За Вас, мои дорогие друзья. Простой и быстрый рецепт каре ягненка на гриле!

@user-jp4rh2yu4o

6 жыл бұрын

Где вы снимаете видеоролики?

@-f0r_himself.

6 жыл бұрын

Дома у себя. В жилом комплексе за МКАД.

@user-jp4rh2yu4o

6 жыл бұрын

Мерч Мерчидзе Ясно.

@user-bj9lu4mn4s

3 жыл бұрын

Испортить мясо, нельзя добавлять столько специй

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

@@user-bj9lu4mn4s Почему же?

Соседей жалко, трудно жить рядом с такими шикарными запахами

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

Все как должно быть, спасибо за труд.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо ВАМ за рецепт, как всегда ОБОЛДЕННО .

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

ООО Георгий Кавказ пропустил рекламу тоже подписан

спасибо за добрые слова , лайк

Павел, спасибо за видео! Помню подходил много лет назад, когда ты только начинал, был какой-то фуд фест на красной розе. Не хватило в этом видео: времени прямой и непрямой жар 2. Все шутят про росжиг стартера - а можно по нему отдельный видос? Не нашел на канале. Должны ли верхние уже гореть? Можно ли на дне weber kettle разводить) Спасибо!

Классный рецепт!!!👍👍👍

@user-lb1iy1ls9n

6 жыл бұрын

Круто

Видео неплохое. Но если показываете рецепт, то не упускайте важный момент про температуру и время готовки! А то у вас большая часть как вы кушаете и пьёте

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Хорошо, больше не упущу!

хороший канал, спасибо Друже за наводку;)))

Спасибо за рецепт!!!! Завтра пойду покупать гриль!!!

@user-kl4yj1tg9c

Жыл бұрын

Мудрое решение)

Павел отлично👍👍👍

Красиво сказал!👍

Мужик просто молодец нравится как готовить 👍👍

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

красота, Павел, это лучший кулинарный канал на русском ютубе, по крайней мере по барбекю

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Благодарю, Всеволод!

Отличный рецепт ,это моё любимое блюдо ,надо будет с имбирём попробовать.еще бы красного лучка с кинзои и сумахом в прикуску .А вкусняха!!!

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

Да, я от Георгия Кавказ пришёл =)

@user-Cukish-S-maslom

6 жыл бұрын

вот удивил.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Рад слышать!

@user-qn4ry8ss6p

5 жыл бұрын

То же самое. Поддерживаем вас.

Огонь👍👍👍👍

Твоё здоровье Павел, выпил коньяка с вами ,жаль без карэ ягнёнка))

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

И твой здоровье, брат!

За Георгия Кавказ лайк однозначно! Я от него если что. И лучше бы разрезать и показать прожарку, но думаю там medium rare.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Был скорее Медиум. Рад знакомству!

Павел, а вы можете оставлять ссылку на ваш сайт(ссылку именно на то мясо, которое готовите в видео), с мясом из видео? Было бы полезно и удобно. Посмотрел, перешел, купил))

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Это мое упущение. Спасибо Дмитрий!

Пойду доширак заварю....)

@cradle785

6 жыл бұрын

Я бутик с сыром съел и и мне хорошо)))

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

А хлеб такой нарезной белый и маслице под сыром?

@cradle785

6 жыл бұрын

масло не мазал а остальное всё правда)))

@alexandrdrugov4888

6 жыл бұрын

вместо масла взял маргарин, а сыр плавленный, дружба)

@cradle785

6 жыл бұрын

Alexandr Drugov за дружбой надо в Рашку ехать))))

да павел, зачЁтненько

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо друг!

Для каре баранинины только соль и перец. Можно немножко растительного мяса

Брат уважуха! Наканецто Жорику спасбки)👍 лайк

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо брат!

Да, я от Жорика пришел к тебе!!! Красавчик продолжай!!!

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

класс....

Лайкос...👍 Я тоже подписался по ссылке от Георгия✌️так держать 👌

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

Нуу тоже неплохо)))молодец.

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Спасибо)

Отличные видео! Всегда приятно посмотреть, а потом и приготовить )))

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо!

зачет

съездий к жорику и мы вас вместе посмотрим.. глядишь и баранину есть начну...( только с жару ) ) удачи на канале!

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо! Я писал Георгию, надеюсь ближе к концу лета.

Privet nado dovabit luk i gazrevniy vada tak nada sochni i xoroshy jaritsya

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Я попробую, спасибо)

люди, хоть убейте, я не волк и баранину не переношу...погляжу с удовольствием и лайк поставлю.

Павел привет✋, что за нож у тебя?

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Привет Кирилл. Этот нож я привез из Японии прошлым летом. Не могу точно назвать фирму, покупал в Токио в местном магазине утвари для профессионалов. Стоил на наши деньги около 5000 рублей. Из дамасской стали с собственными инициалами. Без него не представляю съемок и повседневной готовки )

Доброго дня! Готовилось на открытом гриле?

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Привет. Да, на угольном гриле. Огонь как раз заметен по краям ягненка.

после ваших видосиков есть хочется

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Это главное )

не бери в компанию ни кого, ты один, на фоне улочки- это хорошо!!!

Я тоже от Георгия к тебе пришел удачи тебе все вкусно и апетитно как называется городок прикольный

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Сергей, рад знакомству! Спасибо!

Добавил зиру - получился плов😂

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Ахахахах)

Если Вы уважаете своих слушателей, не ленитесь давать список инградиентов

Самое главное пропущено - сколько угля в стартере? Сколько по времени длилась обжарка? Без этих деталей весь ролик-просто красивая картинка.

Скажите а можно замариновать за ранее ???

@user-kl4yj1tg9c

Жыл бұрын

Можно, конечно, тут всё зависит от Ваших предпочтений

Хочу быть твоим другом, братом, соседом. Готов даже переехать в Москву (хоть и не люблю её), поваром работать. И когда краш тест три (поросенка), шутка. Я про три стейка. Один готовится, пока остальные два отдыхают, один из которых в фольге? )

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Привет. Ты про сюжет, где я готовил альтернативные стейки разных прожарок?

@Sergey_Truhin

6 жыл бұрын

Здравствуйте. Да, где два стейка готовили. Там в комментариях просили перетест., чтобы еще третий стейк был, который будет отдыхать в фольге.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Перетест будет. Планирую следующие серии посветить именно мясу, стейкам. Без супов)

Я так понял Ваш магазин мяса только в мск , в регионах нет, только доставка, например на юге кого можете посоветовать из поставщиков

@cradle785

6 жыл бұрын

думаю проще погуглить)))

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Александр привет. В регионы мы только доставляем, но представительство и склад в Москве. По поставщикам в регионах не подскажу. Просто не знаю.

я тоже

Сколько градусов и сколько времени держали?

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Каре обычно готовится очень быстро, при температуре ~200-220 градусов лучше держать на прямом жаре порядка 1.5 минут, а дальше доводить в зоне непрямого жара.

Вы заставили меня купить ребра.не борщ не обломов,а вы. Как вы брать ребра на рынке?

@elektro-fishingskatfisher2888

6 жыл бұрын

Купить живых в хозяйстве они сами забивают и не хуже магазина,даги или наши главное что тоже самое

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Спасибо! Осталось понять какие предлагают. Я люблю более мясистый вариант, который подходит для долгого запекания и копчения.

ТЫ НА 200 ЧЕЛОВЕК ПРИГОТОВЬ Я ПОСМОТРЮ КАК ТЫ НАЧНЕШ МЯСО РУБИТЬ !

А где происходит съёмка?

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Это ближайшее Подмосковье.

@ivanpetrov1966

4 жыл бұрын

@@user-kl4yj1tg9c спасибо за ответ

Да за что мне это среди недели?! :)))) Прям хоть работу бросай ))))

я тоже.ты в шоке!

Так а сколько жарить то?

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Минут 6-7 при температуре 200 градусов. С условием, что крышка гриля закрыта. Важно понимать, что если ягненок только из холодильника, то готовиться он будет больше. Если полежал и согрелся - меньше. Для гарантии лучше использовать термометр ) 55-60 градусов внутри.

Ёлочки посадил?

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Подросли с того года. Сейчас бы этой жарой не погубило.

Теплоемкости*

А не открыть ли вина????? А оно не было открыто ??? Я не понимаю))))) Я сегодня на стадии разделки мяса уже вино открыл, ибо готовить бараньи ребра и не открыть вина грех))))) Кстати я тоже по ссылке от Георгия зашел))))

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Рад знакомству! Вино помогает настроиться на готовку, по крайней мере лично мне. И не только мне)

ХОРОШО ЖИТЬ!А ХОРОШО ЖИТЬ ЕЩЕ ЛУЧШЕ!ВЕРНО ШАРАПОВ?

Павел, вы просто испортили каре:((( очень жаль, когда супер Мясо и супер инструменты и супер специи... и целый лимон, и столовая ложка Зины:((((((( жаль..... и по поводу нарезки, лучше бы целым куском приготовить и потом порезать

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Алексей, у меня было видео на канале - как я готовил каре без маринада. В жизни я готовлю его также часто. Это своего рода эксперименты и рецепты из умных книжек. Зиру я не растирал и она не успела отдать вкус маринаду. Лишь немного поджарилась, подгорела, пропеклась на гриле и приятно похрустывала в небольшой количестве. Если добавлять в ступке, то нужно явно меньше. Понимаете, если я буду готовить каждый раз стейк с солью и перцем на этом канале, то выглядеть будет также странно) Несмотря на то, что мясу кроме соли и перца ничего не нужно) Спасибо за Ваш комментарий.

Мне кажется в конце нужно было прокомментировать вкус получившегося мяса?!

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Странно, что я это не сделал в этот раз )

С зирой и кориандром, по моему перебор, они слишком ядрёные для нежного каре, вкус мяса ушёл думаю на проч. А в остальном - отлично.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Зиру я не растирал и она не успела отдать вкус маринаду. Лишь немного поджарилась, подгорела, пропеклась на гриле и приятно похрустывала в небольшой количестве. Если добавлять в ступке, то нужно явно меньше. Но Влад, ты прав. Спасибо за комментарий!

@Ibragim_D

5 жыл бұрын

Я думаю Зира не сильно поработала здесь потому что ее не растерли ,

Причем каре и имбирь

Мужик, реально сложно взять и описание процесса вложить в описание?

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Да не очень сложно, честно говоря, поэтому во всех последних есть.

Поцелуев чем занимаетесь по жизни?

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

У меня несколько направлений. Первое: онлайн магазин по доставке мраморной говядины по России. Второе: продажа американских грилей Weber.

По размерам это каре ребенка ягненка

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

))))))

Вот лично я пришел сюда посмотреть при какой температуре жарить, на сколько убирать с прямого жара... ответов к соажалению в видосе не нашел(

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Владимир, привет. У меня большое количество видео, где я рассказываю про готовку стейков и других видов мяса. Как разжигать стартер, как ухаживать за грилем. Что такое прямо или непрямой жар.

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Это видео про готовку на прямом жаре. Примеры: kzread.info/dash/bejne/pH-M0NJ-h8eud5M.html, kzread.info/dash/bejne/c5eX0qqLiLWakrg.html, kzread.info/dash/bejne/lqKgrNyym6i8faQ.html, kzread.info/dash/bejne/laqbyJh_fMiZYsY.html

@vladimirevseenko

5 жыл бұрын

Смотрел Ваши видосы до этого, все 👍🏽 пользуюсь грилем уже год. Но когда смотришь рецепт определённого блюда, все равно хочется знать, все тонкости готовки данного блюда.... вот никогда не жарил баранину, и хотел посмотреть как правильно именно жарит ее, а не только чем посолить/поперчить и на какую решетку положить. У многих людей просто нет времени на эксперименты с готовкой, поэтому мы и заходим на ютуб. Думаю донёс свою мысль. А за качественные видосы, спасибо

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Спасибо. С удовольствием сниму еще!

Зира хороша в плове а Енина корейке

Что там убрать лишние это много именные спецыи, если это хорошая баранина молодая, то там много не надо мудрить

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Не понял Вашу мысль

Столько приправы! 😳 Мой недельный вонючий носок будет вкусным с таким количеством прянностей!

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Мне слишком сложно согласиться с этим утверждением, поэтому я не буду этого делать.

@user-zz4kc1rt2p

4 жыл бұрын

@@user-kl4yj1tg9c молодец! 💪

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Спасибо)

Не многовато-ли специй..кариандр куда......гарь

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Я много раз готовил ягненка с солью и перцем. Здесь захотелось экспериментов... Дело вкуса.

Зачем было резать Каре? Чем тоньше тем суше. У нас в Германий говорят все что тоньше 3 сантиметров- отбивная.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Просто потому что не так давно готовил видео с цельным каре ягненка (8 ребер) и это вторая вариация. Зачастую, в обычно жизни, я добавляю только соль и перец. Готовлю как двойными пистолетиками, так и единым куском.

@makar693

6 жыл бұрын

Запахло Жареным Понял, это не критика, просто примечание. Хороший контент у вас и картинка качественная.

Мммм, чучуть не понятно , Зира очень пряная приправа , плов 20 литров казан растираю в ладошках примерно пол столовой ложки и чувствую пряности ! Тут целая столовая ложка на не большое количество мяса !!! Либо я чего то не понимаю либо там вкус мяса отсутсвует от такого количества специй !

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Я не растирал специю и она не успела отдать вкус маринаду. Лишь немного поджарилась, подгорела, пропеклась на гриле и приятно похрустывала в небольшой количестве. Если добавлять в ступке, то нужно явно меньше. Спасибо за хорошее уточнение!

Все Ваши специи очень резкие

Я все понимаю, но это не рецепт. Это видео про то как чувак готовить мясо. Температурный режим - 0 инфы, режим приготовления, прямой непрямой жар -0 инфы, время приготовления - 0 инфы, температура готовности мяса - 0 инфы. Количество ингредиентов и мяса - 0 инфы. В общем видео не о том

надо было заинстаграмить как вино наливаешь и выпиваешь. Вообще не понимал когда мужики еду фотают и выкладывают в соц.сети, это просто ПИЗ.... какой то.

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Действительно, надо было

Рецепт маринада. А про приготовление на гриле ни слова...

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Что Вам осталось непонятно? Давайте я поясню.

@user-js4rl3gb6d

4 жыл бұрын

@@user-kl4yj1tg9c в видео ни слова про время приготовления. Если с "запечатыванием" на прямом жаре более менее понятно, то про температуру и время на не прямом жаре ничего не звучит.

Мясо горелое получилось

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Как скажете

сухое вино? фу, блин...

@user-jw9sg6pn3c

6 жыл бұрын

Коля Format а что для вас не фу блин?

@emil_askeroff

6 жыл бұрын

Обязательно найдётся какой нибудь отход, который будет мусорить своим поганым ртом

@user-he3tb2el3t

6 жыл бұрын

Ему нужна мокрая водка )))))))))

Павел вы просто полностью убили вкус мяса

@user-kl4yj1tg9c

11 ай бұрын

Честно, снимали давно и сейчас я пересмотрел отношение к специям и продуктам. Кажется, тогда тоже было неплохо, но сейчас я бы избегал кислотных вариантов.

Мясо выглядит сушоное.

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Очень жаль

Саадепия… Столько понтов…(

@user-kl4yj1tg9c

2 жыл бұрын

При чём тут понты?