เค้กโรลเพ้นท์ลายไส้วิปครีมช็อคโกแลต(swiss roll) l ครัวป้ามารายห์
เค้กโรลเพ้นท์ลายไส้วิปครีมช็อคโกแลต ( swiss roll)
เนื้อชิฟฟ่อน ถาด 11 x 15 นิ้ว
ส่วนผสม
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
3. แป้งเค้ก 100 กรัม
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. ผงโกโก้ 1/2 ช.ช.(เอาไว้ผสมทำลาย)
6. น้ำมันพืช 50 กรัม
7. น้ำ 60 กรัม
8. กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.
9.สีผสมอาหารสีเหลือง
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาว 4 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 40 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
4.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมครีม
ส่วนแรก
1. วิปปิ้งครีม 200กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
ส่วนที่ 2 ช็อคโกแลตกานาช chocolate ganache
1.ดาร์คช็อคโกแลต 40 กรัม
2.วิปปิ้งครีม 40 กรัม
Roll cake with whipped cream, chocolate whipped cream (swiss roll)
11 x 15 inches
the ingredients
1. 4 egg yolks
2. 40 grams Sugar
3. 100 g Cake flour
4. 1 teaspoon of baking powder
5. 1/2 teaspoon Cocoa powder
6. 50 g. Vegetable Oil
7. 60 grams water
8. 1 tsp Vanilla
9. yellow food coloring
1. 4 egg whites
2. 40 grams Sugar
3. 1 teaspoon Cream of tartar
4. 1 teaspoon cornstarch
Cream Ingredients
1. Whipped Cream 200 g.
2. icing sugar 40 g
Chocolate ganache chocolate ganache
1. Dark Chocolate 40 g
2. Whipped Cream 40 g
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
Пікірлер: 56
น่ากินๆค่ะ
น่าทานมากค่ะคุณป้า น่าทำด้วย ขอบคุณมากค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ยินดีมากๆค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วอร่อยแป้งนุ่มมากๆๆ
ของป้าอร่อยทุกสูตรค่ะ ทำขายลูกค้าติดใจทุกคน ขอบคุณคลิปดีๆ และสูตรขนมนะค่ะ😘😘😘🙏🙏🙏
ขอบคุนมาก
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ยินดีค่ะ
น่าทานสุดๆๆค่ะ
ป้าม้วนเค้กโรลได้เก่งมากค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ขอบคุณค้าาา ค่อยๆฝึกเอาค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ติดตามป้าทุกคลิปเลยค่ะ หัดทำตามจนทำขายแล้วค่ะตอนนี้ สูตรอร่อยมากๆ ขอบคุณมากๆนะคะ 🙏🙏
สวยงาม น่ารัก น่ากิน ป้าม้วนเค้กเก่งจัง..เค้าทำทีไรหักทู้กกกที...
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ค่อยๆฝึกไปนะคะอย่ากดแรง ค่อยๆดันไปด้านหน้า เด่วมันจะม้วนเข้าไปเองค้าา
ขอบคุณ🙏🙏🙏🙏😆😆😆
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ค้าาา
ป้าใช้ถาด11*15สูงกี่นิ้วค่ะ
ช่วยตอบด้วยขอบคุณคะ
เวลาดึงกระดาดไขออกทำไมมันติดเนื้อเค้กออกมาเยอะจนเหว่งช่ย
วิปครีมชอคโกแลตเอามาแต่งหน้าเค้กจะได้มั๊ยคะน่าทานมาก
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ได้ค่ะ
ใช้นมสดแทนน้ำและใช้เนยละลายแทนน้ำมันพืชได้ไหมคะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ถ้าใช้เนยแนะนำให้ทำเป็นสปันจ์ดีกว่าค่ะ ตัวนี้จะเป็นชิฟฟ่่อน วิธีการทำจะต่างกันค่ะ
รบกวนค่ะ ไข่ใช้เบอร์อะไรค่ะจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
2 ค่ะ
คุณป้าใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้ออะไรค่ะ ถึงตีได้เนียนสวย
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
millac gold ค่ะ
@aremaarema6695
6 жыл бұрын
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่ะ
ชอบป้าทำขนมมากค่ะทำขนมเป็นและเป็นแนวทางสำหรับวิมากเลยค่ะขอบคุนนะค่ะที่มีคลิปดีๆๆๆให้ติดตามตลอดค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ยินดีมากๆเลยค่ะ
พิมพ์ถาดขนาดไหนครับป้าครับ
ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
11*15 นิ้วค่ะ
ทำไมม้วนแล้วหน้าเค้กมันติดกระดาษอ่ะคะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
หน้าเค้กไม่แห้งดีค่ะ
@namie_lailamccoylie4207
5 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ หรือว่าไม่ต้องใส่ก็ได้
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ใส่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูได้จ้า
นึงเอาได้ไหมค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
น่าจะได้อยู่นะคะ
แป้งเค้กใช้ของอะไรค่ะป้า
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
พัดโบกค้าา
ป้าค่ะถ้าไม่มีดาร์กช็อก เราใช้ผงโกโก้แทนได้มั้ยค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ได้เลยค่ะ
@user-iw6bd2fo4p
6 жыл бұрын
ครัวป้ามารายห์ ต้องใส่กี่กรัมค่ะ
เคยตีวิปปิ้งครีมกับไอซิ่งแล้วมันเป็นน้ำๆแฉะๆ จับตัวเป็นก้อนๆเล็กๆ เป็นเพราะอะไรคะ
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
แสดงว่าตีนานไปค่ะ
@Tancyand
6 жыл бұрын
เหรอคะ งั้นเดี๋ยวหนูจะลองดูใหม่ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ 😙😙😙
Would you please write recipe in english ?
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
the ingredients 1. 4 egg yolks 2. 40 grams Sugar 3. 100 g Cake flour 4. 1 teaspoon of baking powder 5. 1/2 teaspoon Cocoa powder 6. 50 g. Vegetable Oil 7. 60 grams water 8. 1 tsp Vanilla 9. yellow food coloring 1. 4 egg whites 2. 40 grams Sugar 3. 1 teaspoon Cream of tartar 4. 1 teaspoon cornstarch Cream Ingredients 1. Whipped Cream 200 g. 2. icing sugar 40 g Chocolate ganache chocolate ganache 1. Dark Chocolate 40 g 2. Whipped Cream 40 g
@mojisalahshoor3531
5 жыл бұрын
tkank u soooo much😍
المقادير بالعربية لو سمحتم
ไม่เคยตีได้สักครั้งกับชิฟฟ่อน เนื้อเค้กเหนียวตลอด
@user-sr1xy5mh8y
6 жыл бұрын
ตอนใส่แป้งลงไปในไข่แดง อย่าคนนานมากนะคะ ให้คนเร็วๆประมาณ 5-10 วิพอค่ะ
@user-fn9wd3pv3l
6 жыл бұрын
ครัวป้ามารายห์ ทำได้แต่สปันตลอด