Instagram: / nglaisui
Business Inquiries: wa.me/6287857625750
Link Pembelian Buku Resep: shopee.co.id/nglaisuishop
Kicang Original tanpa: PENGSE/BORAX/PIJER/BLENG, supaya Kicangnya kenyol-kenyol lho...😊.
Untuk Kicang emak hanya campur beras ketan dengan air abu dan agar2 bubuk aja, biarlah Kicangnya ngak kenyol-kenyol soalnya ngeri pakai Borax😁
Note:
Untuk hasil Kicang pakai agar2 bubuk, ini hasil Kicangnya warnanya memang agak gelap ngak sekuning yg pakai Borax.
KICANG/ Kweecang
================
BAHAN:
=======
-500gr Ketan Siam pilihan, bebas dari butiran berasnya ya...supaya ngak ada bercak2 putih kicangnya ya..😊
-5sdm Air Abu /Kicui
-3sdm Minyak Goreng, (saya pakai: salad oil / sunflower oil)
-1/2sdt Garam
-1bks Agar-agar Bubuk / Nutrijell plain (tanpa rasa)
-800ml Air
Cara membuatnya:
================
1. Cuci bersih ketan, lalu direndam dengan 800ml air + 3sdm Air Abu +1/2sdt garam, direndam selama 12jam.
2. Setelah direndam 12jam, dicuci lalu tiriskan airnya.
3. Setelah ditiriskan tambahkan 2sdm Air Abu + 3sdm minyak goreng +Nutrijell, diaduk sampai tercampur rata..dan didiamkan selama 3jam...baru di bungkus dengan daun bambu (cara membungkus sudah di share ya..😊)
Isi 1sdm adonan ketan, jangan dipadatkan / ditekan-tekan ya..dan dibungkus rapat..
4. Rebus pada air mendidih selama 5jam sampai matang (saya rebus pakai PANCI HEMAT GAS, cukup di rebus selama 1-2 jam saja), ntar kalau airnya menyusut, tambahkan dengan air mendidih ya😊
KICANG MUTIARA
================
(Tanpa ketan, cocok buat yang mempunyai sakit Mag /lambung )
BAHAN:
=======
-250gr Sagu Mutiara warna putih
-1sdm Agar-agar Bubuk
-600ml Air + 25 tetes pewarna warna kuning muda, aduk rata (di pakai secukupnya aja kurleb 350ml)
-secukupnya Daun Bambu untuk membungkus (cara rebus daun bisa lihat di video sebelumnya ya)
CARA MEMBUAT:
==============
1: Sagu mutiara + agar-agar bubuk diaduk rata, lalu tuangkan air yang sudah di campur dengan pewarna kuning tadi, tuang airnya sambil di aduk2 sampai meresap dan basah sagu mutiaranya menjadi adonan dapat di pulung, air di pakai kurleb 350ml aja).
Setelah meresap dan basah sagu mutiaranya.
2: Ambil 1 lembar daun bambu, lalu masukkan 1sdm adonan sagu,isi tengahnya dengan isian tausa/selai sesuai selera masing2 aja ya, (ini saya isi dengan bubuk wijen hitam yg di beri air gula secukupnya sampai bisa di bentuk aja ya).
Setelah diisi dengan isian lalu tutup lagi dengan adonan sagu, lalu dibungkus dengan daun bambu dan dibentuk kayak bakcang, ikat dengan benang kasur.
Lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
3:Setelah selesai di bungkus, lalu dikukus sampai matang selama 15-20 menit, angkat dan dinginkan dulu,dan siap di sajikan...😋👌
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Ng Lai Sui.