No video

ครัวชั้นสูง EP 91 ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมหวานไทยฉ่ำใจ (Longan sticky rice)

ขนมหวานรสชาติไทยๆ ข้าวเหนียวเปียกลำไย ในเทศกาลกินเจนี้ มาหวานอร่อยไปด้วยกันนะคะ
#ข้าวเหนียวเปียกลำใย
#highzonekitchen
#ครัวชั้นสูง
ข้าวเหนียวเปียกลำไย
เครื่องปรุง
ข้าวเหนียวใหม่ 220 กรัม
น้ำ 4 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว(1) 200 กรัม
ลำไยคว้านเม็ด 250 กรัม
หัวกะทิ 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว(2) 2 ช้อนโต๊ะ
1 แช่ข้าวเหนียวในน้ำอุ่นจัดๆ ประมาณ ครึ่งชั่วโมง
2 กรองน้ำทิ้ง นำข้าวเหนียวแช่กับน้ำ 4 ถ้วย ตั้งไฟแรง พอเดือดลดเป็นไฟอ่อน
3 ต้มต่ออีก 15 นาที หรือจนเม็ดข้าวเหนียวเริ่มบาน
4 เติมน้ำตาลทราย (1)แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5 ใส่ลำไยคว้านเม็ดลงไป เร่งไฟแรง คนให้เข้ากัน พอเดือนปุดๆ ยกลงจากเตา
6 นำหัวกะทิ เกลือ น้ำตายทราย (2)ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟแรง หมั่นคนตลอดเวลา พอเดือดยกลงทันที
7 เวลารับประทาน ตักข้าวเหนียวเปียกลำไยใส่ชาม ราดด้วยหัวกะทิ

Пікірлер: 25

  • @ponpanpolmor4839
    @ponpanpolmor48394 ай бұрын

    ขำบางคอมเม้นมีแต่คนเก่งๆมาก อย่าลืมนะคะนี่ป้าป้อม เป็นเชฟระดับประเทศ เขาคงรู้อะไรเป็นอะไรอยู่หรอก ดูและฟังก็พอเป็นวิชา

  • @cooldonut1413
    @cooldonut141310 ай бұрын

    ขอบคุณครับป้า เสียดายกว่าจะได้ทำตามปีหน้านู่นแหละครับ ลำไยหมดต้นละครับเลยฤดูเก็บเกี่ยวแล้ว😂😂

  • @sscott8156
    @sscott81569 ай бұрын

    ขอบคุณมากค่ะ คุณป้อม เพิ่งมาเจอโดยบังเอิญค่ะ ชอบมากค่ะ เป็นอาหารที่เคยทานตอนเด็กๆค่ะ ทำกับข้าวไม่ค่อยเก่งจะได้ทำตามค่ะ

  • @Thawindassayu
    @Thawindassayu10 ай бұрын

    น่าอร่อยมากค่ะ

  • @jintasitsawatroj5986
    @jintasitsawatroj598610 ай бұрын

    ของโปรดเลยคับป้าป้อม ขอบคุณคับ

  • @thoranyskincareandcosmetics
    @thoranyskincareandcosmetics10 ай бұрын

    Very intersting ❤

  • @user-tt8hl6bg6z
    @user-tt8hl6bg6z10 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @user-fd9de3tf8i
    @user-fd9de3tf8i10 ай бұрын

    โดนๆ

  • @arthitsuwanvigit6557
    @arthitsuwanvigit655710 ай бұрын

    ลำใยน่ากินมากๆ

  • @MisterWordExpert

    @MisterWordExpert

    10 ай бұрын

    ลำไย สะกดอย่างนี้ครับ

  • @user-bh4sb9ko2v
    @user-bh4sb9ko2v10 ай бұрын

    ถ้าสมมุติว่าเราใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปแทนการใช้น้ำตาลทรายได้ไหมครับ.

  • @MisterWordExpert
    @MisterWordExpert3 ай бұрын

    รอสาคูเปียก กับ เต้าส่วนครับ

  • @pornthipwongsilp6455
    @pornthipwongsilp645510 ай бұрын

    ชอบทานมากค่ะข้าวเหนียวเปียกลำใย

  • @codice_pin
    @codice_pin6 ай бұрын

    ชอบข้าวเหนียวเปียกลำใย นิ่ม ๆ บาน ๆ ไม่เข้าใจว่าทำไมสมัยใหม่ มีการทำข้าวเหนียวเปียกลำใยแบบ ข้าวไม่บาน ข้าวหนึบ ๆ แล้วบอกว่าเป็นลักษณะที่ดี ข้าวเหนียวบานไม่ดี เจอเป็น คอนเท้นยูทูป 1 กะ เพจทำอาหาร 1 ไม่รู้ไปเอามาจากไหน ข้าวเหนียวเปียกลำใยแบบข้าวเรียงเป็นเม็ดไม่บาน ตั้งแต่เกิดจนโตเคยกินแบบข้าวบานนิ่ม ไม่เห็นจะเป็นอะไร

  • @AoHeart97
    @AoHeart974 ай бұрын

    7:53 ในซับไตเติล ใบเตยเป็น pandan leaves นะครับ ไม่ใช่ banana leaves

  • @goozaaaro
    @goozaaaro9 ай бұрын

    เสียงเหมือนป้าป้อมไม่สบายหรือเปล่าครับ รักษาสุขภาพด้วยนะครับ

  • @aomareerat18
    @aomareerat185 ай бұрын

    ใช้ลำไยอบแห้งต้มแทนลำไยสดได้ไหมคะ

  • @ratchaprapalugpla
    @ratchaprapalugpla8 ай бұрын

    ขอสัดส่วนตวงค่ะ

  • @smvlogsara9451
    @smvlogsara94519 ай бұрын

    ม ีอัตราส่วนไหมค่ะ

  • @patchneepongchiewboon1985
    @patchneepongchiewboon198510 ай бұрын

    ไม่มีลำไยสด ใช้ลำไยกระป๋องได้ไหมคะ

  • @nirn.4957

    @nirn.4957

    10 ай бұрын

    ซื้อน้ำลำใยสดต้มถุงๆ มาเเทนดีกว่าครับ

  • @posleep4869
    @posleep486910 ай бұрын

    ถ้าใช้ลำไยแช่แข็งยี่ห้อM*K*oนี่จะได้ไหมครับ กลิ่นก็ไม่ค่อยมี แถมไม่ค่อยหวานด้วย พอดีที่บ้านซื้อมาแล้วมันเหลือคาตู้อยู่ ก็เลยหาวิธีกำจัดแบบไม่ให้เสียดาย

  • @pongpanot621b8

    @pongpanot621b8

    10 ай бұрын

    ลองดูเลยครับ ไม่เสียหาย ถ้าเสียหาย ถือเป็นประสบการณ์

  • @deadmanwonderland8586
    @deadmanwonderland858610 ай бұрын

    ลำไยผลไม้ปนเปื้อนยาอันดับต้นๆ ไม่กินหรอก ข้าวเหนียวส่วนใหญ่ปลูกตามธรรมชาติ ปลอดภัยกว่าเยอะ

  • @Fetmung

    @Fetmung

    9 ай бұрын

    ไม่ได้กินเปลือกมัน

Келесі