ខ្មែរនៅកាណាដាធ្វើនំអាកោខ្ទិះបីពណ៌|Khmer in Canada make three colors steamed rice cake
នំអាកោខ្ទិះស្លឹកតើយមានរសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រូបមន្ត 1
ម្សៅអង្ករ 400 ក្រាម។
ម្សៅឆា ៤០០ ក្រាម (ឬម្សៅម្សៅដំឡូង)
អំបិល 1 ស្លាបព្រា
ស្ករ ៤០០ ក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។
ខ្ទិះដូង 400ml
ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា(backing powder)
មេនំបុ័ង ៨ ក្រាម
ទឹក 1 លីត្រ
ស្លឹកតើយ200 ទៅ 400g
ពណ៌សម្រាប់ធ្វើនំ
រូបមន្ត 2
ម្សៅអង្ករ 1 ពែង
ទឹក 3 ពែង
យកម្សៅដែលលាយហើយកូវានៅក្នុងកំដៅមធ្យមរហូតម្សៅឡើងខាប់ បន្ទាប់មកយកទៅលាយភ្លាមៗជាមួយរូបមន្តដំបូង។ គ្របប្លាស្ទិចរយៈពេល 90 នាទីទៅ2ម៉ោងក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អគុណ​ដែល​បាន​ទស្សនា
English
Steamed rice cake with coconut milk and pandan leaves .
Recipe 1
Rice flour 400g
Tapioca starch flour 400g (or corn starch flour)
Salt 1 teaspoon
Sugar 400g or more
Coconut milk 400ml
Baking powder 1 tablespoon
Yeast 8g
Water 1 liter
Pandan leaves 200 g or vanilla aroma
Food Colors
Recipe 2
Rice flour 1 cup
Water 3 cups
Mix very well on medium heat until flour becomes concentrated. And then mix immediately with first recipe. Cover with plastic wrap for 90 minutes to 2 hours in room temperature.
Thank you for watching
Français
Gâteau de riz cuit à la vapeur avec du lait de coco et des feuilles de pandan.
Recette 1
Farine de riz 400g
Farine de fécule de tapioca 400g (ou farine de fécule de maïs)
Sel 1 cuillère à café
Sucre 400g ou plus
Lait de coco 400ml
Levure chimique 1 cuillère à soupe
Levure 8g
Eau 1 litre
Feuilles de Pandan 200 g ou arôme vanille
Colorants alimentaires
Recette 2
Farine de riz 1 tasse
Eau (3 tasses
Mélangez très bien à feu moyen jusqu'à ce que la farine soit concentrée. Et puis mélangez immédiatement avec la première recette. Couvrir d'une pellicule plastique pendant 90 minutes à 2 heures à température ambiante.
Merci d'avoir regardé