Молодец, так понятно все рассказываешь! 👍 Корнелиус у тебя по 20л? Говорят что 10л легче мыть, рука достаёт, а в 20-ку до дна трудно достать, есть такое?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет, пробовал искал 10л, но они стоят как 19л. и б/у не продаются почти( Корнелиусы по 19, 18,5 и 17,5л, они чуть отличаются!

@user-vq3ug4cm6b

2 жыл бұрын

@@Sib_Craft Подписался на канал. Вопрос : 5 литров балон углекислоты чисто на разлив скольки литров пива хватит. А так же на сколько литров пива хватит этого же балона при розливе пива плюс принудительная карбонизация.......

@Sib_Craft

2 жыл бұрын

@@user-vq3ug4cm6b Привет, по моим подсчетам выходит +/- около 9-10 кег (карбон и розлив)

@user-vq3ug4cm6b

2 жыл бұрын

@@Sib_Craft 9 кег какого об'ема???? У меня 5 кег по 50 литров, хватит?

@Sib_Craft

2 жыл бұрын

@@user-vq3ug4cm6b у меня кеги по 17-19л, 5 кег по 50л это смотря какой у вас варочник и как часто будете пить пиво) если с друзьями выпивать по 50л в день то 5 кег точно не хватит.

Спасибо за видео. Интересно было посмотреть

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Не за что))) и Вам спасибо) С наступающим!!

закажи у китайцев крышку на кегу с предохранительным клапаном и от кислорода в кеге избавишься и безопасно и потолок мыть не надо :) лайк . С наступающим новым годом удачи тебе и каналу!

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Спасибо за поздравление) Крышки заказал едут долго, в Китае НГ намечается же! А от кислорода я водой избавляюсь)) покажу в ролике про розлив)

Привет с Ангарска тоже прикупил балон и кеги, скоро буду карбонить по твоему рецепту)))

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет Ангарску хорошее дело!!! А вы у нас в Иркутской группе пивоваров есть в телеграмме? Если нет то прошу в гости) Пивовары Приангарья в телеграм наберите!

С наступающим Новым годом

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Спасибо и Вас тоже)

Доброго дня. Тоже поставил обратный клапан после того как пшеничкой чуть редуктор не запорол. С Наступающим 🌲

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Спасибо, клапан после НГ поставлю, уже заказал! он очень нужен прям!

@vet_help_life

3 жыл бұрын

СибКрафт с обрат клапаном газопоток уменьшился. Дольше катать приходится на 3-5 мин

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Это не страшно, главное редуктор защищен от пива.

@user-sm2iz9wi6w

2 жыл бұрын

@@Sib_Craft если не секрет где заказывали?

Хочу поделиться своим опытом купил баллон, 2 кеги пин лок (у меня с клапаном), попробовал по калькулятору 1.1 бар на 5 дней, темп пива 5 градусов, не выключал круглые сутки - получилось вкусно, но по мне слабоватый карбон, нижняя граница, следущая партия 5 град, 1.3 бар, 5 дней, уже лучше но не совсем, теперь поставил 1.6 бар 4,5 градуса, плнирую 30.12. разлить (5 дней). Это мой эксперимент, так сказать метод проб и ошибок. Есть ролик у пивного гурмана там рекомендует минимум 2 атмосферы и потом маленьким давлением подгонять. Понял что главное тут время, можно и 1.1 бар но надо 7-10 дней.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Да это точно, но мне негде поддерживать постоянно темп в кеги 5 гр. придется ее таскать то на балкон то в квартиру, поэтому делаю или теплый карбон на рабочее давление 2,3-2,8 бар (зависит от стиля)на 2-3 дня или холодный карбон с высоким давлением 2-2,4 бар на 15-20мин.

Спасибо за инфу)

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Приветствую, не за что)! будут вопросы пишите)

Привет! С наступающим! Как раз жду кеги, со2 баллон и iBrew40, жаль до НГ не успеет уже приехать,:/ у меня вопросы в целом по варке и карбону, я только буду начинать и решил сразу с со2, розлив через пеногаситель. Чтоб осадка не было, пиво быстрее получать и дрожжевого привкуса не было 1) при варке в видео кажется видел хопсайдер для хмеля, может ошибаюсь, есть ли минусы его использования? Может насыщенность хмеля меньше, чем сразу в варочник кидать 2) сбраживать буду в пластиковом 30л ведре при 20-22°С, по вашему опыту, есть ли какие минусы такой температуры и в целом пластиковых ведер? 3) перелив в кегу с крана в ведре или сифоном лучше? Чтоб меньше осадка 4) при температуре 20-22°С значит давать максимум бар и держать дольше получается? 5) в кегах осадок после СО2 я так понимаю вообще по минимуму или вообще его нет? 6) обратный клапан не подскажете, где брали? Я на бирмашинс видел от Duotight 7) розлив при комнатной температуре через кран-пеногаситель, как проходит? Не идет ли пена? Спасибо! Первые варки будут ипа и пшеничка

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Приветствую. СПасибо! 1-когда мне не надо переливать пиво через насос в бродилку, то сыплю сразу в котел, а если переливать то в Хоп-Спайдер, потерь во вкусе не заметил! 2-В таких ведрах до сих пор сбраживаю, 20-22 норм темп для элей, особенно для пшенички, но лучше сусло при внесении дрожжей охладить до 17-18, за первые 2 дня нагреется сусло на +4-5гр. 3-Я на конец шланга креплю фильтровальный мешок(привязываю веревочкой ,а другой конец привязываю к конектору от кега) и опускаю в кег, через шланг пиво сливаю в кег. 4-при 20-22° карбонить надо 2-3 дня. на рабочем давлении(2,2-2,8 бар, в зависимости от стиля) 5-если предварительно делал колд-краш то осадка нет в кеге вообще, а так бывает 200-300мл на кег, попадает в первую бутылку, а потом все чистое идет. 6-На бирмашин!!! 7-теплое лил один раз, пенится чуть больше, лью через Айтап.

Однозначно лайкос

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Спасибо большое) Удачи в Новом году!

Розлив в студию непременно. И подробно про головки какие для каких бутылок? И сколько можно хранить в розлитой таре такое пиво? И есть ли осадок?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Обязательно все будет) 2-3 января буду разливать по бутылкам и все расскажу и покажу!)))

Класс! Только тема продувки осталась не раскрытой...

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Во второй части про Розлив по бутылкам расскажу про продувку!

Алексей, с наступающим Новым годом!!! Можешь кинуть ссылку на обратный клапан, т.к. я представления не имею что это за штука.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

в телеграмм написал!

Добрый день! Подскажите как Вы охлаждаете сусло в цкт fermzilla во время брожения? и второй вопрос: карбонизируете ли прямо в данной цкт?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Приветствую, в ферментере охлаждал максимум до +10, в нем стоит змеевик подключенный к холодильнику, в холодильнике емкость на 26л и насос! Карбонизировать в ферментере пробовал, но не получилось, сифонит газ через сальник для термогильзы.

@Den32222

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft на Ютубе видел что и две атмосферы держит наш цкт, возможно просто пищевым силиконом нужно промазать все соединения

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Силикон помогает для резьбы, а тут брак в гильзе через которую термогильза заходит. Короче ждите скоро будет видео о заключении по Фермзилел)

Отличный ролик. Какой больше кег нравиться с пинлоком или баллоком?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Приветствую. бол-лок быстро надеть и снять, но надежнее пин-лок))))) Пин-лок там резинки уже староваты(

Алексей приветствую👋 В видео говоришь про обратный клапан, как дела с ним, установил уже?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет, еще не устанавливал, летом сделаю это и все покажу!

@user-px7cs8ze9h

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft а какой клапан сюда подойдёт? Что то уже подобрал? В гугле порылся, что то ничего не могу найти🤷‍♂️🤔

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

@@user-px7cs8ze9h вот такой газовый -www.beermachines.ru/catalog/equipment/hardware/duotight/duotight-8mm-check-valve/

@user-px7cs8ze9h

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft благодарю Алексей 🤝 Заказывал там себе редуктор, баллон и кег, и не заметил этот клапан🤣🤦‍♂️🤷‍♂️ Придется ещё один кег заказать и заодно клапан, чтоб доставка была бесплатная😂

Красавчег

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Спасибо)

+, Алексей, скажи, пжл, с какими конекторами кеги (баллок или пинлок) тебе больше нравится? Про ферментер видео в этом году будет?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Про ферментер будет но не очень хорошее видео((( Хана ему! В целом нет особой разницы между пин и бол локом, удобны и те и те!

Привет, подскажи пожалуйста, смогу ли я таким оборудованием по такой же схеме как у тебя делать газировку лимонад разливное в кафе ? И не будет ли она сильно пениться при наливании в стакан,?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Да газировку делать можно, только там давление на карбонизацию давать чуть больше, примерно 3,1-3,2 бар, так же 2-3 дня в холод для лучшего растворения газа и можно разливать!

@user-om2ck8mk6f

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft спасибо большое 👍

@user-xh6qr4we1q

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft а можно ли разливать по бутылкам и хранить 2-3 месяца?

Добрый день, планирую перети на кеги Корнелиус, встал вопрос: хочу поставить в квартире кегератор на пару кранов, как долго я могу пить пиво из одной кеги: допустим стоит у меня там 20л, холод, давление, все по фен-шую, могу ли я пить пиво из этой кеги в течении месяца а то и двух? Естественно промывая магистраль от кеги до крана

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет, МОжно хоть год! Если в корнелиусе была предварительная хорошая дезинфекция то ни чего не будет, на промывке системы потери будут пива ((( А почему сразу не разлить по бутылкам и потом с бутылок пить?

Благодарствуем друг! С наступающим! Самое дорогое энто кеги?))

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Приветствую) Кеги брал Б/у по 2900 за 1 шт, купил сразу 6 кег)))

@serge1390

3 жыл бұрын

На авито периодически тыщи по 2 бывают. Но редко, и разбирают быстро. Новый 5 литровый баллон в строительном у нас 2800р

@user-zi6ut4cj8p

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft вот это цена! Жаль в нашем регионе таких цен нет

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

С москвы можно заказать! думаю доставка не будет дорогая!!

Привет однополчанин, я в корнелиусе карбоню декстрозой, а через месяц замеряю давление и добиваю СО2, вкуснее получается . Но лагер только СО2.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Приветствую, декстрозой пробовал, блин с кега в осадок уходит литр(((( мне не жалко заполнить балон за 300 руб) тем более его на долго хватает! А по поводу вкуса не соглашусь) делал слепую дегустацию из 8 человек ни кто не отличил!

@whilealive6837

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft Про дегустацию...тут палка о двух концах...Когда сам пиво не варил, этот напиток воспринимался, что лагер, что эль, пиво оно и есть пиво. А вот своё, начал воспринимать вкусы, оттенки и тд... 8 пивохлёбов, не в обиду, это не показатель. Тут чисто твоё, магия пива не для всех...

@whilealive6837

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft По пене не сравнивал? Пена у декстрозы мельче, чем у С02, держится чуть дольше, "ОШЧУТЧЕНИЯ' )))🍺 приятнее , не только моё мнение, и в сети люди сравнили...

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Пена мелкозернистая становится когда после карбоны идет выдержка хотя бы 10 дней при +2-4, тогда ваще класс. А на принудительный карбон перешел в основном из за осадка, да и кег меньше места занимает!!

@user-mg9kq5yk5n

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft согласен :)))) на праздник принес свой дистилят и пиво. На столе уже была сивуха типа "чача" по факту реальная сивуха 1 перегон на бидоне с сухопарником :))))) Но речь не об этом. Из огромной компании всего несколько человек почувствовали разнмцу :))) хотя она была настолько лчевидна и по цвету и по аромату и по вкусу.... А как у нас на юге делают вино для туристов это вообще пздц..... и народ берет и радуется... сладенько блять.... я иногда просто ржу в голос :)))

Скажите, а как вы моете корнелиусы после розлива?

@Sib_Craft

2 жыл бұрын

КОрнелиус сперва мою водой, потом раствором горячей щелочи, промываю водой, потом холодный раствор НУК и закрываю ее, так она хранится до дня налива. Если наливаю в этот же день, то после НУКа промываю холодной водой и потом обдаю китятком, переворачиваю и даю всей воде стечь. Во время всех процедур еще промываю все трубки и фитинги по такому же алгоритму!

Подскажите пожалуйста диаметр шланга который идёт от редуктора ?

@Sib_Craft

2 жыл бұрын

Привет, на память внутренний 8 или 9мм а наружный точно знаю что 11мм

Какой редуктор выбрать хороший?

@Sib_Craft

2 жыл бұрын

Для удобства брать редуктор двойной, с двумя манометрами и кранами на выходе, можно сразу 2 кеги карбонить и в дальнейшем с ним удобнее работать, а вот фирма не особо имеет значения. Покупаете в профильном пивном магазине.

День добрый,сколько по времени хранится розлитое пиво по бутылкам?

@Sib_Craft

2 жыл бұрын

Добрый день. У меня некоторые сорта уже 1,5 года стоят

@user-hl3rd7bd9l

2 жыл бұрын

@@Sib_Craft спасибо

Приветствую хороший видос вопросик есть один на сколько такого баллона с СО2 хватает?

@Sib_Craft

2 жыл бұрын

На полный цикл:продувка, карбон, розлив. Хватает на 7-8 циклов

Не слишком большой расход газа получается? Каждый раз все под давлением промывать и держать?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Примерно выходит: продувка/проливка водой, карбон и розлив по бутылкам, таких хватает на 10 кег (180-185л). Заправить баллон стоит 300 руб!

@Radislav12

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft, а где заправляешь? Привет от земляка.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

@@Radislav12 Привет, с Иркутска что ли???)) заправляю в Дарасуне!) Если с Иркутска присоединяйся в телеграмм есть группа Пивовары Приангарья!

@Radislav12

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft , да, Иркутск, осваиваю тихонько пивоварение, решился вот на кеги. Спасибо. А группу что не могу найти с телефона.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

@@Radislav12 Найдите меня в тегерамме, я вас добавлю. я в телеге Sib_craft

На сколько хватает балона с газом?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет. Примерно 14-16 циклов (карбон, продувка кега и розлив по бутылкам)

Если после карбона кег пэт 30л в комнате хранить оно сколько без холодильника будет хранится?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет, как по мне дак ровно столько на сколько хватит вашего терпения. У меня завалялась бутылка ПЭТ пшенички (8 мес) потом охладил (3 дня) в холодильнике и скажу вам, оно лучше покупного)))))

@user-mg9kq5yk5n

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft даже если просто залить солод кипятком и добавить рюмку водки жта жижа будет лучше того дерьма что продают в магазинах. Я к черту бросил жизнь в столице и директорское кресло :)))) четвертый год живу в деревне готовлю настоящую еду и напитки!!!! Удачи всем кто не ленится и готовит домашние вкусняшки

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

@@user-mg9kq5yk5n Привет, смелое решение) Самое главное чтоб по душе было!! Я пока потихоньку перехожу к этому)))

@user-xh6qr4we1q

3 жыл бұрын

@@user-mg9kq5yk5n можно спросить...а если домашний лимонад газировать таким способом и разливать по бутылкам, сколько может хранится?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

@@user-xh6qr4we1q можно и даже делал, давление надо по больше давать 3-3,5 бар и лить в пэт, чтоб больше хранилось надо стабилизатор/консервант в виде аскорбиновой кислоты(5гр на 100л)

карбинил ипу на днях, при домашней температуре, пришлось давить 3атм

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Да при комнатной темп, нужно давать полное давление и ждать 2-3 дня.

@user-nv3kk8uj6o

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft какое полное? Вы путаете бары и объемы СО2, в которых измеряется карбонизация

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Ни чего я не путаю, при комнатной температуре 23-24гр, чтоб получить 2,6 объема СО2 , нужно давать 2,4 бар минимум 2 суток!!! а лучше трое! Понятно если температура пива в кеге 8-10гр то такой же объем СО2 получаем давая уже 1,1-1,2бар.

@user-nv3kk8uj6o

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft как посчитал?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Есть куча онлайн калькуляторов, вот например: беер.рф/beer-calculators/keg-carbonation а так же существуют такие вот таблицы cdn.homedistil.ru/fs/1509/03/39501.82126.jpg

Алексей, а вы не подскажите: Сколько может храниться пиво, принудительно карбонизированное СО2 и разлитое в 1,5-ки? С Новым годом вас!!!

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Приветствую, спасибо за поздравление. Мне давал друг пиво закарбоненое в 1л ПЭТ еще прошлый зимой, выпили его на днях, пиво без дефектов, карбон в норме))Хранить думаю домашнее пиво не стоит больше 5мес. То пиво что с долгим хранением идет, лью в стекло!

@jconnar

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft год у меня стоит и ипа и простые эли, ничего им не делается.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

да согласен, можно и больше, но у меня не доживает))))

@user-nv3kk8uj6o

3 жыл бұрын

@@jconnar ипа говнищем становится даже в стекле после нескольких месяцев, а уж в пэте и подавно, не вводите народ в заблуждение

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

У меня ипа стояла 3 мес, стала обычным элем, что вы подразумеваете под говнищем??? Обычное пиво!!!! Милкшейк ИПа щас простояла 1,5 мес и стала самый кайф, сбалансированное!Тут вопрос не про ипы, а вообще про общий срок хранения пива. Да согласен что аромат теряется и причем очень сильно, а после 3 мес может и вообще исчезнуть.

Где все это можно купить

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет, баллон и редуктор заказывал вМмоскве, шланги и все допы брал по месту в иркутске. Я думаю у вас в Кемерово, но на край в Новосибирске все продают в магазинах по газовому оборудованию для сварки или пивном магазине!

можно хранить пиво в пластиковой кеге

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Конечно можно! Но у меня под корнелиусы все сделано!

"Масса баллонов указана без вентилей, колпаков, колец и башмаков"

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

На маркировке указана масса баллона без редуктора, но с вентилем, т.к. вентиль идет с завода уже на баллоне. Когда еду заправлять баллон то редуктор откручиваю и взвешиваю без него.Дома при контрольном взвешивании тоже без редуктора делаю.

@serge1390

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft на баллоне и в паспорте масса без вентиля. Точка.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Согласен, вентиль весит 0,45кг, то есть к маркировке на баллоне надо еще +0,45кг. Прочитал ГОСТ про маркировку баллонов!

Корнелиус вообще нет смысла покупать, ПЕТ рулит+поплавок от ДДТ

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Не согласен!!! мне 30л пэт нафиг не нужны!! когда варю или по 23-25л или по 38-40л. Корни для меня самый оптимум! Дак еще и таскать кеги по 30 л офигеть можно!

@whilealive6837

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft Полностью согласен, ещё корн мыть проще, а 10 литровки ваще класс...

@jconnar

3 жыл бұрын

@@whilealive6837 зато они бесплатные.

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

а нержа раз и на всегда!У товарища б/у пэт взорвалась он на одно ухо оглох на 3 мес( лечился месяц потом!! После этого отказался от ПЭТ.

@whilealive6837

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft У " САМОЗВАНЦЕВ" тоже долбануло, мало не показалось, есть ролик. А бесплатный сыр, только ...

Ничего не понял! Это потому что карбоню декстрозой. Как посмотрел сколько стоит кег...

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Кеги покупал Б/у по 2600-2900 за 1 шт!! Зато нет осадка и стабильный карбон))). Пару раз попадалась декстроза поддельная((( был жуткий недокарбон. в 4 партиях.

@user-pd7pi7xz5f

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft что за поддельная декстроза? Я тут в личке написал про Коттбуссер, но там похоже недозасев дрожжами.

@jconnar

3 жыл бұрын

купи бу

@user-wh2wy8jc3f

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft приветствую,а где взять не поддельную?!, если она вся производится в China,а да есть Китай и есть плохой Китай😂

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Попадалась партия с хреновой декстрозой, дрожжи ее не ели(((

С Иркутска что-ли?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет, да из него)))

@user-jd2hf9lt3p

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft в телеграмм в нашей группе есть?

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Конечно)))пиши!)

@user-jd2hf9lt3p

3 жыл бұрын

@@Sib_Craft в пивовары Приангарья? 😁

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Да именно там)))

Собрал сатуратор , газирует супер kzread.info/dash/bejne/gY2m2sqqkdLXito.html

@Sib_Craft

3 жыл бұрын

Привет, для меня уже поздно!! Уже баллон есть.