Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Trong video này mình chia sẻ thêm với các bạn món khô heo giả bò khô. Món thịt khô mà để nhâm nhi dịp Tết thì còn gì bằng. Bên cạnh thịt bò thì ta cũng có thể dùng thịt heo, kinh tế hơn hẳn. Mình cũng thử qua thử lại mới thu được công thức ướp ổn áp, như thịt "đóng gói". Các bạn cùng làm thử nhé.
NGUYÊN LIỆU
500-600g thịt lợn nạc (lean pork)
3-4 nhánh sả (3-4 lemongrass stalks)
2 quả ớt sừng hoặc 5-6 quả ớt hiểm nhỏ (chilies)
1-2 củ tỏi (1-2 garlic pulps)
3 thìa canh đường (3 tbsp sugar)
1.5 thìa cà phê bột ngũ vị hương (1.5 tsp five-spice powder)
2 thìa cà phê bột điều đỏ (2 tsp red annatto powder)
1/2 thìa cà phê muối (1/2 tsp salt)
3 thìa canh dầu hào (3 tbsp oyster sauce)
1 thìa canh nước mắm (1 tbsp fish sauce)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzread.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Пікірлер: 41
Ngon quá chị ơi
Nhìn ngon quá chị, em cảm ơn chị ạ.
Ngon quá ạ. E sẽ làm thử
Cảm ơn nhiều ❤❤❤
Khô heo ngon và hấp dẫn quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ món ngon ❤❤
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Dạ em chúc chị đón Tết vui vẻ ❤️
that pork jerky looks delicious
Love you ❤❤❤❤❤
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Em chúc chị đón Tết vui vẻ ạ 😄
Mình chỉ có nồi chiên không dầu thì sấy khô như thế nào ? Mong bạn commt cho mình biết ạ
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Dạ bạn giảm 10-20 độ so với lò nướng, và nhớ kiểm tra thường xuyên nhé ạ, vì nckd khô nhanh lắm
Ban oi, mình dung lò sấy thực phẩm để sấy được ko ah. Vay thịt có chín dc ko. Nếu được thì sấy bao nhiêu độ và thoi gian bao lâu ah, cam ơn bạn
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Lò sấy của bạn cao nhất là bn độ ạ? Nếu ko đủ nóng bạn có thể nấu sơ trên bếp trước khi mình đem sấy thịt ạ
@diemphucle28
Ай бұрын
@@SukiesKitchenlò sấy e cao nhất 90 độ thì sao chị ơi😊
Em luộc xé thịt trước rồi ướp như chị có được không ạ?
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Chị thấy cũng ok nè
Cho mình hỏi phần thịt này gọi là thịt gì bạn nhỉ? Nạc vai, sấn hay mông...
Khi ướp đường dùng đường cát đc ko b? Mình không có đường mía
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Dạ được ạ
Dạ c cho e hỏi, e ở Mỹ nên nếu sấy lâu quá sẽ tốn gas lắm c ạ, trong nhà e có mấy cửa gió để thổi heat trong nhà vì mùa đông chỗ e lạnh lắm, thịt ướp xong e có thể đem ra phơi ngay trước mấy cửa gió đó cho khô ráo hơn rồi đem đi sấy trong lò để thời gian sấy ngắn hơn đc ko ạ? E sợ thịt để ngoài như vậy lâu có bị hư ko c ha? Hoặc nếu ko đc thì có cách nào khác ko, e cảm ơn c ạ!
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
E có thể nấu trước ở lửa trung bình trên chảo cho bớt nước trong thịt rồi mình đem sấy nó cũng khô nhanh hơn nhé
@hanbui1969
5 ай бұрын
@@SukiesKitchen Dạ e cảm ơn c nhiều ạ🥰
Em ơi Nếu chị thích thành phẩm mỏng thật mỏng thi phải làm sao nhỉ? Cảm ơn em
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Dạ mình có thể thái mỏng hơn ạ, thời gian sấy cũng sẽ ngắn hơn
@lisatang4810
5 ай бұрын
@@SukiesKitchen à. Chị tưởng cán nó ra. Tks em nhiều
Cho mình hỏi thịt là bao nhiêu kg với phần gia giảm vậy.
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Thịt là 600g ạ
Nướng lò xoay đc k chị
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
được nhé ạ
Ngon quá mà e chỉ có nckd thôi c ạ
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
Dùng nckd cũng được đó ạ, mình giảm khoảng 10-20 độ so với lò nướng là được
@HienLe-dr4xu
5 ай бұрын
@@SukiesKitchene cảm ơn c
Lò nướng nhiệt trên dưới luôn hay chỉ nhiệt trên thôi ạ
@SukiesKitchen
5 ай бұрын
2 nhiệt trên dưới luôn nhé em
@duyencao4745
5 ай бұрын
Em cảm ơn ạ 🥰
Mở 2 lửa trên dưới hay chỉ lửa trên thôi ạ
@SukiesKitchen
2 ай бұрын
Mình bật cả 2 lửa ạ
Nên làm xé sợi chứ làm thịt thăn này cứng lắm các bạn ơi
@SukiesKitchen
2 ай бұрын
Dạ mình sấy khô vừa thì nó dẻo hơn, kể cả xé sợi mình cũng đừng sấy kĩ quá ạ
@thuydo4403
2 ай бұрын
@@SukiesKitchen sấy ko kỹ dễ mốc bạn. Trc m cg làm thử rồi
@SukiesKitchen
2 ай бұрын
@thuydo4403 dạ đúng là kiểu dẻo thì ko để được lâu, mình để tủ lạnh thôi ạ, được khoảng 1 tuần hơn gì đó. Còn thì mình cũng làm xé sợi rồi ạ.