mit der Pumpe wenn die sich zu setzt

@umalzer

3 жыл бұрын

@@kevinzimmermann6017Warum sollte sich die Pumpe zusetzen? Sie hat ja keine Filterfunktion. Ich habe jedenfalls keine Probleme damit. Zur Zeit benutze ich beim Kochen ein Edelstahl Hopfensieb, das ich an den Rand des Brauhelden einhänge. Damit kann man schon mal den 'Schlamm' der Hopfenpellets isolieren. Außerdem kann ich gegen Ende des Kochens den Sud aus dem Pumpschlauch oben in das Sieb einleiten und damit zusätzlich filtern. Der Pumpe hat es bisher nicht geschadet, sie beim Kochen weiterlaufen zu lassen. Bisher funktioniert diese Methode für mich am besten.

@pottfoto

Жыл бұрын

@@umalzer Wo bekommt man denn das Hopfensieb ?

Hallo, ich wollte dich fragen, wie viele kg max es enthalten kann. danke hallo Claudio

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

ich würde sagen schätzungsweise 10 Kilo ca. habe das maximum noch nicht ausprobiert

@clamae74

3 жыл бұрын

@@leuktalbrau2771 Glaubst du, es könnte 12/13 kg erreichen? Sobald Sie ein Priva machen, lassen Sie es mich bitte wissen. danke hallo claudio

Möchte mit dem Brauheld Pro 45 auch mal nur 20l Brauen, meine frage ist das möglich oder soll ich lieber den kleineren Brauheld kaufen.

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

Hi natürlich ist das möglich auch 20l Sude zu machen

machst du keinen Whirlpool?

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

nein mache ich nicht da ich den Hopspider nutze, und nach dem abkühlen ist der restliche Trub eh am boden vom Gerät

Wie siehst du den Klarstein Brauheld und den Speidel Braumeister im Vergleich?

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

Im Vergleich ist der Braumeister viel teurer aber bedeutend besser dass steht ausser Frage

@schatziburli3692

3 жыл бұрын

@@leuktalbrau2771 Danke vorerst mal, muss mir die unterschiedlichen Geräte noch ansehen bis ich meine Entscheidung getroffen habe.

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

@@schatziburli3692 schau dir mal die brewmonk Geräte an kommt demnächst auch ein Video von dem 70 Liter

@schatziburli3692

3 жыл бұрын

@@leuktalbrau2771 Werde ich machen, danke.

Hey, do you get burn mash on the bottom of the klastein Brauheld? is my second run and it happened agian. Thank you

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

With my anti burn jet nothing burns on

@mihaiinvader

3 жыл бұрын

@@leuktalbrau2771 When boiling the pump remains working or is off ? I close it when is boiling. Is this wrong ? I set the pump on untill boiling with normal circulation down circular and from top to buttom... Each time i get black mash on the bottom... I used the power of : 1500W; 1900W; 2300W . Thank you !

@James-ec7qx

3 жыл бұрын

@@mihaiinvader turn the pump off when boiling, the supposed of the pump is to have consistent temp across grain when mashing, and to pick up small particles and put them to the top of the grain bed 👍

Moin, aufgrund deines Video hab ich mir die Brauheld Pro 45 Liter auch gekauft. welches Hopfensieb nutzt du? bzw. wir lang ist deins?

Is it running on the LPG burner or Methane ?

@altepost3805

4 жыл бұрын

On electricity - or have you ever seen a methane burner with a electric switch????

Moin. Wie lange dauert das abläutern?

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

hab ich jetzt nicht wirklich drauf geachtet, aber geht recht schnell denk mal ca 30 min

@marco3593

4 жыл бұрын

@@leuktalbrau2771 ok. Danke

Grüsse. Möchte in ein paar Wochen mit dem brauen beginnen. Hab mir dazu auch schon den brauheld pro 45l zugelegt. Frage, hättest du Info für mich zum Thema Rezepte abgestimmt auf das Gerät. Hättest du eigene oder Info wo ich welche finde? Grüsse Matthias

Wie lange dauert ein ganzer Brauvorgang?

@leuktalbrau2771

4 жыл бұрын

hi Ralf, kommt drauf an was du für ein Bier machst, wieviel Rasten du fährst und wie lange die sind. Und natürlich die Menge an Bier die du herstellst. In der Regel kann man von 5-6 Stunden ausgehen.

@ralfbaum1858

4 жыл бұрын

Leuktal Bräu Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich Braue seit 30 Suden mit der BrauEule lll, so ist eigentlich alles gut nur es dauert alles sehr lange. Jetzt überlege ich ob ich mir noch ein Karstein Brauheld Pro 45 anschaffe.

@ralfeichhoefer7273

3 жыл бұрын

@@ralfbaum1858 willst diee gute Eule verkaufen ? hätte evtl. grosses Interesse. Nette Grüße : Moonshiner

@ralfbaum1858

3 жыл бұрын

Ralf Eichhoefer Tut mir leid, steht nicht zum Verkauf. Ich Überleg mir gerade ob ich mir noch eine zweite Anlage zu lege.

@ralfeichhoefer7273

3 жыл бұрын

@@ralfbaum1858 Schade, die Funktion hätte mich echt interessiert. Bin immer noch hin und hergerissen zwischen Malzrohr oder Infusion. Bei der Eule brennt jedenfalls nix an 😁. Momentan tendiere ich eigentlich mehr zum Braumeister 50 Liter +. Das Teil aus China is jedenfalls raus (schon zu viel negatives in sämtlichen Foren gelesen), auch wenn der Preis im Vergleich zum Braumeister und Eule zunächst mal verlockend ist. Aber irgendwo muss der Preis ja herkommen . Nette Grüße: Ralle

Hello. Do you have a brewfather equipment profile for the Brauheld 45 Pro? Care to share?

Danke für das Video. Bei meinem ersten brautag zieht die Pumpe Luft, so dass der Süd nur schwallweise oben austritt. An der Menge kann es nicht liegen, sind 18 Liter im pott. Woran kann das liegen, danke

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

das ist eine gute Frage, denke Luft im Pumpensystem. Würde da einfach mal Pumpe aus und von oben wasser in das das system laufen lassen und dann pumpe wieder an. Vielleicht war auch etwas verstopft, das kannst du freiblasen wenn du mit etwas druck Wasser durch das System jagst während die Pumpe aus ist.

Du solltest während des Maischens den Decken (grundsätzlich) weglassen, damit das Malz das DMS (Dimethylsulfat) loswerden kann.

@leuktalbrau2771

3 жыл бұрын

danke dir für den Hinweis, dachte das müsste man nur während dem Kochvorgang machen

@vorname5778

3 жыл бұрын

Wieso haben Mash Tuns einen Deckel? Zum Temperatur halten. Warum sind Rührwerke dann geschlossen? Gibt es suf der ganzen Welt nur Fehlkonstruktionen? Wohl kaum. Nur beim Kochen Deckel weg

@DeVirginer

3 жыл бұрын

@@vorname5778 das schaffen sie aber auch ohne Deckel. Und kurz zum Aufheizen kannst du ihn ja meinetwegen auch drauflassen. Und DMS hat einen Siedepunkt ~40°. Klar kannst du es dann auch nur beim Kochen austreiben, aber warum nicht vorher schon?

Pump switch…..🤣

Hi I'm not sure of you will see my question but here goes. I'm looking at starting all grain brewing but I'm a complete novice. First question is the Brauheld Pro a complete kit, can I perform all necessary processes with this and secondly are the instructions with the Brauheld pro suitable for a beginner or is the instruction manual one page only. Many thanks 😊