5 traseros de pollo deshuesados
2 cucharadas de pimentón rojo dulce
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de jengibre en pollo
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de pimienta negra recién molida y si no con una basta
1 cucharada y media de comino
1 cucharada y media de cúrcuma
1 cucharada de canela
650 gr de yogur griego
Para la salsa :
Eneldo fresco medio ramillete
350 gr de yogur griego
125 ml de leche
250 ml de aceite de girasol
Para acompañar:
Lechuga iceberg
Zanahoria
Cebolla morada
Etc....
Para el pan de pita ,que lo podéis encontrar en el video de bocata de calamares:
250.ml de agua
30ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
40gr de azúcar
20 gr de levadura prensada
450gr de harina de fuerza
1 cucharada de sal