খাসির আস্ত রানের রোস্ট | Bangladeshi Mutton Leg Roast | Lamb Roast
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
খাসির রান বা পা'র রোস্ট কিন্তু নতুন কোনো রেসিপি না। বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার এই খাসির রানের রোস্ট। বিভিন্ন স্থানে বিভিন্নভাবে রান্নার চল থাকলেও ট্রেডিশন হচ্ছে খাসির পুরো রানটা একবারে রান্না করা। আমাদের এবারের ভিডিওতে দেখাচ্ছি কিভাবে পারফেক্ট খাসির রানের রোস্ট তৈরী করা যায়। আশাকরি আমাদের দর্শকরা উপভোগ করবেন।
রোস্টের মসলা তৈরী করতে লাগছে -
- ছোটো এলাচ ৫ টি
- বড় এলাচ ২ টি
- তেজপাতা ২ টি
- দারুচিনি ১০/১২ সেঃমিঃ
- ১০টি লবঙ্গ
- গোল মরিচ ০.৫ চা চামুচ
- কাবাব চিনি ০.৫ চা চামুচ
- স্টার এনিস মসলা ২ টি
- জিরা ১ চা চামুচ
- মৌরী ১ চা চামুচ
- শাহী জিরা ০.৫ চা চামুচ
- ধনে ১ টেবিল চামুচ
- জয়ফল ১ টি
- জয়ত্রী আনুমানিক ২ গ্রাম
রোস্ট রান্না করতে লাগছে
- ১ কেজি ওজনের খাসির রান (আমাদেরটা অবশ্য ১১৫০ গ্রাম ছিলো)
- ঘি ১ কাপ
- পেপে বাটা ২ টেবিল চামুচ - চামড়া সহ বাটলে মাংস ভালো নরম হয়
- দই ০.৫ কাপ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
- ১ চা চামুচ লবণ
- ১ চা চামুচ আদা বাটা
- ১ চা চামুচ রসুন বাটা
- দুধ ০.৫ কাপ - ভালো করে জ্বাল করে নিতে হবে
- বাদাম বাটা ১ টেবিল চামুচ - যে কোনো বাদাম দিলে হবে
- পিঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ (পোস্ত বাটা না দিলে গ্রেভি করার জন্য দিতে হবে ৩ কাপ)
- টমেটো ০.৫ কাপ (কোনভাবে সস দেয়া যাবেনা)
- পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামুচ
- আলু বোখারা ৪ টি
- কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
- কেওড়ার জল ১ টেবিল চামুচ
- গোলাপ জল ১ টেবিল চামুচ
গরম মসলাগুলি চিনতে এবং ইংরেজি নাম জানতে এই ভিডিওটি দেখুন: • গরম মসলা পরিচিতি ও পাঁ...
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে rumana.net/1962 ঠিকানায়।
Пікірлер: 469
Lamb leg roast looks very very yummy 😋 thank you for sharing this recipe 👌
Loved this recipe! Thank you so much for sharing.💕
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Welcome dear 💕
Very interasting Recipe and thanks for sharing with us.
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome dear 💞💚💞
Kv sundr kore bolecen apu.... Thank u
Good recepie mam tq...
😍😍😍😍😍😍 food is life ,,, specially this one .. Love you Chef...
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot 💚 love you too dear 💞
U r the best apu. ...excelent
Darun recipe
Really Nice
Nice nice nice..... many many thanks for this nice recipe
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Welcome dear 💚
Nice
Fantastic cooking..... Darun hoyeche apu.
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Thanks dear
Khoob darun goo kabay desi murug raa amni recepie banabin. Dhanaybad
Didi ata try krlam kub valo hoye6e...thank u didi😊😊😊
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Welcome dear. 💞
Apu thanks for your nice roast recipe.
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Welcome dear 💞
অনেক সুন্দর হয়েছে
Wow
Apu, apnader presentation oshadharon! Ar recipe to of course!
@rumanaranna
7 жыл бұрын
অনেক অনেক ধন্যবাদ 💕 দোয়া কোরো আপি। ☺️
darun recipe ... khub bhalo laglo .... amar ghoreo eso
AMI apur n vhaiyar kono recipe miss kori na...ami apnader big follower.. thank you for this recipe... I just love it.😊😊
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome 💞 Just want to say that love you so much dear. 😘😘
dakte khuv sundor lagsa. sundor ranna
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💖
আপনার রেসিপি অনুযায়ী রান্না করলাম, আসলেই অসাধারণ রেসিপি। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
@rumanaranna
6 жыл бұрын
তোমাদের ভালো লাগলেই আমাদের পরিশ্রম সার্থক। 💕💚💕
wow apu onek sundor hoica
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Love you so much dear 💚💞💚
oshadharon hoyese
@rumanaranna
5 жыл бұрын
Thanks
Wow. Josss.....colour ta asthir... VALO LAGLO...👏👏
@rumanaranna
7 жыл бұрын
তোমাদের ভালো লাগলেই তো আমরা খুশি। ☺
oshadharon...👌👌👌😋😋
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks 💞
Wow........ Apu ami tomar onek recipe follow kore ranna korechi sob gulo e onek onek onek valo hoy.r ei recipe ta o korbo ❤️❤️❤️❤️
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear. 💕 Pls keep us in your prayers. Love you. 💖
Awesome....recipe.😘😘😘😘
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💞
জিভে জল চলে এলো খুব ভাল লাগলো রেসিপিটা 💜
@rumanaranna
7 жыл бұрын
ধন্যবাদ 💝
apu seriously, ata dekhte onk yummy,,,,ami obossoi ata ranna krbo,,,
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Insh'Allah 💕
Apu khub sundor hoyeche...
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot 💞
Api khub sundor dhekte hoyece
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💞
yummy yummy tomar moto apu hahaha but really very good
@rumanaranna
7 жыл бұрын
💞👍💞
Nice apu thanks vai
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome dear 💕
Wow Ist.. 😉😉 Rumana apu ami aber eid a ate ranna korbo... 🍗🍗🍗 Thank You Apu.. :);)💐💐💐🌷🌷💓💓
@rumanaranna
7 жыл бұрын
এত্ত গুলা ভালোবাসা আপি। 💞💚💞
আপু অসাধারন হয়েছে দারুন
@rumanaranna
7 жыл бұрын
অনেক অনেক ধন্যবাদ 💞
apo you are so so great
Wowwww apu onkkkkkk sondor hocha ame try korobo........
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 😍😍
Oh my god.... Heavy nice apu..
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Thanks dear ❤️
Vhaggidh tomra acho...ta na holae ki j hoto???onek kichu shiklam r janlam 2mader kach thaekae...thanks apu...kub kub kub vhalo hoychae....😋😋😋😛😛😛
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Love you dear 💚
@pipitanath7363
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না 💖💟💝💜💛💚💟💖💝💜💛💚
U r great
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks dear 💝💚💝
Very nice
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks 💞
Just aoshadharon hoyese !!! thank u so much Apu & Via amder eto kothin kothin Recipe gulo eto sohoj kore debar jonno !! Assa Apu apni je special gura mosla ta koresen mutton leg rost er jonno seta ki amra chicken rost e use korte parbo ?? Allah will bless u and Your Family !!
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome dear 💞 অবশ্যই পারবে আপি। ☺️
আপু আমাদের পুরনো ঢাকার famous একটা ডিশ দেয়ার জন্য ধন্নবাদ।অনেক সুন্দর হয়েছে।
@rumanaranna
7 жыл бұрын
তোমাকেও ধন্যবাদ 💚
Advance Eid mubarak ato mojar rost khaite echcha korche .api thanks .korbanir taime mangsher bevinno recipi deye jabe .aro chai arochi chai ektu slogan delam .
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Eid Mubarak dear 💞
Last 2 week e tmr fan hoye giyechi 😘😘
@rumanaranna
5 жыл бұрын
অনেক ভালোবাসা রইলো
its really good..
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Thanks dear 💕
Apu looking very yummy
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💝
Yumm
wow!!!apu, khashir run er roast ato shundor kore kothaw paini.apni asholeo onek authentic recipe share koren.thanks a lot.♥
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome dear. 💞 Pls keep us in your prayers. 💞
Viya ar Apu tomader kotha bolar style jemon nice ar tomader Ranna aro very nice. oshadharon akta recipe share korle amader sathe. You are a kitchen queen and viya are a 👑 king lots of love for you 💓💜💛💝
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear. Was too much busy. That's why didn't reply in time. Don't mind dear. Love you too. 😘😘😘
Appi...you r number one best cook.atto moja hoyece ki j bolbo kivabe bujhabo apu.amr husbnd nijei koreche.ekdom yummy appi credit goes to u....only u
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Love you so much dear. 💕 Give my salam to your husband. 💚
@gondhorajbeli2029
6 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না obossoi appi..sedin mone hocchilo bd er bia barite ranna hocce atto nice flavor
@rumanaranna
6 жыл бұрын
💚💝💚
Jst wow api....
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💝
@suchonaanjum3240
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না my pleasure api
I cooked this mutton leg roast by following your recipe 2 to 3 times almost for my guest. They appreciated a lot. Thanks apu. Lots of love.
@rumanaranna
10 ай бұрын
💛❤️🧡🤎
very nice
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Thanks
আপি " আর কিছু বলার নাই।👌👌👌
@rumanaranna
6 жыл бұрын
💕
Vlo lagaca Apu,kashir mata ranna dakan please
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks 💝
Wow so nice apu
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks dear 💝
আপু আমি আপনার ভক্ত😍আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
So delicious
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks dear 💝
👌👌👌
Thanks for the recipe apu malai cake er recipe ta diyen
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome dear 💞
একদম শাহী মোগলাই আয়োজন! অসাধারণ!
@rumanaranna
7 жыл бұрын
হে হে। ঠিকই বলেছ। 💞💚💞
আসসালামু আলায়কুম আপু দুলাভাই শুকরান জাঝাক আল্লাহ খইরান।।এত বড় রোষ্ট আমরা দুজনেখেতে পারবনা। তবে সমস্যা নাই বড় কোনো দাওয়াতে কাজে আসবে ধন্যবাদ 👍👌👍💚
@rumanaranna
7 жыл бұрын
একদিনে না খেতে পারলে দুদিনে খাবে। 😁
Apu ur rannar kono tullona hyna apu, i ranna korte partam na kintu ur ranna dekhe amer onek upokar hyese thnx apu.
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Welcome dear
Keno jani apnr ai details bolar way ta amk khub beshi tane .. Video sesh hole mone hoy keno holo thank u apu & vaia :-)
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome dear. 💞 দোয়া কোরো, যেন এভাবেই ভালো ভালো রান্নার মাঝে তোমাদের খুশি রাখতে পারি। love you so much. 💚💞💚
nice
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Thanks 💕
কেমন আছো? রুমানা আপি আর ভাইয়া, খুবই সহজ পদ্ধতিতে তৈরী করে দেখার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
@rumanaranna
7 жыл бұрын
ভালো আছি আপি। তুমি কেমন আছো!
@soniatonni3586
7 жыл бұрын
Bhalo achi Derite reply deyar jonno Khub bhalo lage tomar rannagulu .. Ogrim eid ar subechha 😘❤❤
@rumanaranna
7 жыл бұрын
ঈদের শুভেচ্ছা তোমাকেও। 💚❤️💚
Apu ekta req chilo tumi anando bakari r tana porota r recipe dite parba apu.....r tomar recipe just awesome....
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Insh'Allah I'll try my level best 💞
apnir sob rana amar onek valo lage apo ........
@rumanaranna
5 жыл бұрын
Thanks dear
Salam Rumana, Your Receipe looks fantastic. I am planning to follow your receipe to cook Sheep leg for Eid. I plan to improvise to cook in the oven. Would be grateful for your suggestion and tip for oven cooking method. Thanks
@rumanaranna
3 жыл бұрын
have a look at this video kzread.info/dash/bejne/qqCJzdecqKXUY9I.html
@nasserqader3170
3 жыл бұрын
Thank you. I tried the non oven recipe with 3kg lamb leg. Used 3× times the ingredients but turned out too creaming
Too much spicy
I'm 1st today........ awesome recipe
@imranali-rw6it
7 жыл бұрын
apu apni decoration er jonno j onion rose ta toiri korcen sheta kibhabe krte hoi. amar oi bananor khub iccha....possible hole ektu shikhiye diyen.... r apu nun ruti kibhabe banate hoi????
@rumanaranna
7 жыл бұрын
এত্ত গুলা ভালোবাসা তোমার জন্য। 💞💚💞
@imranali-rw6it
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না নান রুটি কিভাবে তৈরী করব???
@rumanaranna
7 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/hICho7yRhKvOmc4.html নানরুটি র লিংক দিয়ে দিলাম। ☺️
Apner kotha gulo onak valo laga.apni onek guni
@rumanaranna
4 жыл бұрын
Thanks dear
Wow apu tumi all rounder
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💕
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot 💚
ওয়াও
apnara moslar jadukor, amaderke ei jadu shikhie dilen!!!thaaaaaanks.
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Welcome dear 💞
😍😍😍😍😍😍😍😍
masha allah...oshadharon recipe. rumana tomader dujoner onek boro gun hocche ato jotno kore ...shablil bhabe recipe gulo bujhao je recipe ta korar agroho onek bere jay. ami to ager moto parina kaj korte kintu khub shahosh rakhar cheshta korchi...allah e kache chaichi jeno allah amake aktu rohmot koren tomader recipe gulo korte pari. doa koro . tomra onek bhalo thako. allah tomader aro onek dhorjo r shusthota din .amen.
@rumanaranna
7 жыл бұрын
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপি। কেমন রান্না করি জানি না আপি। কিন্তু যখন তোমাদের মত মানুষের কমেন্টগুলো পাই তখন নিজেকে পৃথিবীর সবচেয়ে সুখী মানুষ মনে হয়। দোয়া করি, তুমি খুব তাড়াতাড়ি সুস্থ হয়ে আমার রান্নার রেসিপিগুলো বেশি বেশি করে ট্রাই করে। অনেক ভালোবাসি আপি তোমাকে। 💞💚💞
@bushrazahed6010
7 жыл бұрын
alhumdulillah...bhalo theko shona.
@rumanaranna
7 жыл бұрын
💞💚💞
নাইস রুমানা আপু
apu tmi great
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💞
wow
@rumanaranna
6 жыл бұрын
💕💚💕
Omg 😜😛😋 I want to eat
@rumanaranna
6 жыл бұрын
পুরোটাই তোমার। চোখ বন্ধ করে খেয়ে নাও।
Sotti Bangladeshi der ranna osadharon
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Thanks a lot dear 💕
@nilaalam1687
6 жыл бұрын
ANIK SINHA gt
Ami sheshhh😰 Eibar eid a etto gulo ranna try korte korte Ami shesh hoye jabo😩,amar jamai apnar shob recipe dekhe feley,jokhon ami dekhi, r pichhoney ghurbey khawar jonno😄 Arr dieting toh palabe chand er deshe💃🌜 Darling sister, recipe'r shathe eibar weight loss er tips o diyen🏃🙏🙅🙆 BTW we love you😍
@rumanaranna
7 жыл бұрын
হে হে! তোমার বরকে আমার এত্তগুলা ভালোবাসা। 💞💚💞 তোমার বর না চাইলে কিন্তু তুমি রান্নাও করতে না আর কমেন্টও করতে না। আর তোমার জন্য এত্তগুলা আদর। এত্ত সুন্দর করে কমেন্ট করার জন্য। Love you too dear. 😘😘
@tamannarahman8037
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না 😍😍😘
pepw batar porinorte meat tendariser use kora jabe apu? pls reply
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Ofcourse ☺️
wow apu tumi perfect ak jon radhuni.tomr joto recipi dekhi totoi obak hoi.tumi ki kore ato ranna paro.apu sotti kotha amaro ranna korte kubi valo lage.and sobai ke khaoateo valo lage.tumi r vaia je ak sathe rannar kaj koro ta dekhe amr kubi valo lage.vaia mone hoa onak ranna pare.amr husband o valo ranna pare.ami to biyer age kicui partam na.but o onak kicu janto.Dhaka university te jokhon porto o to holei nijei ranna banna kore khaito.jai hok apu thanks ato darun akta recipir jonno.ami basai obosoi try korbo.love you apu.
@rumanaranna
7 жыл бұрын
দেরীতে উত্তর দেয়ার জন্য দুঃখিত আপি। খুব ব্যস্ত ছিলাম। 🙁 আসলে বর যদি রান্না জানে, তাহলে একটা মেয়ের অনেক হেল্প হয়। কিন্তু আমাদের সমাজের বেশিরভাগ মানুষই এটা মানতে পারে না যে একটা ছেলে তার বউকে রান্নার কাজে হেল্প করবে। এই যে তোমার ভাইয়া আমাকে রান্নার কাজে হেল্প করে বা নিজেই রান্না করে, এটা অনেকেই মানতে পারে না। তাদের ধারণা, হয় আমার বর একজন শেফ অথবা বেকার। তাই বউকে সাহায্য করে। যাই হোক, দাদাকে আমার শুভেচ্ছা দিও। love you too dear. 😘😘
@biplobkumardey5888
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না apu ai khane sorry bolar kono dorkar nai.tumi deri te reply dao ba age dilei ami khusi apu.
@rumanaranna
7 жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ আপি। 💞
Salaam Walaikum, how long could we marinate leg piece with yogurt & other ingredients!? If the leg size is bigger, want to know- in( outside BD) conventional Oven what temperature can we use to preheat & cook with time..?! - Thanks.
@nasserqader3170
3 жыл бұрын
Salam Walaiku. Please can you reply to Sadia's question. I would also like to find out what changes we need to make, to cook in oven. Thanking you in advance.
Dujoner jugolbondi ranna dekhe khubi vlo laglo....
@rumanaranna
6 жыл бұрын
দোয়া কোরো আমাদের জন্য। 💚
@myrainbowkitchenfamily9639
6 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না .... Dowa to korboi. Rannar chennele apnader moto erokom ami kothao dekheni. R amar jonno o dowa rakhben jeno success full hote pari...
@rumanaranna
6 жыл бұрын
Insh'Allah dear 💕
I didn't get raw papaya in Berlin. What alternatives i can use ??
@rumanaranna
7 жыл бұрын
You can use meat tenderiser ☺️
wow appi onk valo hoise✌
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Love you so much dear 💞💚💞
@marjiyazara5303
7 жыл бұрын
thnx api...love u too😍
আপু ঈদের দিন রান্না করবো ইনশাআল্লাহ।
@rumanaranna
7 жыл бұрын
ইনশ'আল্লাহ ☺
rumana apur video manei diet ar 12 ta baja.....😂😂😂
@tamannarahman8037
7 жыл бұрын
shopnil noshin true 😄
@shopnilnoshin7229
7 жыл бұрын
Tamanna Rahman ho apu...🍴🍴🍴
@rihanajehan270
7 жыл бұрын
shopnil noshin একদম ঠিক বলেছেন , ঈদের ড্রেস এক সাইজ বড় কিনতে হবে মনে হচ্ছে 😜
@rumanaranna
7 жыл бұрын
+Iffat Jehan শুধু তোমার জন্যই ঈদের ড্রেস কিনবা! আমার জন্য কই! 🙁
@rihanajehan270
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না তোমার জন্যে কিনবো, কিন্তু আগে দাওয়াত তো দেও 😍😍
Apu ami sure je ak somoy rumanar rannabanna hobe sob cheye best bengali youtube cooking channel....karon tomader video gulo asomvob valo hoy😍😘❤💙💛💚
@rumanaranna
7 жыл бұрын
দোয়া কোরো আপি। 💕💝💚💝💕
@nowshinsafiqueahona9786
7 жыл бұрын
Obosshoi apu😘😘😘😘
@rumanaranna
7 жыл бұрын
💞💚💞
Apu apnar garnish kora khub sundor... apu apnar kache garnish kora shikte chai..
@rumanaranna
7 жыл бұрын
Insh'Allah I'll try my level best 😍
Apu, masallah... ei special mossolla diea ki chicken roast ranna kora jabe?
@rumanaranna
7 жыл бұрын
অবশ্যই যাবে আপি। 💞
Asto mutton roast er recipe upload den
Appi .amr husband nij haate ajk kortese ei rcp ta .akhn marinate korse.aro pore start krbe tmk janabo appi.khub excited...
@rumanaranna
6 жыл бұрын
দেরীতে রিপ্লাই দেয়ার জন্য সরি আপি। একটু দেশের বাইরে ছিলাম। 🙁
আহা কি মজাদার রেসিপি দিয়েছ আপু। সত্যি আপু তোমার প্রশংসা করার মতো ভাষা আমার কাছে নেই
@rumanaranna
7 жыл бұрын
প্রশংসা করতে হবে না আপি। দোয়া করলেই হবে। ☺
@familyandfriendslove1262
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না 😊😃
@familyandfriendslove1262
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না apu amar halim er recipe kobe diba ekdom home made 😞😭
@rumanaranna
7 жыл бұрын
আপি, ঈদের পর ইনশ'আল্লাহ 💕
@familyandfriendslove1262
7 жыл бұрын
রুমানার রান্নাবান্না ok apu 😊☺
Abar kobe video post korben?