Карталачки. Два пъти токано. Бездирме.

Карталачки. Два пъти токано. Бездирме.
Canan Ozalp- Уютни домашни рецепти
За тестото
4 водни чаши брашно (от 200 мл.)
сол
300 мл. вода
За мазане
разтопено масло и олио
Плънка ( пожелание)
сирене

Пікірлер: 80

  • @vivavip1
    @vivavip127 күн бұрын

    Много хубаво обяснявате.

  • @user-ex3gd2gx8y
    @user-ex3gd2gx8y2 жыл бұрын

    Интересно! Моя бабушка болгарка, она точно так делала, но называла лангида 😊, очень я их любила, раньше делала детям. Благодаря!💐

  • @kameliateodosieva3463
    @kameliateodosieva34634 жыл бұрын

    Аз съм от северозападна България, от Лом, нито е видинско, още по/малко “монтанско“, но, моята баба точеше точно както и Вие! Аз бях на 10 или 12, когато тя почина, а все едно, че виждам нейните ръце, благодаря Ви от сърце!

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    4 жыл бұрын

    Радвам се, че съм Ви навяла толкова мили спомени!! Разчувствахте ме!! Весели, топли, уютни празници желая на Вас и близките ви!!❤

  • @kameliateodosieva3463

    @kameliateodosieva3463

    4 жыл бұрын

    @@cananozalp-6784 Много се радвам, че ми отговорихте толкова мило и сърдечно...Желая на Вас, на Вашето семейство и на многото Ваши почитатели от БГ и от Германия, аз живея от 20 години в Германия, бъдете все така любознателни за нашите изконни традиции, съхранявайте това богатство... и нека да пребъде България, и ние, във вековете!!! Весели Празници!

  • @anitarusanova6506
    @anitarusanova65066 ай бұрын

    Здравейте, благодаря ви за рецепта и видеото към нея. Благодаря ви за търпението и яснотата на обясненията. Сега вече мога да разточвам като вас. Аз направих моите със спанак, сирене и малко лют червен пипер, за разкош. Уникални! Благодаря!!!

  • @user-nw9ow6tp4w
    @user-nw9ow6tp4w Жыл бұрын

    Това ми прилича на добруджанска баница и става много, много вкусна млечна баница без сирене. И да те попитам от града ли си от гр. Хасково. Защото познавам лично човек от там но той почина. Бъди ми жива и здрава и много щастлива.

  • @vd8646
    @vd86465 жыл бұрын

    Mnogo dobra si!Blagodaria za retzeptata!

  • @user-ol9xl4zu7p
    @user-ol9xl4zu7p5 жыл бұрын

    Страхотни са. Благодаря за идеята

  • @violetageorgieva5856
    @violetageorgieva58563 жыл бұрын

    Браво! Страхотно видео! Радвам се, че е толкова изчерпателно. Аз съм абсолютен новобранец в месенето и имах нужда да видя всичко, стъпка по стъпка. Адмирации!

  • @darinkamaryanovska7409

    @darinkamaryanovska7409

    3 жыл бұрын

    С каква дебелина трябва да се разточат преди печенето в тигана ,благодаря

  • @0amily8
    @0amily84 жыл бұрын

    Много хубаво обяснявате. Благодаря!

  • @snezhanageorgieva1451
    @snezhanageorgieva14515 жыл бұрын

    Благодаря за лесната и вкусна рецепта!🌷🌻🥀

  • @sonqencheva1654
    @sonqencheva16543 жыл бұрын

    Майстор си,благодаря за хубавото представяне. 🍓

  • @genova7371
    @genova73713 жыл бұрын

    БРАВО!!!!

  • @hristogeorgiev2090
    @hristogeorgiev20904 жыл бұрын

    Перфектно! Поздравления!

  • @dominickreginald5969

    @dominickreginald5969

    2 жыл бұрын

    instablaster...

  • @ninayankova7466
    @ninayankova74664 жыл бұрын

    Браво 💯 👏

  • @elenatodorova9761
    @elenatodorova97612 жыл бұрын

    Благодаря за рецептата

  • @elenadimitrova8493
    @elenadimitrova84934 жыл бұрын

    Моята баба правеше подобни, без пълнеж.Но ги печеше също така в тиган с малко мазнина.Стават като банички, на пластове. Поздрави сърдечни !

  • @user-kr5ib6su3y
    @user-kr5ib6su3y4 жыл бұрын

    Браво много хубава и лесна рецепта.

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    4 жыл бұрын

    Благодаря!

  • @silviagocheva9644
    @silviagocheva96442 жыл бұрын

    Ооо обожавам ги... Страхотна сте! 👏👏👏

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    2 жыл бұрын

    Благодаря!😊

  • @yovkoyovkov9005
    @yovkoyovkov90055 жыл бұрын

    Много си добра!Голям майсторлък и професионализъм.🙂

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    5 жыл бұрын

    Благодаря 😊

  • @ginastefanova7185

    @ginastefanova7185

    5 жыл бұрын

    @@cananozalp-6784ъъ 9щщ

  • @dzhemalmustafa6509
    @dzhemalmustafa65092 жыл бұрын

    Обичам беэдерме като малък съм ял много.

  • @kpilidis
    @kpilidis5 жыл бұрын

    И в Кипър ги правят така,със халуми или мед 👌

  • @elenadimitrova8493
    @elenadimitrova84935 жыл бұрын

    Страхотни са, прекрасно изглеждат .А вие точите много умело. Поздрави сърдечни !

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    5 жыл бұрын

    Благодаря ви 💖 Сърдечни поздрави и от мен ❤

  • @bakileon7792
    @bakileon77923 жыл бұрын

    Bravo,samo mnogu e bavno,sporo.poz Mira

  • @user-kk7fz6ug4t
    @user-kk7fz6ug4t4 жыл бұрын

    Точно като на майка ми :) Прекрасни са! А когато ги правеше без плънка, приготвяше заливка от кипнала вода с мас и сол. Леко поръсени с нея стават фантастични!

  • @ummumehmetoglu2187

    @ummumehmetoglu2187

    3 жыл бұрын

    Admiratsii gospojo Canan!Bezdirmeto stana 4udesno,tıkmo kato na mayka mi.Nagledah se na hubavite vi puhkavi pıtse...(Size hayranım!Hem becerikli,hem bilgili,Bulgarcanız perfekt,kültürlü ve üstelik eğitimli...Bir Türk olarak kıvanç duydum.)İ noktite izrqdno izrqzani...Tova e mnogo vajno!İ o6te neşto,retseptite vi sa krayno spolu4livi.Bezkrayno vi blagodarq.😘👍👍👏👏👏

  • @ivelinadimitrova5305
    @ivelinadimitrova53054 жыл бұрын

    Ще се пробва следваща седмица поздрави и целувки от мен ❤❤❤

  • @alexanderpetkov7246
    @alexanderpetkov72465 жыл бұрын

    МАЙСТОРКА!ЕВАЛА.направо ми потекоха лигите🤗

  • @user-kd9bs5rp8v

    @user-kd9bs5rp8v

    4 жыл бұрын

    Спасибо что напомнили это слово" лигити " очень много лет .не слышал его .Переводится потекли слюни.

  • @nebahat3455
    @nebahat34555 жыл бұрын

    Eline saglik

  • @arifca930
    @arifca9305 жыл бұрын

    Браво.ние.казваме. Ич.ялама👍👍

  • @yunzilesmail9578

    @yunzilesmail9578

    5 жыл бұрын

    И ние така ги наричаме, но аз ги правя без мая.

  • @katyaanastasiadou9955
    @katyaanastasiadou99553 жыл бұрын

    Аз също правя Два пъти токано, но ги печа в фурната на средно силна фурна и ги правя с мая но ми харесват поне 2см. Дебелички и с яйранец или сладка водица с малко оцетец как му казвате ( шербет) майка ми много обичаше но и аз си го правя, прясно мляко също може и с боза. Опитали с локум но по дебелички го направи но и с сирене става е това е по вкус кой както обича.

  • @bzm6
    @bzm64 жыл бұрын

    Аз го знам като Таркалачки и печеше,баба ми,на сач,на огъня в двора. Правеше и токанки....катми също...

  • @DeborahStoykova
    @DeborahStoykova4 жыл бұрын

    Прилича ми на турското гьозлеме :)

  • @vesnaurosev7536
    @vesnaurosev75365 жыл бұрын

    Da li može da se peče u rerni. Hvala.

  • @antomer
    @antomer3 жыл бұрын

    Поздравления! :) Въпреки дългото видео (за разлика от другите Ви), го изгледах с интерес. Също така благодарение на това, че беше толкова подробно, даже аз се справих със задачата. :) Трябва да призная, че тази рецепта не е за непохватни хора и трябва да си въоръжен с известно търпение. Позволих си да ръсна и една идея шарена сол зааедно с плънката и се получи добре, но не бива да се прекалява с нея. Между другото - щом котката ми, която е изключително капризна, успешно дегустира част от партидата - рецептата наистина е сполучлива. ;)

  • @ahebfjrnfkfienr6949
    @ahebfjrnfkfienr69495 жыл бұрын

    Maşallah sana.

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    5 жыл бұрын

    Teşekkür ederim 😊

  • @trifonkazhelyazkova1236
    @trifonkazhelyazkova12365 жыл бұрын

    Здравейте, да попитам с типово брашно може ли да се направи? Изглеждат много апетитни.Искам и аз да си направя.Благодаря.

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    5 жыл бұрын

    Здравейте, не съм ги правила с типово брашно.. Предполагам че ако тестото може да се точи достатъчно тънко, може да стане..

  • @trifonkazhelyazkova1236

    @trifonkazhelyazkova1236

    5 жыл бұрын

    @@cananozalp-6784 Благодаря Ви ще пробвам.

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    5 жыл бұрын

    @@trifonkazhelyazkova1236 Направете корите колкото се може по тънки..Чудя се ,ако се добави супена лъжичка суха мая към тестото и се остави да втаса, дали няма да се точи по лесно..

  • @genova7371
    @genova73713 жыл бұрын

    🥰🥰😝🤩😀

  • @genova7371

    @genova7371

    3 жыл бұрын

    Какво ,значи ,,КРтАлачкк И и,,Без ддмир,,

  • @venikarpuzova3811
    @venikarpuzova38114 жыл бұрын

    Привет! Какво брашно използвате? Благодаря!🍀

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    4 жыл бұрын

    Обикновено бяло брашно. Живея в Турция, затова не мога да ви дам марка, но във всичките си рецепти използвам едно от най-евтиното брашно..

  • @venikarpuzova3811

    @venikarpuzova3811

    4 жыл бұрын

    @@cananozalp-6784 Благодаря, марка не но Тип ????500 или в Турция как са брашната?

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    4 жыл бұрын

    @@venikarpuzova3811 Сетих се, както са надписани в България..Огледах опаковката, пише само, бяло брашно.. Предполагам че е най-разпостраненото, най-евтиното, ако е по-специално по принцип отгоре си пише..

  • @venikarpuzova3811

    @venikarpuzova3811

    4 жыл бұрын

    @@cananozalp-6784 Сърдечно благодаря!

  • @galkaivanova4963
    @galkaivanova49633 жыл бұрын

    Така и не разбрах каква е точно разликата между гюзлеми и карталачки, от вчера изчетах много рецепти за гюзлеми с мая, сода или само с оцет, направих ги с оцет както се прави тесто за точени кори и ги оформих както твоите карталачки сега. Стана много вкусно, но сега като те гледам явно съм направила карталачки, а не гюзлеми :D

  • @sirbean8506

    @sirbean8506

    2 жыл бұрын

    I az si misleh che tova sa guzlemi..v Chirpansko taka gi narichat!

  • @svetlanesheva
    @svetlanesheva4 жыл бұрын

    Браво!Интересува ме тигана какъв е? Чугун?

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    4 жыл бұрын

    Благодаря!🌺Обикновен тиган за палачинки (с незалепващо покритие)..

  • @svetlanesheva

    @svetlanesheva

    4 жыл бұрын

    @@cananozalp-6784 Готвя на газ и уморих вече 2 тигана,третият е на път,затова ме интересува как се държат в този случай чугунените!Някой ми ги препоръча от ФБ!

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    4 жыл бұрын

    @@svetlanesheva Имам два чугунени и съм много доволна..Малко по бавно загряват, но пък поддържат по-дълго високата температура и дъното на целия тиган е с еднаква температура..

  • @svetlanesheva

    @svetlanesheva

    4 жыл бұрын

    БЛАГОДАРЯ! Ще си купя,но ме интересува дали палачинките не загарят ?Готвя на газ и затова не смогвам с др.тигани!Една година и ги хвърлям,защото започва да залепва материала.Знам,че чугуна не се деформира и топлината е равномерна!Трябва ли да имат покритие,или чист чугун? С покритието и марковите са много скъпи!Стигат до стотици лв.@@cananozalp-6784

  • @slivg7809
    @slivg78095 жыл бұрын

    На сач стават страхотни

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    5 жыл бұрын

    Знам, но на сач стават по бавно.. Правя ги на сач и после ги мажа с домашно масло, стават чудни, да си оближеш пръстите 😊

  • @serminali8625

    @serminali8625

    5 жыл бұрын

    Много трудоемко...не знам дали си струва!

  • @JocinaKujna
    @JocinaKujna5 жыл бұрын

    🌴🍉 BKyCHO

  • @nikola4otrov656
    @nikola4otrov6562 жыл бұрын

    Чувала съм, че при точене използвате нишесте. Това така ли е?

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    2 жыл бұрын

    Баклава задължително се точи с нишесте, баница може и с брашно, и с нишесте..

  • @ellizivcova5531
    @ellizivcova55312 жыл бұрын

    Не написахте колко брашно трябваше да вземем.

  • @danidimitrova7031
    @danidimitrova70315 жыл бұрын

    malko Po na kratko ne wsiaka Kira inace Ste dobra No to es e mnogo

  • @cananozalp-6784

    @cananozalp-6784

    5 жыл бұрын

    Благодаря! Този път се наложи да бъде по дълго, тъй като имаше много въпроси за начина на приготвяне..

  • @pavelstarbanow7054

    @pavelstarbanow7054

    5 жыл бұрын

    Ти не знаеш ли с кирилица да пишеш ???????

  • @emanuil7209
    @emanuil72094 жыл бұрын

    На ви се яде но

Келесі